岁月如梭，光阴似箭，不知不觉在微生物室实习的时间已经结束了，但收获颇丰。 通过积极协助老师完成细菌学方面检验项目的同时，自己的基础操作能力有了很大程度的提高，操作起来熟练了非常多。而且通过染色在显微镜下能辨认的细菌也更多了，像球菌科的葡萄球菌感染、链球菌、淋球菌以及杆菌科的肠杆菌，真菌孢子在显微镜下也能一眼辨认；全片查找结核杆菌的阳性率也提高了。对什么类型的标本应做什么平板接种，培养温度等也有了进一步的掌握，比如：痰标本应接种在血平板，巧克力平板，沙保平板而且还要做涂片染色以监测痰标本的合格程度。血平板和巧克力平板主要观察病人痰标本里的基础菌群的生长状态，沙保主要观察是否有念珠菌生长。
总之在微生物一个月的实习日子里感觉自己受教颇多，通过亲身实践操作把自己在学校学到的理论知识同实践很好的结合了起来，在带教老师的悉心指导下已熟悉掌握了各类标本的接种、细菌培养以及细菌的初步鉴定、细菌的药敏试验等。
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引言：
一、实习时间：2010.6.7-6.12
二、实习地点：食品发酵实验室（化学楼119、123）、食品学院实习基地
三、实习目的：
1、学习自制酸奶的方法，熟悉从酸奶中分离和纯化乳酸菌的一般方法。
2、掌握各类酸奶生产的基本工艺和要求。
3、学习奶酒的发酵过程、工艺流程，及其注意事项。
4、对自己所学的科学知识进一步深化，提高实践能力，整体策划部署能力，动手能力，组织能力，团体协作能力，创新能力等方面也有一些提高。
四、实习内容：
1.酵母菌筛选方案的确定
为了获得最佳酵母菌发酵结果，我们通过对Internet资源以及图书资料的搜索和查寻，查的产酯酵母广泛应用于白酒、黄酒、普通酒、醋、酱油中，另外，还应用于果汁中。
所以我们准备了三种菌种来源材料：果皮、酒曲、保藏的酵母斜面。第一种方法是利用果皮做来源，将削下的果皮放入带玻璃珠的三角瓶充分振摇，梯度稀释，涂布于YPD琼脂培养基上。第二种方法是用各种酒曲做为菌种来源，将酒曲粉碎，称量，梯度稀释，而后涂布于YPD琼脂培养基上。第三种方法是利用保藏的酵母斜面作为菌种来源，用接种环在酵母斜面上取一环菌，而后用划线法接种于YPD琼脂平板上，带用于实验。
经过大家的讨论后，一致决定利用酵母斜面上的菌种，对其进行培养。因为利用酵母斜面上的菌种在此次实习中可以用到我们实验上所学习的知识，真正将知识用于实践，并在实践中得到巩固。但是，酵母斜面上的酵母菌制得的菌悬液浓度很大，所以在菌种筛选方面，我们将菌悬液10进制稀释到10-5,10-6,10-7的数量级，各浓度涂布两个平板，另六个平板用于划线分离法进行菌种分离，30度培养24到48h，观察平板上的菌落生长情况。初选出酵母菌，将菌落照片后就进行显微镜观察，筛选到典型的酵母菌株，进行生化实验。将平板上的酵母单菌落接种保藏于斜面培养基（PDA）,30度培养48h后，4度冷藏。将PDA斜面培养基上保存的酵母菌接种于培养液中培养，而后接种于豆芽汁发酵液中，进行发酵测产脂能力。
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华南农业大学
2012《微生物学》教学实习总结
1. 实验目的和内容
目的：1）掌握从土壤中分离微生物的方法
2）掌握常用的分离纯化微生物的操作技术
内容：1）用稀释法分离细菌、放线菌和霉菌
2）用平板划线方法分离微生物
3）斜面接种及穿刺接种
2. 实验原理
①从混杂的微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物的分离与纯化，方法有：单细胞挑取法、平板划线法和稀释倒平板法。本实验利用稀释倒平板从土壤中分离细菌、放线菌和霉菌。基本原理为：将含有各种微生物的土壤悬浮液进行稀释后涂布接种到各种选择培养基平板上，在不同条件下培养，从而使各种微生物在各自的培养基上形成单菌落。单菌落是一个细胞繁殖而成的集合体，即是一个纯培养。
②平板菌落计数法是将待测样品经适当稀释之后，其中的微生物充分分散为单个细胞，取一定量的稀释样液接种到不同选择性培养基的平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，进行平板菌落计数。
3. 实验材料
1) 培养基 已灭菌的牛肉膏、高氏一号、查氏培养基。
2) 仪器及用具 99mL无菌水1瓶，含9mL无菌水的试管6支，80%乳酸，95%乙醇，无菌培养皿，1mL无菌移液管，土壤样品、天平、称量纸、钥匙、试管架、涂布器。
4. 操作步骤
（1）土壤稀释分离法分离纯化细菌、放线菌和霉菌
1. 土壤样品采集
待测地块上，若地块面积小于50平方米，对角线三点采样，若大于50平方米，对角线五点采样。 一般定点于耕作层0--20cm，先除去表土1--2cm，以无菌铲采土足量充分混匀后用无菌塑料袋分装。
2. 无菌操作制备土壤稀释液
1) 制备土壤悬液：称取土样1g，迅速倒入含有99mL无菌水的三角瓶中，振荡5~10min，使土样充分打散，即成10-2的土壤悬液。
2) 稀释：用无菌移液管吸10-2的土壤悬液1mL，吹入9mL无菌水即成10-3稀释液，如此重复，可依次制成10-3~10-8的稀释液。注意：操作时管尖不能接触液面，每一个稀释度换用一支移液管，每次吸入土液后，要将移液管插入液面，吹吸3次，每次吸上的液面要高于前一次，以减少稀释中的误差。
