西南民族美食文化广场

“文明餐桌”行动总结

按照贵阳市委宣传部关于贵阳市开展“文明餐桌”行动的通知文件精神要求，西南民族美食文化广场积极参与到活动中，本次活动西南民族美食文化广场以创建文明餐桌示范店为重点，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，打造特色餐饮文化，提升行业服务品位，营造“文明用餐、节俭惜福”的良好社会风气。

一、 通过宣传专栏、前台LED大屏、、餐牌摆放宣传标语

等多形式多渠道的宣传方式，将节约光荣、浪费可

耻的文明理念渗透到了消费者的就餐中，引导顾客

文明用餐，号召大家共同行动，从自身做起，从小

事做起，与文明握手，向陋习告别，通过活动，传

承勤俭节约美德，努力营造文明健康的就餐环境。

二、 通过告示牌、宣传海报等方式将文明就餐劝导活动

的内容和具体要求告知顾客。用餐时间又美食广场

工作人员劝导顾客适量点餐，文明礼让他人，遵守

公共道德规范，爱护用餐环境，由此培养顾客节俭

用餐习惯，理性消费，厉行节约。

三、 美食广场前台处设立了“打包处”，免费为顾客提供

环保打包盒及食品袋，鼓励顾客打包，倡导节约美

德，活动取得了良好的效果。期间共有203位顾客

进行了剩饭剩菜的打包，通过此次活动增强了消费

者的节约粮食的意识。

四、 通过商家大会，普及餐桌礼仪，文明服务用语。商

家主动承诺不误导顾客超量点餐，明示菜品份额规

格，合理搭配菜品；主动提醒顾客适量点餐，不要

酒后驾车；构建了“服务有笑脸，消费说谢谢”的

文明消费新风尚。美食广场制订实施了“文明餐桌

示范店”、“文明之星服务员”评选办法，确保了“文

明餐桌”活动扎实具体。

五、 加强了美食广场食品安全及卫生管理，把节约粮食、

珍惜资源的要求融入了美食广场的管理中，为顾客

提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。以

食品安全为准则，以顾客的健康满意为目标，顾客

吃上了放心的营养餐为顾客的健康满意打下了坚实

的基础。

六、 在美食广场利用“LED屏”、“书面宣传”等形式大

力宣传了“12369”环保投诉热线，“创建生态文明

模范城市”、“节能减排”等相关知识和理念。强调

了绿色消费的理念，通过唤起社会公众转变消费观

念和行为，选择绿色产品，节约资源能源，保护生

态环境。

七、 为检验“文明餐桌”活动开展以来取得的成效，为

逐步将活动转为常态化工作，形成常态长效机制，

西南民族美食文化广场开展“文明餐桌”行动问卷

调查表工作。

通过“文明餐桌”行动的实施，使得顾客从节约中不断去提高自身的文明素质，以规范的文明餐桌礼仪展示贵阳市民的文明形象，宣传文明餐桌精神，并号召亲朋好友踊跃投入文明餐桌行动，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。在今后的工作中，我们还将继续加强“文明餐桌”活动，进一步建立健全各种制度，强化各种监督机制，促使此项活动长期、有效地开展下去，为“一创四办”的成功贡献自身的力量。

西南民族美食文化广场

20xx年x月x日

第二篇：文明餐桌行动总结

“文明餐桌行动”总结

为进一步深化文明创建工作，在全社会形成勤俭节约、文明用餐、诚信经营、健康饮食的良好风尚，xxx充分发挥酒店、宾馆、餐饮企业、机关食堂、学校的窗口示范作用，扎实推进“文明餐桌行动”，以“小餐桌”折射节俭诚信“大文明”。

一是明确责任抓监管。xxx区文明办制定下发了《xxx区“文明餐桌行动”实施方案》，确定了由区文明办牵头，区工商分局、教体局、旅游局等相关职能部门分工协作、多头监管的工作责任机制。向宾馆、饭店、酒店及各类餐饮企业、学校、机关和企事业团体等200多个单位下发了《xxx区“文明餐桌行动”倡议书》和《xxx区“文明餐桌行动”公约》，广泛动员各宾馆酒店、餐饮企业开展“文明餐桌行动”示范店、示范食堂创建活动。区工商分局、南区工商分局加强对食品经营单位的检查监管，督促其自觉遵守行业规范，健全食品安全制度；诚信经营，保障食品安全，提供放心食品。区旅游局强化对宾馆、酒店及餐饮服务行业的管理和指导，引导餐饮服务从业人员树立节俭用餐、安全用餐、卫生用餐理念，真诚服务顾客，尊重消费者合法权益，提升餐饮行业服务水平。通过行业自律、志愿者劝导和相关部门监督三管齐下，全面推进“文明餐桌行动”任务落实。

二是点面结合促实效。在全区各机关食堂积极开展节约粮食、节水、节电等承诺活动，通过在食堂张贴宣传画、在餐

桌上印制节约粮食的提示牌，引导广大机关干部从我做起、厉行节约，以机关干部带动市民参与此次活动；同时，区纪委制定下发了《公务接待备案管理办法（试行）》，严格规范公务接待工作，并深入各大酒店和餐饮企业进行明察暗访，有效防止了超标准接待、铺张浪费和公款吃喝现象的发生。区教体局在全区中小学、幼儿园中开展了以“减少就餐浪费，倡导低碳生活”为主要内容的“文明餐桌”行动主题教育，引导学生积极参与“文明餐桌”行动；同时发挥学生在家庭中的影响力，在家庭中营造文明用餐的良好氛围。区旅游局以辖区星级酒店为示范点，督促各星级酒店在餐桌上摆放文明用餐宣传台卡的同时，对酒店服务员进行相应培训，积极向顾客宣传“文明餐桌”行动主题，主动提醒顾客文明用餐，并免费提供打包服务，通过餐饮企业、服务员、顾客的三方自愿行为，取得了餐馆得利、顾客获益、服务员受尊重的良好实效。

三是深入宣传强引导。在餐饮单位、机关、厂企食堂及学校、托幼机构食堂加强文明餐桌宣传指导工作，指导餐饮单位在显眼处悬挂宣传横幅、张贴宣传海报、摆放宣传台卡；在各乡镇（街办）所辖社区、农村的宣传栏上张贴“文明餐桌”行动倡议书及宣传海报，并利用“市民学堂”、“道德讲堂”等载体宣讲文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为。截至目前，全区共向餐饮单位发放“文明餐

桌”宣传资料3500余张，“文明餐桌”行动公约1000多张，举行专题讲堂讲座16场次，有效引导市民在就餐时不剩饭、不剩菜，自觉养成节约粮食、珍惜劳动成果的良好习惯。各乡镇（街办）、区工商分局等部门组织志愿者结合安全用餐相关内容，向100多家餐饮企业发起了以“不剩饭、不剩菜，减少地沟油”为主题的“文明餐桌”行动倡议活动，广泛发动和组织志愿者到用餐场所向消费者宣传珍惜粮食、理性消费的理念，通过规劝引导、示范带动等方式，营造健康饮食、文明用餐的良好风气。新闻网络中心、《今日xxx》报精心组织开展“文明餐桌行动”宣传报道工作，先后刊发播发“文明餐桌”行动新闻、信息20余篇（次），大力宣传开展“文明餐桌行动”的好现象、好作风，广泛传播俭以养德、节用惜福的理念，推动“文明餐桌行动”不断深入开展。