婚  礼  策  划  书

一、召开新婚婚庆典筹备委员会工作会议，商议婚礼具体工作安排。

（一）、分工及岗位职责： 

1、总管：负责总体指挥协调及指导各项工作。 

2、主管：负责布置现场、联络沟通、调度协调各项工作。 

3、文书：负责协助总管、总协调做好事务性的工作，书写好喜宴安排、桌牌、喜礼薄、致词等各项文案。

4、主持人：负责主持结婚典礼及指导各项工作。

5、主持人助理：负责全程车辆调度，新亲、客人、主持人及工作人员的接送；负责全程迎亲引导，提前实地安排、印证路线。

6、证婚人：负责宣读结婚证书并致词。

7、物品主管：负责送到酒店的各类物品的保管和出纳，安排工作人员用餐。

8、鞭炮主管： 负责鞭炮的准备，迎娶沿途、开席等放鞭炮、彩带、抛洒硬币的工作安排及与礼炮燃放人员的沟通，协调联络两方燃放时间及补缺工作。

9、酒店主管：负责协助做好酒店背景等各项布置，协调工作与物品主管协作摆放烟酒等工作。 

10、酒店迎宾主管：负责桌位的摆布，客人的入席分布及接待工作。

11、新房迎宾主管：负责新房的布置，迎新亲，招待新亲吃果茶。

（二）、制作通讯录。

二、新郎方准备事项

1、与双方家庭及新人沟通是否对婚庆有传统婚俗或其他要求。

2、根据婚庆的规模，预定酒店。

3、根据新亲的人数，预定婚礼用车，并确定花车。

4、列出需邀请人的名单，书写、发放请帖。婚庆6日前确定新亲，需知姓名、辈份，安排喜宴座次。

5、联系花店、乐队，租用彩虹门、红地毯、花环门、礼炮等。

6、提前2天，准备相片或电子版照片（可用U盘或光盘）。交美工服务部制“XXXX先生、XXX小姐新婚（暨回鸾）庆典喜宴安排”、彩虹门和典礼横幅的金字、典礼台背景、桌牌。

7、预选形象、气质、身高较佳的未婚金童、玉女各一人，确定摄影师、主持人助理、沿途燃放烟花及抛洒硬币等工作人员。

8、根据唐山风俗，备四彩礼：四斤点心、四斤挂面、四斤酒、四斤带骨肉。

9、提前选择婚车及新娘路线，来回不能走重路，并实地印证，测算好时间；婚车在双方府门口停放车头必须向东。

10、新郎父母预备新娘改口红包各一份，挂帘、点灯、伴娘红包各一份，各服务人员、车辆所需红包、糖袋，并提前包好。

11、结婚当日在新房摆果茶两桌（男女新亲各一桌），每桌物品为（两盘糕点、两盘水果、一盘枣栗子、一盘糖、一盘瓜子）或（两盘糕点、两盘水果、开心果——开开心心、榛子——真心真意、一盘枣栗子——早立子，一盘糖瓜子）。

提前准备的物品有：桌子或茶几、椅子、暖壶、开水、水杯、茶叶、筷子、餐巾纸。

12、结婚当日在酒店设接待处（如结婚暨回鸾应分别设），负责收取礼金，并协助安排座次。

13、新郎父母回赠新亲礼品，与新亲所赠礼品等份。

14、结婚当日要把新人的信物、结婚证书带到酒店备用

15、提前准备迎亲沿途的鞭炮、硬币若干。

16、新郎父母及迎亲人员在婚庆日把胸花戴好。

17、典礼中主婚人、证婚人、介绍人、新亲代表等台人讲话草稿，提前与本人沟通。

18、给酒店礼仪小姐红包一份,交由主持人转交。

19、婚庆日新郎备若干红包，（ 5元以上不等，分别装到不同的口袋），用于打点取闹人等及晚辈改口。

20、通知婚礼各种车辆、录像、摄影、主持人助手、金童、玉女、迎亲人员及引领人员，在婚庆日早（     :     ’）到           处，由主持人指挥。

21、新婚喜宴后备送新亲车辆以及处理工作的人员。

22、婚庆当日在酒店设工作人员的工作内容为：挂气球、贴喜字，摆婚宴烟、糖、瓜子、饮料、白酒，迎接新娘、新亲、喷彩带、散花、放礼宾花、招待新亲。

23、根据桌牌，协同酒店服务员做好喜宴的酒水的准备工作：

A：一般男宾桌白酒2瓶、大桶饮料1瓶、糖瓜子1盘、烟1盘；

B：女宾桌白酒1瓶、大桶饮料2瓶、糖瓜子1盘、烟1盘，宴席开始10分钟后，由服务人员询问女宾是否需要白酒视情况拿到男宾桌；

C：啤酒成箱放于桌子之间，视季节考虑凉热；

以上烟、酒、糖、饮料根据这个测算数量。

D：如果新亲席安排果茶参照第11项安排。

24、购婚庆用品：

A、胸花:新郎、新娘各一（如用鲜花，应让装花车处准备），主婚人（    ）个,伴郎、伴娘（   ）个,证婚人、介绍人、主持人各一个,迎宾（      ）个，贵宾（    ）个。

