20xx年暑期社会实践有感

------南阳弘玉特殊儿童康复中心

在我紧张的按下那一串号码的时候，我就知道我的暑假实践就要开始了。今年我在网上找到我们南阳市的一家康复中心，快放假的时候终于联系上中心的徐老师，在在家没有停留几天，我便独自踏上了我的暑期实践之路。

刚到的时候真的是有点拘谨，对于这个陌生的环境稍稍有点距离，在我去的下午就安排我和一个老师搭伴去教学。班里 面有五个小朋友，都很可爱，在老师呢了解到班里的呢个小女孩是因为发烧导致的脑膜炎，智力上有问题，很爱说话但是没有意义，比较爱动，其他的有智障、孤独症、还有一个癫痫的小孩我真的对他印象很深呀，因为他的衣服下面烂的一个一个洞，而且老是咬手，他的右手有两个地方都有厚厚的茧子，看着让人心疼。。。。。随后老师说你给他们上课吧，我顿时一愣，在这方面还完全没有经验呢，不过推辞不过只好赶鸭子上架硬上了。给他们上了一下图片认知，又教了教他们画画，可是我发现他们虽然对画画感兴趣，但是普遍手的控制能力不够，乱涂鸦，不能画出一个有意义的作品。老师又带着他们做了一会游戏，时间过的好快，到了放学的时间，老师让他们拉衣服一起带到餐厅，我们就也下去吃饭了。到这的第一天感觉很棒，这都坚定了我的信心，感谢。

过了近几天徐老师说要搬家了，因为这的租期已经到了，而且也到了星期天，孩子们差不多走完了，于是我们便开始浩浩荡荡的搬家了，在其中我起到的最重要的作用便是看剩下的小孩了，自己感觉有点吃力呀，从来也没有独自带过这么多的小孩，而且有点我自身的因素有些小孩不听话，在刚搬去的第一天，我带的小孩中有添了两个脑瘫的小孩，其中有一个真的是让我头疼，老是打另一个小孩，怎么说都不听，到最后我也弄的快虚脱了，可是最后在我的故事中竟然安分下来，缠着我要听熊出没，汗颜呀，幸亏我也看过一点，万幸。到了新学校都弄好了之后，学生也渐渐回到了学校，教学生涯由此开始了。。。。

学校每天是早上和下午个四个小时的上课时间，在上课的时候有的小孩会配合，有的小孩则什么也不干，这就需要找原因了，一可能是学生的程度不一样二可能是上课内容不感兴趣三就是教师的自身因素，我便观察了一下，老师首先要有激情，上课的时候要语气和表情夸张才能吸引他们的注意，有的还要加以辅导，比如爱咬手的呢个男孩子，他的问题行为很多，咬衣服，脱鞋乱扔，还有掐别人，会大叫和突然哭，不过他要是心血来潮也能学东西，但持续时间短，偶然一次发现这家伙对于感恩的心很有兴趣，会它的歌词的一些手语，在他高兴的时候就会来一段，太可爱了。

在自己的教学中我也遇到很多的问题，老师曾经说一个老师自身的气质性格会影响孩子的，像我稍稍有点弱，有的小孩不怎么听话，想起老师说过刚接触孩子要建立亲密感，就要主动满足，对于惩罚最好不用，于是有的小孩就会看老师，我在想可以用一下区别强化，但是这些都是需要一个漫长的过程的，有时候看到老师一般都用的惩罚，不过确实立杆见效，我就反思一下自己到底要不要狠一点，但是结合所学的知识，惩罚是会伤害学生和老师的感情，真的很纠结呀，有时候会觉得自己需要抛弃自己的所学知识，就呢样正常的对待一个孩子，把他当成一

个普通的孩子，而或许他们跟普通的孩子其实就是一样的，只是他们可能表达不出来，就选择了另一种方式来让人去注意他们，他们都是需要被呵护的灵魂，

在实践的期间，我也咨询过其他的老师，我说为什么一般都是吓他或者是惩罚来治他们的问题行为，一个老师对我说像塑造，区别强化之类的都需要太长的时间，有时候又因为他们有点忙.所以一般看见他们有问题行为的时候就会大吼一声或者一次性惩罚。我觉得这样不是很对，但是有的时候自己真的管不住的时候，但是别的老师的话就不敢违抗，这也让我开始反思，到底怎么样才能真正的建立威信，在我过暑期的时候在图书馆借了一本孤独症儿童行为管理策略，在我实践的时候我在晚上没事就会看看结合自己的实践，然后反思自己到底呢些行为做得好，那些是需要改进。总之一定要不虚此行。

