文案1:
金秋食蟹,明珠“谢”礼。
俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节,坐在优雅别致的餐厅里,品尝肉质鲜嫩的大闸蟹,精敲细剥,其味无穷。配以黄酒小酌,驱寒暖身,美食健康两不误。
文案2:
金秋食蟹,明珠“谢”礼。
1、隆重推出大闸蟹系列菜肴:A类:阳澄湖大闸蟹;B类:太湖大闸蟹;
清蒸大闸蟹:A类108元/只,B类78元/只;
萝卜丝煮大闸蟹:A类318元/斤,B类188元/斤;
高山娃娃菜煮大闸蟹:A类318元/斤,B类188元/斤;
姜葱炒大闸蟹:A类308元/斤,B类178元/斤;
盐焗阳澄湖闸蟹:A类108元/只,B类78元/只。
2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜;
3、金秋“蟹”礼
1)A类318元/盒,B类108元/盒,(2只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
2)A类518元/盒,B类188元/盒,(4只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
3)A类718元/盒,B类248元/盒,(6只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
活动时间: 9月8日起
活动地点:某五星级国际酒店
文案3:
广告语:金秋食蟹,明珠“谢”礼。
阳澄湖大闸蟹介绍:
阳澄湖大闸蟹,产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。其名称由来:“闸”字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,“闸蟹”之名由此而来。竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为“闸蟹”,个大健壮的就称为“大闸蟹”。
其个大体肥,肉质肥嫩鲜美,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。历来被称为“蟹中之冠”。形态和肉质有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”。
阳澄湖大闸蟹特点:
四大特点:
一、青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;
二、白肚,脐腹晶莹洁白;
三、黄毛,脚毛长黄挺拔;
四、金爪,蟹爪金黄坚挺有力,八足挺立,双螯腾空。
阳澄湖大闸蟹营养价值:
阳澄湖蟹,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,其中蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富,维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质17.5克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫克;维生素:A5960,国际脂肪:5.9克;磷182毫克;钙126毫克;铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
阳澄湖大闸蟹的医疗作用:
性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。
功效:养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血,续断伤、滋阴等功用,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹壳中的甲壳质,可提炼出ACOS-6物质,它具有低毒性免疫激活性质,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
主治:全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折,(口+呙)斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛,恶露不下;蟹壳治漆疮。
文案4:
阳澄湖大闸蟹做法:
做法一:蒸蟹
这是最容易的做法和最好的吃法。最能突出大闸蟹原汁原味。买个体大,肢体全,活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,养半天,使它排净腹中污物,然后用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟(也可以放在水里煮熟)。下锅时可放一些生姜,紫苏,黄酒,食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。在蒸煮大闸蟹时要注意:在水开后再烧10分钟左右。
蘸料的做法(以5斤大闸蟹为例):绵白糖150克,葱花和姜末各50克,香醋和酱油各100克,香油20克。
做法二:蟹酿橙
材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。
配料:酒,醋,食盐。
过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把顶部切下去瓤,留下少许橙汁,把大闸蟹的黄,肉塞入其中,再以切下的顶部封口放入蒸锅中,加酒,醋,水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋,盐,滋味清,令人悠然而生雅趣……
做法三:醉蟹
首先配制醉液,醉露:用精盐,葱,老姜,桂皮,八角,花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中,再以白糖,味精,高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀。
然后再处理大闸蟹:取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天,并每天换水,为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分,再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻,
最后,就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没,密封保存10天就可以食用了。注意:醉液中盐的含量不能低于20%。
做法四:面拖蟹
挑选壳稍软个头不大的六月黄蟹,先把大闸蟹洗净处理好,切成两片,挖去胃,肠,腮,心脏等不可食部分,用面粉调成厚浆,等油锅烧滚后将在面粉厚浆中拖过粘满面粉的蟹块,一块块放入油锅中煎,,煎到略黄,加酒,葱,姜末,同时将剩余粉浆也倒入锅中,再加酱油和少许糖,炒和后,烧滚即可食。
注意:品完大闸蟹后最好喝点姜茶。姜茶的做法很简单:姜去皮后削片,与赤砂糖一起放入废水锅中煮5分钟即成。
第二篇:五星级酒店大闸蟹美食节推广方案
五星级酒店大闸蟹美食节推广方案
俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”金秋时节,又到了持螯赏菊的好时候。时下,正是大闸蟹膏厚肉肥时,大啖鲜美肥嫩的大闸蟹,无疑是一大乐事。讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,本酒店为满足宾客的需求,隆重推出品大闸蟹活动方案:
一、活动时间:9月10日起
二、活动地点:某五星级国际酒店
三、主题:金秋食蟹,明珠“谢”礼。
四、活动内容:
1、隆重推出大闸蟹系列菜肴:A类:阳澄湖大闸蟹;B类:太湖大闸蟹;
清蒸大闸蟹:A类108元/只,B类78元/只;
萝卜丝煮大闸蟹:A类318元/斤,B类188元/斤;
高山娃娃菜煮大闸蟹:A类318元/斤,B类188元/斤;
姜葱炒大闸蟹:A类308元/斤,B类178元/斤;
盐焗阳澄湖闸蟹:A类108元/只,B类78元/只。
2、二楼明珠金阁包厢消费大闸蟹达到1000元以上送意外惊喜;
(赠送标准:达到1000元以上送108元/盒大闸蟹礼盒;达到1800元以上送188元/盒大闸蟹礼盒;达到2500元以上送248元/盒大闸蟹礼盒;)
3、金秋“蟹”礼
1)A类318元/盒,B类108元/盒,(2只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
2)A类518元/盒,B类188元/盒,(4只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
3)A类718元/盒,B类248元/盒,(6只,含精美包装盒,小瓶装花雕酒1瓶);
五、宣传布置:
宣传文案:(附后);
媒介推广:DM单(文案1-2)、易拉宝(文案1-3)、水牌(文案2)、电梯广告(文案2)、巨幅(文案1-2)、小卡片(文案4)、大闸蟹美食菜谱(文案4)、大堂展台;
横幅:金秋食蟹,明珠“谢”礼,9月10日起隆重推出大闸蟹美食节!
人力宣传:各部门配合宣传本次活动,以预订的形式推销;
六、各部门分工:
市场营销部;
1、负责出台方案并推销大闸蟹;
2、负责设计制作本次活动所需广告;
餐饮部
1、负责出台大闸蟹相关菜品及定价,并提供活动所需相关内容及礼盒;
2、负责9月10日之前布置大堂展台;
财务部
1、负责本次活动所需物资资助及成本核算;
2、负责采购本次活动大闸蟹、礼盒、精美蟹具、花雕酒;
其它部门配合本次活动,向宾客宣传本次活动内容。
七、广告费用: