伙食委员会工作总结报告

时光如水，岁月如梭。转眼间20xx—20xx年度第一学期已经过去，回首过去的一个学期，我不禁感慨万分。

一、现就上学期的主要工作内容及业绩进行如下概括。

1、展开的主要具体工作：

在11月份伙食委员会组织其成员进行了市场菜价调查。考察了各种蔬菜及肉类的价格及新鲜度，从而保障同学们能吃到更优质、廉价的炒菜。我们调查、了解并公布了学院各个食堂的菜价，使广大同学们随时了解各种炒菜的价格，保障自身权益。我们伙食委员会的成员到本地的同类大学进行了走访。如：郧阳医学院、十堰大学等。对其学校的菜价、口味、菜量、饭量进行了了解、总结并和我院的食堂饭菜进行了对比，并将对比后的结果以表格的形式反映到后勤总公司。同时，我们收集了广大同学对食堂饭菜和就餐环境的意见及建议，并做了总结反映到了后勤总公司等等一系列的工作。

2、主要工作业绩：

经过伙食委员会成员的坚持不懈的努力，我们取得了骄人的成绩。如：饭菜的质量得到了进一步的提升，菜价更加公开化了，味道变好了，服务人员态度有了极大的改善，就餐环境的有了显著提高······尤其，在我们伙食委员会成员对**本地的高校

食堂进行参观后，桃源食堂学习并开始引进了其他高校“套餐”

的经营模式。

经过我们伙食委员会一个学期的不懈努力，广大学生与食堂的矛盾及误解得到了一定的缓解，促进了同学们与食堂的相互了解，为广大同学就餐营造了一个温馨的环境，为广大学生的学习生活提供了一个愉悦的心情。

二、工作中遇到的困难；

首先，由于我们伙食委员会是一个新的部门，与其他部门的联系交往较少，从而不能有较高的知名度，开展工作时，不能得到其他部门的支持以帮助而导致工作不容易进行。如宣传方面就做得不足，每次活动都不能起到充分宣传的作用。其次，我们伙食委员会的活动经费不足。如整理材料往往都是伙食委员会成员自己到图书馆花钱上网整理，打印材料，搞宣传等。再次，我们的工作面比较窄，基本上只限于食堂方面。而我们是一切有关于学生与学院后勤有关的工作。正如肖部长所说的那样：我们伙食委员会的工作应该是全面的。最后，也是最大的困难，伙食委员会机构庞大，尾大不掉，不好管理，工作不易展开。如各系生活部长做工作不到位，不认真，不重视等。使得伙食委员会的实施工作不能及时传达到广大同学处。而这不正好回答了肖部长在大会上提出的“我们这么庞大的伙食委员会队伍能不能很好的展开 工作，是个值得思考的问题”吗？

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伙食管理委员会个人总结

时光匆匆，大一上学期已经接近尾声，是各种考试如潮水涌来的时候了，更是为本学期做个人总结的的时候了。部长曾私下告诉我，说本学期社团评先进个人没选我，我当时心里很不是滋味，不过随后是释然了，谁叫我懒散，结果也是在情理之中，的确到了做总结的时候。

初入大学，我对形形色色的社团知之甚少，于是，稀里糊涂报了伙食管理委员会，后来又幸运的成为一名卫生部的干事。当时，我仅仅是抱着好奇及每星期又一顿免费的饭的心态加入这个社团，但是，经过一个学期的了解，我对这个社团有了归属感。现在呆在这个社团，不只是浅短的为了那一顿饭，也为在那感受到的亲切感，更为在那学到的非课本知识。

