酒店管理工作计划规划

以前总是不停的忙碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一步的工作做了个简单的规划，每天要好好的提醒自己。

一、每天的工作

1、坚持参加三店的例会。（具体的安排周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周六到华澳娱乐会所；周日到金税酒店）

2、每天必须看的报表（营业日报）并作出相应的指导；

3、每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络；

4、了解一个店的经营情况；

5、坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确(热情、周到、体贴)地服务和理解营销策略；

6、亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪；

7、每天检查3-5间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐会所，做好记录；

8、应该批复的文件，审核的报表；申报与请示相关事宜；

9、记住一名员工的名字及其特点；

10、看一张有用的报纸；

11、总结一天完成的工作；考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方；

12、制定明天应该做的主要工作。

二、每周的工作

1、召开一次中层干部例会。

2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。

3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一

次。

4、向上级汇报一次工作。

5、对各个店的业绩总结一次。

6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。

7、检查上周纠正措施的落实情况，并出通报。

8、进行一次自我总结（非正式）。

9、熟悉操作中的一个环节。

10、整理自已的文件或书柜。

11、与一个非公司的朋友沟通。

12、了解相应财务指标的变化。

13、与一个重要客户联络。

14、每周必须看的报表（如现金流量表、销售周报表）。

15、与一个供应商沟通一次。

16、表扬一个你的骨干。

17、看一本杂志。

三、每月的工作

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酒店经理工作计划两篇

酒店经理工作计划两篇

篇一

20xx年至20xx年一直在**xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;

⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;

⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，

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20##年9月1日—20##年10月28日工作计划

根据20##年8月25日公司管理会议的各项指示精神，部门责任划分明确。园区暂定于20##年10月28日所有工程全部竣工。距离紫金苑生态园开业还有2个月的时间。时间非常紧张，为了保证顺利开业，这两个月人事筹备工作可分为两大部分：一、人员招聘 二、人员培训。这两项工作的开展也分为两个阶段逐一落实，以下是开业前的工作安排：

一、         人事招聘（9月1日—9月28日）

目前的人事状况还很不理想，分析胶州本地的工源情况也远远达不到我们的用工要求，由于时间上的关系，招聘工作最多还有一个月的时间，人员必须要到位，确保开业前的培训工作正常开展。所以我们这一个月内必须把前期制定的宣传计划全面铺开，媒体方面加大力度，从而扩大企业的影响力，这样有利于招聘工作的开展，同时也为企业开业前奠定良好的社会效应。

面对当前人员匮乏的局面，我们必须扩大招聘工源范围，在胶州附近相邻地区设立招聘地点，专人定点招工，并且参加各地区的人才招聘会。比如（诸城，平度，胶南等地区）这样把握性比较大，并且产生的招聘费用相对较低。这样招聘基本能保证每天进入员工2—3名，一个月的时间，人员基本能达到开业人员配置要求。

二、         人事培训（9月28日—10月28日）

一个月的招聘工作结束以后，员工入职情况能基本达到要求，马上按照计划组织新员工的开业前培训。培训期为一个月，具体课程培训内容如下：

以上工作将会在每天的工作中逐一落实，确保开业前人员配备充足，并且人员素质达到开业要求。

20##年8月25日

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酒店大堂经理工作计划

我来XXXX店工作XX天的时间,首先感谢领导给我一个发展的平台,作为大堂经理直接

负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和意见给予积极

的采纳与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础.

毕竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了一定的了解但还不太熟悉,这里有一个优秀

的管理团队,为公司创造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处:

1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题.

2、前厅员工都是新员工,基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺.

3、服务方面缺乏积极性和主动性,更谈不上超前的服务意识

4、前厅用品工具摆放不合理,存在安全隐患和影响大厅环境的问题.

5、部分设备老化甚至坏掉,没有及时更新和维修

由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作计划:

一、稳定员工队伍，减少员工的流动性

好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作

中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，

值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,经常和他们谈心聊

天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,及时掌控员工的状态,员工有问题和困难时及时

帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动.

二、加强业务培训，提高员工素质.

