港都膳食管理服务有限公司           食堂管理概述             编号：DF20##-09

QM01 HACCP与ISO同步运行，管理迈上新台阶
·食品安全管理：以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则，以HACCP为依据建立食品安全体系，确保饮食安全。
·环境卫生管理：以ISO14001为核心，以“8S”管理为基本形式，建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。
·操作规范管理：以ISO9001：2000为版本，结合饮食服务的特点，编制《质量手册》、《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》，全员参与，全面考评。
·采购配送管理：通过与食品生产基地联盟的方式建立物流中心，进行统一配送、分片管理，达到降低采购成本，堵塞漏洞，保证供应的目的。
·营养菜谱管理：聘请国家认可的资深的营养师主持，以人体对营养的综合需求为准则，结合气侯变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。

贯彻七大原理：
·危险分析（Hazard Anaylsis） 　　　　　 ·确定关键控制点（Critical Control Point）
·确定关键限值（Critical Limits） 　　　 ·建立监控程序（Monitor-control Measure）
·建立纠编计划（Corrective Actions） 　　·建立记录保持程序（Verification Procedures）
·建立验证程序（Record-keeping Procedures）

严控18个关键点：
·采购选材　·进仓检测　·出仓三查
·洗切加工　·出品检查　·厨工体检
·衣帽手套　·用具清洁　·餐具消毒
·冰库清理　·生熟分类　·标识标签
·台凳门窗　·清除四害　·水沟清理
·潲水处理　·垃圾清理　·WC卫生

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经营管理计划书

关于20xx年移动DVD系列产品

一：企业介绍

深圳市*****电子有限公司一家专业经营“”为主导的公司，公司贯彻：“规则、规范、精细、创新、优化、务实”的经营理念指导各项工作，产品严格按照IS09001标准建立完善的质量管理体系。公司经营的各项产品均获得3C质量体系认证。

公司位于中国“家电之乡”广东深圳宝安，经济发达、交通便利，自创业以来旭祥秉承“品质第一、服务至上”的宗旨，本着敬业、不断超越自我的精神，使产品的科技含量进一步提高和更好的服务、提供于广大用户，而不懈努力！

二：管理者及组织架构

（1） 总经理（1人）

（2） 副总经理（1人）

（3） 业务部分为：东北、华北、华中、华东、华南、西北、东北、内勤、

OEM（区域经理6人）。

（4） 财务部：出纳、会计（2人）

（5） 行政部：人事、总务（1人）

（6） 资材部：生管、采购、仓管（3人）

（7） 制造部：、测试、组装、包装；工人28人

（8） 品管部:QC、PQC、QA（1人）

共计43人。（附架构表）

三：生产车间组织架构

（1） 生产主管：负责生产管理工作

（2） 组装组：负责产品的组装任务

（3） 维修组：负责产品维修、和主板维修

（4） 老化组：负责产品老化

（5） 包装组：负责产品包装入库

（6） 生产计划组：领料文员

四：主要生产经营产品项目

（1）、苹果移动DVD 及其他、品牌

五：业务经营范围：

（1） 大型超市连锁、家电连锁、团购、

（2） 区域代理，

（3） 电子商务、直销。

（4） 出口贸易销售

六：市场概况

中国家电业早已进入一个品牌制胜的时代。在中国家电子行业遭遇群体市场寒流的今天，仍发现有一个“家族”正在崛起，它以时尚、个性、高雅、方便、实用等为特点深深赢得了千万家庭的青睐，在赢得市场的同时，也扯起了利润与成长的细分行业大旗——它就是移动DVD。

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知识经济时代的企业管理模式

内容提要

随着知识经济的到来，，标志着人类社会正在步入一个以知识资源为主要依托的新经济时代。这场由知识和科技革命所引发的社会革命对十作为经济微观的千千万万企业的冲击也是重大的，企业环境随之发生着重大的改变，企业的管理模式也应据此而做出调整。信息技术的巨大进步，赋予组织以新的管理组织结构形式出现和发展，形成新的管理模式。本文针对这种空前变革的经济和社会背景，对知识经济时代的企业管理模式进行了研究。

本文第一章首先阐述了管理模式的概念，同时回顾了管理理论以及管理模式的发展历史。在第二章，文章首先将传统管理模式与现代管理模式的特点作了对比，总结了各自的特点。最后本文结合前面分析的管理模式的新特点和发展趋势，有针对性地提出构建现代管理模式的策略和建议。

