附：食堂成本分析表
主要食品价格表
按照集团现行的标准一荤两素搭配，主食管饱的伙食标准，成本分析如下：
荤菜：
需大肉0.2斤，批发价格13.5元/斤，调料+油料0.1元 ，合计 2.80元
素菜：
素菜采用最常用的6种蔬菜的平均价格拟定，即（土豆+白菜+油菜+蒜苔+豆角+茄子）/ 6 =1.43元/斤
需要素菜0.6斤，批发价格1.43元/斤，调料+油料0.25元，合计 1.11元
主食：
平均每人大米0.5斤，批发价格2.2元/斤，合计1.10元
成本总计：
按照一荤两素的标准组合，每餐成本最低需要2.80元+1.11元+1.1元=5.01元
食堂费用分析
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