曾记得，第一次在部长的带领下去食堂内部检查卫生，在部长的带领下向经理和主任汇报检查情况。那时，我在检查食堂内部卫生时啥也不懂，就在那像一个愣青头，左看看，右瞧瞧，看了半天也没有一点头绪，现在，我能轻车熟驾的完成各个检查步骤；再见经理和主任时由当初的不知所云、沉默寡言到如今的侃侃而谈。可以说伙管委员会给了我提高交际能力的机会，让我学会不畏交流，清晰地表达出自己的所想所思。另外，伙管里的成员都非常热心，他们温馨的问候，热情的帮助像一股清泉滋润我的心田，让我感到甘甜，于是乎，一种归属感油然而生。

诚然，由于我再班上担任学习委员，班里的事一些事需要我来处理，有时班上的事与社团活动在时间上发生冲突，能来参加社团活动固然好，但是有时不能来捧场就会被记缺勤，这与我没提前请假有很大的关联。鉴于此种教训，我认为若是再次出现这种情况，我应该提前向部长汇报情况，让部长有充裕的时间对参加活动的人员做出调整，而卧这一方面做的不如意，以后我会多多注意，不随便许下承诺，答应的事就不要反悔，积极去做，做一个负责任的好青年。另外食堂总结反映的问题总是千篇一律，我们提出的问题和建议有时不切实际，这方面有待我们改进。

盼望下一学期的到来，衷心希望伙食管理委员会下学期的工作更上一层楼，再祝诸位元旦快乐。

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膳食科工作总结

XX年来，膳食科在后勤服务中心领导的正确领导下，积极围绕“对内加强管理，对外提高服务”为工作重点，坚持以食品安全卫生为核心，膳食科全体员工团结一致，开拓进取，努力工作，较圆满完成了对职工的膳食的工作，得到了有关领导的好评，现将本年度的工作总结如下：

一、制定膳食科各项规章制度，加强食堂规范化管理。

今年以来，完善食堂管理制度，加大食堂监管力度，下大力气全面系统地规范学生食堂管理。并且在食堂日常检查工作中采取区域管理、分项检查管理及膳食科管理人员值班制度等检查办法，对各餐厅的原材料采购、食品加工、食品销售等过程进行严格管理、监督、检查。同时制定了突发性公共卫生事件应急处理预案，坚决杜绝了学生罢餐、食品安全等事。

通过制定这些规定,明确了每个员工的具体职责，增强了承包经营户和从业人员的责任心，调动了从业人员的工作积极性。管理做到了有章可循，有法可依，走上了规范化、制度化。特别对食品卫生、环境卫生、个人卫生作了具体的规定，在采购、切配、烹饪三环节上杜绝了不合格原材料流入，预防食物中毒，强化食品卫生安全，并对食品进行留样。对员工仪容、仪表、言谈、举止等到行为进行了规范，服务水平、服务态度显著的提升。

二、继续完善并深入开展学院食堂评价委员会的食堂评价工作。 膳食科积极配合学生伙食质量管理委员会和教职工动态餐厅评价委员会，对我院食堂进行全方位的评价监督。学生伙食质量管理委员会和教职工动态餐厅评价委员会每月开展2—3次学生食堂卫生、饭菜质量监督检查，对各餐厅进行评比。后勤处膳食质量管理委员会每星期进行2次大检查，膳食科管理人员每天跟踪监督检查食堂各餐

厅原料采购、食品操作、服务等项目。膳食科负责汇总各评价委员会的评分结果，根据各委员评比结果对各餐厅进行分档奖励。

三、加强食品安全知识培训，提高从业人员素质。每个学期至少集中培训一次餐厅所有从业人员。另外，人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为我院全体师生服务。

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睢阳区疾控中心20xx年居民合理膳食指导

工 作 总 结

为了提高我区人民群众的营养和健康意识，促进人民群众的健康行为，改变不良的生活方式，预防影响性疾病的发生，改善人群营养健康状况。根据商疾控[20xx]26号文件要求及20xx年睢阳区居民合理膳食指导工作方案、计划，我区在20xx年x月—9月份开展了合理膳食指导工作，现将我区开展合理膳食指导工作总结如下：

