篇一 :酒店财务审计工作总结

收入核数工作是在收银夜审的工作基础上,再次进行审核、分类、汇总,最终反映到财务账户中。它要求收入核数员掌握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序,以正确的方法考核营业收入情况,并将应收款及时收回,使资金得到正常使用。其工作内容主要包括:

(一)夜审班前准备

班前必须了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有三部分:

1、前台客房结账单及收银日报表。

2、餐厅缴款凭证及账单包括:东园餐厅、西园餐厅。

3、其它部门缴款凭证及附件单:游泳馆、游泳保舰保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、桑拿房、康乐商品、游艺厅、商务中心。

(二)夜审工作流程

1、查看收银员的缴款凭证,同电脑报表核对:审计员要查看缴款凭证的各类明细填写同电脑报表是否一致,如果数据有修改,收银员应说明原因。没有收银机的缴款凭证,要统计附件单的数据与收银员填写的缴款凭证是否相符。

2、打印出“今日入住客人报告”,根据入住报告,审核今日入住的每一间房房价输入与开房单上的价格是否一致,折扣房手续是否完整。如有错误应立即通知接待员调整,并将情况写入夜审报告交日审处理。

3、打印出“今日非平账离店报表”,审核非平账离店的原因,确认责任人。

4、打印出“今日调整账目表”审核调整账目的原因,调整账目单需负责人签字。

5、查询各收费点转账是否正确:将每一笔转账(未结账部分)账单上的客人签名同开房单上客人的签名及电脑记录进行核对,查看是否相同、是否转错房间,如果是签名不同,要提醒收银员结账时注意;如果是转错房间,则要立刻调整。

6、打印出“今日离店客人报告”(交日审查半天房费用)。

7、夜审审计资料维护:将当日数据复制到“c”盘或“d”盘,为夜审顺利进行做好准备。

8、进入夜审数据统计:营业组审核(打印出营业点总班结账表),完成预审报告,完成自动过费,审核账务报告两遍,终审。

…… …… 余下全文

篇二 :酒店日审工作流程

酒店日审工作流程

1、每日根据各营业收入日报表、各种结算单进一步审核汇总,并修改入账,保证每日收入的真实性、准确性。

2、根据饭店个区域收入日报表汇总编制收入试算平衡表,检查各项收入的划分是否正确,检查是否存在没有入账的收入。

3、审核杂项调整单及贷方调整单,杂项调整单要审核所入帐户是否正确,如有错误及时调整,贷方调整单首先检查有无部门经理或总经理的签字批准,审查原因是否清楚、合理,所记入的帐户是否准确。 4、通过客房日报表检查出租率,平均房价是否正确,发现问题及时调整。

5、在电脑账上编制饭店营业收入报表,该报表包括各区域营业收入、餐厅营业收入、客房收入、平均出租率、平均房价、餐厅用餐人数和平均消费部分,表内还提供各营业部门的预算比,同期比及月累计、年累计完成情况的数据,报送总经理审阅后发至各营业部门及公司有关领导。

6、每日将总出纳做出的现金收入汇总表进行认真核对,凡发现和不合理长短款情况要立即查明原因,及时处理。

7、每日根据总出纳的现金收入汇总表、电脑报表,按会计制度和科目的规定编制记账凭证,对营业收入做到日清月结。

8、审核外币兑换的所有单据,发现问题及时解决。

9、对在餐厅就餐的内部职工用餐单进行审核,对不合理规定或超限签单腿后部门或宝总经理批准,审核无误的职员用餐单及时传递至成本部。

10、协助其他营业部门完成相关的查账工作。

11审核餐饮宴会部预定单的执行情况,月末做出宴会销售统计表。

12对康乐部的各种培训班、陪打费、计次卡等进行记录及审核,每月与康乐部核对售卡人提成情况。 13、每月月末做出个营业部门的收入分析。

14、每月月末核对应收、应付有关科目的发生额,并将相关转帐资料报总帐。

15、保管、保存经办的各种历史资料。

…… …… 余下全文

篇三 :20xx年日审工作总结及20xx年日审工作计划

20xx年日审工作总结及20xx年日审工作计划

在过去的20xx年里日审工作圆满,每日按时保质的完成日审的各项工作。审核餐单、房单、迷你吧单、洗衣单及#5@p,编制日审报告、现金日报及#5@p汇总报告。汇总收入编制营业日报,报送行政办公室及财务部经理。营业收入每日报送饭店集团及锦江,数据传输20xx年每月满分。每周周一编制营业周报,报送行政办公室及财务部经理。月初整理上月餐单、房单、迷你吧单等装箱存档。月初审核餐饮部、客房部、预订部的销售提成,审核网络订房的返佣情况,整理本店待客餐单送交经理,编制日料及茶吧转账明细表报送财务部。中秋节过后编制月饼的支领及销售提成表。