前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务

质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内

容主要包括三个大的方面:

1、前厅员工的服务知识和基本的业务技能.

2、前厅员工的从业能力和超前的服务意识.

3、前厅员工的从业理念.

三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，控制好成本。

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20xx年酒店经理工作计划

新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相应的经理工作计划

一、加强学习讲奉献

工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共 产 党员先进性教育活动的春风，有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。

二、严格纪律树形象

纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。

严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

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行政经理工作计划书

    一、工作目的

通过行政人事工作，建立完善行之有效的管理制度，打造有凝聚力和战斗力的员工队伍，搞好部门协作，协调外部关系，最终做到合理配置酒店资源，为顾客提供优良的服务，为酒店节省运营成本，维护酒店的正常运营和促进酒店长远发展。

    二、工作职责

    （一）协调各部门工作，保障酒店日常运营。

    （二）组织各项会议开展，对会议纪要或会议决定事项进行跟进落实。

（三）进行行政办公，处理公文，接待来访，协调外部关系。

（四）进行制度建设，建立并完善各项合理高效的制度，监督制度的落实执行。

（五）进行企业文化建设。组织筹办各项文化活动。

（六）做好安全、工程维修、节能控制的监管。

（七）做好后勤工作保障，如文档管理、宿舍管理、福利管理等。

（八）做好人力资源规划、招聘、人员配置、薪酬福利、劳动关系等工作。

（九）做好培训开发工作，建立人才梯队和人才储备。

（十）协助总经理完善绩效考核体系、进行绩效考核，有效激励员工队伍。

（十一）做好质量管理，保障服务质量、菜品质量、环境质量。

    三、现状分析

经过短时间的调研，对酒店进行大致了解后，个人对酒店有一些浅见。酒店拥有一个优秀的团队，各方面运作均良好，下面仅提出酒店可能存在的一些不足之处：

（一）酒店运营良好，稳步发展，市场拓展和品牌价值都有极大的上升空间，还未进行充分的挖掘。微信平台未启用，网站宣传、酒店间合作共享、周边推广等或可进行更大程度的推进。

（二）部门工作的良好运转很大程度上依靠管理人员的经验、习惯、个人能力和酒店成员之间的良好合作。优秀的工作和管理经验没有形成可沿袭执行的制度，一旦人员离开，将造成管理上的巨大损失。

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酒店总经理20xx年经营工作思路

尊敬的宋总、亲爱的全体员工你们好：

银龙狂舞、金蛇出洞。20xx年转瞬即逝，转眼间在这里工作已将近三个月，回顾20xx年工作，可谓感触颇多、收获颇丰。在进入酒店开展工作之前，对本酒店可以说是了解很少，但是在短短三个月时间内，在各位同事的帮助与协助下，各部门工作都取得长足进步，当然在这两个月时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把年工作总结汇报如下。

一、工作成绩描述

⑴在三个月中各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩； ⑵销售工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础，如何舞好酒店营销龙头，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必须攻克的难题。

⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；

（4）经营与管理要诀确定：

观念是主导 机制是基础

战略是蓝图 领导是核心

市场是龙头 关系是资源

品牌是旗帜 质量是生命

人才是关键 效益是根本

多用奖励，辅以惩罚，真正达到我们的员工满意，我们的付费客人满意，我们的董事会满意。

二、工作失误总结

⑴在短时间内各部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；

⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，员工下班后没有娱 乐场所等，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求； ⑶培训工作缺乏系统性，在20xx年注意改进；

1

（4）酒店所用员工还没有全部了解公司的年度目标

（5）绩效机制管理还没有落实到实处

（6）工程方面消防工作还要继续完成

（7）大理石、地毯急待清洗

（8）所有员工还没有保险及劳动合同

（9）酒店本地特色食材烹调方法还没有独树一帆

(10)管理者需要让下属变得更加优秀做的还很不理想，由于酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，经常导致管理员顶岗，管理工作放松跟进，导致日常服务细节问题经常出现问题；人少不敢管，是造成服务质量提高不上去的根本原因。

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