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┊ 超市的经营管理 这是第一次出外进行企业的认识实习，这次是去欧亚集团连锁的欧亚超市，经过了两年的市场营销的学习，对营销学有了基本的认识，结合这次到企业的认识实习，通过观察了解加上跟实习单位领导及员工的请教，对超市的经营管理和营销策略有了新的认识，现整理入下： 一：超市的管理： （一）、人员管理 对于超市来说，搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题；另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，这也给管理带来一些难度。“人是生产力中最具有决定性的力量”。加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用。合理安排各区的人员， 超市的人员管理和单位的职工管理都是一样的，都必须有着一套科学、完善的管理机制。超市的人员管理应做好四个方面： 1、是加强人事部门管理。应把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门，并加强培训和教育，通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力，进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化。 2、是加强员工管理。要结合超市实际，建立健全员工使用和管理制度，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度，不断实现员工管理的规范化和制度化。 3、是建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。 4、向员工灌输一切以顾客为中心的营销理念，注意服务态度，给顾客一种上帝的感觉，让顾客在这里购物成为一种享受，让顾客在这里能找到上帝的感觉 （二） 商品管理、
超市商品管理的内容有很多，比方说超市商品的日常管理、超市商品的库存管理以及超市商品的陈列管理等等。下面小编汇总下超市商品管理的内容都有哪几大方面。
1、商品的日常管理
商品的日常管理是指超市商品编码以及价格标签的核对以及商品的清洁卫生工作，还有一点便是商品质量的管理，要做好商品的保养以及残次商品的及时剔除。
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┊ 2、商品的陈列管理 要按照标准规范还做好商品的陈列工作，根据季节的变换和消费趋势的变化及时调整好门店商品的陈列。 3、商品调换管理 制定出门店商品的调换制度，并严格按照调换制度来进行商品的调换;务必要确保商品调换的手续齐全，避免门店之间自行调货现象的发生。同时，还要保障所调商品的品质的账务清晰。 4、商品库存管理 定期对门店的商品库存进行检查和记录，根据门店的销售情况对商品库存进行标准化管理;还有一点就是随着季节的变换要及时要对商品库存的品种和数量进行调整。 5、滞销品管理 超市有畅销品和滞销品，对于滞销品一定要做好管理，才能避免引起商品的损耗。一方面，要及时分析门店商品滞销的原因和滞销的程度;另一方面，要根据实际情况制定出滞销品的处理计划和措施，还有就是及时跟进滞销品的处理进度和成效。 6、商品的防损管理 商品的防损管理是商品管理的重要内容，只有切实做好商品的防损管理才能最大限度的保证门店的利润。一方面，要建立好商品安全和防损规范，严格按照防损规范来管理商品;另外，还需要随时对商品的安全进行检查，对商品的损耗进行盘点统计，及时查明商品损耗产生的原因以及想出应对措施。 二、超市商品促销 （一）精确的市场定位
超市促销与节日民族文化有很大的关系，这是个永不要偏离的主题，春节做年货，夏季做清凉，冬季做保暖……进下正值清明节，可以做春夏换季及踏青、祭祖、旅游等类的促销。另一方面，做好市调工作，尤其是竞争对手。要了解对方在重大节日的一些动作，同种品牌商品的状况，可以通过对方的员工、顾客、供应商等人员了解竞争店的商品结构，优惠信息，新品状况等。
（二） 充足的商品库存
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┊ 超市促销就像是一场战争，充足的商品库存就是枪和弹药，俗话说巧妇难为无米之炊，再好的企划经理，再好的时机，卖到一会就缺货了，不但顾客抱怨连连，而且影响促销中员工的积极性，要命的是根本无法达到提升销售的效果。所以尤其在大的节庆促销上，商品这块一定盯紧，别忘了背后大批的竞争对手，不要忽略了供应商关系，不然好的商品，好的价格都跑去竞争店了，顾客也会跟着这些走光的。 （三）准确把握活动时间 超市促销时间的确定和把握跟敏锐的市场调查是分不开的，尤其是开展超市促销前要时刻关注竞争对手的情况，尤其是竞争店做活动的时间。如果一个大型超市促销开展前，被竞争店抢了先机，而且以相似的形式公诸于众，可以想像得出这个活动效果，就像被人抢了老婆一样的难受，所以说，先下手为强，时间上抢了先机，超市促销就是成功了一半。 （四） 热情的促销氛围 促销氛围的营造很重要，中国人重情感，爱凑热闹。促销时卖场视觉气氛一定要做到位，pop悬挂，海报的张贴，特色的商品陈列，卖场音乐和特价信息的广播，这些都会刺激顾客的购买欲望，促进销售。另一方面，促销人员现场的工作激情很重要，主要靠促销前期管理者的动员，只有员工保持高涨的工作热情以亢奋的心情迎接蜂涌的客流，热情接待每一位顾客，这样的促销现场氛围才是完美的。 三、我国超市现阶段主要问题 （—）规模 超级市场，顾名思义，是规模巨大、商品繁多的大型购物场所。而我国的超市一般规模较小：有的设在百货商店中的一角，有的只有几间房子的店铺，营业面积多在500平方米左右。因为超市营业面积小，商品的品种也不能多，消费者难于随意挑选，随意购买。
