如何培养幼儿不挑食的好习惯

“小朋友，有三个小朋友正在用餐，老师请你们帮我看看哪个小朋友用餐的时候不挑食，能大口大口吃饭菜，表现最棒！”我边说边打开电子白板上的事先准备好的幼儿用餐视频，小朋友的注意力马上被镜头吸引住了。在我的引导下，他们对三个幼儿用餐的情况一个个进行了分析。“老师，第一个小朋友会一手扶碗，一手拿勺，大口大口吃饭菜。他把饭菜全都吃光啦！他表现最棒！”“第二个小朋友只吃肉，他把青菜挑出来放到桌上去了??”“第三个小朋友不吃豆豆，不吃肉，只吃饭。”看来小朋友观察得很仔细，他们马上就发现了三个小朋友的优缺点。我马上进行了补充总结：“小朋友观察得很仔细，非常棒！第一个小朋友用餐的时候什么都吃，他不挑食，而第二个第三个小朋友却把不爱吃的菜挑出来放到桌面上，而且吃得很慢，他们挑食。”

“那我们再看看这三个小朋友哪个长得又高又结实呢？”我出示了这三个小朋友对比图片。“第一个小朋友最高。”小朋友一眼就发现了。“对啦，第一个小朋友长得又高又结实。第二个小朋友长得太胖了，第三个小朋友最矮小。那你们知道为什么第一个小朋友会长得又高又结实吗？““因为他不挑食。”小朋友立刻回答道。“回答得非常好！因为他不挑食，各种各样的蔬菜和肉类他都吃，所以他长得最健壮啦！让我们一起来认识他吃的各种蔬菜和肉类吧！说完我马上拿出了准备好的仿真教具。在介绍菜名和它的营养价值时，小朋友们看到琳琅满目的仿真教具，非常感兴趣，他们听得可认真啦！碰到自己知道的，他们还争先恐后的举手回答呢！ 进行教具图片知识问答环节后，我马上又进入到了魔术环节。我故作神秘地问小朋友们：“你们知道荷兰豆，甜豆，木耳能变成什么美味佳肴吗？看我变魔术，我变，我变，我变变变。”我遥控一下电子白板，立刻出现了让人垂涎三尺、菜式色泽搭配鲜艳的美味佳肴，有荷兰豆百合虾仁、甜豆木耳炒山药、肉碎榄菜四季豆、香菇芹菜蒸饺??小朋友们一听介绍，发现原来平时不爱吃的豆类、木耳、芹菜等原来很美味哦！

…… …… 余下全文

健康：吃饭不挑食（小班）

活动目标：

1、知道人体需要各种不同的营养，不同的营养都很重要。

2、借助图片感知比较三只小熊的胖瘦，了解故事内容，明白不挑食有利于身体

健康和生长发育。

3、在教师和爸爸妈妈的帮助下，能逐渐养成不挑食的习惯。

活动准备：

1、图片三只熊：白白胖胖的熊、黄黄瘦瘦的熊、棕色不胖不瘦的熊。

2、食物图片：鱼、肉、黄瓜、青菜。

活动过程：

1、教师出示三只小熊，引导幼儿观察三只不同大小的小熊。

——教师：这三只小熊一样吗？那里不一样？

——启发幼儿想一想：你知道他们为什么胖瘦不一样？

2、教师操作小熊和食物图片，讲述故事《三只熊》，让幼儿初步了解故事内容。

3、组织幼儿讨论，知道胖瘦的原因。

——教师：白熊为什么那么胖？黄熊为什么那么瘦？

——教师：为什么大家都夸棕色的小熊呢？你愿意当哪只小熊？为什么？ ——教师：怎样才能像棕色的小熊那样漂亮呢？

4教师小结，鼓励幼儿要像棕色的小熊那样爱吃蔬菜，爱吃荤菜，做一个健康的好娃娃。

…… …… 余下全文

幼儿园期末小结

1、幼儿园期末工作小结

岁月匆匆而逝，似乎只是弹指一瞬，一学期的工作就要结束了。在这学期中，本人的角色虽然平凡，但对工作认真负责，和两位老师相处融洽，把我们中一班搞得有声有色，得到领导和同事的认可。望着渐渐成长的孩子们，从他们身上让我感受到一种自豪感。回顾这一学期来所经历的事，工作虽然很忙、很累、但忙得很充实。近半年的集体生活，使孩子们学会了很多，各方面的进步也不错。