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20##—20##学年度第一学期
高职生物技术及应用1401班《农业微生物》课程实习总结
根据教学计划安排，本学期高职园林技术1401班《农业微生物》课程进行了为期1周的教学实习。现将实习总结如下：
一、课程实习内容及结果
1.通过微生物培养基制备技术实际操作，使学生掌握了培养基制备的基本方法和注意事项；
2.通过灭菌与消毒技术练习，使学生掌握了消毒及灭菌技术操作规范；
3.无菌操作技术，学会了防止一切微生物侵入机体和保持无菌物品及无菌区域不被污染的操作技术和管理方法。
5.参观当地生产与加工企业，本学期实习我们带领学生参观了咸阳市西郊污水处理厂，了解了生物膜法处理污水的工艺过程。
二、实习收获
通过这次实习，学生从最基本的微生物实验室各种灭菌操作、仪器洗涤到微生物的实验室培养、观察、分析、规律的总结达到了理论与实践的结合，使学生将所学过的各学科知识融会贯通，增强了知识体系的巩固。其中，也学会了不少仪器的使用，包括高压灭菌锅、超净工作台、培养箱等等一系列仪器的使用。增强了实践动手操作能力，培养了学生的科学素养，使其在今后的学习工作中获得了不少宝贵的经验。通过科学实践活动，学生们既可以对科学技术产生浓厚兴趣，提高认识自然和改造自然的能力，又可以促进团结，增进友谊，培养团队精神，保障身心健康发展，从而达到扩大视野、增长才干、培养志趣、陶冶情操的目的。
实习指导老师:王晓娥
二〇##年十二月十六日
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林业与生物技术学院
实习报告
学生姓名： 娄钧翼
学 号： 20xx01220327
专业名称： 生物科学—微生物
班 级： 生物科学102班
指导教师： 张昕
20xx-6-26
一、实习目的意义
1、通过实习过程掌握酸奶中乳酸细菌的分离纯化
2、土壤中自生固N菌分离、纯化、生长曲线测定 ：通过实习过程，掌握土壤中微生物的分离、纯化和生长曲线测定的技术；
3、参观临安青山污水处理厂：参观污水处理厂，了解其运行模式，以及在污水处理过程中微生物发挥的作用和技术；
4、参观富阳海正药业有限公司：了解一个大公司大企业的运行情况，以及专业方面的一些技术和应用。
二、实习地概况
1、第一个和第二个实验是在学校学六实验室完成的；
2、第三个实验：临安市青山污水处理有限公司成立于20xx年x月x日，于20xx年x月x日投入试运行，是一个集污水收集、处理于一体的公益事业企业。公司坐落于浙江省临安市青山湖街道研口村发达畈，占地66亩，近期投资8082万元，建成处理能力2万吨/日，收集管网42公里，工艺采用MSBR法，具有脱氨除磷功能的污水处理设施。公司坚持内抓管理强素质，外创先进塑形象，通过规范化、制度化、精细化、科学化的管理来不断提高污水处理水平，努力提升科学管理层次，切实增强企业核心竞争力。公司设备、工艺先进，技术力量雄厚，现有职工21人，其中技术人员15人。公司先后通过了ISO9000和ISO14000质量环境管理体系认证及清洁生产认证。同时被评为浙江省公众满意单位杭州市环境保护模范企业、临安市花园式工厂、临安市安全声场先进单位、临安市卫生先进单位、临安市绿色企业等荣誉称号。
3、第四个实验：占地16000平方米，累计投资超过2.6亿元，设有60多个单元实验室，集小试、中试与研发支持为一体 。始创于19xx年的浙江海正药业股份有限公司秉承“执著药物创新，成就健康梦想”的使命和“成为广受尊重的全球化制药企业”的愿景，致力于整合药物研发与生产资源，为全球客户提供更好的产品和服务，通过美国FDA、欧盟EDQM、澳大利亚TGA、韩国KFDA等官方认证的品种达到40多个，销往全球30多个国家和地区。
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临床微生物实习小结
1、临床微生物实习小结
不知不觉我都在微生物呆了一个多月了，从真菌结核到手工鉴定，再到血培，血清，培养基，最后一周就是前台。说一下我的感受，也希望后面来实习的同学能从我这提前得到点信息
最有挑战性的：手工鉴定
1.老师一大早会开始看头天孵的平板，看长得如何，长得不好的，接着孵一天;没有分出单个菌落的，不能上机的就要交给我们来转个平板，转平板的注意事项就是要挑菌，这个需要技术，小心不要挑到杂菌。
2.像比较典型的菌落，老师直接根据其特征就能判断出是革兰阴性还是阳性来决定上机，有疑问的交给我们，我们来染色，染色也要注意挑菌。
3.需要手工生化鉴定的，像什么血浆凝固酶实验，卫星现象，普平，6.5%的氯化钠这些，我们都会接触到，同志们在进手工鉴定之前可以提起复习一下老师原来给的鉴定流程和实验书上的操作步骤。
4.还有手工药敏实验，革兰阴性杆菌营养要求低点，一般用MH，阳性球菌一般用血平板，补药敏的话，手工鉴定那有手册，要按着手册进行。
5.一般最后的工作就是留菌，就是保存菌种
下午如果有时间的话，可以自己看一些一天前上机的平板，做一下染色，触酶，凝固酶等简单的实验，而且一般报告都已经出了，可以查看是什么菌。
