搞好学校后勤管理 为教育教学保驾护航

陈建军

[摘要] 学校总务后勤管理是一门科学。要搞好学校后勤管理工作，必须做到：树立总务工作必须为教学服务、为师生服务的意识；明确总务工作必须为广大师生的生活服务的责任；坚持总务工作的经济性、教育性原则；强化总务工作的日常管理规范。

[关键词]搞好 后勤管理 教育教学 保驾护航

管理是一门科学，学校总务后勤管理也是一门科学。后勤管理工作是学校工作的重要组成部分，“兵马未动，粮草先行”，足以说明后勤工作的重要性。党的十五大报告指出：“发展教育和科学，是文化建设的基础工程”。随着教育改革步伐的不断加快，教育教学环境、教学设备也在不断改善，对总务后勤管理工作的要求也越来越高。当前，普通高中后勤管理还是传统管理模式，存在诸多问题, 具体表现在:评价机制不健全，工作人员“吃大锅饭”，缺乏主动性、前瞻性和进取心，工作积极性差。服务意识淡薄，创新意识不强。观念更新慢，工作人员老化, 缺少活力,无开拓精神，工作效率不高。工作人员文化素质偏低, 后勤管理方法简单, 因循守旧。中小学校因经费紧张, 基础设施投入不到位, 因随就简,土法上马,不通过科学论证搞重复建设。校产管理混乱无序，重钱轻物，致使财产配置不合理，使用效率不高，财产严重流失，缺乏从资产形成、使用到处置的有效管理机制。水电浪费现象严重,长明灯、长流水等浪费现象及安全事故经常发生等等。后勤工作达不到为教育教学服务的理想效果，难以充分体现“管理育人、服务育人、环境育人” 的办学宗旨 ，在改善办学条件等方面所起作用不够，并影响学校正常的教育教学工作，不利于学校的和谐发展。因此，学校后勤工作要适应新形势、新任务，切实提高后勤管理的质量和效率。那么如何才能搞好学校后勤管理工作呢？笔者根据多年来从事学校后勤管理的经验,谈谈自己的粗浅认识。

一、树立总务工作必须为教学服务、为师生服务的意识。教学工作是学校的重点工作，而服务师生工作又是重中之重。俗话说，军中无粮千兵散。总务处作为学校的后勤保障部门，它在提供教学设备、物质供应、改善教学条件等方面起着重要的作用。总务工作的首要任务就是为教学服务，为师生服务。这就要求总务工作人员必须树立为教学服务的思想，明确总务工作的主要任务是为教学、为师生创造良好的工作环境和必要的物质条件，使总务工作在期初、期中、期末各个阶段始终与教学工作和服务师生工作紧密配合，保证教学工作和服务工作的顺利进行。

二、明确总务工作必须为广大师生的生活服务的责任。搞好全校师生生活、确保教师福利是总务工作者应尽的职责。总务工作者应努力改善师生的生活和搞好集体福利，让全校师生有一个良好的工作和学习环境，以保证师生的健康，解除教师的后顾之忧，使他们有足够的时间和充沛的精力投入到教育教学工作中去。

三、坚持总务工作的经济性原则。自力更生，开源节流。工作中坚持勤工俭学、勤俭办学的原则，合理使用资金，事事精打细算，量力敷出，保证重点，发扬自力更生、艰苦奋斗的精神；把有限的经费用到教育和教学急需上。要认真管好学校财务，严格执行财经纪律，按照规定收好各种费用，合理使用各种经费，把好学校全部经费收支关；确保学校的各项开支合理合法；做好学生学杂费等收缴和结算工作，检查财务增收节支情况；做好学校基本建设、校舍的维修和校产清理、登记工作;做好学校的绿化、美化、净化工作，使学校有一个良好的教学环境和生活环境。

四、坚持总务工作的教育性原则。总务工作是一种群众性工作，它与广大师生有广泛的接触。通过总务工作对学生进行关心集体、爱护公物、勤俭节约、艰苦奋斗等思想品德教育，是它特有的教育任务。因此，学校总务工作必须贯彻教育性原则。每做一件事情，都要考虑对学生是否产生积极影响。还要通过贯彻有关总务工作的各种规章制度，对学生进行思想品德教育。

五、强化总务工作的日常管理规范。学校后勤管理的好坏，主要体现在其日常管理上，作为学校的后勤管理，首要的是抓好后勤的日常管理工作。那么怎样加强后勤的日常管理工作呢？必须从服务育人、管理育人、环境育人做起。

（一）服务育人。优质的后勤服务是以高素质的后勤人员为基础的，服务育人是后勤管理工作的宗旨，努力钻研业务，提高文化修养和业务水平，自觉地把本职工作与育人工作结合起来，不断提高服务质量和服务水平，“育人先育己，育己要重德”，要做到服务育人，必须坚持“以人为本”的原则，培养一支“团结、协调、务实、高效”的后勤队伍，一定要自尊自重，脚踏实地，不断提高自己的素质，树立育人意识，树立为教育教学中心服务的思想，辛勤工作、无私奉献，集中精力投入育人工作。

