内蒙古科技大学

工程教育实训报告

学院：经济管理学院

专业：工商管理

姓名：张春雨

学号：1265113102

班级：12-工商

实训日期：11月x日至11月x日

大学生实训就是把大学生在企业等用人单位的内训模式转化为教育的模式．面向企业对人才的真实需求，自主研发针对大学生群体的课程，引入有企业从业背景和丰富实践经验的实训教师，运用当期运行的真实项目，实施案例教学；按照企业的实际用人需求，定向培养具有职业品行素质和行业领域知识的技能型人才。为了让我校的学生在毕业时能更快 更好的与社会接轨，把所学快速运用到工作当中，我校为学生开展工程实训学习。

一． 实训展望

大学生实训是面向大学生、面向未来的实训教育，这一中国职业教育的新模式，将具有广阔的发展空间和前景。

大学生实训未来的课程研发是“企业课程联合研发体系”，是在大学体制外所设的独立管理体系；实训教育的生源入口，是以基地校定向班为基石和辅以联建定向校的模式，形成生源进口的标准化和培养过程的标准化；实训教育的生源出口，是以课程实现企业需求模块化为路径，以课程的模块化带动人才培养的模块化，最终实现按模块打包输送给用人企业，实现模块定制化培养模式。

大学生实训将使企业受益，不仅降低其人力资源成本，而且在很大程度上提高其经济效益和社会效益；实训教育也将从根本上改变一批学生的命运，使其重新找回自我，在职场上得心应手地展示自己的才华，进而改变其家庭的命运。因此，必将作为一种利国利民的举措载入史册。

二．实训目的

就业是民生之本，关系亿万人民群众的切身利益，关系改革发展稳定的大局。我国是一个人口大国，也是一个劳动力大国，就业问题始终是一个全社会必须长期面对和高度重视的大问题。

随着国际金融危机的蔓延，我国的就业形势也日益严峻，将有611万大学生毕业，就业形势不容乐观。据了解，大多数大学毕业生在就业创业前，缺乏见习实习和就业创业培训的机会，由校园跨入社会时的心理准备严重不足。许多大学生面对就业、创业的问题，缺乏良好的择业心态、准确的自我定位，以及对社会、市场和企业需求的基本认知，从而影响到就业创业的成功和人生的发展。

因此，我们不仅需要为大学生提供更多就业创业的机会和见习实习的岗位，还应该大力加强大学生就业创业的培训，帮助大学生尽快完成从校园到社会、从课堂到企业的心理调整和角色转变，尽快融入到新的工作环境中，发挥自己的专长，实现自己的价值，为国家和社会多做贡献。

三．实训时间

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

四． 实训单位

康瑞药玻，包头蒙牛乳业，北方重工业集团有限公司，城市展览馆。

五． 实训内容

（一）实训动员及校内学习

十一月x日上午，我们在高生燕老师的带领下参加了学校组织的动员大会。在会上，学校领导对于我们在实训期间的学习及安全等方面做了严格而细致的要求。

在接下来的几天，我们又进行了多方面的校内学习，内容如下：

1. 11月x日下午，在讲座厅听关于稀土的讲座。

2．11月x日下午，观看航天录像。

3. 11月x日下午，听讲座。

4. 11月x日上午，参加由内科大学长讲说的讲座。下午，整理实训材料，实训结束。

（二）校外实训及参观

在进行校内学习的同时，我们还进行了工厂生产的参观。

1.11月x日下午，参观康瑞药玻。

当我们来到康瑞药玻时，已有工作人员在等待我们了。工作人员带领着我们参观着他们的生产车间。参观的时候，我看见的是全自动化生产流水线，没有多少员工，这让我更加了解，现在是科技的时代，只有不断的充实自己，在将来步入社会后才能有属于自己的一席之地。

2.11月x日上午，参观蒙牛乳业。

学校组织我们参观蒙牛乳业有限公司。该公司位于包头市青山区民主路7号，集团总部设在呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区。前后四期工程占地面积55万平方米、建筑面积14万平方米、绿化面积11万平方米，目前拥有总资产40亿元，员工万余人。本次参观实习，我们参观了生产车间，在全封闭的自动化生产线上，生产设备是主角，人只是配角。从原奶入厂到产品出库，除去少数需要人工操作的环节外，其余环节都由中央控制系统设定程序，操作人员只需在中央控制室中轻轻点击鼠标便能完成。为了达到无菌化生产，公司还制定了严格的规定，比如没有上级批准，一般工作人员不得进入封闭车间等，从而保证车间的高清洁度。全部都隐藏在这条“看不见牛奶的生产线”背后。更使我们认识到社会对高科技人才的需要。

3.11月x日上午，参观二机厂。

二机厂，即北方重工集团有限公司（原名内蒙古第二机械制造有限公司）是中国兵器工业集团所属的国家特大型骨干企业和重点保军企业，是国家“一五”期间的156个重点建设项目之一，建厂多年来为国防建设做出了重大页献。公司

占地面积297.7平方公里，生产性建筑面积60万平方米，现有7个分公司、31个子公司和一家上市子公司。进入二机厂，尤其员工领导来带路，沿路走过几个厂房以后，我们才真正的走入第一个厂房。在这一个厂房内，并没有我想象的许多工人，也许期望过多，所以就以极个别来形容吧。只有极个别的工人去控制、监视着机器的定生产出的物件绝对性的精确。因为操控工人让人有严肃和知识之感。而操作工具的也很精密性，让我不敢相信在学校里实验室中才能见到的螺旋测微器和游标卡尺竟能搬到如此一个看是破旧的厂房中疑问和不解。但随着参观的进行，我了解了，此为后话。在下一个厂房中，我们看到了挖掘机，大型的煤矿里的工具，很难相信是从二机厂中生产出来的，但面对事实又不能不信！虽形貌不出众，可产出那些让人感到实力的东西，怎能小看。

