中餐厅设计说明

此餐厅是坐落在现今繁华都市的街道旁。餐厅的设计是从传统中式风格中演变出来的现代中式，中式风格给人一种庄严，典雅。中式是国人对传统的传承，是中国文化的精华。餐厅融合了现代的艺术气氛，使得餐厅在具备庄严典雅的同时又给人一种舒适，放松的感觉。这是餐厅设计的根本理念。

餐厅的特色：餐厅包含了雅座、散座大厅、厢房三个组成部分。大厅的柱子是红色的，红色象征着喜气，安康（红色是国人最喜欢的颜色之一）。大厅的门是采用做中国传统的木门窗，木质能让人感觉自然亲切，灰色机理漆低调，黑色烤漆玻璃具有现代感。由于大厅较为宽敞，人流主要的聚集地所在，所以大厅设有三门，三门并齐且中间门较大，两边各一小门。从大厅中央的门进入大厅中，就好似君临城下，豁然开栏，整个大厅尽收眼底。大厅中的白色中式宴会椅，宴会桌都统一在一种白色里,传统木质造型，现代色彩表现。

厢房的设计是别具特色的。中型餐厅包间，在设计的时候充分理解作为用餐功能的空间，在照顾亲切氛围的大背景下，体现现代中式的时尚儒雅。厢房的墙壁上画有自然风光的油彩画，进去一看好像身处于自然环境中，符合现代人在忙碌的同时希望找一个安静舒适的自然环境休息的心理特征。墙上更挂有字画，字画是中国文化的博大精髓，字、画

间无不流露出中国文化的源远流长和自强不息。

餐厅是古、今和中西的结合体。古、今的结合体现了中国文化在传承上得到一个很好的发展，中、西的结合体现了中国文化的巨大兼容性，更是体现国人热情好客，海纳百川的宽阔胸襟。

第二篇：中餐厅设计说明

在室内设计师设计创作传统文化主题时，总会有那种任重而道远的使命感和承载上下五千年、博大而精深的庄严感。其实，室内设计师与别的艺术家一样，在多元观念多元趋向的当今。“玩”的意识仍然是最原本的创作动机；模拟了古典再尝试现代；体验了欧洲风情不妨再追求些东方情节；既表达当前众人的时尚观点，又何妨再来点自己个性化的表现。总之，各有各的说法，各有各的追求。在这种追求中并非都需要有一个明朗圣洁的崇高主题。项目城煌酒楼也如此。

“山上有一座庙庙里有个老和尚老和尚对小和尚说，从前有座山山上有座庙庙里有个老和尚老和尚对小和尚说??”这是一首久远而古老的民谣很多人都听过。杭州，一座文明古老的城市旧城中有一座山，自古以来大街小巷的老百姓们一直称之为城隍山（吴山）。山上有座庙叫城隍庙，城隍庙建于南宋时，每年农历佳节杭州都要举行船灯会，张灯结彩，观者如云，是一件民间盛事大节。山下有条百年老街“青河坊”，有胡雪岩的百年药店“胡庆余堂”，还有古城遗迹的大井巷，从前巷里店铺小摊上布满着字画古玩、鱼虫花草、卜卦郎中等古城小商赈。我们所设计的城隍酒楼就坐落在这片传统而繁华的旧城区里。

我们在设计这个酒楼的定位上，首先是环境定位一旧土老房子古城遗景。在全国各地旧城拆违建新城区的今天，尽可能保留老城区特有的民风民俗和老百姓们喜闻乐见的江南建筑风情。我们的工作既谋求有设计乐趣的着落点，又不乏当今设计师所谓的时代历史使命之意识。

在该酒楼的形式风格定位上，面对欧陆各路西洋款式走进我们中国楼堂馆所的当今，具有本土意识自觉性的我们，使这案子的设计风格坚持立足于江南，定位于水乡，取材于民间既能表达地方特色又兼顾传统历史。

我们并非一定得将设计与社会文化历史传统强拧在一起来作崇高，设计师想除了爱国主义教育活动和历史文化专业，博物馆、展览馆对文化和传统进行正面的宣传外，人们在日常生活的休闲空间，轻松自然地来感觉传统，品味地方痕迹潜移默化，从容不迫地培养对过去时光的珍惜，这恐怕也是室内设计师“玩”的那一份意外的积极。在室内空间表达形式上，看似传统的实为时尚的，越是地方性更具国际性。

本方案在设计语言上并未按祖辈们传统的营造法则来推敲，而是以似是而非，气质上相近的手法来进行江南传统的意蕴刻划，情趣性、生动性、娱乐性和地方性兼而有之。

餐饮活动已经不在简单平常的消费活动，期间的通俗性与观赏性，趣味性与参与感也已经是本酒楼环境风格构成要素的组成部分，借助城隍山周边的市井遗风如，鸟笼石井、马头墙、如意锁、青花陶瓷、江南竹笛、中药铺、抽屉民居木窗、西湖小船浆，还有“里”、“弄”、“巷”、“妨”为主题的民间题材，作为创作设计依据，力争保留和表现杭城的古貌遗风，体现百姓而非官气的杭州城民风民俗的生活景象。“靠山吃山，靠水吃水”的朴素生活观何尝不是我们设计策划者提供给社会和业主的良好观念和方案。