校园水果店
创 业 计 划 书
学院： 班级： 姓名： 学号：
目 录
一、校园发展背景 ????????????? 2
二、市场分析 ??????????????? 2
三、SWOT分析 ????????????? 3
四、营销战略 ??????????????? 3
五、营销组合策略 ????????????? 4
六、特色服务 ??????????????? 4
七、组织与实施计划 ???????????? 5
八、费用预算 ?????????????? 5
九、风险与控制 ????????????? 6
十、附录 ???????????????? 7
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一、校园发展背景
本创业计划书是关于在肇庆学院内开设一家水果店的方案。其主要业务是销售日常水果，目标是在校大学生。在校园内打响自己的知名度，创立自己的品牌，等条件成熟后，在肇庆周边其它大学内进行更大的连锁经营。鉴于三饭超市那摊生意火得不得了的学生创业的水果，可想而知学校是个巨大的市场。
肇庆学院作为一所拥有一万多师生的大学，我们学校有着巨大的消费市场，，尽管学校现有几摊卖水果的，学校商业街，后山商业街，校门口也有卖水果的，看起来好像很多，但我觉得，在校内开水果店，任然会有大的市场，因为学生们老师们对水果的需求量是日益增长的。所以，我觉得我这个创业计划将会很成功的，也会为广大师生提供更好的服务。
二、市场分析
（一）可行性分析
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众日常消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，我们学生的规模越来越大。庞大的学生数量必然带来庞大的水果需求。经我的观察很多同学在家都有经常吃水果的习惯，因为大家越来越意识到多吃水果对身体好。他们在校也很有这方面的需求，其实学校里面总共也就只有两摊卖水果的，有时候有些同学会到外面购买，很不方便。
（二）竞争分析
目前在我们校园里进行水果销售的商家有两家，也算比较集中，一家在超市里面，学生们进超市买东西时，需要水果的就会随便在超市里面的那家买。另一家在超市外面，这些水果店主要就是学生去超市方便这一地理优势，而且由于其在校原来处于一个相对垄断的地位，价钱较之平常产品要贵一些，但是销量仍然很好。
特别是三饭超市外面的那家水果，每次一到下课的时间，人特别满，一天的销售量非常乐观，顾客也越来越多，从去年这家的水果就越来越贵了，但是客户还是那么多。
以上列举的两类商家都是形成规模的，有固定客流，根基比较好，具很强的竞争力。
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三、SWOT分析
（一）优势
地理优势：水果店开在校园内，接近消费市场，方便老师学生们。价格 会比外面的便宜，学生会优先考虑的。另外，学校里面卖水果的商家也就两家，竞争是有的，但还是乐观的。这是我们的优势。
（二）劣势
水果的贮藏是一个不可忽视的问题，虽然有制冷设备作保障，但免不了的会会有腐烂的现象出现，解决这一问题需要耗费大量的资金。其次是卫生问题，食用安全是一个不可忽视的问题，校园里如果开一家具有相当规模的水果专卖店，需要大量的资金投入，收回成本需要较长的营业周期。
（三）机会
校园中高档水果消费方式一直处于空白阶段，“校园水果店”的出现满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。同时，作为一家新开的水果店。更容易抓住大学生消费者的消费心理，这样能够迅速的占领大学生市场并发展壮大。
（四）威胁
由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在新店开张时，会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流）整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以劝其加盟我们。
四、 营销战略
（一）目标市场选择
相对于校外的水果店来说，我们更倾向于选择“校园水果店”。大学生的消费水平是有限的，校外的水果消费水平远比校内高，不容易被大部分消费者接受。而“校园水果店”里的消费水平普遍偏下，很快便会成为大学生的首选。
（二）市场定位
以低廉的价格，优质的服务，放心的品质保证占领大学生中高档水果消费市场。以全新的销售理念将“校园水果店”迅速做大、做强。
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五、营销组合策略
（一）产品策略
“校园水果店”主营各种水果，产品价格具有较大的变动空间，有些水果一斤几元到十几元不等。其次，我们还主张各种水果产品组合（类似果盘），既考虑到营养价值，又考虑价格接受程度。我们同时推出各种非水果类搭配，丰富了产品的口味，尽全力满足消费者的各种需求。
（二）价格策略
1.定价目标
