专题3 物质的检验与鉴别

《课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别》说课稿

浙江省上虞市崧厦中学 甘建国

一、说教材

《实验化学》是普通高中化学课程的重要组成部分。该课程模块有助于学生更深刻地认识实验在化学科学中的地位，掌握基本的化学实验方法和技能，培养学生运用实验手段解决实际问题的创新精神和实践能力。[来源:学科网]

“亚硝酸钠和食盐的鉴别”选自苏教版《实验化学》专题3课题2。本节课的主题是物质的鉴别，鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的工业盐（亚硝酸钠）和食盐，鉴别方法主要涉及被鉴物质的化学性质，且给学生从物理性质、组成与结构等角度探讨鉴别方法预留了足够的空间。

教材要求学生从已有知识出发，根据物质的特性多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，感悟化学理论知识在实际应用中的价值，进一步提升学生运用化学知识解决实际问题的能力。

二、说目标 课堂教学目标是教学的起点与归宿，对本课时教学我们设置了如下三维目标。

知识与技能：通过分析NaNO2和NaCl结构、组成与性质的差异，学会物质鉴别的基本技能。

过程与方法：通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。

情感态度与价值观：以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，在合作学习中提高应用已有知识解决实际问题的能力。

上述目标的设置，我们在充分体现性质差异决定鉴别方法差异的同时，很好地注意了预设与生成、主体与主导、独立与合作、收敛与发散、理论与实际等关系的处理。

三、说过程

按照情境引课，情理结合，分合相辅，师生互动，学用一致，不断升华的总原则，从不同物质具有不同组成与性质、不同组成与性质决定不同鉴别方法、不同鉴别方法呈现不同现象、不同鉴别方法需要作出合理选择为出发点，整节课的教学架构设置为“创设情境，提出问题”、“呈现先行，寻找启迪”、“激发思维，拓展思路”、“搜索信息，明晰方向”、“设计方案，实验论证”、“创新优化，不断升华”等六个实施阶段。其主要教学内容与设计意图简述如下。

【教学过程】引入：通过工业盐(亚硝酸钠)中毒事件的视频报道，提出 “为何会出现这类严重的中毒事件？” 的问题；通过NaNO2样品呈现和NaNO2用途说明，进一步提出 “如何通过鉴别法来避免这类中毒现象发生？”的问题 。[来源:学§科§网]

【设计意图】以生活中发生的真实事件为学习背景，能较好地激发学生学习兴趣，明确学习

所应关注的学习方向，使课堂迅速进入一种有序、高效的教学状态。把学习与研究放在解决实际生活问题的背景之中，这种“告知”学习者学习目标的预设，能有效激发学习者为快速获得学习结果而规划系列的预期行为，并逐步将预期行为转化为实践行为，使实践行为与正确的学习结果相匹配。[来源:学科网ZXXK]

【教学过程】问题1：怎样用实验方法鉴别NaCl与NH4Cl两种固体？在学生分组讨论的基础上，师生共同得出“焰色反应法、气体法（与NaOH固体反应）、显色法（与石蕊试液反应）、显色法（与pH试纸接触）”等四种方案。

【设计意图】奥苏伯尔认为，学习者头脑中已有的认知结构可通过先给学习者呈现一个先行组织者而加以激活，其用意旨在为新呈现材料的学习提供一个观念的框架，这样有助于智慧技能的保持与迁移。 【教学过程】通过对NaCl与NH4Cl两种固体鉴别方法的研究，我们可以思考与整理出物质鉴别所应遵循的基本原理。即根据物质的物理性质差异、根据物质的化学性质差异、根据物质的组成、结构差异等三方面。

【设计意图】在分析固体NaCl与NH4Cl鉴别方法的基础上，归纳提炼出物质鉴别的常用原理，完成学生认知结构从个别到一般，从具体到抽象的升华，为鉴别NaNO2与NaCl固体提供了上位概念与规则的支撑，同时也为学生如何选择所需信息和解决问题的策略作好辅垫。

【教学过程】问题2：要合理鉴别NaNO2和NaCl，已具有哪些知识储备？（呈现已经完成的预习作业：搜索归纳NaNO2的性质、用途，展示所写的科普小论文），投影呈现NaNO2和NaCl的性质对照表。

【设计意图】通过查找资料、撰写科普小论文方式使学生了解NaNO2的性质，它既提高了学生搜索、接受信息的能力，又培养了学生分析、处理信息的能力。性质搜索结果与性质比较最终以表格形式展示，不但呈现了信息的高密度，同时凸现了NaNO2与NaCl在物理性质与化学性质上的差别。

【教学过程】问题3：怎样用实验方法鉴别NaNO2和NaCl两种固体？（学生分组讨论，初步形成简要实验方案）[来源:Zxxk.Com][来源:Z_xx_k.Com]

