摘要：生物化学是利用化学的理论和方法研究生物的一门科学。它不仅研究生物的物质组成、结构、性质、作用和变化（物质代谢），还要研究能量变化（能量代谢），乃至信息变化。旨在探索生长、发育、遗传、学习、记忆与思维等复杂生命现象的本质，以期改造自然、改善自己、增强生命力、造福于子孙万代。因此，新时期生物化学在学生能力培养方面应该向着专业化、深入化、创新化的方向发展，必须提高他们的实际探究能力。只有这样才能满足社会和企业对人才的需求，才能在自己的人生之路上实现理想。以生物化学专业教学为例，浅谈如何在教学过程中培养学生的探究能力。

　　关键词：生物化学；教学；探究能力；培养

　　中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：2096-0603（2015）20-0104-02

　　前言

　　生物化学属于生命科目，是现代分子生物学学习的基础课程。所以，其逻辑性和抽象性是非常强的，知识的应用性也是很强的。因此，教学的重点自然就要放在原理探索和问题探究上面，这是毋庸置疑的，也是教学中必须达到的效果。所以，要想在生物化学教学中提高学生的探究能力，就要从兴趣激发、能力积累和经验总结三个方面入手，笔者围绕主题进行以下详细的介绍。

　　一、激发学生兴趣，为探究能力提高提供可能

　　学习兴趣是自主学习的基础，也是探究性教学的基础。学生只有在自愿、自主的学习氛围下才能发挥自身潜力，提高自身能力，达到教学目的。因此，在教学中激发学生的学习兴趣为探究能力的提高提供了基础，教学手段中也要注意凸显这一点。生物化学与生活联系密切，是一门很容易吸引学生兴趣的科目。因此，老师可以通过一些常见的现象，给学生设置问题，然后在教学过程中一步步地解决。如，在“维生素”一节的教学中，教师可以向学生提出这样的问题:100多年前，远洋航海的很多船员都得上了一种奇怪的病，多数人牙龈经常出血，疲惫无力，有些人牙龈溃烂，出鼻血，严重者甚至出现发热、痢疾、水肿甚至肠坏疽而导致死亡。这种病的诱因是什么呢，船员们为什么会得这种怪病呢？让学生带着问题思考、听课，使学生对本课的学习产生好奇心，理解维生素C对人体健康的重要作用，进而引导学生自己探究更多类似的例子和问题。变被动式学习为主动，积极地在学习过程中发现和探究未知，更加有动力地学习和进步。另外，对于学生来说，专业性的操作是非常关键的，因此在兴趣激发的过程中也不要忘了强调他们的专业性，这就要求教师在教学过程中要做到粗中有细、细中有精，让学生大胆创新提出一些新的想法，秉着科学探究的态度，在生物化学的学习中不断前行。

　　二、丰富教学手段，为探究能力提高提供途径

　　激发起学生的学习兴趣，接下来就是如何达到高效性的探究学习，这是整个探究性教学的关键，也是教学步骤中的关键一环。在探究性学习中，教学方法也有很多种，只要能够体现学生的主体地位，发挥学生的自主学习能力就能达到探究性教学的目的。比如，鼓励“先学后教”的学习方法，先让学生对知识有所了解，然后能够提出自己的问题，老师再进行详细的讲解，或者是直接让学生在课堂上先“试讲”一遍，老师的责任就是挑出学生的不足，还可以以小组合作的形式对某一个问题进行深入的探究。人多力量大，一个人不能够考虑全面的问题，在小组讨论中就会逐渐显露出来。另外，实验教学是生物化学教学的一个重要手段，也是代表性的探究性教学方式，例如，关于“酶的概念”的讲解，老师除了让学生思考之外，更要用一些有意思的实验来证明或者是让学生自己发现其中原理。淀粉遇碘变蓝是常见的实验，也是学生亲自动手做过的一个实验。在生物酶教学中，老师可以引导学生自己动手，在淀粉溶液中加入几滴人的唾液，然后，滴加碘液时就不呈蓝色了，这就是酶的分解作用，由此进一步引发学生的思考。这样的学习和演练，极大地增加了学生的学习兴趣，使学生领悟到更多的知识。锻炼了学生的思维能力，是老师帮助学生实现探究性学习的重要途径。实践教学当然是探究性教学的关键，它需要充分调动学生的积极性，让学生真正发挥自己的能力，把全部精神投入到探究性学习过程中。