这学期我是中一班的保育员老师，有很多孩子都是从小班升上来的，离开了熟悉的生活环境，面对陌生的新班级总是充满了惶恐和害怕。这时候，我把每个孩子都当成了自己的孩子，从心底里关心爱护他们。还有好多小朋友是从别的幼儿园转过来的，对他们的生活照顾就要更多、更细。我以亲切的语调、温暖的拥抱、细致的照料、友善的笑容来吸引幼儿，让幼儿很快地适应了新班级、新幼儿园的生活。哪个小朋友有了一点点进步，我们就及时地表扬他。对个别能力弱的小朋友，我和其他教师分别指导他们怎么拿调羹，怎么吃饭等等，有时还鼓励小朋友，老师先喂几口，接下来自己吃。吃得棒的小朋友，奖励小贴画等等。我还及时和家长进行交流，把孩子一点一滴的进步告诉家长，同时希望家长配合教师，在家里也对孩子进行自理能力的培养，放手让孩子自己吃饭，不挑食，巩固在幼儿园养成的好习惯。渐渐地，孩子们的进餐情绪好转了，都喜欢吃饭了，能够自己独立的把饭菜吃完，有的孩子还会主动要求添饭。孩子的变化，让我从心底里感到自己的辛苦没有白费。

在卫生保健方面，认真执行卫生保健制度，严格执行消毒工作。我坚持做好室内环境和玩具的消毒工作，把培养幼儿良好的卫生习惯作为卫生保健工作的重中之重。通过我们的努力，有效的控制疾病的传播，确保了幼儿的健康。培养幼儿饭前便后洗手，饭后擦嘴，漱口的良好习惯，督促幼儿多喝水。由于我们班幼儿是中小混龄班，自理能力有稍差的，因此在大小便时都要给予帮助，有的还经常把小便解在裤子上，这时我就给他们换上干净的衣裤，把湿裤子洗好。午睡起床，一个个摸小朋友的额头，有发烧的幼儿及时送到医务室处理。

…… …… 余下全文

在充分了解了幼儿挑食的原因后，我们可以根据问题的原因，因地制宜，因时制宜。在幼儿园时，老师们积极监督，运用专业知识，对幼儿进行鼓励劝说；在家里，家长们积极采取措施，尽量减少导致幼儿挑食的条件；另外，老师和家长还应适时沟通协调，从而循序渐进地解决幼儿的挑食问题。具体方法如下：

1．老师的鼓励劝说

当幼儿来到幼儿园时，都或多或少地存在挑食的问题。这时候就需要老师们对幼儿进行鼓励和劝说。

对于大多数刚刚来到幼儿园的幼儿，陌生的人，陌生的环境，会导致幼儿的恐惧心理，而当吃饭时碰到不喜欢的饭菜时，幼儿的情绪会更加低落。这时候，老师们应该以和蔼的口气鼓励劝说，而不是进行严厉的批评。

2．家长的积极配合

幼儿园里老师的劝说鼓励仅仅限于在幼儿园期间，而家中的时间也占幼儿生活的一大部分，这就需要家长们的积极配合，解决幼儿的挑食问题。以下是给家长们的建议：

(1)家长的积极示范

家长准备饭菜时可以鼓励孩子共同参与，有意识地让他们看一看饭菜的加工过程。有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。因此，家里平时的饭菜应该相对多样化一些。遇到孩子不喜欢吃的食物，家长更应该在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。

(2)注意食物的巧妙搭配

针对挑食的孩子，家长可以巧妙地搭配各种食物，把孩子喜欢的和不喜欢的食物进行“完美组合”，也可以将他们不爱吃的食物来个“大变身”，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。

(3)根据孩子的特点进行引导

家长们需要根据不同时期孩子们的不同特点进行引导。比如感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱，你可以告诉他，“它们能把身体里的病菌统统打败”等。

3．循序渐进的合作

挑食不是一天两天养成的，挑食的习惯也不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长具有足够的信心和耐心。在幼儿园里，教师及时地对幼儿的习惯进行观察、教育、引导和改正。而在家中，家长们也应时时注意幼儿的举动。同时，老师和家长还应定时见面沟通，对幼儿在幼儿园和家中的表现进行交流，以及时了解幼儿的具体情况，更有效地进行合作，帮助幼儿更加健康快乐地成长。

…… …… 余下全文

《进餐好习惯》主题活动小结

小班幼儿由于年龄小，小肌肉发育还不是较完善，因此他们在吃饭时候总会常常出现把饭菜掉到身上、桌上或地上的现象，在老师不断提醒下时情况稍好一些，但只要教师稍不注意他们，孩子们就又会开始“种饭了”。幼儿期良好生活卫生习惯的养成，将使他终生受益。针对我班幼儿的实际情况，我们通过主题活动《进餐好习惯》来培养幼儿良好的进餐习惯。幼儿园是对幼儿实施有目的、有计划教育的场所，饮食教育尤其如此。每天进餐前，我们都要和幼儿一起讲讲好吃的蔬菜，介绍当天的食谱，包括菜名、菜的颜色、营养，对小朋友生长发育的作用等，并把这些介绍编成小歌曲，小儿歌让幼儿一起学习。

1、创设平等和谐的气氛中安静的环境中就餐

家庭、幼儿园要保证幼儿在最佳的生活和心理状态下进餐。餐前不能训斥幼儿，不能强迫进食，造成环境压抑。进餐前，家长、教师以亲切的口吻，热情的态度向幼儿介绍饭菜，让幼儿看一看颜色、闻一闻香味，尝一尝味道，并可播放优美舒缓的音乐。使孩子进餐时感到愉悦，促使唾液分泌，激发幼儿的食欲。

幼儿园方面：

2、遵循家园共育的原则

（1）幼儿园方面：

在每天的进餐教育活动中，我们从介绍饭菜的名称入手，转入饭菜的味道、营养价值，用建议的方法提出进餐时的要求，让小朋友们在明白事理的情况下知道吃饭时该如何做，鼓励幼儿按需自由选择食物。良好的饮食习惯不等于吃得多，吃得胖。现在社会中，胖子实在太多了。进行合理的膳食，适当控制幼儿的食量，是非常重要的。这对培养幼儿良好的饮食习惯非常有利。

（2）家长方面：

大人对某种食物的喜恶不要影响给孩子，不要以家长的口味来安排孩子的饮食，否则易形成挑食和偏食的的坏习惯。进餐是一件高兴的事，做家长的完全可以让幼儿选择自己喜欢的食物，在幼儿自选的基础上，家长加以适当的引导。

（3）指导家长方面：

受传统思想观念的影响，家长都认为孩子吃得多、吃得胖才是健康。幼儿园体检时，当有肥胖倾向、轻度肥胖、中度肥胖等字样出现在健康汇总表上时，家长才会有所感触。我们主要通过老师友情提醒、幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。

…… …… 余下全文

20xx年工作总结与20xx年工作计划

时光如水，忙忙碌碌中已近年末，回首过去的一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢领导给我这个成长的平台，令我在工作中不断的学习，我收获了成功的经验和自信，慢慢的提升自身素质与才能。几年来，我始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳、任劳任怨，认真完成领导交给我的每一项任务。今年开学食堂在缺人的情况下，全体人员能够认真做好本职工作，明确职责，服从分配，保证了食堂工作正常运转。

在新的一年里我将更加勤奋的工作，努力提高文化素质和各方面工作技能，以崭新的面貌迎接新的挑战。现就20xx年工作总结如下。

一、严格执行营养带量食谱

我们食堂工作人员都能根据幼儿的年龄段做到米饭软硬适中，早点、面食小而精，副食：色、香、味、美、形、口感及营养俱全，增强孩子的食欲。每天都按幼儿出勤数定量、定时供应早点、主副食，精打细算，厉行节约，不浪费，经常深入班级听取意见，及时掌握幼儿进餐情况。我园除了有回族儿童外，还有一些吃各种食物过敏儿童，我们克服困难，为他们精心制作可口的饭菜。

