康体春节期间工作总结

春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节期间继续营业的部门来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使20xx年的春天更加温暖。

康体为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作，康体根据实际情况安排轮休。由于部门经理休假，春节期间康体总监带领大家完成各项工作，大年初三和初七由总监本人主抓运营工作，初二，初四，初五，初六由两位主管分别抓运营工作，我们责任到人，所有值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患；在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在20xx年春节接待中，康体除夕下午闭馆，大年初二中午12点开馆，从初二当日至初七，总收入达元，567人。

20xx年是充满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，希望节日期间圆满而又成功的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加振奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝愿我们酒店的明天更美好。 康体部

20xx年x月x日

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春节接待总结

2010即将成为历史，也许对于其他人只不过是岁月的更替，但对于我们来说，不得不说是意义非凡的一年。20xx年在X总经理正确领导下以及我们房务部全体员工努力下，酒店取得喜人成绩，特别是春节这几天酒店接待出现最高出租率的势头。这足以证明XX这一块潜在市场。同时我也非常肯定我们房务部是一支极具战斗力的团队，对于全体房务人员的拼搏和奉献，表示感谢。

还记得7月2日部门对XXX接待期间作了总结、对国庆节期间接待工作也同样作了总结，为什么要作总结呢？只有不断的总结、分析、整理，并把事情记录在案，我们XX才会进步，才不会在同一件事情上发生错误，工作总结： 1、 经营方面：

根据以上数据分析，春节这几天客房接待出现最高出租率的势头，和去年相比上升的趋势（但因去年酒店刚开业，部分客房还在维修中）通过此数据反应出三个方面的问题： MINI吧方面问题：客房酒水配置不齐，并在过年期间很多MINI吧物品都没有采购到货，从而影响消费；其二客房MINI吧配置物品还未完全抓住客人的消费心理和嗜好，针对此问题部门对MINI吧物品重新采购，目前XXF定一种档次、1XXF定一种档次、7F-9F档次；将在3月份左右进行采购酒水并配入客房。春节期间收入平均XX元，每房平均收入XX元。

布草洗涤方面：相比往日洗涤费明显赠加，一方面原因客房出租率高，另一主要原因春节期间接待客户类型有着关系，都是本地居民占大部分，同样相比在入住率高的杨梅节及国庆节相比，洗涤成本明显上升在，其中一部分客源是外地客户。春节期间收入平均XX元，每房平均收入XX元。

? 二、服务、卫生质量方面：

服务质量：在春节接待期间对客服务投诉率较高，春节期间投诉事宜。 1：房号：1207房。

事情经过：2月3日晚熊映君先生入住1207房，入住后发现房间是一个脏房状态。随即投诉至大堂副理处。

查实原因：因房务中心当班人员误将1207房间VD改为了VC状态。导致客人入住后是脏

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行政人事部20xx年春节接待总结

一、完成工作：

1、完成服务行业年底用人荒的大趋势下，各岗位的灵活招聘，确保了春节期间的正常接待；

2、遵循“一切工作以经营为龙头”的原则，及时进行人员调配，确保接待高峰期的正常经营；

3、与安保部进行酒店全区域的联合质检工作，确保节日期间的安全接待；

4、积极进行年终总结会及春节团拜会的各项准备工作，活动召开后进行及时的总结工作；

5、完善年底各类数字的汇总及工作总结工作，对一年的工作进行盘点、对下一年的工作进行规划；

6、对酒店消防设施的各项性能及防范措施进行了彻底检查，包括消防灭火器材。

二、工作中的亮点：

1、灵活招聘，保证各部门用人。年底外地员工“回家潮”涌现，各部门频出非正常离职情况，鉴于此，部门采用灵活的招工方式，如招聘临时工、日工、寒假工等方式，确保各部门的用人需求；

