一、题目背景和意义
未来传统行业将会全面拥抱互联网,这场革命已经开始蔓延到各个行业。但是,对于传统行业来说,不一窝蜂地寻找一个“万能解决方案”,主动而理智地研究体验互联网和移动互联网产品,并为其所用,将成为未来的关键。
黄太吉是一家互联网思维下的传统餐饮行业,自20xx年7月黄太吉第一家门店在北京国贸建外SOHO开业,到20xx年11月黄太吉月销售额超过100万,估值更是达到1亿。这在传统餐饮行业来说,简直是天方夜谭。然而互联网却让这成为了现实。但黄太吉过度注重互联网营销,导致用户过高的口味期待,这反过来又导致产品本身的口味体验变差.
二、国内外研究现状
(一)国外研究现状
国外研究较多集中在企业的品牌营销层面,其中针对餐饮企业的品牌营销当属20xx年,Mohammad Aghaei在其文章《An Examination of the Relationship between Services Marketing Mix and Brand Equity Dimensions》中主要围绕墨西哥卷饼(Chipotle)展开,文中分析了墨西哥卷饼成功的品牌营销方式和品牌推广方式,为了招揽顾客商家通过不同网络传播渠道对产品的最新活动进行推广,例如,手机APP、广告传播、微博客户端等。文章指出,商家的品牌营销需要通过多渠道的营销方式进行,实现产品信息得全面覆盖,增加和顾客之间的沟通和互动,提升客户对产品的忠诚度。
分析国外针对品牌传播研究的方向看来,就品牌营销和管理的宏观方面分析来看,20xx年,国外研究学者Mesut ?i?ek在其文章《The Impact of Social Media Marketing on Brand Loyalty》中指出,当今最流行的移动互联网、社交网络正在改变着人们的消费形式,进而对企业的商业模式和经营模式产生巨大的影响。互联网行业的发展带动新型的传播类型,商家可通过互联网挖掘客户源,扩大品牌传播的范围和影响力。人们现在更多地通过互联网分享信息,实现消费过程,进而通过社交网络来分享消费体验。
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