暑期酒楼兼职社会实践报告
彭少鹏
摘要：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备。
关键词：打工、人际关系、服务员、问题及解决方法
一 实践目的
为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备。
二 实践过程
今年暑假我第一次去酒楼做兼职，我感慨颇多！在暑期一个月社会实践中，经历了很多，同样收获了很多！但从中我学到了很多书本上没有的东西。原来社会真的是一个大学堂。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。
刚开始我以为找份兼职很简单，然而，工作并不是那么好找的，大部分单位都不招收暑期工的，这让我亲身体验了一下就业压力，也不禁为三年后毕业找工作而担忧，必须早做准备，到时候必定是一场硬仗。最终，我在亲戚的帮助下，终于在一家酒楼找到了一份服务员的工作，来之不易啊。虽然，专业好像不对口，但是，这毕竟是一个锻炼的机会，现在，我需要的是进入社会，去与人交际。
其实，我个人认为这个工作很好，第一，在这里可以接触到各种各样的人，能够培养我的交际能力；第二，我所属的餐饮部也算是一个小小的团队，我能够学会怎样与伙伴合作；第三，这也是一个苦差事，能够锻炼我的毅力，学着吃苦耐劳。
7月x日，正式开始上班。每天早上八点开早会，分配任务，然后开始打扫卫生，接着就是站位，等客人来吃饭。到了中午用餐时间，会陆续有客人，带领客人进包厢，开餐后上菜倒酒，用餐结束收拾餐桌。这样，上午的任务就结束了，下午也是这些工作。 本来我一直以为服务员是很好当的，就是上上菜倒倒酒，但事实并没有我想得那么容易。第一天上班，领班并没有让我一个人做，让我跟在一个姐姐后面帮忙。我也从那位姐姐那里知道了，原来，吃饭还有那么多规矩。菜不是随便上的，得从固定的位置端到转盘上，然后转到主宾之间，再退后两步，报菜名；酒不是随便倒的，随便倒的，得从主宾位起顺时针倒，而且红酒白酒量还不等。收拾餐桌摆台也不是那么简单的，每一步都要做得很细，一桌十二位，成对角线，鼓碟距离桌子边缘一个大拇指宽度，醋碟在左汤碗在右，距离鼓碟也是一个拇指宽度，大酒杯放在鼓碟的正中，然后依次往左是中杯小杯，每个鼓碟上得放上口布花，正对大门的主人位的口布花还要不同于其他位子??总之我是被搞晕了，我哪里知道什么主人位、主宾位，又哪里知道从哪里开始倒酒该倒多少酒。没办法，得从头学起。 刚开始，我什么都不会，给带我的姐姐添了不少麻烦。这边宴席上客人喊倒酒，我握着酒瓶等姐姐来帮忙；那边备餐间有菜端上来，我巴望着姐姐来端上桌。总之，我不敢迈出那一步，不敢在客人面前行动，但是，这样的我给姐姐添了好多麻烦，她一个人手忙脚乱，我也只能看着干着急。 跟着姐姐后面干了几天，为了不拖后腿，我很勇敢的上菜，学着那个姐姐那样，把桌上的空盘撤去，把热菜端上桌，退后两步，微笑着报菜名，虽然语言有点生硬，但是好歹是
完成了。不过，依旧不敢倒酒，畏畏缩缩，因为还是掌握不了该倒多少，而且倒酒和上菜又不一样，倒酒需要和客人近距离接触，我想，在与人沟通上我还是胆怯的。不过还好，我慢慢适应了这份工作，每天的工作量不是很大，忙的时候就是午餐和晚餐时间，其实最痛苦的是脚，一天到晚站着，好酸。但是这点苦这点痛我还是能承受的，不会因此而放弃，工作哪有不辛苦的。 其实，打工过程中，最难过的不是身体的劳累，是心累。在这里打工，我终于知道什么叫忍气吞声，有些时候，自己明明是对的，却还得向客人低头赔不是；有些活明明干得很好了，却还得接受老板的鸡蛋里挑骨头。不过，这就是社会，社会就是这样，再也没有父母老师的宽容，必须低头去认错。
在饭店打工的这一个月里，我干得越来越顺手，能够很流利的报菜名，可以很快的收拾好餐桌。不需要姐姐带我了，我可以一个人负责一个包厢，一个人做客勤，我一个人也可以做得很好。也许将来从事的不是这个工作，但是从这个工作中我知道了，不管做什么，都得用心去做，用心才能做好，还有就是熟能生巧。 除此之外，我也感受到挣钱的不容易，每天站得很累，收拾餐桌手上被割开了好多小口子。虽然很苦很累，但是，没有想过要放弃，我相信自己可以坚持下去，也想证明自己，我长大了，这些苦我受得了。打工让我学到了很多，也懂得了体谅父母，知道了勤俭节约。,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做。否则有可能又被老板骂。
做任何事都会有一个过渡时期，在这个过渡期内，必定是十分艰难的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到这次我到这里来的目的，我就会告诉自己再坚持下去，只不过是区区的一个月而已，一定要坚持下去。
我在工作中一有失误，是同事们、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。年轻人天生就需要鼓励，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。同事们大都都是那样的热情友好，他们并没有由于我是短期工而对我冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看待事情，因为他们相互表达的是阶层工人真实体会，这也是上层领导所不能了解的感受！
三 实践感悟
打工期间，在提高自己动手和实践能力的同时，还学习到了人际交往和待人处事的技巧。 人与人的交往中，要看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你自然会得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，要相互理解，包容，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。
或许有人会说我这个暑假没有赚到多少钱，可是我们在这个现实的社会中懂得了该怎么样生存。我想这个才是最重要最值得我们追求的东西。
也许以后我再到酒店参加社会实践的机会不会再有了，不过这一次社会实践真的对我是有很大的收获，让我明白了社会的残酷性和在残酷中朋友同事之间的友谊。有的时候真的是有苦同吃，有难同当，我会倍加珍惜很多来之不易的友谊的。
无论怎么样，只要我们珍惜为一次来之不易的实习实践，那么你就会取得很大的进步的，这是很正常的。在实践中会遇到很多你在学校遇不到的事情，这些都是成长中的烦恼，只要克服了，那么你的明天就会更加的绚烂，精彩！
生活是份责任，有苦有乐。通过这次打工，我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的琐事，其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐，
生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。