写的很短，要实习的很多，真的发现时间过得很快，实践出真知，让我们慢慢积累吧。
2、临床微生物实习小结
在这次见习中，我和其他三位同学被一起分到了微生物科。在微生物科负责我们见习工作的是一位韩老师，他为人很随和，给我们布置的见习任务就是每个人跟踪一种类型的临床标本。他要求跟踪从标本被送到微生物科开始一直到得出最终的报告为止并把从中的所见所得记录下来，通过这样一个过程让我们能够对微生物科有尽可能多的了解。除此之外，韩老师还让我们了解一下里面的一些大型自动化仪器的用途及操作方法，为我们以后能更快的适应实习做准备。
见习的第一天，我们看的是标本的接种，我们看过那里的老师熟练的接种过程后深感自己平时做实验室的速度是如此之慢，如果以我们这种速度去完成每天要接种上百个标本的临床工作是根本不可能的。此外我们还看了临床上的革兰染色，发现它与我们做实验时有一些不同，主要区别是在染料上，临床上为了提高染色速度都用了快速染料。总之，这一天的见习让我们了解到的就是效率在临床上是十分重要的。
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对生活中几种水样的大肠菌群检测和分析
摘 要
本实验对生活中的几个水样，包括自来水、热干面、冰红茶、南湖水，进行了细菌总数和大肠菌群数的测定。对大肠菌群的检测利用了多管发酵法，通过记录阳性管数并查最大可能数表（MPN）查出不同水样中大肠菌群的可能含量。结果显示：热干面细菌总数、大肠菌群数超标；南湖水细菌总数、大肠菌群数超标，属于污染状态，不宜直接饮用；自来水和冰红茶因操作失误未得到可靠结果。对类大肠杆菌的分析表明，南湖水、校所售的热干面中含有类大肠杆菌。
关键词:水样、大肠菌群、细菌总数、粪大肠杆菌。
Abstract
In this study, several water samples which are universal in our life including tap water, dry noodles, iced tea, water of Nanhu Lake, the determination of total bacteria and coli form counts. Coliform detection using multiple tube fermentation method, by recording the number of positive tubes and check the maximum possible number of tables (MPN) to find out the possible content of the different water samples coli forms. The results showed that: dry noodles bacterial count, coli form counts exceeded; South Lake water total bacterial counts, coli form counts exceeded the polluter of state, should not be directly consumed; water and iced tea did not get reliable results due to operational errors. The analysis shows that the class of E. coli, containing the Nanhu water, dry noodles sold by the school class of E. coli.
Keywords: water samples, coliform bacteria, total bacteria, fecal coliform
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微生物实训总结报告
1．项目意义
学习并且掌握食品卫生微生物检验技术（包括食品卫生菌落总数、食品生产环境菌落总数、食品卫生大肠菌群）；学会样品的采集、处理、检验与报告（包括菌落总数的计算和单位、大肠菌群的计算和单位）；熟练操作重温显微镜的使用和革兰氏染色。
2.项目的实施方案的具体落实过程
周一：探讨方案，分析具体实施细节（取样方案、检验标准、流程图、物品清单），准备第二天要用的实验器材，配制培养基。
周二：去速派餐饮进行工器具和取手、原料的取样（两位同学），准备第三天要用的器材（两位同学），跟取回样品的同学一起进行接种培养。
周三：空气中杂菌、半成品、成品的样（两位同学），回来后四人接种培养，同时记录第二天的大肠菌群培养结果和菌落总数的检测结果并计算。
周四：记录第三天的菌落总数的检测结果，并对培养的细菌进行革兰氏染色，显微镜观察，画出细菌形态，同时记录第三天大肠菌群的培养结果，完成报告。
取样方案：
工器具
工作台和手
原料、半成品和成品
镊子（消过毒） →各取25g土豆/鸡肉 → 放入无菌均质袋中→ 放入225ml生理盐水中
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