xxxx酒店周期质检报告

参与人员：        日期：2012－01－01 

说明：1、酒店质检工作由酒店质检小组负责，小组成员由督察部、工程部、财务部、房务部及保安部主管级以上人员

         组成，每周对酒店进行一次大型质检。

      2、质检工作包括各部门的场所卫生、设施设备维护状况、消防安全、人员仪容仪表、礼节礼貌、节能减排、业务知识、及规章制度的遵守。

      3、请各部门负责人认真对待质检工作，质检报告体现出的问题，请限期整改，否则将给予相应处罚。

发出：　　　　　　　　      　　　　　　　　　　　　　审批：　　　　　　　　     

…… …… 余下全文

20xx年8月10日质检复查情况汇总

人事培训部

20xx年8月5日

…… …… 余下全文

质培管理手册

满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是公司的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按照四星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。

第一节       质检部简介

一、质检部工作概述

质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。

1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。

2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。

3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。

4. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。

5.完成上级交办的其它各项临时任务。

二、 质检部人事设置

 

第二节  各岗位说明书

一、质检部经理

二、质检专员

三、部门内部质检员

第三节   操作程序与实施细则

一、  质检体系

酒店实行三级督导体系，即综合大联检、酒店质检部、部门质检员。

1、 综合大联检代表总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查；由各部门经理组成。

2、 酒店质检部, 有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

…… …… 余下全文

大理公馆国际会所

质检程序计划报告

为提高会所服务质量，规范员工服务程序，使检查量化，防止质检形式化，确实做好奖惩分明，会所对每周的质检工作做如下计划：

一、 质检领导小组组织机构及主要成员：

组 长：副总经理

副组长：行政办主任

成 员：各部门经理、大堂副理、值班经理

二、质检时间、范围及要求

（1）行政部不定时对各部门工作进行检查；

（2）固定质检时间：每周五下午2:30——4:00。

A、参加人员：各部门经理、质检专员；

B、集合地点：餐厅收银服务台；

C、质检要求：

①参加质检人员必须提前5分钟到达集合地点；

②质检时必须按照质检要求认真记录质检情况，不得应付，并对检查出的内容提出合理化建议，由质检专员对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报；

③参加质检人员因公不能参加质检时，需向行政办主任请假。

三、质检工作项目

1.负责对会所内部各区域卫生及车辆摆放的检查；

2.负责对会所各区域固定设施设备及工程问题的检查；

3.负责对会所各部门进行检查；

客房

行政、后勤对客房的检查：对客房公共区域的卫生，设施设备进行检查，电视接收质量频道清晰音量的监控检查。

4.对前厅的检查，对行政人事部的检查，对员工宿舍的检查（楼道卫生及垃圾池清理）对员工餐厅的检查（餐具、食品卫生）；

5.对员工仪容仪表的检查（对员工工装、化妆、佩戴饰物、发型、工牌、身体异味的检查）；

6.对员工礼貌礼仪的检查（礼貌问候、服务热情程度、礼貌用语使用情况、道别语的检查）；

7.对员工行为规范的检查（站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听规范检查）；

8.对员工不讲普通话的检查；

9.对各处通道的检查（客用通道、员工通道、消防通道的检查）；

10.各岗位员工的签到、签离及在岗值班情况；

11.会所交办的其它检查内容。

四、质检方式

1.专人巡查

…… …… 余下全文

红河宾馆有限公司

To 致：各部门                         内部通知

From 由：总经理办公室              红河宾馆总字(2012) –28  号    

Subject主题：20##年10月23日质检报告

Date日期： 20##年10月24日     星期三

内容：

就20##年10月23日质检小组质检情况作出如下报告：

一、     酒店前厅部需要整改的项目：

卫生方面

1、          前厅部水牌价目表上有水印。

2、          前厅部背后石材上部建议申购鸡毛掸一把用于日常清洁。

3、          酒店前厅雨伞架上伞的数量太少，切基本无可正常使用的伞。

4、          棋牌室宣传展板未清洁。

工作方面

1、          卫生状况较上周质检有较大改善。

…… …… 余下全文

格林翠庭酒店质检日报

翠庭检日〔---〕   ---号

检查时间：2014年    月   日    分                            检查人：              

…… …… 余下全文

客房质检内容

1

走廊通道质检内容

2

3

前厅部质检内容

4

公区质检内容

5

保安部质检内容

6

综合部质检表

服务员仪容仪表

会所质检内容

7

8

会议室质检内容

9

茶餐厅质检内容

10

厨房质检表

11

工程部质检表

12

办公区域质检表

13

…… …… 余下全文