各学校：
现将《剑川县教育局关于加强学校夏季食品卫生安全工作的通知》转发给你们，请各学校加强组织领导，严格落实各项制度；加强督导检查，确保学校食品卫生安全，进一步加强夏季食品卫生安全工作，切实把学校食品卫生安全工作当成头等大事来抓，严防食物中毒事故发生。中心学校将进一步督查。请各学校认真做好相关工作。
羊岑中心学校
二〇20xx年x月二十五日
剑教发〔20xx〕20号
剑川县教育局关于加强学校夏季食品卫生
安全工作的通知
各乡镇中心校、县直属学校：
现已进入盛夏，持续高温，旱情严峻，各种细菌滋生，
为维护广大师生员工的身体健康和生命安全，预防和控制学校食物中毒、食源性疾病的发生，保障学校教育教学工作的顺利开展，维护校园的和谐稳定，各学校要进一步加强夏季食品卫生安全工作，切实把学校食品卫生安全工作当成头等大事来抓，严防食物中毒事故发生。现将有关要求通知如下：
一、加强组织领导，严格落实各项制度
各级各类学校要本着对学生身体健康和生命安全高度
负责的精神，牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的思想，体现以人为本的工作理念，切实加强对学校夏季食品卫生安全工作的领导。切实把学校食品卫生安全工作摆在重要位置，抓实抓细，确保学校广大师生身体健康和生命安全，严防校园食物中毒及食源性疾病的发生。
二、加强督导检查，确保学校食品卫生安全
备受社会关注的高考、初中学业水平测试和小学学业水
平测试已临近，各学校领导、全体管理人员和食品安全从业人员要进一步增强食品安全工作责任心，强化制度管理，加强督导检查，严防食物中毒，确保校园安全、和谐、稳定。
1、各级各类学校主管领导及相关管理人员要认真履行
督导检查、管理责任。明确学校校长是食品卫生安全管理第一责任人，食堂管理人员是具体责任人，食堂从业人员是直接责任人，切实加强对学校夏季食品卫生安全工作的督导检查，将检查中发现的安全隐患、存在问题记录在案，限期整改，并在整改之后进行复查。
2、各级各类学校近期要结合季节特点、传染病流行和
食物中毒发生的特点，对学生进行针对性较强的防控传染病和食物中毒的专项宣传教育。严防不安全的食品蔬菜流入学校，要采购新鲜的蔬菜，粮食、香油、佐料配料质量保证，一定在保质期内，索票索证签字签收个人信息要完备，学校管理人员要验收仔细，严把采购关、验收关、卫生关、留样关。餐具厨具砧板要清洗干净，从业人员要提高安全意识、
卫生意识，搞好个人卫生。要对食堂的餐具厨具以及食堂、餐厅环境每天清洗一次。每周消毒一次。防蝇防尘防投毒措施要具体实在。
3、盛夏季节，食品及原材料易腐败变质，容易引发食
源性疾病、食物中毒。各级各类学校要高度重视，禁止采购及使用已腐败变质的、具有明显感官性状异常的、超过保质期的、易引发食物中毒的食品。不要采买和使用已发芽的土豆，严禁加工四季豆、野生菌、凉拌菜。各食堂要增强食品加工计划性，不得向学生出售剩饭剩菜。
4、鉴于我县高温持续，学校营养餐食品的保存困难增大，特别是没有冷藏设施的学校（点）隐患较大，如发现营养餐食品变质立即停止向学生供餐。请各中心学校加大对下属学校（点）的食品卫生检查力度，多想办法，采用多种措施，积极预防，确保学生的饮食安全。
5、各级各类学校要进一步完善突发公共卫生事件应急预案，提高应急事件反应能力。一旦学校发生突发公共卫生事件，要及时启动应急预案，果断处置，同时按要求上报，努力将事故危害和影响降到最低。
二〇20xx年x月二十五日
主题词： 食品卫生 安全 通知 抄报：州教育局，县食品药品监督管理局。 增发：各初级中学 剑川县教育局 20xx年x月x日印制
第二篇：关于开展食品卫生安全工作的总结
关于开展食品卫生安全工作的总结
为保证各类食源性疾病易发季节和食堂食品卫生安全，根据县教委《关于开展学校食品卫生安全宣传活动周的通知》的要求，以提高学校环境质量增强广大师生自我保健意识，养成良好的卫生习惯为目的，按照“统一领导，师生参与，周密部署，分步实施，层层落实”的工作机制，扎实开展了食品卫生宣传工作。
一、加强领导，精心组织
加强领导，组织协调，确保宣传活动工作有序开展。经学校研究决定成立了食品卫生安全宣传活动周工作领导小组：
组长：汪黎明
成员：舒刘明、余松、胡中红、薛小林、李欣、陈新（具体负责此项工作的开展）。 具体分工：
汪黎明（监督和检查活动的开展情况） 舒刘明（集会） 余松（健康教育课）
胡中红（广播、班会） 陈新、李欣（食堂从业人员培训） 薛小林（专栏） 二、活动形式
充分利用学校广播、板报、专题讲座、专栏、集会、班会、健康教育课的形式，对全校师生进行食品卫生安全知识的宣传和教育，让师生充分掌握食品安全卫生知识，增强自我保护的能力。
三、宣传教育内容
1、《学校卫生工作条例》《手足口病防治宣传资料》、。 2、《预防食物中毒》《传染病防治法》、。 3、《垫江县绿柏小学食堂食品卫生管理制度》。 4、餐饮、零食等卫生习惯的养成教育。
四、工作措施及效果
1、全体教职工提参与的积极性高，高度重视此次活动的重要性，组织学生扎实开展好了宣传活动，保证活动落到了实处，取得了实实在在的效果。
2、组织管理人员对学校食堂进行自查。严格执行食堂管理制度。对自查中发现的问题及时采取了措施，进行了整改，确保了卫生工作的落实，确保了师生生命安全。
3、各负责人用不同的形式组织好了各种宣传活动，让师生掌握了一定的食品卫生安全知识，保证了工作的有效开展，达到了预期的效果。