烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿 各位领导、同事们：

大家好！非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体会。

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢！ 我工作团队一行五人代表XX公司赴XX参加此次烹饪大赛。10月x日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱

人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。 通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到 “平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的平衡。比如：粗粮、细粮搭配；副食品种类要多样，荤素搭配；主副食搭配；干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

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烹饪的学习心得体会范文 烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初

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烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。 对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。 烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。 作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。 烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。 因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪

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培训总结

。现总结如下：

目前全方位的新课程改革很多时候让我们无所适从，我们很多时候感到茫然，感到束手无策，而这次培训学习犹如为我们打开了一扇窗，拨云见日，使我在一次次的感悟中豁然开朗，让我感受到了一个全新的教学舞台。

无论是这些报告还是授课，都让人耳目一新。特级教师幽默风趣的语言，平易近人的教学风范，令人高山仰止。他们“以学定教，关注学生促进发展”，“让反思成为一种习惯”的教学观给了我深深地震撼，他们课堂上那种浑然天成，对比鲜明的教学风格给我留下深刻的印象。现在脑海里回映还是特级教师上课是信手拈来的精妙发问，形象生动的讲解，令人如沐春风。我想这些充分体现了他们平日教学基本功相当过硬，所以才会达到现在教学随心所欲的境界。其实，培训是一个反思进步的过程。培训学习是短暂的，但是给我的记忆和思考却是永恒的。通过这次培训，使我提高了认识，理清了思路，学到了新的教学理念，找到了自身的差距和不足。综观目前我的教学，最注重的似乎就是学生的学习成绩，简单的说就是学生的考试分数，它就是我们教师的生命。于是整天围着学生转，课内效益不高，就利用课外补，花了大量时间，出现了学生累我更累的局面。反思我的课堂，忽视了学生的心理特点和已有的科学经验。常常以成人的眼光审视严谨系统的科学，并以自己多年习惯了的教学方式将科学“成人化”地呈现在孩子们面前。如何使我们的科学课堂愈发显得真实、自然、厚重而又充满着人情味，作为科学老师的我更要关注的是蕴藏在科学课堂中那些只可意会、不可言传，只有身临其境的教师和孩子们才能分享的东西，要关注那些伴随着师生共同进行的探究、交流所衍生的积极的情感体验，

工作总结

《培训总结》()。我们不但要传授知识，而且要善于以自身的智慧不断唤醒孩子们的学习热情，点化孩子们的学习方法，丰富孩子们的学习经验，开启孩子们的学习智慧。让我们行动起来，做一位有心的“烹饪师”，让每一节科学课都成为孩子们“既好吃又有营养”的“科学大餐”！

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职业教育培训心得体会

墨玉县职业技术学校（阿地力江·买买提）

我们来自墨玉县职业技术学校的11位教师来到新疆职业大学进行了为期10天的培训，本期培训期间学习了“我国现代职业教育的理念及现状”、“职业教育课程教学设计”、“职业教育教师能力要素与教学设计能力发展”、“精品课程建设的思路及理念”、“工学结合课程体系构建的基本思路和步骤”、“汽车运用技术专业的理实一体化课程”、“烹饪工艺与营养专业理实一体化课程”、“酒店管理专业的理实一体化课程”、“计算机应用技术专业的理实一体化课程”等相关课程。我们还参观了新疆职业大学烹饪实训室、旅游酒店实训室、汽车维修实训室、宝玉石加工实训室，并在老师的指导下到乌鲁木齐市中等职业学校、新疆工业经济学校、吐哈石油大夏进行交流学习。

2月26日，李克强总理主持召开国务院常务会议，会议确定了加快发展现代职业教育的任务措施。会议提出，促进形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围；建立学分积累和转换制度，打通从中职、专科、本科到研究生的上升通道；引导一批普通本科向应用技术型高校转型；完善企业工程技术人员、高技能人才到职业院校担任专兼职教师的政策。 改革开放三十年来，中国的职业教育也得到了长足发展，为国家、企业培养了大量可用之才。但职业教育发展到今天，却越来越陷入“唯学历论”的现实桎梏中，职业教育的重要性不断被承认和被需要，但是职业教育的地位不仅没有获得应有的认可，甚至还随着大学教育的普及化而不断被削弱。高考、中考未达线就被认为是人生的失败，不得已接受职业教育对不少考生来说是无奈的选择。造成这种情况的原因，一方面是职业教育学校没有办出特色，还不适应社会需求。另一

