百香果有什么功效与作用，百香果有哪些吃法，以下的百香果的功效和作用与百香果的吃法相关文章，欢迎阅读借鉴。

　　百香果的功效和作用【1】

　　百香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

　　百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜等神奇功效。

　　百香果又称鸡蛋果，营养丰富，有“果汁之王”的美称。该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果，属多年生热带藤本植物，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青。果汁可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

　　据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。

　　可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。

　　怀孕可增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

　　1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

　　百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

　　2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

　　3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

　　4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。

　　另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

　　吃法：

　　⑴ 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

　　⑵ 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

　　⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　其它做法：

　　百香果冬瓜

　　原料： 冬瓜600克 ，百香果浓缩汁1杯 ，话梅5粒

　　辅料： 盐1大匙，

　　做法：

　　1. 冬瓜洗净，去皮、籽及白色瓜瓤后，切成拇指长的条状。

　　2. 接着加入少许盐拌腌，待冬瓜条软化，倒除苦水。

　　3. 准备干净的容器，放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀，腌泡一夜使其入味即可食用。

　　Tips：

　　冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质，能够利尿，消署热，促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。

　　百香凉拌青木瓜丝

　　原料：青木瓜一个，百香果一颗，蒜头三粒，盐、糖、香油、辣椒各少许。

　　做法：

　　1.青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。

　　2.切开百香果，挖出果肉及籽;蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。

　　3.青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。

　　百香牛奶汁

　　原材料: 百香果一个,蜂蜜一大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许

　　具体做法:

　　1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中

　　2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用

　　百香果的功效与作用 百香果的副作用【2】

　　百香果的功效与作用

　　1.百香果含多种的营养成分，其中就维生素 微量元素等等，对于我们身体的调节起到非常重要的作用。

　　2.食用百香果可以助于排毒，可以更快地把体内的害物质排到体外，保证身体健康哦。

　　3.食用百香果可以具美容的功效，对于皮肤的光滑与美白都是一定的效果。

　　4.食用百香果可以增强抵抗力与身体的整体素质，对于疾病的发生起到杜绝的作用。

　　5.食用百香果可以促进代谢，帮助开胃消化，对于增高与发育来说也是非常好的，小孩子应该多吃点。

　　百香果的副作用

　　1.如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火哦，适量就好。

　　2.些人吃起来可能会不习惯，时候会产生恶心的现象。

　　3.其它的副作用都是可以忽略不计，大家不要担心。

　　百香果吃法大全、百香果的吃法和食用禁忌【3】

　　(一)百香果的吃法

　　可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

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　　制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

　　果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

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　　(二)百香果的做法

　　百香果的功效与吃法大全就在下面，吃出好身体，看看下面的百香果的功效与吃法吧!

　　百香果的功效

　　1、它让我们没有咽喉病

　　百香果能够入药，有止咳化痰、消炎镇痛的疗效。将其果肉挖出，红枣去核，放入开水中冲泡。等开水变成温水时，加入蜂蜜，轻轻搅拌，会起到润喉润肺的作用。

　　2、它让我们肠胃变健康了

　　百香果有清理肠胃的作用。用它的果肉、草莓、清水混合成果汁，加入蜂蜜或糖即可。

　　3、它让我们免疫力变强

　　百香果富含维生素C，能有效提高人体免疫。取百香果三个，冷开水约2毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。

　　4、它使我们血压降低

　　百香果富含维生素和膳食纤维，有降脂降压的效果，非常适合高血压患者吃。取百香果三个，冷开水约2毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。

　　5、它让女孩更加年轻貌美

　　百香果具有活血功效，红糖又能补血，二者结合活血补血，百香果红糖饮是对女性健康非常有益处的饮品取适量纯净水加热，将百香果切成四瓣放入水中，按照个人口味加入红糖。煮沸后3~5分钟即可，适当延长时间口感更佳。

　　6、它让癌症发病率大大降低了

　　百香果含有多种对人体有益的成份，能够净化机体，避免有害物质在体内沉积。切开百香果后，用勺子刮下果汁果肉，直接鲜食。

　　7、它让我们身材变好了

　　食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

　　8、它让我们睡眠变好了

　　百香果是天然镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果，可以有效治疗失眠，帮助进入深度睡眠。

　　百香果的食用方法

　　1、 可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

　　2、制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

　　3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

　　4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

　　5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

　　如何挑选百香果?

　　百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。

　　西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。

　　成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。

　　采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。

　　购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。