（二）管理育人。管理育人是党的教育方针在学校管理工作中的具体体现。后勤管理则主要是对财物的管理。加强管理意识从根本上说就是要实现管理科学化，利用有限的资源创造最大的社会价值和经济价值。这就要求我们要有较为合理的管理体制、规范的管理制度、灵活的管理方法、先进的管理手段和优秀的管理人才。要求我们在工作中广泛开展增产节约、增收节支，充分利用学校的物质资源，做到少花钱多办事，花小钱办大事，把有限的资金用在刀刃上，概括地讲

就是六个字：用好钱，管好物，缓解学校经费紧张的压力，减少资产的闲置和浪费。所以后勤管理水平的高低，直接反映出一个学校办学水平的优劣。要增强管理育人意识，忠于职守，尽职尽责，弘扬敬业精神，内练素质，外树形象。提高道德境界和情操，勤政廉洁，做群众的楷模。

（三）环境育人。环境育人是创建清新优美的育人环境，实现环境育人是后勤工作的重要任务。如校风、校规、校容、办学条件、人际关系、学习风气、社会影响等等。在教育领域，环境对受教育者的身心发展有着重要影响，环境育人是站在学校管理者和教育者的位置和角度，来丰富完善学校育人工作的内容，所以拓宽了学校育人工作途径。因而，环境育人工作必然对培育合格人才有显著的促进作用。要狠抓校园环境建设，并把“环境育人”作为提高人才培养质量和学校育人的基本工作纳入育人工程规划之中的重要举措。努力建设“文明、整洁、优美、有序”的校园环境；使其达到以课堂教学培养人，以崇高精神鼓舞人，以良好校风熏陶人，以校园文化造就人，以严格管理规范人，以优质服务温暖人，以良好的师德教育人。

第二篇：新中学校食堂管理培训教育工作总结

新中学校食堂管理培训教育工作总结 通过本次培训使我了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

本次培训中，区教育局领导主要食堂安全卫生等进行了认真细致的讲解。

第一对加强学校食堂规范化建设，加强学校食堂食品卫生安全工作，规范、创新学校食堂管理，全面提高学校食堂保障能力、服务质量、育人效益等进行阐述。第二对学校食堂硬件设施要求进行了要求；第三对建立和健全学校食堂管理制度进行了明确要求；第四还就从业人员方面进行了规定；第五对学校大宗采购进行有效监督；第六章对质量卫生进行要求；第七监督机制健全；

通过以上的学习，使我更深的认识到食堂工作的重要性，食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施。

一学校成立学校食堂管理机构，明确管理责任；食堂具备合法、有效的餐饮服务许可证。

二建立健全食堂规范化管理台帐

三食堂要制定食品加工操作流程，明确原材料采购、仓储、粗加工、烹饪、面点制作、清洗消毒、餐厅服务、留样与试尝、教育培训、离岗善后等各环节操作要求和岗位责任。

我校采用的公开招标确定受托经营机构，受托经营机构应具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照，注册资金达到50万元人民币以上。

四、建立从业人员档案；从业人员必须持有效健康证和培训合格证上岗，服从分配，遵守劳动纪律和学校的规章制度。

五、从业人员无违法犯罪记录、无精神和心理疾病史，认真参加教育主管部门和学校组织的学习、培训活动，不断提高自己的从业素质和能力。

六、委托经营的食堂从业人员与受托（承包）经营机构签订劳动用工合同。

七、学校食堂实行每餐每菜专人试尝制，即每位试尝人员每餐只能试尝一道菜；试尝人员要认真如实填写试尝记录，并向食堂负责人汇报；所有食品必须先试尝30分钟后确认无安全问题再出售。

八、严格执行食品留样制度，指定专人留样；每餐供应学生的所有食品成品要全部留样并做好记录；留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。

九、严格餐具厨具消毒并做好消毒记录。严格执行中华人民共和国卫生部《食(饮)具消毒卫生标准》；配餐间实行紫外线消毒。

十、严禁采购和销售“三无”产品、假冒伪劣和过期变质食品，严禁使用国家禁止使用的食品添加剂。

十一、食堂生、熟食品及用具必须严格分开，并有明显标记，不得混用混存。

十二、成立学校食堂管理监督工作小组，成员应包括学校领导、教师代表、后勤管理人员代表、学生代表，监督工作小组对学校食堂卫生、质量、服务等开展定期检查评价。

十三、学校食堂管理监督工作小组开展面向学生和学生家长的满意度调查，教育行政主管部门不定期抽查满意度。满意度调查对象人数不少于就餐人数的10%，调查面要兼顾高低年级、不同班级；对于满意度调查满意率低于70%的，必须限期一个月整改，连续两次整改仍然达不到要求的，追究校长和相关责任人行政责任，委托经营的学校食堂，学校与受托经营机构解除委托合同。

本次培训中还就食堂卫生、食堂安全等进行了学习。

我将对照会议要求，加强重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。

同时加强市场调查和检查监督机制，从源头上保证食品原料的物美价廉与质量。

食品卫生工作中，紧紧围绕以三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。

20xx年x月x日