酒店房务部开业筹备工作计划
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,房务部管理的
区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。因此,我们房务部在酒店即将开业之际特做了以下工作计划:
一:开业大酬宾活动方案:
首先,借助西子湖酒店开业之际,需达到以下目标:
1) 通过舆论宣传,扩大酒店的知名度
2) 向公众展示酒店在餐饮,娱乐,住宿,会议等方面有良好的配套设施和服务
理念
3) 加强内部凝聚力
4) 整合资源
其次具体活动策划如下:
活动主题:长沙西子湖酒店开业庆典
活动时间:6月x日至6月x日
活动内容:
1)现场布置:在酒店正门口竖立彩色拱门,造型优雅,抢眼,派请专业礼仪小
姐,有必要可以派酒店工作人员身穿卡通服装与客人进行交流,并发放酒店宣传册
2)酒店开业当天前10位入住宾客可以享受前台房价7折优惠,并赠送精美礼品一
份,免服务费。
3)酒店开业当天一次性预付款10万元以上,可享受前台房价88折,餐饮85折,
娱乐85折优惠
4)活动期间入住豪华单双间658元/间,豪华套房888元/间,豪华休闲套间968元/
间,房间免费赠送精美果盘一份
5)会员卡一次性充值20xx0元及以上,另有10%赠送金额。
二、当日人员安排:
1.前台人员:盘春婷, 邹婷
工作内容如下:
白班:
1、为住客办理入住登记手续,安排客房,尽可能落实宾客的特殊需求。
2、 做好预定宾客抵店前的准备工作,并把已预定房留存起来。
3、 透彻理解和准确贯彻酒店有关挂帐、支票兑现和现金处理的政策和程序。
4、 懂得察看房态和记录房态的方法。
5、 了解客房位置,可出租房的类型和各种房价。
6、 用建议性促销法来销售客房并推销酒店其它服务。
7、 把离店、延期离店、提前进店及各种特殊要求包括白天小时用房信息通知 客房部,以便共同合作及时更新房态、保证其准确性。
8、 掌握预定知识,必要时能办理预定当日房和他日订房,掌握取消预定方法。
9、 管理好客房钥匙。
10、掌握使用前厅设备的方法。
11、做好行政楼层客人的接待工作;
12、把住店散客、团队发生的账单登入进客账,并管理好客账。
13、按程序为宾客提供保险箱的启用和结束服务。
14、按准确步骤处理邮件包裹和留言。
15、阅读和记录交班记事本以及布告板,了解当天酒店内举办的各种活动和会议消息。
16、向经理汇报任何非正常事件和宾客的特殊要求。
晚班:
1、 清点备用金,交接#5@p、定金收据、客房钥匙、会员卡、早餐券、工作
钥匙、查看日审记录,审核自己的工作是否按照程序完成。
2、 检查各类单据是否齐全,是否符合接待要求,查看遗留物品,借物登记
是否与实际相符
3、 开午夜房
4、 检查是否有No show的房间,在电脑中取消并进行登记
5、 将当日所以预订单,登记单,变更单等单据归类、装订、存档
6、 打印在店宾客名单,进行夜审前检查工作
7、 做好工作范围区域内的清洁卫生工作,保证各类单据整洁摆放
2.客房人员:王晓丽,彭永艳,肖桂华
员工工作内容如下:
白班:
1、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。
2、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
4、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。
5、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。
6、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁。
7、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
8、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
9、天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。
10、责客人遗留物品的登记、保管和上缴。
11、保护财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平
晚班:
1、负责楼层区域的安全巡视工作。
2、负责对客服务工作。
3、负责对结账房的检查及卫生清洁工作。
4、负责收取早餐菜单工作。
5、负责收取客人洗衣工作。
6、负责计划卫生的清洁工作。
7、负责领导交给的其他工作。
8、负责整理当日住店客人报表。
9、负责信息反馈工作,将客人信息及时反馈给经理,并做好记录。
3.PA人员:
早班:吴野,刘全元,刘瑞华,周俊林
中班:刘红旗,向自然,王桂香
晚班:吴登权,李长江
工作内容如下:
早班:
1、负责酒店各区域公共卫生清洁,做到无垃圾,无灰尘,无水迹,无异味,镜面明亮。
2、负责酒店循环性卫生检查与清洁,保证所有摆设及地面整洁,花木鲜艳,
无枯萎,所有公共设施完好。
3、负责酒店1至3楼公共卫生间清洁,消毒。保证室内无灰尘,无积水,无水迹,镜面明亮,无臭味。
4、负责酒店公共区域内外所有摆设的卫生清洁,保养。
5、负责地面的清洁工作,做到无灰尘,无水迹,无污迹,明亮。
6、负责酒店各个电梯内外清洁,包括所有烟灰桶,保证无尘,无烟头,无指印。
7、负责酒店各消防通道卫生清洁。