四 结束语
还有通过这次社会实践，我深深地认识到大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢？所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动，有助于锻炼品质，提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。不能否认有过打工经历的同学，看起来要比其它同学更成熟、社会适应力更强。但对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择；将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。另外，参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这也是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。
纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行。经过这次社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信。这一次的工作不仅让我在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，还多了一份生活体验，提高了我的社会实践经验和组织活动能力。我相信，这对我以后的学习、生活和工作都将起到重要的影响作用。
华东交通大学大学暑期社会实践调研报告
第二篇：暑期酒厂打工社会实践报告
暑期酒厂打工社会实践报告
很早就想要去打工了，但是因为这样那样的理由，最终没有如愿。这次暑假，没有作业，不用怀着忐忑的心情等待录取通知书，有充足的时间和愉快的心情去打工。于是，出于安全等因素考虑，决定去妈妈工作的酒厂打工，当然，最主要的原因是妈妈不放心我自己一个人外出打工。
我希望能在这次社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的耐心，韧性，毅力。因为对于大学生来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了大学后整个人都变得十分的懒惰，都没有高中充实。想到我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的就业压力，内心总是感觉不安，总是害怕自己以后毕业了找不了工作，整天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。
酒厂位于棣新一路，在城郊，几年前改名为万德酒业，如今又建了一个分厂，专门烧酒。我是在老厂工作的，在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。但是，由于夏天并不忙，所以只开一个车间，两个流水线，忙的时候开三个流水线。
公司的远景是“成为中国白酒食品行业前30强”，公司的核心价值观是“诚实守信，共创共赢，结果导向，强化执行，不断创新，持续发展”。为了让我们时刻谨记这些，也为了员工有健康的身体和工作的良好气氛，每天早上，我们都会聚集在车间门前的空地上开一个大约10分钟的晨会，主持人按点名册的顺序轮流担当，还要做早操，如果有领导来检查，主持人还要单独讲话，说是讲话，其实唱歌、说笑话都是可以的。
流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，都有专门的人来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会互相换一换的。
其中，灌装，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。仔细算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。另外，我还捡过几回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简单，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要一直蹲在地上，腿都麻了。
公司里也是有厂规的，因为公司生产酒，所以对火的规定十分严格，不能带烟火，不能吸烟，发现一次，就要扣1000元，但是，还是有人以身犯险，去厕所偷偷的过过烟瘾，已经被抓到好几个了。另外，在公司里，不能开机，否则罚100，也就是说，不能打电话，但是上司看不到的时候，还是有的。对于每天的平均工资40元，罚款还是挺重的。
通过在工厂的实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，我感受颇多，也明白了很多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而我们许多大学生整天那就知道玩游戏，而不去好好学习，还抱怨生活得无聊。身在福中不知福是我们很多大学生的通病，跟工人们一比，我们的生活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，我们大学生应该好好利用假期的时间，走出校园，走出小家庭，深入到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为大学生，了解最真实的社会、生活；了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。
在以后的岁月里，我还是会记住这一次实习的，虽然这次实践并没有运用到我所学的知识，但是我从这次实践中学到了很多，知道了我自己的很多不足之处，这是我人生路上最宝贵的时刻！
基于我自己的暑期社会实践体验，我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需
求来提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
其实我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的位置。现代大学生缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于很多大学生毕业后都找不到工作；因为大学生缺少社会锻炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿招聘应届毕业生，都愿吸取有工作经验者，因此大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会，积极投入到社会实践中去！