赴洛参观食堂心得体会

昨天上午，我们在园区教育办领导的带领下参观了一实小和古城中学的学校食堂，真是大开眼界；他们宽敞明亮的餐厅，干净整洁的桌面，一尘不染的地面，分工明确的操作间等等，一切都那么完美，一切都令人震撼。我沉思良久，感慨

一、领导重视

参观一实小，在距学校大门不远的路旁的公示栏公布着一周每日三餐的菜谱；在古城中学教学楼的墙壁上，张贴着食品应急预案；会议室里，两个学校的校长及分管食堂工作的领导对食堂工作流程和各项要求如数家珍。充分体现了学校领导对师生食堂的重视。

二．制度健全,工作细、实、透

两个学校的食堂管理制度一应俱全，张贴悬挂在餐厅和操作间显著位置。学校的食品留样及食品品尝记录及时规范，一实小的进货台账有供货商信息的详细记录（身份证复印件、联系方式等）及食品入库单台账。

三．卫生工作无可挑剔

这两个学校的餐厅，窗明几净，地面清爽，没有一点污渍，操作间内干净，通风条件很好，各种灶具摆放井然有序，工作人员按要求都穿着工作服，干净整洁，整个偌大的食堂不见一只苍蝇。一实小还有专门的消毒间，里面有大型消毒柜，对师生的餐具进行消毒。

四．重视食品安全

两个学校都有食品留样柜，由专人负责，有品尝，有记录，细致严密。

五．功能分工细致 标准高 流程合理

这两个学校的食堂有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、贮藏室、操作间等。贮藏室又分为主食库和副食库，里面的食品全部离地，摆放在货架上，并且生熟分开。操作间又分为生食区、熟食区等。

设施齐全，有食品留样柜、消毒柜、、蒸饭柜、大型冷风机、吸灶等。

这次参观，使我增长了见识，认识到了我们学校食堂工作的诸多

不足之处，及今后的努力方向，为以后的学校食堂工作提供了宝贵的借鉴。

李村二中食堂整改提升计划及措施

李村二中是一所典型的农村半寄宿式学校，食堂在初建时就存在着空间小、设计不合理等先天不足，再加上经费投入和设备添置不到位，各个操作间功能分工混乱，一间多用，设备放置不合理，致使操作间内物品摆放杂乱，卫生状况不良。为了改善师生们的就餐条件、提高生活质量，我们制定如下学校食堂整改提升计划：

一、加大食堂的管理，明确操作间功能，依据器具功能合理规划设备摆放位置。

二、加大对食堂食品监管力度，由专人负责，规范食堂物品摆放，建立食品进货台账，做好食品留样，生熟分开，及时消毒，搞好防蚊蝇防鼠工作。

三、聘请专业人员对经营者定期指导、组织培训，通过学习、参观等方式提高他们的业务能力和安全卫生意识，同时加强对食堂从业人员的个人卫生及食堂卫生检查，

四、为学校食堂添置一些必备设施，如：食品留样柜、消毒柜、煤气灶、吸灶、不锈钢货架等。

五、完善食堂管理制度，对照餐饮行业的标准把各项规章制度完善起来，建立食堂工作标准，细化食堂工作流程。

六、想方设法增加饭菜花样品种和质量，保证师生营养。

七、严把食品安全关和卫生关，确保师生安全健康。让师生满意，家长满意，领导放心。

李村二中

20xx.5.24

第二篇：宜川中学参观心得体会

宜川中学参观心得体会

华县咸林中学地理组 史林逸

20xx年x月x日，在学校的组织下，我们一行五十八人到宜川中学进行了为期二天的考察学习。经过学习，我从以下几个方面说说自己的心得：

一、宜川中学具有积极向上、丰富多彩的的校园文化

学校注意营造积极向上、丰富多彩的文化氛围，犹如进了文化的殿堂。校园处处可见竖起的橱窗，里面内容丰富多彩。如：激励口号、课外活动、感恩教育、优秀教师介绍……

在教学楼旁边竖立着历年的高考状元、榜眼图像，时刻在激励着宜中人；除了充分利用教学楼、橱窗外，班级文化也搞得有声有色：每个教室门口都贴着各具特色的班级名称、班级老师和学生的合影，而且写着班级的奋斗目标、学生给老师的话等。另外，学生在小黑板上，总有自己的励志语，每天都在更换。这样不仅经常进行自我激励，同时接受众人监督，学生的内心世界就有航标，他们的行为就有规范。

二、宜川中学“三环节导学式教学法”的课堂教学模式

“三环节导学式教学法”即以“自主学习——讨论展示——检测小结”为基本结构框架，以学案为贯穿整个教学过程的载体，通过教师点拨、引导和帮助，使学生在使用学案的过程中质疑、选择、分析、综合和概括，采取讨论、交流、展示等形式激发学习的动机与欲望，进而养成自主学习的习惯，并不断优化自主学习方法，提高自主学习能力的教学方式。通过这种教学模式，使宜川中学真正做到学生是学习的主人，把课堂还给学生的教育理念。

1．课堂上教师讲解少

预习、讨论、展示直至解题反馈，学生始终是主角。课前学生参照学案预习，预习过程中自己提炼、归纳、总结、练习。课堂上，学生展示有个性的表述，在解题反馈中轮流上讲台，说答案、论理由、做评论等等。整个课堂学生都是积极、主动、大方的。在这些过程中，学生始终处在思考、分析的状态中，因此对知识的感受和认识是深刻的。我想，放手让学生表现，也许就是宜川中学成绩名列前茅的原因之一吧。并且，长此以往，学生的主动学习将会成为习惯，这也许会成为他们终生享之不尽的财富。

2．课堂真正体现合作学习

与我们平时的分组学习不同，宜川中学的分组学习始终贯穿于课堂教学中。他们认为学习小组是实现课堂高效的关键。要充分发挥学习小组的带动作用，让

学习小组成为推动课堂高效的法宝。预习到展示到反馈，小组学习讨论始终是课堂的核心组织单元。虽然期间有分有合，有个人上黑板演示，有在师生面前的习题讲解。更关键的是形成了组间相互监督、相互竞争，组内组长监督，互帮互学的氛围。合作能培养学生的组织能力、协作能力和共享能力。有一个细节给我印象很深。一个女孩是小组长，在组织讨论时，俨然是一名教师，充满了自信，安排井井有条。我想，这种合作学习方式长此以往，一定能培养出一大批具有领导才能的有用人才。

3．学生活动多

课堂学生活动多使学生畅所欲言，不仅增强了课堂的趣味性，还有利于教师发现问题，解决问题。相对于教师备课的预设教学，这种课堂教学有利于教师突破预设，深挖教材，拓宽教材，还达到教学相长，让师生充分享受学习的快乐，从而形成终身学习的理念。

三、宜川中学扎实有效的学科集体备课活动

在“三环节导学式”的教学模式中，学案始终贯穿整个教学过程，是课堂的载体，起到了指导引领作用。因此学校狠抓学案的编纂，在编写学案前，先由学科教师集体研究教材，并进行相互交流，充分发现教学中普遍存在的问题；然后由指定教师负责编写学案；完成初稿后，由学科组集体讨论修改；最后组长审核无误签名、印刷。这样经过集体智慧、统一的学案完成了。这样相互间真诚的协作精神，不仅可以提高教学的效果，还能帮助教师迅速地走成功之路。

“智者千虑必有一失，愚者千虑必有一得”。我认为在学习宜川经验时，要结合我校实际，因地制宜，形成具有咸林中学特色的教学模式，并使我校成为新的课改名校。