2、利用美工和刻字技术，进行板报、宣传栏的更新和维护，丰富员工的精神文化生活。

三、工作中存在的问题：

1、因接待忙又用工荒的情况，质检力度及强度有所下降，有时不能根据客情及时调整质检力度和强度；

2、培训工作相对滞后，较为繁忙的接待中，快速培训尤为重要，行政人事部在此方面的技巧和知识掌握上仍有待提高。

三、下一步工作计划：

1、利用节后招聘高峰期，进行员工的大规模招聘及人员储备工作；

2、利用节后的经营淡季，提高质检标准，加大质检力度，严抓酒店的卫生、安全、管理软肋等；

3、计划在桃花节前夕开展服务培训及技能练兵；

4、分类、整合、更新酒店各流程、规范、标准等，并制作酒店20xx年制度汇编册；

5、协助做好酒店上半年的军训及消防演习工作；

6、进行各类证件的更新及新员工到来后各类证件的补办工作，为节后各职能部门检查做好准备；

7、进行员工餐厅菜品的建议性更新、进行宿舍各类布草的分类统计，做好布草的报损及申购工作，确保员工的正常生活；

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春节期间接待总结（餐饮部）

今年春节是茶尔康店经历的第一个春节，没有同期的经营情况做参考，我部门按照餐饮行业的惯例及部门管理人员的经验对春节工作进行的安排布置，其中存在一些问题，现总结如下：

人员留守情况：楼面服务员3名、收银员1名、传菜员1名、洗碗保洁1名；厨房湘炒1名、粤厨1名、蒸柜1名、案板1名、凉菜1名、洗碗1名，本人部门总值班，部门总计13人。人数安排基本合理。特殊情况是炒锅师傅杨师傅本身身体原因加之春节期间又感冒发烧，导致餐前准备工作滞后、上菜速度（尤其是部分主菜）上得慢。

出品情况：春节菜单凉菜4道、热菜26道。菜品偏少，热菜可增加至30道，且备货量不够充分，从初三开始就陆陆续续出现菜品估清，让客人感觉没菜可点，尤其是有周边的住户中、晚两餐都在这里吃，晚上那餐的菜会有很多跟中午的一样。上菜的顺序把控不好，由于炒锅少，同一单品的菜会好几桌的放在一起炒，导致某些桌的主菜出得慢，某些桌的小菜出得早。

原材料保管情况：今年春节期间天气晴朗、气温偏高，原材料的收捡没到位便造成浪费，我部也有这样的情况的发生，葱叶、蒜叶之类的配料应择好放置在冰箱内保存，当餐未用完的豆腐需在冰箱存放等等，以上原材料都有不同程度的变质、浪费。还有一锅全家福火锅在加热过程中，由于杨师傅的责任心不够，没有看住火而烧糊了。

常立力

2016-2-24

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关于酒店政协会议接待总结报告 在酒店全体员工的共同努力下，我们利用四天的时间，顺利完成会议的接待工作，会前刘总召开管理层会议，对各个部门的工作进行了明确的指导，陶总召开部门员工大会，详细缜密的划分部门的工作程序及注意事项，才使得酒店圆满完成了本次接待任务。

不足之处：

1、 准备工作做的还不够细，比方会议期间主席用房因招待领导，需紧

急要一壶上好茶叶，当时及时与餐厅联系送到房间，虽然前后没用十分钟时间，但客人明显不满意，通过这件事情，就证明我们准备工作没做到位，应提前给领导房间备好一系列可能用到的用品，避免客人不满。

2、 会议期间，住房量大，客房中夜班没用增加人员，导致晚八点之后

不能做到会议楼层的专人服务。

3、 个别员工的前期重视度不够，没有很好的团队意识，需要反思，并

在今后的培训中转变员工懒散的思想。

4、 服务未做到善始善终，会议结束后，仍有个别房间续住，而我们的服务没有跟

进到位，我们应做到即使会务组撤了，但个别逗留的会议代表也是酒店的服务对象，不能让他们有会散茶凉的感觉。

4、 结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力。 好的方面：

1、

2、 因会议准备时间近一个星期，所以不论是卫生方面还是员工的礼节礼貌都做得不错，房务部未发生一起投诉事件。 因人员不足，安排部分员工及所有领班主管加班，所有人员停止休

