留住“北院”的那段记忆

——南昌市东湖区中小学班主任高级研修班学习小结

非常有幸成为了7月x日至10日东湖区北京教育学院班主任高级研修班的一员。带着班主任工作中的疑惑和困扰，聆听了北京的教育专家和优秀班主任的培训讲座。5天中，共有7位专家和老师给我们带来了8堂优质而又生动的培训课程，既有“道”的引领，又有“术”的指导，我们不仅了解了班主任工作中的一些专业而又先进的理论，也掌握了一些实用而又多彩的工作技巧，还感受到了首都教育的大气与精致。

这8位培训的老师，他们有的是教育与心理学专家，有的是优秀的一线班主任，他们的课既有深刻的理论，又有一线的“实战”的指导，8堂课既各有侧重，又异彩纷呈。

徐安德教授的《科研引领班主任专业发展的研究与实践》讲座，徐从班级文化建设、班主任科研意识、班主任主题班会系列化等几方面总领概括了班主任专业发展的内容及方向。北京教育学院的张红老师《外显有规，内涵有德——班级建设的层次与境界》让我们了解了“普通”班规后的深层内涵。北京市优秀班主任，“紫禁杯”一等奖获得者邢艳老师的《倾心、倾力、倾情，做幸福班主任》讲座中，邢老师用认真、坚定的语言让我们知道班主任工作是重要的，是任重道远的；邢老师用鲜活生动的例子让我们知道班主任工作是幸福的，是快乐的；邢老师用哲理小故事让我们知道作为班主任不应该退缩，要有面对困难的勇气。全国优秀班主任何艳梅老师的《评价是教育的起点》让我们感受到了她的评价表以及对于学生的促进帮助作用。张红

教授的《好的关系就是好的教育——教育的人际关系》讲座中，我印象最深的就是：“好的关系就是好的教育，好的状态才有好的成绩。”结合自己十多年的班主任工作经历再来理解这两句话，更是感受深刻。迟希新博士幽默风趣、通俗易懂的语言风格，深入浅出的从五方面给我们讲解，给我留下了很深的印象，其中他提出的德育是一个隐性的过程，我深感认同。迟教授的讲座在幽默中见真知，他例举了许多生活中的实例，并结合他多年的研究讲来，让我们的教育理念和素养又一次得到提高。和平街一中的德育副校长刘乃忠做了题为“ 信息时代用技术诠释班主任的爱与智慧”的讲座。刘老师从信息化对班主任工作的重要性、如何运用信息化教学实施班会课、如何运用信息化教学做好高考前的学生心理辅导。一张张鲜活的的照片；一句句感人肺腑的话语；一段段发人深省的视频无不给在场的我们每一位教师以深刻的启迪。

不论是专家老师还是老师专家，不论是深层理论讲授还是实践案例呈现，这8堂课，开阔了我们的眼界，丰富了我们的知识，增强了我们的信心，提高了我们的能力。

这一次培训，可以说收获颇丰，获益良多。今年是我成为班主任的第十三年，但却是第一次得到这样高级别的培训。重新坐在课堂上，做回学生，每天整整6个小时的课程，却精神饱满，兴致高昂。培训虽然结束了，但我的学习并没有结束，北院的培训，给了我仰望星空的引领与美丽。希望北京教育学院的5天培训能更多的内化成我的知识与能力，成为我今后工作的新起点、新动力。

第二篇：北京培训小结

感谢总经理室给予学习与拓宽视野的机会，才让我有幸赴北京参加财务数据与酒店创收专题培训。在培训期间认真听取了老师的讲解，并与同行积极交流，现将心得体会形成文字，做此小结。

此次培训的团队是由凯莱饭店管理集团组织，由专门负责凯莱集团副总裁刘章辉负责主讲，具有长达xx年的酒店财务管理工作经验，英国ACCA成员，新加坡注册会计师，是酒店业界的财务精英。另一位讲是凯莱酒店集团财务总监，澳大利亚注册会计师。全部授课英文为主，由凯莱集团培训部经理做中文同步翻译。可谓非常坚强的授课阵容。

在培训课程中主要从经营管理、收入管理、餐饮管理、盈亏平衡分析、内部控制、欺诈案例等方面入手。收入管理作为现在业内比较先进的财务管理分析手段已经被越来越多的饭店所采用。最先引入此管理概念的是香格里拉大饭店。实际上，对于经营性的饭店来说，营业收入是几乎所有董事会、股东会每年都会向酒店管理者要求达到的指标。从增加营业收入，提高酒店盈利能力是大家共同的目标。

如果要提高盈利，费用控制是最重要的，其中有些实际指导意义的业内指标值得参考：

其中老师特别问到各家饭店的培训费用预算，在19xx年新加坡政府已经强制企业每年必须用工资总额的2.5%作为培训费用。凯莱集团也把培训作为酒店可持续发展的事业的高度来抓，因为酒店员工流动性大，服务质量的保证依赖于扎实的培训。

作为讲课重点的餐饮收入管理是此次培训中的精华所在。 所谓餐饮收入管理是针对顾客以最有优势的价格推出最适宜的菜单，达到利润最大化的目的。

那么如何制定菜单考虑四方面因素：（1）食品被大众所接受；

（2）价格合理（3）利润可确保营业费用的支出4、结合用餐人数及最多用餐人数及时间段。厨房设施；菜单选择，当地季节性市场情况。因此菜单上有75%的菜肴是用来确保收入客人经常点的，15%是考虑饭店档次而基本保本必须有的；10%是点单很少，厨师需要经常更换的，可以作为厨房间的厨师推荐系列。

在我们传统的概念中餐饮收入可能只是分早、中、晚比较粗线条划分。其实对于餐厅合理分流人群不仅可以结合客源，还可以根据各餐厅用餐时间段来分析，例如圣诞节、情人节价格可以分时段，给予不在高峰时段用餐的客人一定折扣、优惠，合理分流客人。在高峰时间段更能确保收入，并为客人提供良好就餐环境，提升餐饮档次。

餐饮收入管理中还应该非常注重销售食品的成本，关注量很多、且价格很高的食品。通过厨房领用食品原材料的动态分析来找到所需要关注的食品，从而达到控制成本的目的。有倾向性的推出适宜的厨房精选或者特价来引导消费。

总之，在短暂的培训期间感到非常充实，根据老师所讲内容认真反思财务部目前工作，尤其是我们对餐饮部的收入成本管理，都需要在餐饮部积极配合，总经理室支持下，进行更深入的改进。

在如今日新月异的形势之下，在国际化酒店管理的大背景之中，我深深觉得所学太少，需要不断提高与完善。酒店的财务分析管理对于酒店的发展有十分重要的意义。学海无涯，为成为一名值得信任与业务过硬的财务员工而不断努力。