B：大 喜 字（     ）小 喜 字（      ）喜联（     ）车用喜字（      ）新房喜字（     ）座福喜字（      ）气球（     ）打气球筒（      ）大 红 纸（     ）车用气球（      ）红   包（     ）糖袋（     ）红塑料袋（     ）彩    带（      ）门 帘 勾（     ）桌牌（     ） 别    针（    ）打 包 袋（      ）礼宾花炮（      ）鞭炮（     ）挂气球绳（    ）喜 礼 薄（      ）胶    卷（      ）电池（     ）碳素墨水（    ）拉    花（      ）

  小 楷 笔（      ）宽 胶 带（      ）窄胶带（   ）剪   子（    ）

C：手捧花（       ）束，鲜花瓣若干。

    D： 白酒（               ）啤酒（               ）喜烟（            ）饮料（               ）喜糖（              ）瓜子（           ）

    三、新娘方准备事项

    1、提前预订婚纱、礼服及化妆地点。

    2、婚前一个月做护肤，多吃水果、多饮水并保证睡眠。

    3、提前一天洁身，并修好指甲、涂上适宜的指甲油。

    4、结婚前一天晚九点以后不要喝水，以免第二天有眼袋。

    5、婚庆日早餐要吃饱吃好。

    6、预选形象佳、气质好的，挂帘、按电灯、伴娘个一名。

    7、新娘父母准备新郎改口红包个一个，伴郎、伴娘红包各一个（钱数自定）。

    8、提前把嫁妆准备齐全，红包包好，并贴喜字。

    9、提前把吉祥灯、洞房红门帘准备好。

    10、告知新郎父母新亲有几份拿喜礼人员。

    11、告知新郎父母，新亲参与人数、姓名、辈分，以便安排新亲座次。

    12、婚庆日把闺房布置成具有喜庆色彩，并在府上门口贴喜字、挂气球。

    13、婚庆日摆果茶一桌（参见第二项第11项）。

    14、婚庆日新郎父母及新亲把胸花戴好。

    15、婚庆日新娘父母，在府上门口等候，等待新郎叫门。

    16、通知新亲在婚庆日不晚于上午     ：    ’，到新娘家等候。

    17、新娘备晚辈取闹改口红包， 5元以上不等，分别装在不同的地方。

四、酒店需准备事项

    1、音响设备及电源一套、音响师一名、婚礼进行曲盘一张、礼仪小姐一名。

    2、提供香槟台、烛光台、蛋糕台、账桌。

    3、圆托盘、红口布、交杯酒杯、新人更衣室。

    4、横幅、背景及字幕。

    5、是否有赠物。

五、新婚当日时间表

第二篇：中西方婚礼策划方案的对比

          

                        在每个人心目中，步入婚礼殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚礼的意义在与为一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻时候的序幕。拥有一个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿。

                             

                        现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择五星级酒店办终身大事费用固然不低，却可以让人美梦成真！怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照顾与艳羡呢？我们要做到的是“全方位包办”，使酒店成为“长沙婚宴第一家”提供个性化服务始终做到最好。每一对新人的文化背景、社会环境、恋爱经过都有着自己的特点，也都有对自己婚礼的不同理解和设想。因此根据新人的不同特点，我们有针对性地策划出个性鲜明、风格各异的婚礼个案如下。

                        一、 个性化婚庆仪式的内容 

                        个性婚礼已成为都市的一道亮丽风景线。越来越多的新人在筹办婚事时，不再满足于盲目追随和效仿别人，而是开始注重个性的展示，真正办一个属于自己的婚礼，使婚礼成为人生旅程的新起点，成为二人最辉煌的瞬间，

                            

                        欧式浪漫的烛光婚礼、喜庆热闹的中式豪华皇家婚礼、经典时尚的舞会式婚礼、独具个性的下午茶式Party等等各具特色的婚礼形式能适应酒店不同的场地，不仅能很好的宣传酒店的观景优势和餐饮特色还能恰倒好处的利用各个厅减少酒店在婚礼预定高峰期的场地限制，突出了新颖的婚宴格调。