假，员工对于安排毫无怨言，有的员工在严重感冒的情况下仍坚持上班。

因餐饮部人员短缺，所有管理层齐力奋进，无下班观念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人离开才得以休息，由此反映了我们管理团队的日渐成熟。

会议用房每日做到快速整理，领班协助并检查，下午客人会议期间再次进行小整理，晚间送水果期间若客人不在的还进行夜床服务。会议期间保证到每个楼层早八点至晚十二点每个楼层有专门的电梯引领人员，保证到随叫随到，客人有任何需求第一时间满足。

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万兴隆酒店接待工作总结工作

在大赛后勤组方战国主任组织下，经过精心的筹备，七月x日下午万兴隆酒店接待工作正式展开，主要负责本次大赛裁判组及神朔铁路公司领队、参赛人员的住宿，餐饮，用车工作。

酒店接待工作小组由项程民主任及志愿者霍杲组成，接待当日有四名志愿者参与：祁立军，刘晓英，宋高杰，王旭亮。

几天紧张忙碌的工作结束了，这次比赛不仅是对包神公司首次承办大规模赛事能力的考验，也是对每一位工作人员和志愿者工作能力及态度的考验，万兴隆酒店的入住人员最多，人员特殊性高，工作任务量重，面对本次比赛的裁判组接待工作，需求多样，临时突变性几率又比较大，但项程民主任和志愿者的认真工作，使得本次万兴隆酒店的接待工作成功完成。

下面我对本次接待工作做一总结：

1、接待、入住

15日至17日的接待工作持续时间长，入住酒店时间不同，早7点，晚上甚至到凌晨1点钟，由于接待人员的特殊性，及裁判员住宿方式对本次比赛的影响，房间调整成了一大难题，很多裁判员互相调整、打乱了房间编号，导致预计的房间编号混乱，造成房间数量短缺。随后项主任负责与酒店协商调配房间，志愿者负责逐一确定入住人员姓名及房号，并送去本次大赛的裁判用品及纪念品，在最短的时间处理解决的问题。

2、用车

自参赛人员、裁判到达酒店以后，随时调配车辆便成了主要工作，每天要进行车辆的使用计划，明确到时间及地点，目的是提前要求车辆到达酒店待命，但临时突变的车辆使用也会使预想的车数不能保证需求，那期间志愿者及项主任的车辆也被纳入待命车，在志愿者和项主任走不开的情况下，甚至裁判自行驾车前往比赛场地。

3、就餐

每日的就餐工作需要核对餐点，确保餐品的数量，及菜品是否合乎规定，做好裁判员和参赛选手的就餐服务，并提前制定次日用餐人数预计表，保证酒店餐点供应准确，做到不漏人，不剩余。

最后在本次比赛期间，通过接待工作我们也看到了很多不足之处，例如

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酒店黄金周接待工作总结

XX年"春节"黄金周旅游接待工作总结

"春节"黄金周全市共接待游客43.5万人次，旅游综合收入1.92亿元，与XX年比，分别增长51.5%和67.5%(XX年春节黄金周受雪凝灾害影响，旅游指标数据呈负数)。未发生旅游安全事故，无旅游投诉，旅游市场秩序良好，实现春节黄金周旅游接待"健康、安全、秩序、质量"目标要求。

一、接待情况

1、重点旅游区(点)接待情况

遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待

2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。

2、重点星级宾馆酒店接待情况。大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。

二、特点及变化

游客以散客为主。省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。

自驾车游增多。外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。

游客以探亲访友、休闲度假为主。

城乡互动游增多。

5、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。

6、温泉休闲度假游大幅度增长。

7、城郊游、乡村旅游持续增长。

8、过夜游客量大幅度增加。

9、游客人均花费有较大增长。

三、原因分析

1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。

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