不过我自己也遇到了很多问题，有时候看着他们真的突然不知道要教什么很茫然，有个老师说什么认知，精细动作，语言，画画不都可以吗，是很多呀但就是真的学生的能力不齐，再加上有的小孩总是乱跑，捣乱，还真的不大容易好好上堂课，不过一切都会慢慢变好的。

在实践中我也收获了很多，和这群小孩在一起是我最快乐的时光，我觉得应该也把他们当作普通的孩子，他们也会高兴，会伤心，会生气，会想念爸爸妈妈，只是他们没有我们呢么会表达，尤其是孤独症小孩，真的很心疼他们，我在实践的时候有一个孤独症男孩子，我对他很关注，他是一个典型的自闭症，有一些简单的言语，但很多事鹦鹉学舌和自我刺激，粗大和精细正常，爱晃手，不会正确的与人交往，指令听从很棒，爱捂脸躲避不喜欢的情景。我在那的一段时间，没事看见他自我刺激就会阻止，会让他自己干一些力所能及的是比如刷碗，搬椅子，在他自闭的时候和他玩游戏，一段时间后他的捂脸的行为好多了，这是一个老师说的，我很高兴可以给他带来益处和开心，我们老师说过看你和这个孤独症儿童的亲密感建立的怎么样，就看你让他一天笑多少次。

一个多月的时间里，很开心和这些孩子的相处，很感恩这些老师对我的帮助，感恩这段日子，希望有缘还可以见见这些孩子，也希望特殊儿童的待遇可以越来越好，有更多的人为他们撑起一片蓝天，感恩！

第二篇：肯德基暑期实践心得

社会实践心得

20xx年x月x日，随着最后一门学科的考试完毕，我上大学之后的第一个暑假开始了。在这个充满期待和兴奋的假期，我还有一项很重要的任务，就是进行大学生的社会实践。本身对于餐饮文化和管理艺术有兴趣的我，选择了在肯德基餐厅进行为期一个月的社会实践，在实践的过程中，我了解了很多关于肯德基的企业文化以及餐饮服务文化，还随着管理组的经理们学习了很多在日常餐厅管理方面的知识，以下为我本次社会实践的学习体会。

一、关于肯德基餐厅；

肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于19xx年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

在中国市场，肯德基与必胜客、塔可钟同属中国百胜餐饮集团的旗下公司，百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。

如此一个庞大的餐饮连锁，也必须要有它独特有效的一套管理方式与文化。

二、百胜餐饮的企业价值观与企业文化；

百胜餐饮集团倡导的企业价值观为群策群力，同心同德。这个价值观包括了八点：为客疯狂、相互信任、认同鼓励、辅导支持、有责任心、贯彻卓越、正面积极、力争而合。可以总结出，企业的价值观注重的是力求达到客人满意以及团队精神。所谓顾客就是上帝，在这一个月中，我深刻地体会到这一点，无论顾客提出怎么样的要求，我们都尽量满足，如不能满足的也一定要解释清楚，达到顾客101%的满意。期间我还重点学习了为客疯狂的内容，为客疯狂即是我们的餐厅团队及RSC的同事都倾听与回应顾客的心

声。我们以“Yes”的态度向顾客提供100%的CHAMPS。CHAMPS指的是冠军计划，C指美观整洁的环境，H指真诚友善的接待，A指准确无误的供餐，M指优质维护的设备，P指高质稳定的产品，S指快速迅捷的服务。CHAMPS理念在全球的推广达到了一个空前的成功，为其餐饮集团提高了极大的利润。而团队合作的精神也是我在实践过程中学习得不少的，餐厅不仅满足顾客的意愿，还力求做到员工对餐厅的满意，每个月的员工月会，以及以合作玩游戏来进行学习的二次简介，都体现了餐厅对员工的照顾以及提倡的团队精神。

百胜餐饮集团的企业文化则包括了追求卓越和群策群力。追求卓越是指不断创新，勇夺第一，让客人满意；以人为本，员工是企业最大的财富，培养优秀人才是百胜成功的基石。而群策群力则指倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策群力的具体表现。

