上月工作总结及下月工作计划

（一）上月工作总结

一、 内务工作

1、讲解方面：在部门的月考核中,以现场的讲解参与到了考核.在考核的整个过程中,看到了他人的优点以及自己的不足.自己讲解中的微笑是充足的,但是所讲的内容相对不是很充足.拓展的知识不够多.这方面应该改变一下.打破以往的蜻蜓点水方式,要把自己懂得的所有知识点讲出来,让游客听到更深奥的东西.进而在讲解中渗透营销.积极配合各方面工作总指标的完成.同时也要加强自己的葡萄酒专业知识.拓展更宽大的知识面.

2、培训方面:能够认真对待部门的培训工作,形体以及发声的训练每天都会抽时间练习自己的不足之处.知识点的培训能够做到经常温习.

二、 物品制作工作

本月在进行酒城宣传册,品酒大师宝典,葡萄酒养生手册以及新门票的设计改稿.完成了签单本,简易提示牌的设计制作.由于品酒大师宝典,葡萄酒养生手册在体验购物节期间需要到位,所以推迟了宣传册的设计. 品酒大师宝典,葡萄酒养生手册的改稿中,发现了许多问题,知识点的组织及衔接不是很规范,内容也不够充实.图片的组织比较困难,所以让设计制作工作推迟了不少时间.门票经过了四遍改稿工作已经顺利定稿.同时手头上的联系制作伞套工作也基本完成,现在只剩等待财物科打款,开始制作.

（二）下月工作计划

一、 内务工作

讲解方面：将培训中的内容全面掌握, 更加注重专业知识的培养与积累，对游客提出的问题要做到有所思所想，存在问题，要积极主动地提报,然后讨论正确答案.同时要通过阅读学习葡萄酒专业书籍，不断地提升自己的专业素养和文化底蕴.讲解中的发声及形体展示要严格按照培训的进行.

服务方面：熟练掌握各环节服务流程，能做到服务无脱节。与同事合理配合，做到有条不紊。严格做到全程讲解.

二、物品制作工作

要不断的督促广告公司完成物品的设计.同时要自己做好品酒大师宝典及葡萄酒养生手册文字的组织.催促工美小组对图片的设计,衔接好各方面的配合工作,确保手册能及时完成制作.同时与公司法规办沟通销售手册的印刷问题.其他物品的设计要及时与广告公司沟通以及催促.

梁莎莎 导游部 20xx年x月x日

第二篇：1月工作总结

12月份餐饮部工作总结

一、人员状况：

餐饮部总编制是64人，本月离职6人，本月入职7人，，现有63人，流动率为4.6%，现缺编1人

二、收入分析：

餐饮部收入分析：

本月餐饮任务是130万，本月完成164.1287万元，超额完成任务34.1287万元。

本月鲨鱼骨煲汤系列的销售情况：鸽蛋江瑶炖鲨鱼骨汤：18煲

红枣银耳炖鲨鱼骨汤：13煲+12位

海马灵芝炖鲨鱼骨汤：4煲+44位 宫廷原汁鱼胶鸽：3煲+13位

合计金额：17866元，占清餐总收入的1.2%，较上月的销售情况有了明显的上升，在下月继续加强推销力度。

三、工作汇报：

1、将20xx年的年度工作总结交至总办 2、将餐饮部全年的工作任务做以细化分配

3、顺利接待了年夜饭，合理的调整了春节期间员工的节假日的休息 4、对2月x日情人节的销售计划做以合理的安排 5、针对人代会议的用餐做了周详的安排

6、针对服务员业务技能差的问题，计划在2月份针对服务员的六大技能做以详细的培训

7、在节前对整体的卫生及消防通道做了整体的清洁及疏通 8、顺利接待了旅游局的接待

9、做2月x日员工元宵节团拜会的准备工作

10、配合卫生监督所、民族宗教委员会对酒店的各项检查