                        欧式浪漫烛光婚礼：

                            

                        烛光婚礼最突出的特点是洋气、优雅、别致、浪漫。司仪主持。当婚礼开始时，室内灯光渐暗，静光灯打开，全场准备好婚礼的音乐。烛光婚礼上还有一位特别的人物是督导，他穿深色西装，戴白手套。婚礼上所有的内容都听从督导的的引导。婚礼仪式在30分钟内完成。婚宴的最佳地点选择就是二楼四季厅和三楼百乐门。

                        　　烛光婚礼入场分三种：一是新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场。室内的鲜花撒在他们身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鲜花（气球）拱门，然后长辈再把新娘的手递给新郎，新人再进入婚礼现场。三是新娘的婚纱要特长，手捧的鲜花要非常的好（以淡色为主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一个人款款地走进婚礼现场，伴娘随后，两个花童一同走进来，走向舞台，新郎在舞台等候，然后双双向宾客鞠躬。

                        　　烛光婚礼程序：

                           1.司仪向宾客介绍新人父母。

                           2.司仪站在台下（婚礼现场专门设置一个讲台）听从督导引导。

                           3.请证婚人讲话（时间大约３分钟）。

                           4.在婚礼的音乐声中，新人宣读爱的誓言。第一段新娘读，第二段新郎读,第三  

                             段新郎新娘合读。

                           5.双方家长代表发言。

                        　6.蛋糕放在舞台的左边，高度一般是三层或五层。在上面放一对新人模型。代

                        表新生活的第一步。

                        　7.新郎新娘倒大号的香槟酒。香槟放在舞台的右边。预示让爱源源不断流长。

                        　8.新郎新娘喝交杯酒。

                        　9.婚宴开始。双方向父母敬酒，表达感谢养育之恩。

                        10.然后新人双双第一次退场。这时场内的灯光暗下去，放烟雾气，点燃每餐桌   

                        上准备好的蜡烛，舞台上也会出现巨大的蜡烛，当婚礼音乐响起，新人亲自点燃。

                        11.接着第二次新人双双退场，等新娘换好中式旗袍，新郎换好唐装，再双双步入婚礼现场。新郎新娘向父母献花。婚宴正式开始。

                        12.新郎新娘开始一桌一桌的敬酒，玩比较文雅的婚礼游戏。

                        13.婚宴结束，新人和双方父母在舞台上向来宾致谢，新郎新娘在拱门门口目送客人离去。　

                        ※ 布置效果图附后。　   

                            中式豪华皇家婚礼宴会

                           

                        中式豪华皇家婚礼突出的特点是热烈、喜庆、张扬、古典。体现了中国传统的婚礼习俗.婚礼开始之前，事先安排民乐班子的入坐地点，扮演皇帝、公公的人员到位。婚礼上所以的的程序和内容由公公一手引领。举行仪式的时间稍长。此宴会的优点是在任何一个餐厅都可实用。

                          

                        花车到达酒店，锣鼓声中行进三四百米，到达拜天地的地方，随着主持人的一声吆喝，新郎抱起新娘走到红地毯，新娘的脚不可以落地。中式婚礼仪式正式开始。中午十二点婚宴必须开始。

                           豪华皇家婚礼程序：

                        1.新郎新娘来到双亲面前，四位家长分坐在四把龙椅上，八仙桌在四位家长中间桌上放两个烛台和红烛，还有瓜子、花生、核桃、桂圆、红枣（代表早生贵子，和和美美）。

                        2.随着婚礼主持人一声吆喝，夫妻双方跪拜天地。

                        3.先拜高堂，再夫妻对拜，然后三磕九 拜。

                        4.新郎用一杆称为新娘掀起红盖头，表示称心如意。

                        5.童女端上一碗饺子给新娘吃。饺子不能煮熟。主持人问新娘：生不生？新娘答：生。

                        6.新人行完中式礼仪，全家合影。

                        经典时尚西式婚庆酒会

                           

                        年轻人大多有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。

                          

                        婚庆酒会分为两个内容：一是新郎新娘及来宾在湘翠轩用餐。湘翠轩的的布局和服务都采用自助式，全场播放浪漫的西式音乐，大家酒足饭饱后来到百乐门（包场消费）。另外西式婚庆酒会可以直接在三楼百乐门举行，酒会开始之前要求司仪等及时到位。