一、加强领导，增强业务知识培训

中心结合实际，严格按照《商丘市20xx年居民合理膳食工作方案》的通知要求，制定了20xx年睢阳区合理膳食工作计划和20xx年睢阳区合理膳食工作方案。中心成立了由中心主任任组长，书记任副组长，公卫科人员为成员的合理膳食指导工作领导小组，工作任务进行了逐一分解。组织公共卫生科人员及乡镇（办事处）卫生院公卫办人员进行学习培训。通过本次培训，进一步了解了我区人群营养健康状况，从而制定了切实可行的综合防治措施。

二、明确目标，大力开展居民合理膳食指导工作。 根据市疾控中心的工作部署，我中心按排18个乡镇办事处的卫生院（社区卫生服务中心）分别负责了每个辖区至少50户居民合理膳食和营养知识的指导。每户至少1人参加了现场的膳食指导，现场指导时间2个小时。要求各乡镇

（办事处）村（社区）通过广播、印发宣传单、画等多种形式进行宣传。本次全区共发放《中国居民膳食指南》简易读本1000多本，公民健康素养66条健康教育手册300多本，宣传图画80多张，宣传横幅18条，举办合理膳食知识讲座18次，现场督导18次。全区共采集961户、961人（其中城镇267人，农村694人）合理膳食信息，并以电子版和文档版的形式进行了保存。

三、查找问题找差距，进一步提高工作质量。

通过20xx年合理膳食工作的开展，使我区人民群众掌握了最基本、科学的合理膳食信息和生活方式。虽然我区居民合理膳食指导工作取得一定成绩，但距上级要求及群众对健康的期盼还有一定差距。今后，我们将继续坚持重点突出、统筹兼顾、持续推动的原则，深入开展合理膳食指导工作，为有效降低和控制营养性疾病，保证人群健康努力工作。

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苏白学校膳食委员会成员

组长： 黎 曦（校长）

成员： 童爱仁（教师） 刘桂香（教师）

童心愿 (村书记) 钟可怡（学生） 凌振兴（学 生） 童亮兮（家长）

膳食委员会下设办公室，童爱仁任办公室主任，处理苏白学校食堂日常事务。

苏白学校

20xx年3月5日

膳食委员会工作制度

1、工作制度：膳食委员会实行民主制的工作制度，日常事务由后勤主任主持，重大决议须由委员会共同讨论决定。

2、会议制度：膳食委员会每学期召开两次全体委员例会，研究食堂存在的问题，共同探讨问题的解决方案。

3、视察制度：学校为膳食委员会家长委员发放证件。膳食委员会家长委员持学校发放的证件，可到学校食堂视察、询问，调查了解有关问题。

4、报告制度：委员通过视察或其它途径发现食堂工作的问题，应及时向膳食委员会报告。膳食委员会应尽快就问题的处理情况进行反馈。一般情况下，书面报告应进行书面反馈，口头报告可进行口头或电话反馈，但都应记录在案。

5、换届制度：膳食委员会换届每年一次。每届在换届时应做出工作总结报告，并做好交接工作。

苏白学校膳食委员会职责

为加强学校食堂民主化管理，提高后勤服务质量，加强食堂卫生安全工作和师生用膳安全的监督管理，学校由后勤处牵头，决定成立膳食管理委员会，履行如下职责：

1．要求食堂工作人员确立全心全意为师生员工服务的思想，工作积极认真，态度和蔼，提高服务质量。

2．协助食堂努力提高伙食质量，增加花色品种。购买价廉物美的物资，每天公布购物情况，每月公布收支帐目，每周公布菜谱。

3．搞好食堂环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，做好消毒工作，严防食物中毒和传染病。

4．凡就餐者应在规定时间内就餐，并主动提供餐券，食堂工作人员认真执行。

5．师生员工对食堂工作有意见和建议时，应有组织地向膳食委员会提出。

6．膳食委员会每学期期初、期末各开一次例会。

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·解决就餐中的疑问

·提出对伙食工作的建议

·架起你与食堂膳食科之间的桥梁

同济济大学学生伙食管理委员会

 伙食简报

主办单位:同济大学学生伙食管理委员会

指导老师:李昉  王瑞杰 顾问:汤荣来

出版日期:一九九七年九月十玉日

编辑:徐海军   张逸

关于伙管会成员期末评优的决定

伙管会上学期监督工作总结(本部)