师生共同归纳整理出要完成物质鉴别的实验操作，必需综合考虑方案设计、方案评价、方案实践、方案反思等内容。[来源:学科网ZXXK]

【设计意图】通过小组合作学习，充分发挥学生的主观能动性，培养学生发现信息、评价信息、吸收信息和利用信息的能力，从而优化其思维的迁移、发散、收敛品质，最终形成有序的多个从理论角度得出的实验鉴别方案。 【教学过程】对学生设计的典型理论鉴别方案，师生共同进行从实践视角的可行性评价，并分组进入方案实践（四人一组，进行有明确任务的分组实验，并汇报实验步骤、现象与结论）。

【设计意图】体现化学是一门以实验为基础的学科特点，在实验中培养学生的相互合作能力，在实验中培养学生的动手操作能力，在实验中检验理论设计的合理性、简约性、安全性、

可行性，凸显实验的“动”的功能，也彰显实验的“静”的功能(实践对理论的评价功能)。

【教学过程】师生共同归纳与整理进行物质鉴别，必需要有足够的知识储备、必需掌握一般的鉴别流程。在此基础上，思考物质鉴别在理论与实践中是否存在一定区别？

问题4：建筑工人怎样用简单的方法区分食盐和工业盐？

【设计意图】知识的达成，能力的获得需要不断的总结、不断的训练、不断的思索，并反璞归真，让理论知识、理论方法回归生活，再次调动学生应用理论知识解决实际问题的激情和才智，让学生感受学习化学的成功与喜悦，较好地实现情感态度与价值观的课堂目标。

【教学过程】 总结：验证与探究是物质鉴别的基本思想，定性、定量方法；传统、现代方法；局部、整体方法；基础、综合方法是沟通具体鉴别方法与物质组成、性质的桥梁，这些方法虽然在运用时一定存在具体情况具体对待的现象，但其独立知识、能力的构建应及时融入化学学科的完整体系之中。

【设计意图】及时的归纳、总结与提升，能凸现对完整、系统知识的有序构建，也能强化对创新、综合能力的优化培养。

第二篇：20xx年广西中学化学优质课评比暨观摩研讨会的心得体会

20xx年广西中学化学优质课评比暨观摩研讨会的心得体会 首先非常感谢五中，感谢田校长，让我们化学组又有了一次外出学习和长见识的机会，通过一天半的优质课听课和观摩以及回来的反思，本人有以下的一些心得体会。

从教学手段上看，在所听的十多节优质课中都利用了多媒体来完成教学任务，教学目标明确，有些课件的制作水平较高。

从课堂的引入上看，有新闻播报引入，有贴切生活和课堂的广告宣传引入，有吸引眼球的微观分子、原子动画视频引入，有激情澎湃的歌曲引入等等，在新课的引入上新颖，别具一格。

从课堂学习方式上看，大多数教师都把学生分成了五六个人的小组合作试验或小组讨论探究试验，老师抛砖引玉，耐心指导，学生

操作动手机会多，讨论问题较激烈，充分体现了学生学习的主体课堂。

从教学实验设计上看，部分老师设计的实验很有创新，其中印象较深的是，《二氧化碳制取的研究》第二课时这节课，在讲到实验室制取二氧化碳的仪器选择和组装的内容时，这位老师给每个小组都发放了印有实验仪器的贴贴纸，让各个小组的同学在纸板上尝试不同的组装，然后进行小组间的讨论和点评，感觉这个内容虽然没有“瓶瓶罐罐”之间的连接组装，但学生依然可以动手进行仪器选择和组装，很好！还有就是第四单元 课题2《元素》这节课，对我印象也很深刻，老师采用小组抢答加分的形式调动学生的积极性，让整节课课堂很活跃，让学生达到加分拿奖获得成就感的同时，也学到了很多知识。感觉也很好！

不过本人也有一些个人的看法，首先，在教学内容及环节的处

理上，几乎每一节课都是哨子吹响后匆匆收尾，即使内容没讲完，也草草结束，让人感觉整节课有一种前松后紧的感觉。其次，就是很多课堂老师都是买一大堆礼物来上课的，学生答对得多，加分得多老师就发放礼物，试问，平时的课堂难道也是这样买一大堆礼物来上课吗？能否用其他方法调动学生课堂的积极性呢？本人觉得这个方法不是很切实际。最后，优质课的实验平时都能做到吗？都会这样去精心准备吗？

总之，通过在来宾一天半的优质课听课和观摩学习，让我对初中化学教学有了进一步的认识，从这些优秀教师的上课中，让我开阔了眼界，特别是课堂调度和组织方面，印象深刻，同时通过课后的反思，让我认识到了自己的不足，我相信只要每天进步一点点，就会有破茧成蝶的一天。

以上，就是我这次听课的一些心得体会。

初三化学教师：庞厚程

20xx-12-5