酒店实习报告

十年树木,百年树人。"一年前,我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间,一年的时间就这样过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑,使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。11个月就这样过来了,用什么词语来形容也没有用"现实"二字更为确切。从去年x月的拿起背包随从着大部队来到广州,到如今再次收拾背包准备返回的时候,心里的确不是个滋味。自己毕竟做了11个月的花园人,对于花园,我依旧有着感情。所以直到现在,我始终为自己是一名花园人而自豪。我要感谢院校,感谢花园,是你们给了我这样的机会。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室,我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作,这两个部门的实习让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。在礼宾部,我钟爱着这份工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室,我接触了酒店的行政工作,学会了怎样去做事,学会了怎样去做人。

我还记得自己刚踏入社会,走向花园门槛的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手,而不明白最大的学问是在生活中,最厚实的文章却是在书本以外,现在我懂了,是花园告诉了我们 "年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新"的道理。在家里,我们只走得平路,上不得陡岭,更过不得险滩,离开了自己的家,来到一个陌生的大都市,有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了,是花园告诉了我们"凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之"的道理。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理,是因为花园,是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心,也坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。

我热爱自己现在从事的工作,因为我在这份工作中找到了真正的自我,当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的宾客打招呼时,我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲,因为我们每天都在帮助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,因为我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的生活。其实,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲,我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力,去延续我们肩负的使命:以真诚服务与我们的职业,我们的酒店,乃至整个旅游业。

感谢我的院校,感谢美丽的花园酒店,也感谢在这里生活一年的城市---广州,还有你们,我在广州结交的朋友们,你们,是有了你们,我才会做的更好,当然还有最支持我的老爸。

第二篇：酒店实习报告

酒店实习报告

-------------旅游管理罗胜

20xx年x月11至20xx年x月x日我们按学校的安排到浙江星级酒店进行实习，我所实习的单位是诸暨耀江开元名都大酒店，下面我来简单的介绍一下该家酒店。

诸暨耀江开元名都大酒店，坐落于风景如画的西施故里—诸暨市，是中国饭店集团五强之一的开元旅业集团在绍兴地区的又一力作，由中国旅游知名品牌之一的开元国际酒店管理公司全权管理。该酒店为诸暨市第一高楼，地处新城区中心地带，毗邻新建的商务行政中心，距杭州萧山国际机场60公里，距杭州西湖风景区一小时车程，宁波2小时，义乌商贸城1小时车程，交通极其便利。酒店整体建筑面积近6.1万平方米，绿化覆盖率达56.7%，拥有豪华客房359套，中西式餐位1700坐，各类会议厅7个；健身中心，桑拿足浴，ktv，棋牌中心等康乐设施一应俱全。是一家全能型的高级商务饭店。

接着我们全班在胡照富老师的带领下踏上了这次难忘社会旅程，就这样我们离开了自由的象牙塔，激情满怀的走入了社会，进入了耀江开元这家五星级酒店。我们开始接触陌生的人群，参观富丽堂皇的酒店，眼前的一切对于我们来说都充满着好奇，对任何事情都感觉那么新鲜。刚入酒店的前几天，李主管对我们进行了简短的入职培训，很荣幸我被分到了梦想中的前厅礼宾部。每次来到大堂，看到人们脸上那灿烂的笑容，那整洁挺括的

制服，似乎一举一动，一笑一颦都让人精神振奋，那标准的服务细节，积极主动的寒暄，可亲的微笑，五星级的服务的尊贵享受。洁白的手套，挺拔严谨的站立在大堂门口，随着摆动的手臂有序的指挥着过往的车辆，突然，一辆劳斯莱斯顺着平滑的轨道轻稳的停在了大堂门口，那洁白的手套缓缓地拉开后车门，用那稳重的姿态顺势左手护顶，这是只有在电视中才能见到的情景，今日在我眼前上映，由此，我迷上了这个岗位，它就是前厅礼宾部。

很快，我被分配到了这里，开始熟悉这里的一切，我每天带着激动的心情迎接工作，似乎总有那么一股使不完的劲儿，把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和想法付诸实践中，时间长了，我也很快就顺手了，满满的我也感觉到理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，连对这个现实的社会我们也变得没想法了。实习让我们对社会有了新的概念，“那说不清的金钱利益，对上司的阿谀奉承，老员工对新员工的恶意刁难，失败的挫折，上司的批评，每天重复着同样的画面，做着同样的举动的工作”，让我觉得工作失去了意义，每当我穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。

慢慢的，同学们和我一样都产生了矛盾的心里。接着，

我们各自不同岗位的经历使我们和酒店产生了矛盾，“我们的劳累程度和工资的不成比例，做同样的事却要遭受老员工的恶意刁难，酒店对我们的不公平对待，想家``` ”一系列问题浮在眼前，我们冲动的罢工了，也许这只是90后特有的个性在作怪。我们的举动惊动了院校的老师，主任来了，接着我们面临着两种选择，这就致使我们的班级要散开了。最后，留的留，走的走，我们含泪依依告别，我们20人留了下来，继续我们的诸暨实习。我们的年少轻狂，我们的团结，我们的冲动，现在都已是那时的回忆，回想起来，我们真的太不成熟了。因为年轻，所以勇敢，因为年轻，我们无所畏惧。接下来的日子，我们一步一步的走过，我们在不断的成长，在不断的前进。我们见证着酒店五星的评定，我们慢慢的融入了这个庞大的集体，心态也不再那么浮躁了。和同事的关系也得到了巨大的改善，也可能是我们已经开始适应了这个社会，慢慢的我们快乐微笑，快乐的服务着。

后来，一个偶然的机会，我从礼宾部调到了流森湖咖啡厅，开始从事我的西餐服务工作，大家都知道，吃西餐是一种高档的享受，大部分吃西餐的人都是外宾或高素质人群，这就要求我必须具有高规格的服务质量。上岗的第一天，韩经理就给我上了重要的人生课,,他让我明白“在酒店领导面前，要绝对的服从，不管领导是对是错，都不能当面顶撞领导，如果有什么想法或意见可以之后再和领导交流”这就

是与领导相处的艺术。慢慢的，我学会了很多，由于我英语口语的优势，使我对外宾服务来的得心应手，经常得到外宾给予的小费，并且使我和很多外宾都成为了好朋友。而且，我的英语水平也在不知不觉中有了明显的提高，在西餐厅实习的四个月中可以说我学到了很多知识和服务技能，如红酒的服务，西餐菜品的上菜流程，早餐咖啡红茶的服务标准，和西餐的摆台技巧。在西餐厅的四个月可以说是获益良多，不仅学到了很多专业的服务技能，服务意识也有了极大的提高，同时也锻炼了良好的沟通表达能力和处事能力。

通过这次实训、实习，我的酒店专业知识有了很大的提高，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，有机会可以遇到很多的外国朋友，锻炼了自己的口语表达能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己还有一年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工

作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！祝愿酒店能够越办越好。同时，感谢一直以来培养和教育我们的系主任，感谢酒店领导在实习期间对我们无微不至的关心和照顾；感谢我们旅游管理系的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围；感谢开元酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会；感谢酒店礼宾部金钥匙姚新林经理和西餐厅韩兵经理对我的培养和指导，感谢酒店所有领导和同事给我的帮助。感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人处事。还要感谢在背后默默支持和关心我的亲人，有了他们的支持，让我有了更大的动力去奋斗，今后我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让他们为我而骄傲。还有其他可敬的老师、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！同时祝愿恩施职业技术学院旅游管理系培养更多更优秀的人才！

20xx年x月x日