参观实习报告

实习时间：20xx年6月14日、20xx年6月20

实习地点：合肥统一企业、合肥包河路燕之坊企业

大三下学期，老师带领我们参观了合肥统一企业和燕之坊企业，通过2次的参观让我们学习到了工厂里不少的知识。对于我们大三的学生而言，未来1年后一定有很多同学要进入工厂就业，这次参观统一企业饮料流水线生产，统一相关人员带领我们一边参观一边解说，很多不懂的地方都可以得到很好的解答。参观燕之坊我们首先对燕之坊的大体发展历程和厂址进行了了解，因为燕之坊只要是通过对农产品的加工，所以对于农作物的厂址选择和介绍讲解的比较详细，为了生产出更加绿色更加安全的食品，然后我们还观看了燕之坊的发展视频，了解到任何一个企业都有不为人知的艰辛历程，燕之坊的解说阿姨鼓励我们一定要充满精神活力，只有这样才算得上是真正的大学生，真正的社会栋梁。

实习内容：

一、 统一

历史背景：19xx年4月，合肥统一企业有限公司有淝水之滨的历史名城——合肥开业，投资总额为2500万美元。 公司位于合肥市经济技术开发区，主要致力于方便面的生产和销售，面向安徽全区推出了来一桶、统一100、巧面馆、好劲道、小浣熊、当家系列品牌的方便面。安徽区域饮料的销售在华东区表现也很突出，目前主要由昆山供货，后期将视市场的需求规划饮料的投产。

20xx年，合肥统一将拥有六条方便面的生产线、五大销售分公司。自创业以来，合肥统一已提供近700人的就业机会，并大量采用当地农产品原料，把带动地方相关企业与当地经济发展作为己任。作为集团中的年轻企业，合肥统一正一步一步地走向成熟。未来日子里，合肥统一将继续秉承台湾统一“三好一公道”的经营理念，及“诚实苦干，创新求进”的企业精神，本着“以人为本”的原则，逐渐发展成为方便面、饮料、乳品等全系列的食品大厂，并力争成为华东区域最大的食品企业之一。

统一的产品

饮料类：冰糖雪梨、绿茶、冰红茶、鲜橙多、阿萨姆奶茶、英式伯爵奶茶、茉香清茶、茉香蜜茶、茶里王、番茄汁、奶茶、矿泉水水、蜜桃多、芒果多、葡萄多、苹果多、菠萝多、荔枝多、水晶葡萄、番石榴、雅哈咖啡、弗雷奶茶、麦香奶茶（铁罐）、麦香红茶-纸盒、麦香红茶(罐)、麦香绿茶-纸盒、雅哈奶咖咖啡、雅哈美式咖啡、弗雷(经典麦香)、奶茶(麦香、草莓、巧克力、麦香、草莓、巧克力)

方便面类：统一100、巧面馆、小当家、奥运典藏、冠军榜、来一桶（卤肉面、老坛酸菜）、好劲道、小浣熊

统一新品简介：统一冰糖雪梨于20xx年4月份上市；统一茉香清茶、统一茉香蜜茶于20xx年9月份上市；统一水晶葡萄于20xx年10月份上市

大陆统一

19xx年开始在大陆投资设厂。19xx年，统一企业（中国）投资有限公司在上海成立，统筹管理在大陆各投资企业的资源与运营。历经多年的努力，在祖国大陆成长为以方便面、饮料、乳品、糕饼、酱油等产品为主的综合民生产业集团。

目前，在大陆各省市区均建/拟有（西藏青海除外）工厂。

经营理念

尽管时代不断变迁，统一企业一直坚持着「三好一公道」 、「诚实苦干」、「创新求进」的经营理念，服务社会大众。

1. 三好一公道: 即品质好、信用好、服务好、价钱公道。

2. 诚实苦干: 以诚对待客户、同业、上司和部属，对 工作保持苦干实做的精神。

3. 创新求进: 以创新领先的思想做法，配合时代变迁需要，不断开发研究，自我提升，参与国际竞争。

经营目标

掌握消费趋势，开发符合消费者与客户需求的商品和服务，以赢得消费者的喜爱，也得到合作伙伴，协力厂商和股东的完全信赖和全力支持。

为了完成经营目标，统一企业分散在海内外各地的工厂、事业单位、经销商、物流机构和零售端点，都必需同心协力，以完美的合作，就像一个交响乐团，每一个乐师在各尽其职之外，还要跟其它乐师有良好的默契，共同合作，演出完美动听的乐章，让统一成为多元化的经营企业集团，年营业额已突破新台币1千亿元。