上学期伙管会武东分会工作总结

伙管会上学期宣传工作总结(本部)

南校区监督五部工作小结

流动监督部96-97学年第二学期工作总结(本部)

联系同学和食堂的桥梁— 访我校学生伙食管理委员会(原载《同济大学生》)

本学期个人工作总结(选登)

伙管会每学期末各成员都要将工作作出总结，在这里选登一篇。

本学期个人工作总结

    我于本学期加入同济大学学生伙食管理委员会。同济大学有那么多组织，为什么我要选择参加伙管会呢:我认为，伙管会是一个非常实干的组织，它最贴近生活，最能解决我们生活中的实际间题，它既能使自己的才能得到充分发挥，又可以为广大同学服务。因此我选择了它，我希望能在它的指引下，不断地锻炼自己，充实自己，完善自己。

    我志愿于伙管会的秘书处工作，每个星期一的晚上6:30--9:00，我都在我们的“家”，民主楼103“看家”。起初，我对值班很不感兴趣，觉得无事可做，很无聊，很乏味，甚至觉得是在浪费时间，我曾经对自己的选择产生过怀疑。然而，逐渐地在值班的过程中，我认识了我们“家”的一些“当家人”，他们工作的严谨，认真着实使我感动;我了解了我们伙管会的主要工作，得知了我们这个机构的庞大与细致;在值班的过程中，我也写过几张海报，虽然只是一些很细微的工作，即使我深深懂得了每一份小小的成果都凝聚着家庭成员的巨大努力与协作.

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南安市梅山中心小学

膳食卫生改造工程工作汇报

根据《南安市教育局南安市财政局关于做好教育系统20xx年为民办实事工作的通知》和《20xx年南安市学校膳食卫生改造工程实施方案》等文件精神，我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《学校集体食堂卫生许可审查量化评分表》的要求，扩增食堂附属设施，加快食堂升级改造，消除学校食品安全隐患，于20xx年x月底完成膳食卫生改造任务，如期投入使用，为师生营造健康、安全、卫生的就餐环境。现汇报如下：

一、加强组织领导，推进工程改造。

在创建过程中，我校成立以校长为组长的膳食卫生改造工作领导小组，严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对学校食堂进行全面检查，查找汇总存在问题，并主动联系教育局体卫艺管理中心和市卫生监督所，科学规划各功能区设置，制定升级改造工作方案。在建设过程中，各成员各尽其职，通力合作，分步骤、分阶段、有重点地积极有序推进食堂改造工程的建设与完善。因为有上级领导的关心与指导，有工作领导小组全体同事的共同努力，我校膳食卫生改造工程如期完成并投入使用，师生的就餐环境得到进一步的优化与完善，社会和家长的满意率大幅提高，提升了学校的工作活力。

二、加强资金管理，提高使用效率。

我校根据实际情况，本着勤俭节约、轻重缓急的原则，，合理安排使用资金。我们在确保改造效果和工程质量的前提下，按有关规定做好规划设计、工程预算、采购招标、工程核算等工作，确保资金使用过程透明、符合规范，提高资金使用效率。我们在政府补助的基础上，积极筹措资金投入食堂卫生改造工程，共计投入资金119298元，改造食堂240平方米，配套两间更衣室、一间配菜间、一间粗加工间和一间洗消间，添置电磁大锅灶、热风循环消毒柜、工作台、水池等厨具和空调等生活设施，大大优化了师生的用膳环境，为食堂的卫生安全提供了物质保障。

三、加强检查监督，提高工作效果。

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