在学习百胜的企业价值观和企业文化，我了解到了，一个企业集团的运作，必须依靠全集团员工的团结协作，还要有一个先进的、与时俱进的发展理念。

三、肯德基的经营策略；

19xx年x月x日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。19xx年10家，19xx年100家，20xx年1000家，20xx年20xx家。截至20xx年x月x日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。据公司高层人士披露，“十五”期间，肯德基每年将在中国开设100家门店。我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。在肯德基的发展经验里看来，我个人认为最有特色的莫过于肯德基的本土化策略。

肯德基通过多年的探索，有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、 管理 和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略：

1、 人才本土化着力培养、提拔和使用本地人才，充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。目前已经在中国16个市场中任用了8个来自大陆本土的总经理。其中直接负责餐厅营运的高级 管理 人员如“营运经理”、“区经理”和“餐厅经理”，全部本土化。

2、产品本土化。有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，以需求为导向，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。

3、供应商本土化。有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。20xx年采购的76，000吨鸡肉原料全部产自中国。

4、健康理念本土化。将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上，消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“凉拌”等制法，而且还改进产品营养成份，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。

5、企业形象本土化。坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略，努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。积极参与中国的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动，向人们传达关爱社会的企业文化。目前中国肯德基累计捐款已经超过6000万元。

一个餐饮品牌的发展是波折重重的，在浓厚的中国饮食文化的包围下，如何实现中国化、大众化，是肯德基需要面对并要解决的。在经营的策略上，肯德基本土化，无疑是肯德基在中国市场下的有力的重重的一笔。

四、肯德基的员工管理；

作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。

在肯德基，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上涨的。在这样的管理体制下，年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。

餐厅管理技能培训 目前肯德基在中国有大约5000名餐厅管理人，针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。

五、向肯德基管理组的学习；

经过了一个月的社会实践，我跟随管理组的副经理作主要的学习。管理组的主要工作包括了每天餐厅的日常营运，对工作的总结，接受总部及老板发来的工作安排，排班等。我主要跟随副经理学习了餐厅的日常营运。

餐厅的日常营运主要分布在前台，总配和厨房。早上开始，经理与前一天通宵班的经理交班，交班内容主要为金钱的清点和员工的工作情况的汇报。交班完毕后要对各个部分的员工进行工作事宜的交代，开始早餐阶段，早餐阶段是我所在餐厅比较低峰的阶段，所以会在这个时间进行周清洁，各个岗位都有其周清洁的内容，除了周清也有月清，这也是在低峰时间进行的。作为经理还要随时留意物料的进出情况，随时交代出纳进行补足，当然还要备足食物，以提供出售。根据班表，各位经理的上下班交班时间都设在一天的低峰，如此减少不必要的麻烦。在一天的高峰阶段，经理会进行好对员工的协助，因为经理对各个岗位的操作都是熟悉的，所以他们会根据情况的不同在不同岗位进行协助，在超高峰的阶段，他们主要协助是在餐区，以最有效率的方法消化客人量。到了晚上，会有专门安排的员工进行打烊，对整个餐厅进行清洁。通宵班的经理要负责把第二天所需的各种工具物料准备好。

了解了整个餐厅的日常营运后，我明白了一个餐饮企业能够做大做强，少不了的是一个完整有效的运行系统，他们紧跟这个运行系统走，但对各种突发情况研究出解决的方案，所以才能更好地运作每一家企业属下的餐厅。餐厅各位经理也对餐厅的运作起了至关重要的作用，他们不能机械化地完成每天的营运安排，还必须顾及到很多情况的发生，还要照顾员工的感受，使整个餐厅更好地发展。

六、社会实践心得小结。

在7月x日到8月x日，这为时一个月的社会实践过程中，我固然对肯德基，对百胜集团的各种文化学习多了很多，还体会到了在社会工作的压力与责任。

所谓在其位，谋其职，在肯德基餐厅，无论是管理组还是员工，在经过有系统的培训后，都会做到对餐厅有一种主人的感觉。在我看来，肯德基给了员工发展的空间，管理组倾听员工的意见，各个岗位有系统的学习也不是机械化的，有着灵活变通的特点。

每个人也应该有社会责任感，这个月百胜餐饮集团再次与中国扶贫基金会合作倡导全社会一人捐一元为贫困山区的孩子加营养，我所在的餐厅每个员工在

自愿的情况下都率先捐了款，这是一种个人的素质，也体现了这个企业的人情味。

社会的发展需要社会每个人的共同努力，每个企业的成功有着它的原因，在这次社会实践的过程中我学习的不仅仅是一些知识，还是一种能力，一种文化。这对于我以后真正踏入社会，开展自己的事业，有着启发性的帮助。