迎接20xx年的工作计划:继续20xx年的优良之处按时保质的完成各项工作。将上一年没有完成的工作完成,如:月饼销售的核对工作。

…… …… 余下全文

篇四 :酒店日审及夜审核工作流程

酒店日审及夜审核工作流程

日审工作流程

日审进一步审核夜审所做的收入报告,修改入帐,制作正式收入报告,负责与应收帐核对帐目,保证每日收入核数的真实性,准确性。夜审在审核收银员及有关部门交来的帐单、报表的同时自己也做了一部分帐单、报表,这些帐单报表也需要有人审核以免出错。有些营业部门的报表要到第二天早晨才能交上来(如四楼会员房登记表)夜审审核不到,需要日审来审核,酒店的帐单、报表繁多,出现差错的机会比较多,为确保入到会计帐册的数据正确,也需要由日审再重新检查一次,待确保无误后,再记入到各有关会计帐户里去,同时,日审也是对夜审工作质量的检查和控制。

1、审核夜间完成的各项报表、发现问题立即改正。

1) 审核夜审收入时报,夜审试算平衡表中的各项收入,检查夜审的食品,酒水等金额各项划分是否正确,核对酒店各项经营汇总表、检查是否存在没有入帐或错收、漏收的收入。

2) 审核报表现金收入是否与实交现金相等。

3) 审核报表前台收入中折扣、冲减、杂项等收入是否符合规定。

4) 检查夜审所做的报表(包括收入报表、就餐人数、夜审报表等)。

5) 检查夜审所做的房费收入、出租率、平均房价是否正确。

2、与出纳一起点收收银员上缴的现金收入,并核对与收入报表是否相等。做出 长、短款报表。

3、与出纳一起不定期检查各部门备用金。

4、不定期检查客房迷你吧酒水数量。

5、每天巡查各收银点,检查帐单与#5@p的使用情况。

一、 对客房收入的日间审核

1、审核房租

前厅接待处的房间状况报表、房务中心的房间状态报告、夜审的房租过帐报表三个报表必须一致。

1)由夜审的房租过帐表与前台接待房间营业统计表进行核对。

2)由夜审的房租过帐表与服务中心房间状况报表核对。

…… …… 余下全文

篇五 :酒店工作总结与计划

酒店工作总结与计划

酒店>工作总结与计划(一)

回顾xxxx年的财务工作,财务部在酒店老总的直接领导及集团财资管理处的指导下,认真遵守>财务管理相关条例,按集团财资管理处要求实事求是,严以律己,圆满完成了xxxx年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地为酒店的正常经营提供了有力的数据保证。促进了经营的顺利完成,为经营管理提供了依据。主要有以下几个方面:

一、>会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,我们在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点,制定财务>工作计划,扎实地做好财务基础工作,年初以来,我们把会计基础学习及集团下达的各项计划、制度相结合,真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来,并按照每月份工作计划,组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档,按时完成了凭证的装订工作。严格按照会计基础工作达标的要求,认真登记各类账簿及台帐,部门内部、部门之间及时对帐,做到帐帐相符、帐实相符。

二、 会计管理方面

1、 资产管理:我们在按会计制度要求进行资产管理的基础上,更加有条不紊地坚持集团的各项制度,严格执行集团财资管理处部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿,对帐外资产设置备查登记,要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐,并将责任落实到个人,坚持每月盘点制度,在人员办理辞职手续时,认真对其所经营的资产进行审核,做到万无一失。

2、 债权债务管理:对酒店债权债务认真清理,每月及时催促营销部收回各项应收款项。

3、 监督职能:加大监控力度,主要表现在如下几个方面:(1)财务监控从第一环节做起,即从前台收银到日夜审、出纳,每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。(2)对日常采购价格进行监督,制定了每月原材料采购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜),酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制,同时加强采购的审批报帐环节及程序管理,从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格,及时了解市场情况及动态。(3)加强客房部成本控制:要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理,对未用的一次性用品及时回收,建立二次回收台帐。

…… …… 余下全文

篇六 :酒店办公室20xx年上半年工作总结

酒店办公室半年工作总结

按照酒店的工作安排和统一部署,在各部门的支持配合下,办公室尽职尽责,努力工作,较好地完成了酒店交予的各项任务,为一线经营工作的开展提供了有力保障。

一、主要完成工作情况:1、按要求完成酒店的各类文字工作。2、负责组织酒店的各级、各类会议,并做好会议纪要的审核下发。3、跟进落实各部门周、月度工作计划及完成情况。4、配合一线经营部门做好部门工作。5、上传下达,做好酒店内、外部各类协调工作,传达并落实上级监管部门和酒店的各类检查工作。

二、第一季度工作:

1、协助餐饮部帮厨工作58次,12096桌。

2、春节工作:提前安排,酒店春节不放假,实行调休。具体工作如下:

a、 2月13日上午9:00—11:00在宴会厅二楼召开员工大会,14:00—16:00在宴会厅二楼召开员工及家属座谈会,每位员工带一名家属(老字号酒楼全员)下午16:15至19:00召开春节联谊会,酒店全员、老字号酒楼、家属及特邀嘉宾全部参加会议,用餐135备5桌。

b、 春节员工用餐:在宴会厅一楼:大年三十:午餐:130人 晚餐:123人, 正月初一:午餐:137人 晚餐:131人, 正月初二:午餐:138人 晚餐:133人, 正月初三:午餐:139人 晚餐:134人。

c、 春节大年三十至初四工作情况统计(附后,附件一)

3、春节发放员工福利:人均:苹果2箱、香梨2箱、葡萄2箱、甜白酒二坛、八宝饭1件。

4、春节值班员工154人次发放值班费35400元。

5、配合县宣传部、扶贫办、财政局、民政局组织酒店全体员工参加了职业技术学院举办的为期一个月的《扶贫开发初级厨师培训》项目。

6、3月12日组织酒店相关人员14人、3月17日12人、3月21日12人分别到广西桂 1

景酒店、上海、杭州进行专业技能知识学习.