关键词：知识经济，管理模式，知识管理

知识经济时代的企业管理模式

目录

一、前言............................................................ 1

二、知识经济与管理模式概述.......................................... 1

（一）知识经济的内涵和基本特征 .................................. 1

（二）管理模式的基本概念 ........................................ 1

（三）知识经济时代的管理模式发展特点 ............................ 2

（四）现代管理模式的思想精髓 .................................... 3

三、 A公司的管理模式研究 ........................................... 4

(一)公司简介 ................................................... 4

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关于集团的管控体系建设与实施方案

一、确定并建立集团的管控体系

建立集团对于财务管控，战略管控，运营管控的运营流程体系。通过总部对于下属的子公司、集团分支机构管理范围设定，对战略进行全集团的管理，尤其对财务进行严格管控，之所以这样做是因为集团今后产业群体和项目比较多，不是单纯在某个行业里面经营，是多元化经营，规模大，管控的程度最高，管理的内容要求最高，除了对重大的投资，对战略进行管理以外，还要对业务进行管理和干预。在集团制订管控体系的时候，除确定管控模式和内容以外，还应加强以下几个方面的执行力度： 第一：在整个集团架构和组织范围之内，建立设定责权利管理分配体系，对于集团管控来说至关重要，将集团管控程度进行集权管理、适当分权，并明确集团职能部门、下属子分公司目标责任制，中高层目标责任人的职、责、权。

第二：责权利分配体系建立以后，进行整个集团业务流程的重新梳理和定位，通过明确、清晰、高效的运营管控体系实现集团集中管控。集团的管控模式和权利分配体系的建设，应将整个集团内不同的程度和不同的主体，权限分配，集团总部职能的定位，各个部门权限，总部的权利，子、分公司权利融合进去。这样建立起来的管控体系才会是完整、规范并保持高效运转的。 集团在进行集中、统一、高效管控的时候要重新进行基础工

作的梳理，包括对组织架构、职能管理部门设臵、人力资源、财务管理、制度建设等等都必须进行统一整理并规范，将来总部集中管理起来才能进行查询，还应包含财务、原料保障供应，采购计划、业务资金计划及预算等等各个方面，达到集团开展一系列的管控工作，加强集团对各分公司事前、事中、事后的管控，实现集团一套总帐，总部可以随时通过平台任意查询财务信息，报表、明细帐，甚至原始单据，保障每个子、分公司行为更加规范。通过上述工作的加强管控第一实现集团财务管控。第二进行集团资产集中管理控制。第三是在统一的信息管理平台上面开展集团管理工作，第四是整个集团内部控制由企业内部统一开展，第五要统一分析和企业的绩效管理。第六实现人力资源管控，开展集中管控和集中管理。当然更重要的是建章立制，这样集团实行集中管理的时候，加上完整规范的各项制度相配套执行，就能保证集团高效的进行管理。除了对集团财务这个领域严加管控以外，人力资源的管控也是集团非常重要的一个方面，人力资源必须充分保证资源供给，对集团现有的人进行有效的配臵，最终达到最好的业绩产出，这是管理总体目标。

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（大自考） 本 科 生 毕 业 论 文

论文题目 论私营企业管理创新模式探析 作者姓名 花兰兰 专 业 名 称 人力资源管理 准考证号 020513154405

指 导 教 师 刘 慧

二零一四年二月十八

内容提要

管理创新是企业永恒的话题，管理创新是企业创新的重要内容，决定着企业的兴衰存亡。管理创新是现代企业生存和发展的持久动力源泉，是一项包括企业思维观念、技术能力、组织结构和制度设计等创新的系统工程。管理创新在很大程度上影响着私营企业的发展趋势。随着改革开放的深入发展和企业经营环境的不断变化，管理创新的领域和内容也在发生着新的变化，在分析国内当前的经济形势基础上，目前世界范围内的优秀企业将新技术、新方法引入企业管理的势头迅猛，新的管理思想、方式、方法不断涌现，企业的管理水平不断提高。企业只有通过管理创新，创造新价值，才能立于市场不败之地，企业在复杂多变的市场竞争中才能得以取胜。本文首先阐述了私营企业管理创新的内涵及重要性，然后剖析了私营企业管理创新的现状以及企业在管理创新方面存在的主要问题，最后提出私营企业实施管理创新的途径与对策。

关键词：私营企业，管理创新 ，措施

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目录

内容提要 ...................................................................................................................... i 引言 .......................................................................................................................................... 1