“校园水果店”主要面向肇庆学院大学生市场，因此其定价必然满足大多数人的消费需求。各种水果产品及产品组合的价格区间在几元到十元不等。“校园水果店”的产品相对于普通水果来说仍然有着一定的价格优势。
2.定价方法
“校园水果店”在新产品初上市时采用渗透定价法，定以较低价格，以获得最高销售量和最大市场占有率为目标，达到迅速占领市场的目的。水果作为一种季节需求量变化较大的产品，其价格应随消费者的需求变化而变化，因此，在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。
六、特色服务
（一）给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
对于我们的“校园水果店”，采用统一装修、统一店面布置、统一采购，并且全部产品都经过清洗、分级、精加工、包装后在进行销售，完全可以给客户提供全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。
（二） 独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。我们会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我们在店铺张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
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七、组织与实施计划
（一）组织销售队伍
“校园水果店”的人员构成包括店长一名及三名销售员。遇到销售旺季或需要进行宣传活动时招聘临时人员，以满足各种工作需要。
（二）实施计划
开店前期准备工作（为期一个月）
店面租用：在校内联系店面，利用学校的优惠政策，降低运营成本 开店准备：对店面进行精装修，购买专业用水果保鲜设备
人员招聘：聘请在校大学生做兼职，前提是对方有意向并乐于从事该行业。聘请一名专业水果师做驻店代表。
材料采购工作:通过专有渠道进行材料采购，严格保障水果质量
校内宣传活动（为期一周）
直接寝室拜访：推广代表逐个寝室拜访，（关于水果的精美画册+问卷调查各200份），寝室拜访
发放传单：印制传单3000份，加大宣传力度。
海报：B2纸复印的海报张贴
形象展板：白化布3*4米的户外形象横幅
网站推广：BBS论坛的话题制造+ 发文章+BLOG
赞助活动：与校园组织协作，争取在开学初搞一次活动，提升“校园水果店”的知名度。
八、费用预算
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九、风险与控制
（一）如何降低成本：
1．采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家水果批发商家投资入股。大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。
2．运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，招聘大学生兼职人员，争取政策的优惠也是方法之一。
（二）如何吸引消费者的关注
开业初期，可以通过学生社团等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出消费一定数量送代金券等活动。这样反过来可以带动学生的消费热情，增加水果的消费量。
（三）如何让消费者选择我们提供的商品
1．良好的形象
2．良好购物环境
3．有竞争力的价格
4．多重的促销活动
5．多种多样的便利服务措施。
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（四）如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力
1．合作伙伴的选择，可以选择一家水果批发商家来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。
2．争取政策的扶持。招聘在校兼职大学生，使学校在房租等方面给予更多的政策扶持。
（五）损耗问题
水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给店铺一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。
十、附录
关于校园水果店调查问卷
水果消费在人们的日常生活消费中占有越来越大的比重。大学生作为社会特殊的消费群体对水果的消费尤其关注，为了更一步了解大学生对水果的消费需求，也为了更进一步分析大学生水果消费状况，我们特做此问卷
1.您的性别 ____
A. 男 B. 女
2.您的年级____
A.大一 B.大二 C.大三 D.大四 E.研究生
3.你喜欢吃水果吗? ____
A.喜欢 B.不喜欢 C.一般般
4.购买水果时最注重的是什么 ____
A.价格合理 B. 新鲜 C. 环保健康 D. 购买便捷
5.你喜欢吃那几种水果? （多选）____
A.苹果 B.梨 C.香蕉 D.桔子 E.葡萄 F.杨桃 G.其他