二、注重卫生、安全工作

高度重视安全工作，每天上班前、下班后都进行食堂各个环节检

查工作。无论各岗人员一律严格按照标准作业指导书进行操作，保证人员安全，确保食堂安全运行。在食堂原料进入方面，我们坚持严把验收关，杜绝三无食品进入我园，严防食物中毒，确保幼儿饮食安全。

在食堂工作中，卫生与安全并重，我们每天都将厨房的炊具、餐具、食具等洗刷干净，保持厨房清洁，无卫生死角。一丝不苟地做好消毒工作，餐具一用一消毒，并且每月进行碱水高温煮消。外购熟食都必须经过加热后方给幼儿食用。

三、坚持做好食品留样

当日每餐的各种菜肴都要写好日期，放入留样袋，存放在熟食冰箱内48小时，每天做好留样记录，以便随时检查。

四、日常考核提高素质

加强培训，每周组织员工学习《食品安全报》以便及时掌握国内食品中的各类情况和存在的问题，及时进行安全教育，增强食堂工作人员对食品安全的重要认识。

…… …… 余下全文

如何把握大班幼儿个别化学习材料的挑战性

——个别化学习材料的层次性 在大班教学中，我们要随着幼儿年龄的增长不断投放相应的材料，最大限度的符合“最近发展区”的要求。然而在实际教学中，即使是同一年龄段中幼儿各方面能力也不同，能力相近的兴趣也不同，这就要求材料就不一样。因此，在同一区角中应提供不同的材料，以便满足各个层次幼儿的操作需求。最完美的要求就是每个幼儿都可以根据教师提供的不同材料，选择自己喜欢的材料进行操作。其实由于幼儿能力的差异，同一材料其操作的途径也不尽相同，各有各的“看家本领”。因此，这就要求我们教师对不同层次的幼儿提出不同要求，提供相应的不同材料。那么在我们材料投放时，应该怎样体现层次性呢？如何在选择和投放材料时，发挥其在幼儿主动探究活动中的桥梁作用呢？

首先，投放的材料难易程度要有不同。在区域活动中，活动材料是幼儿参与区域活动的重要组成部分，活动区的材料幼儿是否感兴趣，是否吸引他们的注意力，这是影响幼儿主动学习的首要方面。如果在区域内提供的材料难度相同，那么对于一部分幼儿可能过于简单，容易完成，这样就会使其失去兴趣，不利于其进一步发展。而对于另一些幼儿可能又太难，通过努力却达不到，这样也会使其失去兴趣。因此，教师要充分地了解每个幼儿的发展水平，在区域内提供难易程度不同的操作材料，供不同程度的幼儿选择。如：在美工区投放剪纸材料，让幼儿练习剪两方连续时，教师就可以投放利用两方连续原理剪出的难易程度不同的造型，让幼儿自由选择。这样每个幼儿都能根据自己的需要选择，就都能体验到成功的乐趣。

其次，范例图片、步骤图提供要具有层次性，同一年龄段的幼儿因能力和发展水平的不同，在同一个活动中所提供的范例图片、步骤图等要根据幼儿的接受程度，提供不同的展示材料。科学教育重在让幼儿通过操作，体验发现的乐趣，激发探究的欲望、兴趣。不同年龄的幼儿由于其学习特点及生活经验积累的不同，材料的选择和投放也应据教育对象的不同，特别是材料的数量、摆放的位置等都应有所区别与侧重。材料的数量直接影响幼儿的探索过程，太多的材料使幼儿眼花缭乱，无所适从；太少的材料会直接造成幼儿探索兴趣的减弱。材料摆放位置的恰当与否，也会直接影响集体活动的秩序。例如：《动物成语知多少》针对不同的幼儿有几种玩法：1、看图片说成语。2、通过投色子，投到哪个动物说出有关的动物成语。（能力强的说出成语后，找出该成语相应的图片。）这样既满足了

…… …… 余下全文