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企业物流管理模式初探

[摘 要] 开端探究了企业物流的三种模式，即物流自营、物流外包、物流同盟，以及每种模式中常见的谋划要领。

[要害词] 企业物流 物流自营 物流外包 物流同盟

物流最重要的题目直接来自工商企业的谋划，企业物流是物流研究和实践最紧张的领域之一。企业物流是指在企业生产谋划历程中，物品从原质料提供，经过生产加工，到产制品和贩卖，以及陪伴生产斲丧历程中所孕育发生的废弃物的接纳,以及再使用的完备循环运动,包罗提供物流、生产物流、贩卖物流。企业物流谋划即是企业为公正配置物流资源、有用提供物流服务、不停创造物流价钱、钻营良好经济效益而理顺种种关连的运动历程。

一、企业物流谋划模式选择的须要性

由于深受“重商流”、“轻物流”头脑的影响，谋划者对物流在企业中的作用和职位地方缺乏富足相识和珍视，没有将物流看成优化生产历程、强化市场谋划的要害，而将物流运动置于隶属职位地方，被动地继承生产、贩卖服务。

凭据英国的研究评释，种种物流用度匀称占货价总额的14.8%；而美国的研究评释，种种商品的物流用度百分比，最低占10%，而最高可达32%；而中国的研究评释，一样平常商品物流资本占商品总资本50%～60%以上，水果、食品等商品的流通用度占商品总资本的60%～70%，玻璃、陶瓷的运输破坏率高达20%；物流历程占用的时间险些占整个生产谋划流程的90%。据统计，发达国家的物流资本一样平常占GDP的10%左右，而中国的物流资本在15%～30%之间。

二、企业物流谋划模式选择

企业选择什么样的物流谋划模式，重要取决于两个因素：

其一是物流对企业乐成的影响水平；

其二是企业对物流的管理本事。

据此，计划出三种决策方案：物流自营方案、物流外包方案、物流同盟方案。

1.物流自营方案

物流自营是指生产企业借助于自身的物质条件自行结构的物流运动。

在物流自营要领中，企业也会向运输公司购置运输服务或向仓储企业购置仓储服务，但这些服务都只限于一次或一系列疏散的物流功效，而且是暂时性、纯市场交易的服务，物流公司并不凭据企业奇特的业务步伐提供奇特的服务，即物流服务与企业价钱链是疏松的讨论。

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我国现代企业物流模式决策分析

河 北 联合 大 学

我国现代企业物流模式决策分析

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指导教师： 姓 名： 学 号： 班 级：

段满珍 普良 200713040223

07运输2班

我国现代企业物流模式决策分析

我国现代企业物流模式决策分析

? [摘 要] 初步探讨了我国企业物流的三种模式，即物流自营、物流外包、物流联盟，以及每种模式中常见的经营方式。

[关键词] 企业物流 物流自营 物流外包 物流联盟

企业物流是一种围绕企业生产与经营活动的物流，是具体的、微观物流活动的典型领域。

? 企业经营活动的基本结构是投入—转换—产出。物流活动便是伴随着企业的投入—转换—产出而发生的，相对于投入这一环节的是供应物流或输入物流，相对于转换环节的是生产物流或转换物流，相对于产出的是销售物流或输出物流。

一、我国企业物流管理的现状

我国企业物流发展正处于起步阶段，而企业物流是全社会物流活动的重点，开始对物流领域这一“第三利润源泉”开始有了比较深刻的认识。物流基础设施和装备发展也初具规模，各地政府也十分重视物流产业发展。但在物流企业不断涌现并快速发展的同时，也伴随着出现一些负面影响，本文将其概括为以下几个方面：

（1）物流费用支出庞大

（2）沉淀成本占压大量资金

（3）资金周转速度大大降低

（4）低水平、条块分割的物流方式造成巨大的物耗

（5）企业对物流服务的认识不够全面和深刻

（6）企业物流的管理手段落后

（7）企业物流的信息化程度低

可见，提高企业物流管理的效率对企业的生存和发展有着非常重要的影 2

我国现代企业物流模式决策分析

响。寻找适合企业生产经营活动的物流动作模式是提高企业物流管理效率的重要保障。因此企业物流管理运作模式的选择已成为我国企业在发展过程中的一项重要决策问题。然而对大多数企业来说，最为困惑的是物流管理的模式问题。是发展自有物流，还是外包物流？目前有很多专业的物流公司，拥有先进的物流技术、丰富的物流经验，良好的渠道关系，能够为企业提供专业化的物流服务，而且由于规模经济的因素，物流成本也较低，这为企业进行物流外包提供了良好的外部条件。影响企业使用什么样的物流管理模式的因素很多，也很复杂，既有战略上的考虑，也有成本上的考虑；既有管理的因素，也有风险方面的因素等。因此企业需要根据自身的发展战略，去选择在适合企业不同发展阶段的物流运作模式。

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