贺州学院化学与生物工程系
教学见习报告
专 业:
班 级:
姓 名:指导教师:见习企业:广西贺州西麦生物食品有限公司 见习日期: 食品科学与工程 09食品质量与安全班 贺州嘉宝食品有限公司 20xx年6月12~13日
西麦燕麦、嘉宝清水马蹄、速冻贡丸及马蹄片生产的品控
一、见习目的
见习是学生大学学习很重要的实践环节,是每一个大学毕业生的必修课,它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野,增长了见识,为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。
在见习中,通过深入到食品生产第一线,使我们深入地接触专业知识,更全面的了解专业知识的框架,以及更深入的了解理论知识在实际生产上应用的实际,增进理论联系实际的能力和对所学知识的驾驭能力,也就是说在整个生产流程中我们都要学习什么,每个环节的操作原理是什么、有什么作用、对整个过程有什么影响以及有什么主要事项。见习时对整个生产流程的了解是给我们所学的和还需要学的专业知识一个系统的概括和总结,把无形抽象的东西呈现出形体化便于理解和应用,是学习形式多样化、灵活化,提高学习的积极性。了解见习企业的管理模式的和生产流程的同时,还使我们更加了解将来所做的工作性质、内容以及责任,给我们自己一个定位,为以后的就业做好必要的准备。并通过撰写见习报告,使我们学会综合应用所学知识,提高分析和解决专业问题的能力。
(一)
二、见习地点和内容
1.见习地点:广西贺州西麦生物食品有限公司
2.见习内容:
(1)了解广西贺州西麦生物食品有限公司的概况。
广西贺州西麦生物食品有限公司属中外合资企业,坐落于广西贺州市迎宾大道出口南边,公司占地面积60亩,员工人数在350~400之间,是西麦企业集团的支柱性生产基地。贺州西麦生物食品有限公司成立于20xx年,20xx年第一期项目正式投产,20xx年完成第二期项目,20xx年完成第三项目建设。该公司引进国际领先技术和德国先进设备建成的,采用澳洲进口优质燕麦,燕麦片和麦精片加工生产线其规模在国内堪称第一。
…… …… 余下全文