                            西式婚庆酒会程序：

                        宾客入场就坐

                        伴郎致辞

                        宴会开始

                        新郎新娘切蛋糕

                        新人跳第一支舞

                        舞会+自助餐正式开始

                        新娘抛花球（新郎抛袜圈）

                        宾客入舞池开始舞会

                        10.新郎新娘赴酒店蜜月套房欢度新婚夜

                        ※ 布置效果图附后。　 

                           

                        独具个性下午茶式Party

                           

                        结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错！准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到32楼星月廊（包场）的草地上，使气氛更为活跃。设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。宴后新人入住我们精心准备的蜜月客房。

                        在婚宴开始之前要求准备好全套西式背景，由鲜花或浅色纱制成，鲜花螺码烛台8个，鲜花拱门供新人入场。投影追光灯1台。背景烟雾机1台。泡泡机1台，以渲染婚礼浪漫气氛，折射五彩缤纷的光茫。背景音乐，可用效果很好的音响直接播放，但一定要请一们十分了解婚礼程序的专业司仪来现场操作。动人、抒情的旋律、楚楚动人的新人，再加上婚礼司仪的精心策划，一定会使婚礼既隆重、神圣而又浪漫......

                        下午茶式Party程序

                        司仪发言 “请大家静侯新人到来”

                        新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场

                        主持者宣读仪式台词之后，问新郎新娘是否愿意接受对方（此精彩场面在电影

                        电视上时常可见，新娘一般在此之前练习说千万遍“我愿意”三个字）

                        互相说完“我愿意”之后双方交换戒指，接吻

                        程序完背景音乐声音渐大，服务员推上蛋糕，新人切蛋糕，

                        满天的泡泡飞舞，烟雾弥漫，仿若仙境

                        倒香槟，新娘宣布丢捧花

                        观夜景，鸟瞰长沙

                        新郎新娘到我们精心准备的蜜月套房欢度新婚夜

                        ※ 布置效果图附后。　

                        二、婚庆仪式的宣传与包装

                             针对其他酒店婚宴成功案例总结出婚宴成功的三个法宝

                             酒店承办婚宴，

                        要通过“产品开发——调整改进——逐步完善”的过程才能成功地将婚宴产品打造成价位贴近市场、服务优质、款客亲切的独特品牌。在婚宴品牌的创建过程中，

                        成功的三个“法宝”即：重视产品的策划、包装和宣传；推行有效的全员营销策略；贯彻“不放走任何一个潜在的客人”的理念。

                        1、 宣传策划 

                            

                        随着消费者消费观的理性化，酒店餐饮遭遇了社会餐饮的强大挑战。在抢夺零点客人的“战斗”中，社会餐饮凭借价格竞争优势带去了一大批中档消费的客人，然而在承接宴会方面，酒店又有着社会餐饮无法比拟的配套优势。除了商务宴会外，婚宴是一个较可把握的市场。

                           

                        每年年初，餐饮各部门就应该全面展开市场调查。如对竞争对手的婚宴菜单和婚宴动向的调查，对适龄年青人的需求调查。根据调查结果，对原有产品进行调整，出台新菜单，推行新举措，拟订一年的宣传、营销、服务计划。以市场为导向进行价格定位。社会各大酒楼的婚宴菜单在价格上明显占据优势。这就要求餐饮部门经过精心设计和研发推出经济而实惠的新菜单。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龙虾、蕃茄珍珠鲍、红炖鱼翅裙等珍馐美馔。这样，通过灵活的调整，实现配套全面，服务细致，出品稳定，价格透明的全面优势。设计婚宴的菜单多套，客人可选择的范围广。

                           

                        全方位的包装和气氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。从大堂的天花板，到背景板，从走廊上空到厅门，但凡新郎新娘及其亲友可能经过之处，

                        都应该精心布置灯具。每逢“吉日”酒店请来专业演奏队，在大堂入口处，为客人献上具有民族特色的婚庆乐曲。

                        宴会摆台不落俗套，建议餐饮部创出七星伴月台型，将主台置于中间，大肆渲染，次台则绕边而摆，既蕴含着圆圆满满的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴会应大胆地揉进西式酒会的优点，在宴会厅的中间摆上大冰雕，鲜花，绿草点缀其中，加上五彩的射灯，四周的台子间摆上些许代表旺盛生命的绿色植物.主台背后张贴着大红喜字，厅面挂满了红彤彤的灯笼，餐桌中间插着五彩缤纷的“心”形气球，婚宴的餐椅，都采用红色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位置，那是因为酒店专门设计的“龙凤椅套”紧紧地吸引了大家的视线。

                        根据年轻人图新鲜赶潮流的特点，酒店应在新、奇、特上下功夫，菜谱设中西合璧，推出了中式及西式菜单，其价位及菜式代表着时下民间喜庆的潮流（要融合古今民俗文化和食文化的精髓）。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜庆大添光彩。