　　三、生活化导入，为探究能力提高提供动力

　　不可否认，生物化学学科具有一定的逻辑性和抽象性，对于实践经验较少的学生来讲，理解上具有一定难度。然而，生物化学又是一门与生活息息相关的学科，只要教师充分发挥智慧去开启这扇大门，根据教学实情精心地设计，那么，就会使这门学科大放异彩。如，教学过程中合理地应用生活性案例进行导入，从而有效激发学生自主探究的原动力，使以往的被动接受转变为主动索取知识，最大化挖掘学生的学习热情。例如，在“胆色素代谢”的教学中，教师可以将一个15岁黄疸患者的临床症状案例引入教学，结合病例进行教学，让学生以专业人士的身份融入病例的分析中，引导学生积极主动地探究，以胆色素代谢的相关知识探究发病的原因以及病理机理，从而使单调乏味的生物化学课堂生动活跃起来，有效吸引学生的注意力，提高学生的思维能力，让教学活动更加具有趣味性和针对性，以利于学生的临床实践分析学习。笔者认为，生活化教学应该在生物化学教学上更为广泛的应用，进而提高学生的学习效率。然而，传统教学模式已经根深蒂固，要改变陈旧观念，我们需要付出更多的努力，实现学生探究能力的有效提高。

　　四、总结探究，为探究性能力的提高助力

　　问题探究结束之后，老师还要给学生总结的机会，具体可以分两部分，一部分是知识总结，一部分是思维总结。知识性总结不需要强调，思维总结部分需要说明一二。其内容必须包括本次探究过程的心得，自己在探究方面的思维优势以及思维劣势，在此次探究过程中自己哪些能力得到了锻炼，还有哪些有待提高。因此，对学生的课堂笔记的要求，除了在上课将内容整理完整之外，还要附加上课下的思考。从老师的思维方式中得到的收获，或者是从同学的交流中得到的启发，又或者是反思自己的分析过程和实验过程而得到的更深的理解。这些都是很宝贵的学习财富，学生需要记录在自己的笔记上，或者是单独的笔记本。然后定期进行整理，每一周都要给自己提一个要求，周末时进行总结，哪里做到了，哪里还有待进一步提高。老师可以做一下评价，给学生的目标和结果进行对比评价，给学生更加中肯的意见。“吾日三省吾身”，只有经过这样高质量的反思，才能让每次探究过程都为自己的探究能力提升助力。在兴趣激发的教学阶段，需要注意的是不可以过度教学，一旦学生出现思维疲劳就要及时休息，可以通过听音乐或者是生物化学小笑话等来活跃一下课堂的氛围。否则容易出现过犹不及的现象，造成学生的对生物化学的厌恶心理，这样就适得其反了。总之，渴望了解自然、了解生物化学是学生学习的动力，也是老师在教学时最本质的理由。因此要注意在教学中展示生物化学的魅力，通过生活的相互联系，让学生发现求知的美好，发现探究的快乐。在玩耍和休息中亦能学习，凡事多问几个为什么，以便有更多的启发。所以，在生物化学教学中，要以探究为根本，从精神和内容方面给予学生帮助，提供更多锻炼的机会。相信在老师的指导下，学生探究能力的提高指日可待。

　　参考文献：

　　1：罗辉，周三牛，郭红英，等.以临床问题为中心教学法在中专生物化学教学中的应用J：.井冈山学院学报（自然科学版），2009（1）.

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　　3：高凤丽，罗辉，周三牛．以临床问题为中心教学法在中专生物化学教学中的应用J：．井冈山学院学报（自然科学版），2013，11（26）：119-120.

　　4：郭红英，王毓平，刘文演．中专生物教学中环境和健康教育的研究：以金华商业学校为例J：.学科教学（生物），2011，11（42）：190-191.

　　一、借助化学实验，培养学生探究能力

　　学生刚接触化学这门课时，很难弄懂化学学科性质，不知化学是一门什么样的科目，也不知如何学习化学这门课，因此或多或少地对化学学科产生了一种畏惧心理。针对这种现象，教师就应想方设法让学生了解这门课程的特点和性质，然后再按部就班地去认识、去学习。从这个角度来看，化学的第一堂课就显得非常重要，我认为它是学生喜欢化学，学好化学的关键。上第一堂化学课的情景至今我还记忆犹新。我带了一瓶石蕊试剂和一瓶酸溶液；一根木条和一瓶二氧化碳气体来到课堂上，神秘地说要为学生变一个“戏法”。学生瞪着大大的眼睛，想看我究竟要做什么。这时我向无色的酸溶液里滴了一滴石蕊试液，无色酸溶液呈现出红色；在学生啧啧的好奇声中，我就势点燃了木条，把这个燃烧正旺的木条伸进了盛有二氧化碳气体的瓶中，木条瞬间熄灭……看着学生们充满疑问的眼神，我故意卖了一个关子：“这就是化学的奇特，学生们想不想知道这是为什么啊？这时学生的好奇心和学习的欲望很快就被激发起来了。这种简易的化学实验起到了关键的引导作用，让学生感受到了化学的神奇和魅力。初中学生活泼爱动，尤其是对动手操作情有独钟。我便利用学生这一特点，鼓励学生自己动手，来感觉化学这门课程的乐趣。例如，在上化学课时，我尽量选择在实验室上，因为在实验室，学生心情轻松愉悦，对教师讲的较抽象的化学知识，借助形象的实验理解得会更透彻，掌握得会更快。在学生动手做实验时，教师一定要让学生熟悉实验的目的和要求，亲自指导学生的操作步骤，提醒学生注意事项，借助实验培养学生勤动手的好习惯，提高学生的探究能力。