6.你会选择去什么场所进行水果消费? ____
A.流动摊点 B.水果超市 C.水果吧 D.其他
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7.你认为吃水果的最佳季节是在什么时候? ____
A.春季 B.夏季 C .秋季 D .冬季
8.每周平均用于水果的消费在多少钱? ____
A.0--10元 B.10--20元 C.20--30元 D.30元以上
9.请问当您看见一家新的校园水果店时，您有兴趣光临吗？____
A.如果有，一定去 B.不一定，也许会试试 C.没有,不会去
10.你认为校园水果店的优势是什么？（可多选）____
A.便宜 B.可以清楚地看清水果品质 C.方便 D.不会浪费
11.校园水果店里增加什么服务你会增加光临的兴趣? ____
A.饮品 B.小吃 C.甜品 D.其他
12.如果你周边有一间水果店，您对其有什么意见或建议？
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第二篇：校园水果店推广项目总结
校园水果店的推广
一、 总论
1. 项目名称：校园水果店的推广。
2. 项目建设地点：互联网商店以及南京各大高校实体店。
3. 项目目标：
我们经营方便师生的小型水果店，提供送货上门的服务（仅限于校内），提供线上线下推广及销售渠道，致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校内开拓新鲜水果超市的市场。
4. 项目设计要点：
4.1 项目环境分析
1) 宏观环境分析——政治、经济、法律
2) 行业环境分析
3) 竞争环境分析——竞争对手分析
4) SWOT分析——说明自身的优势、劣势，面临的机会、威胁。
4.2 项目调研报告（含一份调查问卷）
1) 调查目的
2) 调查队想
3) 调查问卷
4) 调查实施
5) 调查结果分析
6) 调查结论
4.3 项目设计报告
1) 总体设计
2) 详细设计
4.4 项目实施报告
1) 线上
2) 线下
4.5 项目总结报告
二、 项目内容概述
1. 项目环境分析：
近年来，我国水果行业发展前景广阔。随着人们生活水平的提高，越来越重视水果的营养需求，而优质水果需求空间较大、效益显著。同时，国内外市场对果汁、罐头等加工品的需求也在不断上升。据宇博智业研究中心调查报告显示：我国果品行业专业网站大约有40多家。其中中国果品信息网等5家网站位列农业100强网站之列。除行业性水果专业网站，还有荔枝、芒果、香蕉、梨、枣等各种单品水果专业网站。
通过几十年的发展，我国水果生产已具有相当规模，特别是黄河故道地区已形成规模优势，果品贮藏、加工业更是有了长足进步。校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。
2. 项目调研：
调查的目的在于获得市场的需求，了解消费者即在校学生的消费特点和消费心理，以更好地制定水果进货计划和销售策略。开设校园水果店需要以准确的校园市场信息为依据。
调查对象的主体为消费者，即水果店消费的主体——在校各年级的学生。
我们还设计了调查问卷，目的在于了解消费者的消费心理和消费特点，所以在设计问卷的时候会针对目标消费人群设计相关的问题。此外，也会对不同性别的学生进行区分，了解他们不同的消费特点。
调查问卷线上选择了QQ群和腾讯邮箱，选择同学群和高校新生群定点投放问卷，并请群内同学和邮箱联系人填写问卷。线下我们小组选择了食堂和宿舍区进行问卷调查。调查问卷主要以线上为主，虽然他不可能取代面对面的问卷调查，但由于成本更低，更容易及时调整问卷设计上的不足，越来越多的问卷采用电子问卷的形式，可以通过网站，e－mail进行发布与回收。
3. 项目设计：
本企业名叫“鲜道校园水果店”，所以“新鲜”、“便宜”是本企业不可动摇的战略。创业初期，先在本校也就是南京工业大学开设第一家店面，树立小店的良好口碑形象，在学院全面实行广告策略。在学生心目中初步形成知晓度，挤占并开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资。中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，向其他高校拓展市场，开设连锁店。占领一定市场后，采取更大经营范围战略，可以增加销售品种。
产品定位：
1) 价格定位
2) 包装定位
3) 渠道定位
4. 项目实施方案：
线上运用微博及博客营销、电子邮件营销和人人网营销方案。
线下运用制作海报、宣传单页，及拍摄微电影的方案。
三、 项目关键点（五个关键词）
1. 水果行业的特殊性：
鲜道水果的特殊性在于以下三点，这是我们的绝对优势。
新鲜度：保证出售的说过绝对新鲜，并专门开设一个区域对不够新鲜的水果进行折扣出售。
便捷度：提供移动支付平台，并且可以送货到宿舍。
实惠度：价格绝对低于校内其他水果店。