方面则是因袭传统观念带来的教育制度、就业制度，人为制造了职业教育低人一等的教育观和人才观。

中国的传统观念认为，“万般皆下品唯有读书高”，“劳心者治人，劳力者治于人”。这种观念至今仍然反映在当下的现实中，很多行政事业部门、国企都存在着简单以毕业学校、学历判断求职者能力的情况。青睐重点高校的“豪门”，歧视普通高校的“寒门”，热衷高学历，冷落低文凭，“硕士不算高，本科不可少，专科没人要”似乎已成为相当普遍的现象。甚至出现了学历“查三代”现象。一个“985”高校的博士生，如果被查出原来是专升本的本科，用人单位会把其第一学历作为“污点”，直接排除在笔试、面试名单之外。

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20xx年国培计划心得体会

20xx年10月19日，我有幸参加了国培计划—河南省特岗计划初中数学学科培训，首先我要感谢领导给了我们特岗教师这样一个难得的学习机会，这次培训给我留 下了深刻的印象。“玉不琢，不成器。人不学，不知礼。”这次培训收获最大的是前辈们对我思想上的冲击。每天的感觉是幸福而又充实的，因为每一天都要面对不 同风格的名师，每一天都能听到不同类型的讲座，每一天都能感受到思想火花的冲击。

目前全方位的新课程改革很多时候让我们无所适从，我们很多时候感到茫然，感到束手无策，而这次培训学习犹如为我们打开了一扇窗，拨云见日，使我在一次次的感悟中豁然开朗。虽 然只有短短的20天，但这20天里，让我感受到了一个全新的教学舞台。河南省第二实验中学每天为我们安排了风格不同的名师，每天都能听到不同类型的讲座。总共听了6场专题讲座，5个跟岗实践，3次观摩课，2个参与式培训。分别是来自河南省第二实验中学的李涵校长的《河南省第二实验中学教育教学改革实践》；河南省第二实验中学刘新平校长的《有效教学》；东北师大教授的《数学课程标准（2011版）解读》；重庆南岸教师进修学校校长的《教师心理调试策略》；北京师范大学的萁春霞教授的《数学学科教学前沿发展与展望》；河南省省教研室的申宣城博士的《课题立项，研究与实践》；5个跟岗实践，河南省第二实验中学的老师将全部的学院分组，每一各小组设置组长，分配指导老师，进行跟岗实践，参与班级管理等活动，3次观摩课，第一

次是樊艳慧老师和王然老师的同课异构活动，第二次是郑州第七中学举办的《郑州市课改共同体片区展示》，第三次是河南省第二实验中学举办的教学研讨月《静听花开》活动。2次参与式体验，分别是关军老师的《信息技术与课程融合》和张秋香老师的《教学切片的制作和使用》。

无论是这些报告还是授课，都让人耳目一新。特级教师幽默风趣的语言，平易近人的教学风范，令人高山仰止。他们“以学定教，关注学生促进发展”，“让反思成为一种习惯”的教学观给了我深深地震撼，他们课堂上那种浑然天成，对比 鲜明的教学风格给我留下深刻的印象。现在脑海里回映还是特级教师上课是信手拈来的精妙发问，形象生动的讲解，令人如沐春风。我想这些充分体现了他们平日教 学基本功相当过硬，所以才会达到现在教学随心所欲的境界。

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教师参加培训心得体会

教师参加>培训>心得体会（一）

通过这次'国培计划'远程项目的培训，使我提高了认识，理清了思路，学到了新的教学理念，找到了自身的差距和不足。我从中学习到了很多知识，而且在国培计划中有幸倾听了众多专家和学者的精彩讲解，使我对教学有了更多新的认识。

经过这次的培训令我感触很大，下面将谈谈我的一些感受：

本次培训给我许多思考，深刻的体会到自己有很多东西要去学习。怎样成为一个受欢迎的数学老师呢？怎样才能在教学过程中给学生营造一个良好的氛围，建立平等、民主、信任的新型师生关系？怎样才能……？我认为要解决的问题还很多，还需要自己不断的积累，不断的去学习。

