甜心坊广告策划书
策划单位名称:第四组(甜心坊)
策划人员:王小芳(47)、黄海娟(33)、宋丽丽(32)、
张霞(12)、沈文秀(35)、刁菁(25) 策划时间:二零一零年三月八日
前言
藕塘职教园区学生人数多,所以消费市场潜力比较大,根据调查周边市场得知,甜品的市场巨大,但周边并无较多甜品店满足学生需求。同时这些甜品店也只单纯的供应成品,缺乏特色。针对这一市场空白,我们甜心坊将提供DIY服务,让学生发挥自己的想象力,亲自动手制作喜欢的甜点。为此我们制作的广告策划书包括以下几大部分:
一、市场调查,如目标顾客、竞争对手分析等;
二、广告主题确定,如广告目标、消费心理、信息个性等;
三、广告创意,如广告创意的具体表现形式;
四、广告媒介,如广告频率、费用预算、投放方式等。
综上所述,这就是我们广告策划书的整体情况,具体内容见正文。
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目录
一、市场分析 ........................................................................... 5
(一)市场环境分析 ............................................................................................. 5
(二)消费者分析 ................................................................................................. 5
(三)竞争者 ......................................................................................................... 6
二、企业状况 ........................................................................... 6
(一)企业形象 ..................................................................................................... 6
(二)经营状况 ..................................................................................................... 6
(三)产品 ................................................................................................................ 7
(四)媒介 ............................................................................................................. 9
(五)调查问卷 ...................................................................................................... 10
三、广告计划 ......................................................................... 10
(一)广告目标 ................................................................................................... 10
(二)信息个性 ................................................................................................... 11
(三)消费心理 ................................................................................................... 11
(四)广告主题 ................................................................................................... 11
四、广告创意 ......................................................................... 12
(一)广告主题 ................................................................................................... 12
(二)广告标语 ................................................................................................... 12
(三)广告正文 ................................................................................................... 12
(四)广告口号 ....................................................................................................... 13
(五)广告附文 ....................................................................................................... 13
(六)布局描述 ....................................................................................................... 13
五、媒介选择 ......................................................................... 13
六、费用预算 ......................................................................... 14
七、附录……………………………………………………13
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一、市场分析
(一)市场环境分析
1. 经济因素:考虑到大学生有一定的经济限制,本店产品的价格比较适合大学生的消费。
2. 文化因素:随着西方文化的慢慢渗透,甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受,尤其是大学生群体,甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦,生日、特殊节日等都想送上自己的心意,而我们的甜心坊特色项目DIY服务正好可以满足这一需求。
(二)消费者分析
1.消费者数量
