二020xx年春季学期营养早餐工作总结

一、基本情况：

我校是一件农村寄宿制学校。在小学生 177人，学 校营养午餐工作于本学期全面胜利结束，深受学生的厚爱，和家长的赞赏 。仍有 200 多人吃早餐。 随着银川市"两宜城市"和"运动休闲"城市建设步伐的加快，营养 午餐进入校园，在"十一期间"，学校先后二次发放问卷调查表，征求 学生家长的同意，有 520 名学生同意在学校吃午餐，有 40 名老师同 意在校吃午餐，全校师生每天就餐人数达 560 人左右，占全校人数的 62%，学校营养午餐配送工作试运行。

二、营养早、餐午餐进入校园运行现状

根据《中共银川市委专题会议纪要》和银川市教育局办公室《关于在 全市中小学开展学生营养餐试点工作的通知》文件精神，我校积极和 企业联系， 指定具体的位置， 使企业在暑假期间搭建营养早餐房。

20xx年x月x日进入校园，正式向学生营业。 按照银川市委、市政府和兴庆区教育部门的要求，我校调整作息时 间，于 12月x日推行营养午餐进校园，保证学生有足够时间学习生 活和玩耍，促进学生身心全面健康发展。

三、营养早餐午餐运行中我校成功做法 为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行： 1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组、监督小组和 家

长委员会，领导小组成员分工明确，责任到人，狠抓落实工作。

2、建立领导班子成员包年级、包楼层制度，班子成员统一思想，统 一行动， 加强服务， 加强沟通和协调的行动， 发现问题提交领导小组， 属于学校的问题及时整改，属于企业的问题，由学校责令供餐企业及 时整改。

3、发放告家长一封信和家长调查问卷，每班就餐学生造册统计。

4、为了保证就餐环境优美整洁，井然有序，每班配备两名教师和学 生一道就餐，明确各自的工作职责。

5、营养午餐运行时，总务主任每天监督饭菜质量，发现问题及时与 供餐企业协商解决。

6、对有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容， 告之企业。

7、为了让学生养成良好的用餐习惯，学校为每个班配备了小水桶、 脸盆、毛巾、肥皂、暖水瓶等。

8、为了方便自带饭菜的教师用餐，学校购买了二台微波炉供教师使 用。

四、营养早餐午餐运行中存在的问题 为学校配送营养早餐午餐的企业是阳光那波里--湖城小厨，

在供餐过 程中存在以下几方面的问题：

1、早餐西餐品种多，中餐品种少。

2、学生交钱充值时没有出微机#4@p，家长有些不放心。

3、早餐、午餐都存在着收取现金现象。

4、教师和学生普遍反映米饭分量不够，且每天汤泡米饭现象，菜的

份量更少

第二篇：营养餐工作总结

20xx——20xx学年第一学期

营养餐工作总结

三王学校

营养餐工作总结

一、我校营养餐工作主要包括以下几个方面：

1.相关资料方案的制定：如营养餐实施方案、三王学校收发学生营养餐日常规、班主任接收营养餐食品三步骤及学生食用营养餐流程、学生食品卫生要求、营养餐领导小组分工、营养餐工程食品卫生安全应急预案、食品库房管理制度。

2.营养餐的接收：学校每日接收营养餐都有专人负责，接收时主要注意食品总量、食品日期、是否与出库单一致，食品质量是否合格等，如遇总量不符、食品质量不过关等问题需及时与运送食品人员了解沟通，问题食品必须退换并作好记录。总负责人还要作好食品出库单的保存及接收登记表的填写。

3.营养餐的发放：此处分学校发放及班级发放。

学校发放到班级时，每天由两名分工教师在食品储藏室定点发放到班级，各班级由固定几名学生前来领取。分工老师在发放时，需注意食品质量及每班食品数量，质量有问题的食品及时调换并记录，数量要确保无误，并告诉学生多退少补，每日食品发放登记表作好记录。

班级发放时，各班班主任需作好食品在班发放的“一查、二点、三登记”工作，并监督提醒学生如实登记营养餐学生领餐登记簿。同时还要提醒学生注意食品质量，如有问题及时退换。

4.营养餐人数的变更及增退：如遇班级人数有变动的情况，班主任需及时写好营养餐的增退申请并交由营养餐发放责任人再由责任人交给每天送营养餐的人员，在学生数未正式变更前，营养餐仍按照

班级原有人数发放，并做好记录，班级也要作好相应记录。

5.营养餐食品储藏室的卫生及消毒：每周由专人负责对营养餐储藏室进行打扫、消毒，并作好记录，随时接受校领导检查。

6.班级宣传：每日食品发放分工老师要提醒学生注意食品安全及食品卫生，班主任在班也要经常提醒学生相关问题。如发现食品有问题要停止食用并退换；若学生食用后有不适，要及时报告老师，是学生情况选择是否就医。

7.领导陪餐：校长每日都有陪餐，营养餐发放责任人需作好领导陪餐记录。

二、小组工作自评：

自本学期营养餐分工明确以来，各位分工负责老师都是非常积极、负责的。在分配每日的两名值班老师时，我考虑到了营养餐的接收、发放有可能会占用到部分上课时间，所以俩位老师中基本都会有一位所在时间段是没课的。在学期刚刚开始的一段时间，由于学生人数较多、老师数算饼干、牛奶不熟而较慢等存在的问题，后来都被很好的解决了。

建议：在我校现有人数下，逐班发放营养餐，在时间上还算充足，如果在校人数还有明显增加的情况下，可以考虑“合班”发放，大概一百人作为一个整体，这样可大大减少发放老师花在数营养餐数量上的时间，同时也可降低数错率。

20xx年x月x日