7、元月2日在宴会厅2楼,请县卫生监督局领导,对酒店全体员工及老字号酒楼员工,举办了相关食品卫生、艾滋病防治的知识讲座。

…… …… 余下全文

篇七 :酒店日审及夜审核工作流程

天鹅会论坛

酒店日审及夜审核工作流程

日审工作流程

日审进一步审核夜审所做的收入报告,修改入帐,制作正式收入报告,负责与应收帐核对帐目,保证每日收入核数的真实性,准确性。夜审在审核收银员及有关部门交来的帐单、报表的同时自己也做了一部分帐单、报表,这些帐单报表也需要有人审核以免出错。有些营业部门的报表要到第二天早晨才能交上来(如四楼会员房登记表)夜审审核不到,需要日审来审核,酒店的帐单、报表繁多,出现差错的机会比较多,为确保入到会计帐册的数据正确,也需要由日审再重新检查一次,待确保无误后,再记入到各有关会计帐户里去,同时,日审也是对夜审工作质量的检查和控制。

1、审核夜间完成的各项报表、发现问题立即改正。

1)审核夜审收入时报,夜审试算平衡表中的各项收入,检查夜审的食品,酒水等金额各项划分是否正确,核对酒店各项经营汇总表、检查是否存在没有入帐或错收、漏收的收入。

2)审核报表现金收入是否与实交现金相等。

3)审核报表前台收入中折扣、冲减、杂项等收入是否符合规定。

4)检查夜审所做的报表(包括收入报表、就餐人数、夜审报表等)。

5)检查夜审所做的房费收入、出租率、平均房价是否正确。

2、与出纳一起点收收银员上缴的现金收入,并核对与收入报表是否相等。做出 长、短款报表。

3、与出纳一起不定期检查各部门备用金。

4、不定期检查客房迷你吧酒水数量。

5、每天巡查各收银点,检查帐单与#5@p的使用情况。

一、对客房收入的日间审核

1、审核房租

前厅接待处的房间状况报表、房务中心的房间状态报告、夜审的房租过帐报表三个报表必须一致。

1)由夜审的房租过帐表与前台接待房间营业统计表进行核对。

天鹅会论坛

天鹅会论坛

2)由夜审的房租过帐表与服务中心房间状况报表核对。

2、审核夜审汇总表

审核汇总表是夜审一夜工作的结果。日审在汇总编制正式收益报表并将全部收益按项目记入各会计帐之前,还必须核对这些数据,以确保入帐数据的正确性。

…… …… 余下全文

篇八 :酒店日审工作流程

20xx-07-06 17:28

1、每日根据各营业收入日报表、各种结算单进一步审核汇总,并修改入账,保证每日收入的真实性、准确性。

2、根据饭店个区域收入日报表汇总编制收入试算平衡表,检查各项收入的划分是否正确,检查是否存在没有入账的收入。

3、审核杂项调整单及贷方调整单,杂项调整单要审核所入帐户是否正确,如有错误及时调整,贷方调整单首先检查有无部门经理或总经理的签字批准,审查原因是否清楚、合理,所记入的帐户是否准确。

4、通过客房日报表检查出租率,平均房价是否正确,发现问题及时调整。

5、在电脑账上编制饭店营业收入报表,该报表包括各区域营业收入、餐厅营业收入、客房收入、平均出租率、平均房价、餐厅用餐人数和平均消费部分,表内还提供各营业部门的预算比,同期比及月累计、年累计完成情况的数据,报送总经理审阅后发至各营业部门及公司有关领导。

6、每日将总出纳做出的现金收入汇总表进行认真核对,凡发现和不合理长短款情况要立即查明原因,及时处理。

7、每日根据总出纳的现金收入汇总表、电脑报表,按会计制度和科目的规定编制记账凭证,对营业收入做到日清月结。

8、审核外币兑换的所有单据,发现问题及时解决。

9、对在餐厅就餐的内部职工用餐单进行审核,对不合理规定或超限签单腿后部门或宝总经理批准,审核无误的职员用餐单及时传递至成本部。

10、协助其他营业部门完成相关的查账工作。

11审核餐饮宴会部预定单的执行情况,月末做出宴会销售统计表。

12对康乐部的各种培训班、陪打费、计次卡等进行记录及审核,每月与康乐部核对售卡人提成情况。

13、每月月末做出个营业部门的收入分析。

14、每月月末核对应收、应付有关科目的发生额,并将相关转帐资料报总帐。

15、保管、保存经办的各种历史资料。

…… …… 余下全文