4.11月x日下午，参观城市展览馆。

参观包头市城市规划展览馆，它位于市规划局附楼，包括规划展示区、临时展区和会议厅三个功能区，总建筑面积约3000平方米。城市规划展览馆以城市、人、环境、发展为布展主题，全面展示了包头市新世纪的发展目标、建设成就和规划建设蓝图。其中，中心城区规划模型是展览馆的亮点，模型面积376平方米，综合应用声、光、电等科技手段，全面回顾了包头市城市规划建设的历史，详实地反映了城市建设现状和近期建设发展目标，展现了包头市未来发展的宏伟蓝图。我们对自己母校所在城市有了更加深刻的学习与了解，也对以后包头市的发展有了新的认识，为自己以后就业方向与地区有了深刻认识。

六． 实训感想

这次实习主要是认识实习，在郭宇老师和工厂技术人员的带领下看到了很多也学到了很多，逐步对生产工艺流程和管理有了一定的了解，更重要的是使我感受到了所学知识与实际的应用，理论与实际的相结合是极其重要的。回顾实习生活，我收获颇丰。在实习的过程中，我既有收获的喜悦，但也有一丝的遗憾。那就是对工作和技术的认识仅仅停留在表面，不更加深入的了解其工作原理和工作流程。工程教育是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生从学习者到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石。它使我更明确自己的工作目标，在思想上使我对未来的工作有了新的认识，在行动上使我对未来人生有了更合理的规划。通过这次工程教育，我了解到社会对科技人才的需求量是如此之大，而我们现在的大学毕业生却远不能达到用人单位的要求。

近几年高校每年毕业人数高达60多万，预计20xx年更将达到680万人。但尽管如此，国内仍有很多行业存在几十万甚至上百万的人才缺口。社会有如此之大的人才需求量，但是大学本科毕业生的就业形势却不是很乐观。如此鲜明的对比充分的证明了一点我们的理论知识一定要与实际生产结合起来，能将专业理

论知识转换成生产力的理论才是真正有用的理论。否则，我们的知识都将成为空中楼阁

由此可见，作为当代大学生，我们一定要在学好自己专业理论知识的同时，加强实践能力的锻炼。经过四年的不断努力与坚持，我们一定可以将自己培养成一名能够满足社会需求的优秀毕业生。

第二篇：实训报告

二、理论背景

旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波折起落。第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形势和旅游业的不断发展进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业。

饭店业是第三产业的一个重要行业。当今，作为旅行者之家的饭店，已被人们誉为旅游业的三大支柱之一。社会主义现代化的饭店业，不但将在我偿国家的现代化建设中作出应有的贡献，而且会在学习中吸取国际饭店业先进经营管理和服务经验的同时，继承和发扬中国古代饭店业的悠久历史传统中的精华部分，以其独特的民族风貌，在国际饭店业中赢得信誉。

提高人们对饭店业的认识，特别是对中国饭店业发展沿革有较为清楚的认识，无疑会更好地促进现代饭店业的发展。

（一）实践背景

目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。预计到20xx年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

（二）相关理论

酒店管理层次

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次：服务员操作层, 督导层, 部门经营管理层, 总经理决策层

酒店管理理念

⒈融合思维：在服务中融合行销、公众演说、谈判、潜能激发、创新等国际先进技术和理念。

⒉简单思维：模式操作简单，直接

⒊实效思维：有效才是硬道理。

⒋速度思维：快速、准确

⒌个性化思维：不断的创新

⒍太极思维：中庸之道

酒店管理制度

一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质

⑴ 管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。

⑵ 专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流 程非常熟悉。

⑶ 管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

六、结论与建议

（一）研究结论

中国酒店管理市场的现状不是单靠引进一两种高级产品或是开发整套高级理念就可以改变的，必须从改变酒店店方和消费者的固有意识入手来为这个行业正本清源。既然是拉下了“酒店管理知识”这一课，那我们就要给他补上。而单靠一家酒店的力量显得是微乎其微。在这种情况下，要想尽早改变整个行业的经营状况就只能依靠媒体的力量，当然也少不了广大业内人士的积极配合，这也正是写这篇文章的初衷所在。

（二）建议

通过对我国当前酒店管理市场的想关研究，对想进入酒店管理行业的人士提供以下建议：

1．酒店管理行业可以做，没有不行的行业，只有不适合在行业中生存、发展的创业者。

2．为规避创业风险，增加创业成功率，可以选择加盟连锁的经营模式，但必须对加盟的对象进行详细、全面的考察。

3．从目前汽车后市场的发展状况和规模看，机会窗已经打开，适合创业者

投资。

4．机会不等于绝对成功，一旦加入，创业者将还会遇到许多的问题和挑战。需要有充分的心理准备。按照微观经济学的基本观点：即使分工程度不变，依靠竞争和价格信号的作用，可以优化资源配置的效率。然而提高配置效率是有成本的。竞争、价格信号从产生到传递到发生作用，都有相应的成本。这部分成本就是第三产业的收入。所以在发达的市场经济之内，由于配置效率的提高，第一第二产业的比重下降，服务业的比重上升。所以有每一美元酒店消费费用，将产生八美元酒店管理市场费用之说。尽管生产成本相对降低，服务成本相对增加，但由于市场的作用，这样的成本结构使得总成本为最低。这种理论分析的现实意义在于酒店管理市场的存在、发展、壮大有其理论基础，创业者的投资行为可行。

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