8、负责餐饮包厢卫生间的卫生清洁保证室内无灰尘,无积水,无水迹,镜面明亮,无臭味。
9 、负责当班日工程报修,并跟进完善。
10、负责酒店水池卫生,做到水质干净,透明,无异味
11、随时接受上级指示完成所安排的工作。
12、随时记录当天工作,做好与早班,夜班交接事项与其它注意事项。
中班:
1、负责跟进早班工作项目,反复检查酒店各区域卫生情况,发现问题及时处理。
2、负责查看交接班记录本,有无未完成事项,并持续跟进完成。
3、随时接受上级指示完成所安排的工作。
4、随时记录当天工作,做好交接班记录与其它需注意事项。
5、负责整理当天所用的清洁用品,清洁干净,检查有无损坏。
夜班:
1、负责酒店各区域的卫生巡视。
2、负责酒店所有石材保养护理。
3、负责酒店所有地毯清洗保养。
4、负责酒店各公共区域家私护理保养。
5、负责酒店卫生需高空作业项目。
6、按要求清洗各部门报洗地毯。
7、分区域对酒店地面,墙面石材进行打蜡保养。
8、分区域对酒店木地板进行打蜡保养。
9、负责对班组所用机器设备进行清洁保养与维护。
10、随时接受上级指示,完成所安排工作。
11、做好当天工作记录,做好交接班记录与其它注意事项。
三、活动策划注意事项:
(1)建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格,使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
(2)按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容,开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。
(3)不断检查、督导员工,使员工操作达到工作要求和服务;
(4)注意后台的清洁、设备和家具的保养。
(5)确保提供足够的、合格的客房
(6)使用电脑的同时,准备手工应急表格
(7)加强安全意识培训,严防各种事故发生
(8)确保客房内设备设施的灵活使用
第二篇:工程部开业前倒排计划
工程部开业前工作计划
一 、已完成工作
1 、对酒店各部验收表格以及各部设施设备进行统计。
2 、对电子档图纸进行分类收集,变更部位做出标示。
3 、地下室主机房配电室验收交接完成。
4 、1#,2#温泉井设施设备以及资料进行交接。
5 、1#,2#生活井设施设备以及资料进行交接。
6 、地下室发电机组设施设备以及资料进行交接。
7 、工程部员工对酒店设施设备分班培训。
8、 各设施设备电子档案建立。
9 、工程部内部各岗位岗位职责编制完成。
10、 工程部维修保修流程编制完成。
11 、工程部所需物资工具清单编写完成上报。
12 、各岗位值班要求以及上班操作流程编制完成。
13 、工程部开业所需印刷品编写完成上报。
14 、各施工队联系方式编写完成。
15、 对前期筹建所需资料以及后期运营工程部文字资料编写完成。
二 、正在进行工作
1、 酒店各部门设施设备培训正在培训。(1月15日前)
2 、与项目部对酒店各部设施设备资料以及设施设备进行交接。(1月15日前)
3 、对员工进行内部业务技能培训。(1月15日前)
4 、对酒店各设施设备正在调试学习。(1月15日前)
5 、与项目部沟通对所发现问题进行追踪改进。(1月10日前)
6 、建立酒店设施设备电子档档案,逐步对交接的设施设备进行归档。(1月15日前)
7、 汇总各部门反馈问题,与项目部进行沟通改进。(1月10日前)
8 、与技术部沟通,对现场变更位置以及项目作出书面交接。(1月20日前)
9 、与项目部对需要交接设施设备进行验收以及资料汇总。(1月15日前)
10 、对酒店现有施工项目进行跟踪,与图纸进行对比。(1月5日前)
三 、未完成工作
1 、酒店各部设施设备交接未交接完成。(公司项目部)1月20日前
2 、酒店各部门设施设备电子档资料以及纸质图纸未交接。(公司项目部以及技术部)1月20日前
3 、工程部开业前所需库存材料。(采购部)1月10日前
4、 工程部开业前所需各种工具。(采购部)1月10日前
5、 对各部门用电安全培训以及报修流程,节能降耗意识培训。(酒店各部门)1月15日前
四、 工程部需要人员结构以及人数
工程部人员计划
早班 :
地下室机房值班(配电房、空调、锅炉、热水、水处理)1人
后园区机房值班(源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区)1人
楼层维修3人
中班 :
地下室机房值班(配电房、空调、锅炉、热水、水处理)1人
后园区机房值班(源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区)1人
楼层维修3人
夜班 :
地下室机房值班(配电房、空调、锅炉、热水、水处理)1人
后园区机房值班(源水机房、水处理机房、生活水机房、泡池区)1人
楼层维修1人
备注:另经理1名、文员1名
合计:15人
现有实际人员:9人
五、工程部培训计划情况
已完成培训:
1 、对酒店各部设施设备操作培训。
2 、酒店情况以及各机房设备情况培训。
3 、工程部内部专业技能培训。
4 、专业知识培训。(进行中)
未完成培训:
1 、酒店员工手册培训
2 、酒店规章制度培训
3 、工程部内部交接班以及值班制度培训。
六 、工程部考核
1、 对于工程部专业知识性较强,考核实行理论考核加设施设备操作考核等组成。
2 、针对对客服务,进行现场维修模拟考核。
工程部考核由以上几方面组成,最终以总成绩为员工排名,确定最终考核成绩。