　　二、通过有效地设疑，培养学生探究能力

　　要想培养学生探究能力，教师就要根据教材，做到有效设疑，以激起学生的探究欲望。在实际教学中，我为了培养学生学习化学的兴趣，成立了化学兴趣小组。学生在学习或生活中，遇到的化学方面的问题或不解的现象，都可以在兴趣小组里进行讨论、交流、探讨。这样一方面能够有目的地培养学生的学习兴趣，另一方面还能够把化学和生活实际有机结合起来。例如，为什么在生煤炉的房间里，如果房间密封较好，人容易中煤气甚至有生命危险？还有长久不进人的菜窖为什么用点燃的蜡烛做实验，若蜡烛熄灭，人就不能进去，以免发生事故，这又是什么原因……这些问题的设置，会增加学生的探究欲望，增强学生对化学的探究意识。

　　三、通过展示我国在化学方面取得的成就，培养学生的探究能力

　　历史上，有关化学的成就很多，教师可以利用多媒体展示这些事实资料，来增强学生探究化学奥秘的意识，帮助他们树立利用化学知识解决生活实际问题的信心和勇气。例如，我国自建国以来，1965年，我国在世界上首次人工合成了结晶胰岛素，这标志着我国在人工合成方面处于世界领先地位；1986年，我国率先发现了高温超导体，实现与世界发达国家并驾齐驱的伟大目标。另外，我国独立的解决了稀土分离、生产和应用，使我国成为世界上生产和应用稀土的第二大国；我国还自行解决了石油炼制和加工中的一系列关键技术问题等，这些史实资料都会让学生感觉到骄傲和自豪，也增加了他们希望学到更多化学知识的信心，为国家争光添彩。在展示这些资料的同时又不失机会地为学生上了一趟生动的励志课。

　　四、利用生活实际，培养学生探究能力

　　生活中好多地方都离不开化学知识，化学教学时教师能够有效利用生活实际来讲解化学知识，培养学生的探究能力，这的确是一种不错的教学方式。例如，生活中水污染非常严重，但为了人们的健康和进一步提高人们的生活质量，大部分人都在饮用纯净水，那么纯净水厂家又是如何净化自来水呢？让学生怀着这个问题来探究水的组成以及水净化的原理，学生兴趣浓厚。这样类似的问题都和学生的生活息息相关，学生就更加愿意弄清楚问题的原因了。另外，还有铁这种金属，大家都很熟悉，并且它在人们的生活中使用频率非常高，但铁生锈是生活中一种常见的现象。同样是铁制品，为什么有的很容易生锈，有的却很难生锈，放在潮湿的地方铁很容易生锈，而在干燥处的铁却很难生锈？裸露在空气中的铁很容易生锈，涂了油漆的铁制品却很难生锈呢？让学生带着这些问题去探究其原因，思考有关铁的化学知识，无意中就实施了对学生探究能力的培养。学生通过所学的化学知识知道了氧气和水是铁生锈的原因以及采取什么有效的措施能预防铁生锈：氧气在有水的环境中和铁发生了化学反应，生成一种叫做氧化铁的东西，它就是铁锈；至于涂了油漆的铁不容易生锈的原因，是油漆起到了隔绝空气和水的作用。生活中诸如此类的现象还有很多，例如怎样预防和减少矿井的爆炸，以减少更多的人身和财产损失，不能向下水道丢烟头，以防引起爆炸等等。教师若能这样有效地利用生活实际，对激发学生兴趣，增加学生学习化学的愉悦性，培养学生的探究能力是大有帮助的。其实，生活中存在的有关化学知识的情形，几乎是无处不在的，这些都待学生去学习、去探究、去开发，从而让其为人们所利用、所使用，使化学教学充满勃勃生机。

　　综上所述，在化学实际教学中，教师应把培养学生的化学探究能力作为第一要素，具体可通过演示实验、有效地设疑，用我国在化学方面所取得的成就和生活实际，激发学生兴趣，调动学生开展化学探究活动的热情和积极性，提高学生在化学方面的技能和应用能力，以更好地培养学生在化学方面的探究能力。