首先，教育学生，从爱出发。平等的爱，理解的爱，尊重的爱，信任的爱，这些都是老师爱的真谛。不论在生活上，还是在学习上，都要给予学生必要的关心和帮助。只要有了问题时及时处理，处理的方法得当，注意和学生沟通，学生就会信任你，喜欢你。爱学生，还表现在老师对学生的尊重和信任，以及对学生的严格要求，又要注意对学生的个体差异，区别对待。对成绩比较差的学生，我们老师要采用不同的教育方法，因材施教。师爱要全面、公平。

其次，如何使我们的数学课堂愈发显得真实、自然、厚重而又充满着人情味，作为数学老师的我更要关注的是蕴藏在数学课堂中那些只可意会、不可言传，只有身临其境的教师和孩子们才能分享的东西，要关注那些伴随着师生共同进行的探究、交流所衍生的积极的情感体验。我们不但要传授知识，而且要善于以自身的智慧不断唤醒孩子们的学习热情，点化孩子们的学习方法，丰富孩子们的学习经验，开启孩子们的学习智慧。让我们行动起来，做一位有心的'烹饪师',让每一节数学课都成为孩子们'既好吃又有营养'的'数学大餐'!

最后，我还认识到：一节好的数学课，新在理念、巧在设计、赢在实践、成在后续。一节好的数学课，要做到两个关注：一是：关注学生，从学生的实际出发，关注学生的情感需求和认知需求，关注学生的已有的知识基础和生活经验……是一节成功课堂的必要基础。二是：关注数学：抓住数学的本质进行教学，注重数学思维方法的渗透，让学生在观察、操作、推理、验证的过程中有机会经历数学化的学习过程，使学生真正体验到数学，乐学、爱学数学。此外，我认识到：一节好的数学课，不要有'做秀'情结，提倡'简洁而深刻、清新而厚重'的教学风格，展现思维力度，关注数学方法，体现数学课的灵魂，使数学课上出'数学味'!而教师的'装糊涂、留空间'也是一种教学的智慧和方法。

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2015国培计划——英语置换脱产学习心得体会

这次培训收获最大的是专家和教授们对我思想上的冲击。每天的感觉是幸福而又充实的，因为每一天都要面对不 同风格的专家和教授，每一天都能听到不同类型的讲座，每一天都能感受到思想火花的冲击。 目前全方位的新课程改革很多时候让我们无所适从，我们感到茫然和束手无策，而这次培训学习犹如为我们打开了一扇窗，拨云见日，使我在一次次的感悟中豁然开朗。虽然只有短短的10天培训学习，但这10天里，让我感受到了一个全新的教学舞台。无论是这些报告还是授课，都让人耳目一新。专家和教授们幽默风趣的语言，平易近人的教学风范，令人高山仰止。他们“以学定教，关注学生促进发展”，“让反思成为一种习惯”的教学观给了我深深地震撼，他们课堂上那种浑然天成，对比 鲜明的教学风格给我留下深刻的印象。现在脑海里回映还是特级教师上课是信手拈来的精妙发问，形象生动的讲解，令人如沐春风。我想这些充分体现了他们平日教学基本功相当过硬，所以才会达到现在教学随心所欲的境界。通过这次“国培计划”脱产研修的培训，使我思想上提高了很大认识，理清了教学方法和课堂教学思路，学到了许多新的教学理念，找到了自身的差距和不足。我从中学习到了很多以前自己所不知道的知识，而且在国培计划中有幸倾听了众多专家和教授的精彩讲解，使我对教学有了更多新的认识。经过这次的培训令我感触很大。下面将谈谈我的一些感受：本次培训给我留下许多思考，深刻的体会到自己有很多东西要去学习。怎样成为一个受欢迎的英语老师呢？怎样才能在教学过程中去给学生营造一个良好的氛围，建立平等、民主、信任的新型师生关系？怎样才能??？我认为要解决的问题还很多，还需要自己不断的积累，不断的去学习。

首先，教育学生，从爱出发。平等的爱，理解的爱，尊重的爱，信任的爱，这些都是老师爱的真谛。不论在生活上，还是在学习上，都要给予学生必要的关心和帮助。只要有了问题时及时处理，处理的方法得当，注意和学生沟通，学生就会信任你，喜欢你。爱学生，还表现在老师对学生的尊重和信任，以及对学生的严格要求，又要注意对学生的个体差异，区别对待。对成绩比较差的学生，我们老师要采用不同的教育方法，因材施教。师爱要全面、公平。

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