轮台镇“双语”幼儿园食堂管理制度
为加强食堂管理、搞好服务，确保确保幼儿园食堂食品卫生安全，保证师生身体健康，防止病从口入以及流行病、传染病的发生。食堂实行统一管理，具体措施如下：
食堂机构
1.食堂设大组长1人，小组长1人，食堂监督员1人。
2.大组长主持食堂全面工作。
3.大组长对幼儿园负责，经费由幼儿园统一管理。 内部管理
强化食堂内部管理，完善卫生、消毒、库房、索证等制度，提高职工服务态度和就餐质量。
1.严格执行幼儿园食堂采购制度进行食品采购。以定点采购为主。
2.食堂指定采购员(每学期轮换)采购物品，凡采购的物品均需索取凭证、交由验收员验收、库管员核对并签字。
3.结帐程序：采购员签字——验收员签字——大组长签字——主管领导审批——会计审核——出纳结帐。
职工管理
1.服务态度
确立强烈的服务意识，想为师生所想，做为师生所做，各项工作全心全意。工作上兢兢业业，全身心投入后勤工作，出好勤，能服从领导安排，勇于挑重。服务态度和蔼热情，待人平等，师生满意
2.在岗制度
自觉遵守幼儿园的作息制度，按时上下班，工作时间安静、专一、求高效，不闲游串荡其它地方，不擅自离岗。
3.纪律要求
同事之间谈吐文雅、搞好团结互助，乐意挑重担，认真做好本职工作。
4.饭菜质量
每月安排好菜谱，菜谱配方经济合理，符合营养标准，确保师生吃饱、吃好。烹饪过程中，要严格按照各有关操作规程进行，不得偷工减料，饭菜要做到味美、色香
卫生管理
食堂炊事员做到持证上岗，工作中衣着整洁、合适，坚持每年体检一次，要勤理发，勤剪指甲，勤洗手。认真做好包干区内的卫生工作、消毒工作，做到天天打扫冲洗，物件放置条理规范。
轮台镇“双语”幼儿园
20xx年x月
第二篇：幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度
为加强食堂管理、搞好服务，确保幼儿园食堂食品卫生安全，保证师生身体健康，防止病从口入以及流行病、传染病的发生。食堂实行统一管理，具体措施如下：
内部管理
强化食堂内部管理，完善卫生、消毒、库房、索证等制度，提高职工服务态度和就餐质量。
1.严格执行幼儿园食堂采购制度进行食品采购。以定点采购为主。
2.食堂指定两名采购员(每星期轮换)采购物品，凡采购的物品均需索取凭证、交由炊事员验收、园长核对并签字。
职工管理
1.服务态度
确立强烈的服务意识，想为师生所想，做为师生所做，各项工作全心全意。工作上兢兢业业，全身心投入后勤工作，出好勤，能服从领导安排，勇于挑重。服务态度和蔼热情，待人平等，师生满意
2.在岗制度
自觉遵守幼儿园的作息制度，按时上下班，工作时间安静、专一、求高效，不闲游串荡其它地方，不擅自离岗。
3.纪律要求
同事之间谈吐文雅、搞好团结互助，乐意挑重担，认真
做好本职工作。
4.饭菜质量
每月安排好菜谱，菜谱配方经济合理，符合营养标准，确保师生吃饱、吃好。烹饪过程中，要严格按照各有关操作规程进行，不得偷工减料，饭菜要做到味美、色香
卫生管理
食堂炊事员做到持证上岗，工作中衣着整洁、合适，坚持每年体检一次，要勤理发，勤剪指甲，勤洗手。认真做好包干区内的卫生工作，做到天天打扫冲洗，物件放置条理规范。