新鲜、实惠、方便，这是水果店的基本要求，而小型水果店要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。进货最新鲜的水果，出现损坏或者腐烂的水果严谨出售。确保水果的多样性供顾客选择，另外水果包装袋为加厚型手提袋，确保在手提过程中不破损。至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是方便，我们提供送货上门，对于想买东西又懒得走路的学生是最适合不过的了。开展线上网店下订单功能，由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。
2. 卖水果的商机
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。尤其是在大学校园里，有着很庞大的人口基数，而且都是喜爱水果的年轻人，如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查结果显示很多同学在学校都有经常吃水果的习惯，他们对这方面具有强烈的需求。再说现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备 。
大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。鉴于水果体内特有的水分及营养源，可以刺激人们的食欲，促进人体消化，增强人体体质。更重要的是，水果可以帮助减肥，这对于当今女大学生是一种致命的诱惑。
3. 出色的产品定位：
价格方面，从水果批发市场直接进货，价格最低。另外对一些不够新鲜的水果进行打折以及对购买量大的顾客进行少量赠送等。由于本水果店水果量较大，所以支持批发即多购从优。
初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。
因为作为大学生的我们刚刚创业，没什么经验，也没有太好的渠道，所以刚开始肯定赚不了什么钱，会很艰难，我们目标在于尽快推广我们的品牌，让广大师生知道我们鲜道水果的存在，先是南京工业大学，然后是南京其他高校，从无到有，知道我们的人会越来越多，等我们打开市场之后，赚钱的时机就到来了。
接着是我们校园水果的包装设计，要突出企业LOGO，确立标准字、标准色，凸显视觉冲击力，加深受众记忆，为品牌形象的迅速建立开辟一部分视觉传播途径。
产品渠道方面，就在学校不远的一个大型的水果批发市场进货，在水果批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，订立销售确认书，里面包括数量、质量、价格、品名、规格、包装、送货方式等等，同时要与批发商建立良好持久的合作关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道。
4. 网络营销常用的工具：
1) 搜索引擎：
搜索引擎是常用的互联网服务之一，它的基本功能是为用户查询信息提供方便。随着互联网上信息量的爆炸式增长，如何寻找有价值的信息显得的日益重要，因此搜索引擎应运而生。
搜索引擎关键词广告的特点：用户定位度高；按点击数量付费，推广费用较低；广告预算可自行控制；关键词广告形式简单，降低制作成本；关键词广告投放效率高；广告信息出现的位置可以选择；广告信息可以方便的调整；可引导潜在用户直达任何一个期望的目的网页；可以随时查看广告效果统计报告；关键词广告推广与搜索引擎自然检索结果组合将提高推广效果。
2) 电子邮件：
电子邮件是一个基本的互联网通信工具，几乎应用于网络营销各个方面，主要功能在于信息收集、传递和交流。因此，在网络营销过程中，为了向用户提供信息和服务，往往需要用户在线注册个人信息。在个人信息项目中，Email地址是最重要的内容之一，因为电子邮件是最有效、最直接、成本最低的信息传递工具。拥有用户的Email地址对企业开展网络营销具有重要的意义。
3) 博客与微博：
博客营销是指利用博客，通过向用户传递有价值的信息而最终实现营销信息的传播。博客营销是一种基于个人知识资源的网络信息传递形式。因此开展博客营销的基础问题是对某个领域知识的掌握、学习和有效利用，并通过对知识的传播达到营销信息传递的目的。
本项目的具体实施内容：
博客推广：
（1）每天关注30位与行业相关的名人微博或粉丝度高的微博，将实现写好的精美的品牌介绍微博@所关注人的微博。
（2）每天定量8条微博。分别为：品牌推广微博三条，话题微博三条，知识性微博两条。
5. 我们的优势：
1. 鲜道水果的质量绝对一流，新鲜味美，提供便于学生消费者购买的，具有信用保证的，规模经营的，品种齐全的，新鲜健康的水果产品。
2. 推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务。
3. 先于别的水果店提供送货上门服务；建立长效的与消费者互动的机制，创建会员制等，培育市场，构建消费群体基础
4. 提供线上线下便捷的销售渠道，让学生轻轻松松享用水果。
5. 与周围商家联盟，做大做好这个市场，与餐馆和其它超市合作，推出新的品种和服务
6. 打造品牌效应，建立优质服务和质量管理体系，以此博得消费者的青睐，做实做好基本业务，积极拓宽相关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。