                        厅面尤其注重第一道菜的出菜气氛，建议酒店特地选购直径为十六寸的四喜大拼盘，配上厨师巧夺天工的雕花。伴着悦耳的音乐，一群身着优雅旗袍的礼仪小姐排成一列，玉臂托盘，婷婷袅袅地出现了。她们轻挪莲步来到主桌前，给新人以最真挚的祝福，然后将手中精美菜肴奉给每一桌客人。

                        成功的宣传离不开三个要素：适宜的主题，适合的媒介，适当的时间。酒店的婚宴宣传应时机准，渠道多，这样才会收效显著。

                        婚宴的淡旺季明显，酒店在每个旺季到来之前做好宣传。如在报纸上刊登广告，与各有关单位建立良好关系，有的放矢地进行宣传。

                        此外，酒店与婚纱影楼合作，开展各种形式的联动促销。如邀请长沙最大的婚纱影楼在店设办事处，将酒店欧式格调的厅提供给影楼作为外景地，与婚纱影楼合办大型户外活动，这类针对婚宴目标客源市场而进行的推广活动，在一定程度上加深了新人对酒店的印象.

                        酒店可专门策划拍摄婚宴宣传片——《浪漫一刻天长地久》，将婚宴厅面、服务、菜肴等一一展示在客人面前。不定期组织“新人音乐茶座”活动，挑选较有婚宴消费潜力的新人，分批到店观看婚宴宣传片，与新人进一步的沟通，通过视觉冲击加深客人印象。另外还可以将此宣传片放置酒店的电梯广告选择时段播出，增加客人对酒店婚庆的知晓度。

                        所有婚宴客人，结婚时都会收到一份特别的礼物——一首深情隽永的歌曲。时下点歌祝贺新婚已经成为一种时尚，新郎新娘及其亲友当然会紧盯点歌台的节目，就连闲来无事的市民也会看看有没有熟识的亲友结婚，酒店在送上祝福的同时，也插播了酒店婚宴的场面。

                        全面包装“金牌司仪”是婚宴的又一创举。酒店从普通员工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天赋的小伙子，对其进行专门的培养。从道具、服装到化妆，收集有关结婚的趣话，创作诙谐的婚宴俗语，构思婚宴上的小品增加其参与性……一点一滴，精心设计，一个专业的婚宴司仪就诞生了。

                        

                        　※具体宣传方案由公关部另行拟订（内容包括：宣传单页、报纸、电视、电台等媒体广告）。

                        2、市场营销

                            

                        酒店推行全员营销方案，鼓励员工发展个人关系网、人情网，对亲朋好友进行婚宴推介。由于实行了奖励措施，这样员工的营销热情得到鼓励，纷纷寻找可以发展的亲友，对其进行推介和游说，并热情地引领至酒店参观咨询。为提高员工的营销成功率，酒店不定期举办相关知识的宣传和培训，如婚宴知识和营销技巧的培训，使员工在推荐时言之有物，能解答客人的一般性询问，获得客人的信任。

                        把“不放走任何一个潜在的客人”作为酒店婚宴营销、接订和服务的主题口号。每一位来电、莅店咨询的客人及陪同都是营销的对象，每一位参加婚宴的客人都是营销的对象。来电、莅临的客人，当然是营销的对象，赴宴的客人中也不乏商机。

                        在婚宴旺季期间，来电、莅店咨询的客人络绎不绝。酒店应要求营销员必须熟悉业务，专业化地回答客人的问题，从客人的角度考虑，适时提供建议，塑造专业、诚恳、耐心的形象，让客人放心地把一生中最重要的事情交给酒店。

                        针对婚宴的时间集中性较强，严格按照规范安排厅面。在厅面爆满的情况下，酒店还应客人的强烈要求，想方设法将不太适合作为婚宴厅面的大会议厅和西餐厅巧加装扮，既满足客人举办婚宴的需求，也充分利用了酒店的资源。

                        “始终服务到最细处”。如厅面布置重气氛，菜式出品重质量，宴会服务重专业化、人性化。如宴前与主办人沟通，了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力，从而做好新郎新娘的随身服务。宴会中指定一名服务员随侍左右，为新郎新娘斟酒递烟，灵活帮助不胜酒力者控制场面，适时对菜肴保温加热，避免新郎新娘忙于应酬而无法享受美食。

                        正是点点滴滴的服务，凝聚成无法割舍的吸引力，才可能留住络绎不绝的客人。

                           三 .婚庆仪式的布置效果图