参观实况

20xx年6月14日，还下着小雨，同学们早上8点准时搭上校车在老师带领下前往统一。统一公司位于合肥市经济技术开发区，不一会儿下车后老师叮嘱我们一些注意安全的地方后，排好队跟随统一的工作人员一起走进饮料声场加工车间的参观甬道。

统一声明

统一企业20xx年6月1日发出声明，“我公司秉持对产品品质负责任的原则，内部一致持续对所使用的原物料进行自查。目前经国家检验机构检测，均未验出有添加非法塑化剂。”声明说，针对台湾生产的芦笋汁及宝健运动饮料，经“小三通”贸易商少量进口到闽南地区，公司大陆地区会配合贸易商予以清查回收，并无条件接受退货。

二、 燕之坊 安徽燕之坊食品有限公司，成立于20xx年，是一家集加工、研发、销售和基地种植于一体的现代粗粮食品综合型企业，年销售各类粗粮及加工产品15万吨。

九载市场磨砺，九载风雨兼程。如今，燕之坊在全国建立了完善的销售、导购服务体系，在华东、华南、华中等市场占有率居行业第一；如今，我们正在建设中国最大的粗粮食品加工研发基地，以更好地弘扬健康膳食文化，实现消费者“粗粮细作、品位生活”的夙愿。 经营模式

公司以“公司+基地（农户）+卖场”的独特经营模式，在安徽、新疆、内蒙、吉林、黑龙江、辽宁、河南、云南等18个省市建立了原料供给基地。先后与华润苏果、华润万家、北京物美、北京华联、上海华联、百大合家福、美国沃尔玛、英国乐购、法国家乐福、台湾大润发、台湾好又多、香港百佳、泰国易初莲花、商之都红府等家国内外知名连锁超市建立了良好的合作关系，形成了立足华东，辐射全国的营销服务体系。[1]

经营理念

燕之坊始终以“打造国际品牌，力争农业报国”作为企业的崇高理念。凭借原料生产基地得天独厚的资源优势、产品质量领先业内的专业优势、品种齐全的配套优势、高科技含量的性价比优势及国内市场高覆盖率的销售网络优势，实现了企业的超常规发展，创造了中国粗粮行业企业快速增长的“奇迹”。短短几年里，燕之坊以企业规模与综合实力连续五年保持200%的增长速度，被业内誉为中国粗粮行业最具活力和发展潜力的企业之一。

燕之坊荣誉

公司先后被授予“安徽省民营百强企业”、“安徽省农业产业化龙头企业” 、 “安徽省粮食产业化行业排头兵” 、“全国食品工业优秀龙头企业” 、“20xx年安徽省最具投资价值的成长性企业” 、“合肥市农业产业?十强?企业”、 “安徽省著名商标”、“安徽名牌产品”和“全国杂粮知名品牌”等荣誉称号。“燕之坊”成为消费者购买粗粮食品的首选品牌。

粗粮世界

公司目前粗粮世界品项有：

【豆类】 大白芸豆 麻豆 花豆 黑豆 红芸豆 东北黄豆 大黄豆 红豆 绿豆

【米类】 花生米 泰国糯米 泰国香米 荞麦仁 燕麦仁 小麦仁 糙米 薏仁米 高粱米 圆糯米 长糯米 小黄米 大黄米 西米

【粉类】 山药粉 板栗粉 玉米饺子粉 薏仁粉 糯米粉 小麦粉

【片类】 八宝片 荞麦片 燕麦片 玉米片

【糖类】 单晶冰糖 多晶冰糖 绵白糖 红糖 白砂糖

【粥类】 红枣粥 御膳粥 绿豆百合粥 绿豆莲子粥 香米粥 八宝粥 红豆山药粥

健康禅食

燕之坊，最新奉献来自韩国的营养膳食——禅食，为讲究生活品质的现代都市人提供更多健康选择，为讲究生活品质的现代都市人提供更多健康选择。

禅食，是韩国民间历史悠久的传统食品，目前正风靡韩国、日本；健康膳食专家燕之坊，选择20余种高营养谷物，原产地采集，3遍清洗之后自然风干，天然营养不流失；燕之坊采用全套韩国工艺，焙炒提香，至浓香四溢时，精制成易于消化吸收、无任何添加剂成分的禅食，燕之坊禅食，原香原味、更适合中国人口味，让您真正领悟健康美食的真谛。 企业愿景