（二）经营方式问题
我们国家幅员辽阔，象日本超市那样全国性连锁当然不容易，但地区性或全市性连锁还是可以的。但实际上，我国目前的超市多以独立经营为主，即使实行连锁的超市也不过几家、十几家分店，每个分店的规模又很小，从联购分销中降低进货成本的好处就不明显，竞争力也相对较弱。
. （三）商品价格问题。
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第二篇：超市实习报告
社会实践报告
实习目的：学以致用
实习时间：XXXXX
实习地点：XXX
实习单位：XXX超市
XXX公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于19xx年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，XXX公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商，多次荣登《财富》杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。
XXX于19xx年进入中国，在深圳开设了第一家XXX购物广场和山姆会员商店。目前XXX在中国经营多种业态，包括购物广场、山姆会员商店、社区店等，截至20xx年x月x日，已经在全国20个省的101个城市开设了189家商场，在全国创造了超过50,000个就业机会。
XXX在中国的经营始终坚持本地采购，目前，XXX中国与近2万家供应商建立了合作关系，销售的产品中本地产品超过95%；同时，XXX中国注重人才本土化，鼓励人才多元化，特别是培养和发展女性员工及管理层。目前XXX中国超过99.9%的员工来自中国本土，商场总经理100%由中国本土人才担任，高级管理团队中女性管理者占比达43%。 20xx年公司成立了“XXX中国女性领导力发展委员会”，以加速推动女性的职业发展。
终于等到了实习的时候了，很早以前就从学长那里打听到了大二的下半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从学长那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。但对于即将升入大三的我们来说，实习是一次不可多得的集体活动。平时在学校，除了上课，大家聚在一起的时间很少，缺乏生活上的专业上的必要交流，通过这次实习首先加强了我们这个班集体的凝聚力，使同学有更深互相了解的机会。
3月7号天灰蒙蒙的，我们在疲惫中搬进了与学校公寓条件差得极远的宿舍，四个人睡一张床，桌子椅子都没有，顿时觉得原来学校宿舍就像天堂。
3月8号，一到XXX，就有各个部门的精英为我们大概介绍了所属部门的职能和概况以及XXX公司的精神和员工口号，刚开始大家还扭扭捏捏的把口号喊得小小声的，多喊几次之后就都习惯了。下午，
公司就给我们分配了岗位，而我被安排到了前台收银，真是怕什么就来什么啊，我是最怕算钱之类的了。
3月9号，作为前台收银员，我正式参加培训。刚接触收银机，我还挺兴奋的，感觉就像刚学电脑那会儿差不多，怎样折扣、刷卡、BOB之类的学的还挺开心的，但是几个小时后就开始腰酸背痛，毕竟以前从没站那么久过，真的很累很难受。
11号开始，我们正式以收银员身份上岗了。从工作第一天开始，我就深深认识到收银员真的不是一个轻松的岗位，形形色色的顾客有时真很难以应付，又是顾客为难你，还是得笑脸迎人，不能和顾客生气吵架。最让我映像深刻的是在3月17号那天，因为网上谣传的日本核辐射照成盐供应困难，所以很多人来抢购盐，有的商店甚至把烟的价格涨到了二十块一包，但是作为知名的零售企业，XXX还是照原价贩卖，但是限制了购买数量。刚好那天，我就被安排到专卖盐的通道收银。那天晚上，一个顾客不满意商场限购的建议，就在狂骂，然后我们前台主管就过来好声好气地跟他解释，结果那位顾客还是不爽，直接大吼大叫起来，还把副总给惊动了，结果连副总也要态度好好地更他先道歉，再解释，可是最终那位顾客还是放狠话说报纸上见，服务业真不是好做的啊??.
两个月下来，我也发现XXX每一个部门都分工明确，但都联系精密，实现管理分权化，这样做的好处是显而易见的，可以在较大程度上，鼓励下级并使其努力工作，从而更好满足消费者的需求，提高工作效率。
除此之外，XXX还特别注重员工培训，还专门成立了培训部门，培训对象面向全体员工，包括底层的营业员。所以很多主管或副总之类的尽管学历不高，甚至有的连初中都没毕业，但是他们谋到了一个职位，从他们身上，让我知道了如何去对待工作：脚踏实地，一步一个脚印。我想。做为一名普通员工，只有靠你的产量、你的态度、你的创新去吸引别人。 XXX把员工作为企业的合伙人来对待，管理者与员工的关系也是真正意义上的伙伴关系。XXX几乎所有的经理人员都用上了刻有“我们关心我们的员工”字样的包钮扣，他们非常注意倾听员工的意见。 所以也就大大提高了员工的归属感和忠诚度，增强企业的向心力和凝聚力，越有利于企业发展。
总之，XXX之行对我来讲是人生的一次转折。在一年多的学习之后进行实习我认为有益无害。与军训不同，进行实习是 我们在具备一定专业基础的情况下进行进一步学习，因而我们完全有能力在这种活动中为实现自己的长远目标而做相应有效的工作。 希望以后有更多这样的机会，我会更好地把握！