“打造国际品牌，力争农业报国”。公司以品牌战略引导消费，以原料基地建设保证产品的质量，以粗粮食品的研究开发不断实现产品的升级。腾飞的燕之坊正在不断地为推动中国粗粮食品行业的发展而努力。

探索燕之坊成功之路，主要集中于以下几个方面：

一、特有的“农+超”模式为燕之坊的快速发展奠定了坚定基础

燕之坊现与美国沃尔玛、英国乐购、法国家乐福、台湾大润发、台湾好又多、香港百佳、华润万家、华润苏果、北京华联、上海华联、百大合家福、商之都红府等30多家超市系统的1800多家门店形成了战略合作关系。

燕之坊似乎在若有若无间，重复着一个关于“地标”的神话。从产业发展的本身思考，燕之坊的高速发展实际上正带动着整个行业水平的提升，某种程度上说，更是提高了行业的进入标准，而其领先的步伐正在进一步加快。在燕之坊的产品展示厅里，插满小旗帜的地图显示出燕之坊几乎已经将中国华东、华中、华南、华北、西南的消费市场“瓜分殆尽”。

二、坚持走品牌化之路,不断提升企业的核心竞争力

粗粮行业，由于其高门槛、高附加值，品牌宣传一直是经营企业的难题。燕之坊在创业之初，就狠抓展示形象统一、服务理念统一、产品包装和品牌定位统一，培养了消费者品牌认知，通过大量的广告宣传、品牌展示和优质的服务，逐渐使燕之坊的广告宣传转化为消费者的口碑宣传。“粗粮=健康”的理念，使燕之坊占据了有利的品牌竞争优势。

燕之坊现已建立一整套完善的粗粮行业标准；同时也获得了中国杂粮知名品牌、安徽名牌产品、安徽省著名商标；安徽省质量管理奖、成为农业产业化重点龙头企业，安徽省粮食产业化重点龙头企业和行业排头兵，全国食品加工优秀龙头企业，安徽省最具有投资价值的民营企业。

实习小结：任何一个成功都是来之不易的，荣誉属于敢于拼搏，勇于奉献，乐于服务的人。无论是统一还是燕之坊，他们可以有今天如此的成就，都免不了一路上的磕磕碰碰，免不了面临人才，资金的风险。通过这次的2次参观实习，我感慨颇深：

1、 学习到了我们食品专业所对口的社会企业，学习到了工厂对于产品的加工

流程遗迹销售渠道，加深书本学习，强化专业知识的掌握，掌握社会实际食品生产情况，为不如社会做准备。

2、 规划自身的目标确立信念，像每一个企业都有严格的理念和愿景一样：我

们作为大学生，作为祖国的未来更好合理规划自己的人生，从小做起，从点滴做起。哪怕路上有艰辛也不要放弃。

作为大三的准毕业生，我们在大学的时光已经不多了，就像在燕之坊里的时候带领我们参观的人员说得一样：你们真的要好好的规划自己的未来

了，不抓紧时间给自己定位，以后会被社会强势的定型，那时候的你会遇到更大的阻碍。早准备，早计划，早成功。 3、

第二篇：食品专业毕业实习报告

本　科　实　习　报　告

 

学　　院　　轻纺与食品学院　　　　　 　

学生姓名　     　　　　　　          　

专　　业     食品科学与工程       　 　

学　　号                               

年　　级         08 级                 

指导教师                               

教务处制表

二Ο一一   年  11 月 30 日

课程名称：　　　　毕业实习　       　　　   课程号码：  309004020  

实习周数：　　　　　 4　　　　　　     　　 学　　分：　　2　　  

实习单位：     四川省味聚特食品有限公司    　   实习地点：　四川眉山　　　　　

实习时间：　　　　2011.11—2011.12