由于我们店的选址在文良路那条街上,据观察,在上午时间段内,那边的人流量相对很少,大部份学生在上课,而人流量高峰期是在四点钟以后。这时候大部份学生出来逛街或是吃饭。我们的目标是不求所有附近学校的大学生来购买我们的糕点,只要有这些出来消费的学生中,商院的占1/3,江苏信息的占1/3,江南影视的占1/3。那样我们店预计的消费者数量也就基本上能达到90%以上的满意了。
2.消费者需求
针对各个在校的大学生,据了解,有2/3的学生除了吃饭以外,平时对那些休闲食品很感兴趣。因此我们店根据消费者这一特点,开设这么一家糕点之类的店,除此之外,这类消费者都是大学生,而这些大学生都有是喜欢追求时尚,新鲜年轻人。一般都有各自的品味,风趣,所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味,式样的糕点。这也就满足了她们的需求。
3.消费方式
我们店采取直营的方式,但也考虑到大部份大学生图方便,她们也可以拨打我们的服务热线,只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8:00以后,也是她们下晚自习的时候,这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。
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(三)竞争者
1.产品市场容量
根据本店的选址,定于无锡藕塘职教园区文良路,该区域面对的主要群体就是该职教园区内的大学生,园区内一共有6所学校,约10万人,即产品市场容量为10万人。
2.广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力:
藕塘职教园区文良路一共有4家糕点店,另外,商院内也有一家糕点店, 经调查,竞争者的产品价格都较高,因此,使许多大学生因为价格原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长,使大学生们没有太强烈的购买欲望。总体看来,竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影响,但不会太大,因为本店较竞争者有更多优势,如:价格低、推新速度快、品种繁多等。
3.竞争对手的促销手段及广告策略:
根据调查,竞争对手的促销主要时间是在每年的周年店庆时期,以回馈客户回目的,将产品价格在那段时期调低,吸引客户。其广告策略主要是通过店堂海报、校园宣传栏、传单形式,使广大大学生知晓相关信息。
二、企业状况
(一)企业形象
1.甜心坊的经营理念
首先是甜心坊团队共同信念是“用心烘焙,贴心服务”即也就是我们不仅要让大学生品偿到美味的糕点,而且还要感受到我们店的服务,更多的是为她们营造出一种浪漫的氛围,这些形象我们将以实际的服务表现出来 ,以及海报来宣传。“立足藕塘职教区,面向大学生也是我们甜心坊的一个发展战略。
2.LOGO:
用心烘焙、贴心服务
(二)经营状况
1.企业设施
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由于糕点的口感好坏不仅与原材料有关,而且与烘焙设备也有着密切的联系。所以我们甜心坊专门为此配备了专业齐全的设备,如冷藏醒发箱,是专门用来让酵母失去活性自己升温发酵,是制作所有糕点必备的基础设施;燃煤热风旋转炉,适用于烤制各类面包、月饼、土司、法棒、饼干、点心等。烘烤量大,一次可烤32盘。双速螺旋和面机:面桶和搅拌钩合理差速使面团达到最均匀的搅拌效果,并能最大限度的拉伸面筋,提高吸水量。
2.技术水平
聘请专业的糕点师傅一名,负责我们店的产品特色及创新,顾客在进行DIY时,给予从旁指导。
3.经营状况
甜心坊主要分为两个区域,成品出售区和DIY操作区。成品出售区包括各类糕点、面包、散称休闲食品,供顾客挑选购买;DIY操作区内设四张桌子,制作工具等,让顾客自己动手体验其中的乐趣。
4.管理水平
所有的服务人员都必须严格遵守店内的规章制度;后勤人员严格把关产品的卫生状况。
5.企业人员素质
a着装与打扮,穿着统一的工作服装。
b仪容仪表,时刻保持整齐整洁,礼貌,有耐心。
c拥有一颗积极向上的心,精神要饱满。
(三)产品
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1.友情提醒:请提前1-2天预定,凡当天配送的蛋糕,为当天制作,确保新鲜;由于蛋糕是保鲜食品,敬请客户收到后尽快享用或放入冰箱内保藏,以免变质:离开冷藏勿超过3小时,确保新鲜度;冷藏请保存于-5摄氏度,且以不超过2日为宜。藕塘职教区内免费送货。
2.本店特色:提供DIY服务
甜心烘焙坊DIY项目及价格
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3.DIY系列: a.生日蛋糕DIY系列
b.情人节蛋糕DIY系列
c.谢师恩蛋糕DIY系列
d.班级聚会蛋糕DIY系列
4.DIY服务流程:
顾客需提前预约,在约定日期内至店内DIY专区,由一名糕点师傅指导,顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小,然后自己动手,选择奶油或水果等原料,发挥自己的想像力,根据自己的需要做出蛋糕的样子,然后在店内包装好,带走。这样即满足了顾客的送礼形式,最主要的是表达了心意,一举两得。
此外,在开业一周内,开展免费体验活动,顾客凭宣传单,可至店内DIY专区免费体验一次,让顾客享受动手、动嘴双重享受!
(四)媒介
1.拉横幅
无锡商院马上就要举行春季运动会,我们甜心坊利用这次机会准备将我们店的产品打出,在商院特拉横幅,内容为“甜心坊预祝经贸院春季运动会取得 9
圆满成功”在此训练期间,运动员吃的糕点食品由我们提供。告知更多的大学生有甜心坊这么一家店。
2.发传单
1.内容:以DIY为特色,包括生日系列、情侣系列等,即我们店主要提供原材料,道具,让你们自已动手体验。服务热线****,地址:文良路**号
2.传单的发放:开业前三天在江苏信息、江南影视、无锡商业职业技术学术等地区发放。
3.群发短信
在促销活动宣传期间,将本店促销内容以群发短信方式传达
(五)调查问卷 根据本店对藕塘职教园区大学生的问卷调查显示:超过83.9%的大学生愿意购买糕点类休闲食品;其中超过90%的都愿意或希望自己能够亲手制作;超过一半的学生每月能够接受在这方面的花费为5至20元。
由此可见,我们甜心坊在大学生中还是有很大的发展前景的。而且重点应放在DIY特色上,他们喜欢标新立异,有自己独特的风格,因此,我们甜心坊把17至23岁的大学生作为我们的目标顾客群。
通过调查问卷结果,得出以下结论:
1.在男女生中,一般女生喜欢糕点多一点
2.由调查,可得知她们的联系方式,以便及时将促销信息转达于他们,从而达到扩大销售的目的
三、广告计划
(一)广告目标:
1. 由于本店是藕塘职教园区内刚开业的新店,根据调查可知,藕塘职教园区内已有四家同类型的蛋糕店,因此,本店要想更好的生存和发展,必须通过宣传本店的特色服务——DIY服务,以便区别于竞争对手,从而吸引藕塘职教园区内的大学生群体,进而达到提高本店知名度的目的。
2. 通过DIY服务特色来带动其他甜品、糕点的销售。
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(二)信息个性:
由于本店的服务对象是17—23岁藕塘职教园区的大学生,这一群体的主要特征是追求时尚、个性、与众不同的产品或服务。同时,大学生中的生日、特殊节日等聚会活动都有互赠礼品的习惯,对于礼品价值不重视,重视的更多是心意问题,如能送给对方自己亲自动手制作的蛋糕、独一无二的蛋糕,将会更加拉近双方的感情,突出礼轻情谊重的特点。
综上所述,本店所提供的特色服务——DIY服务恰恰可以很好的满足目标顾客的这一需求。
(三)消费心理:
1.所购买的甜品、糕点口感好,味道美,并且物有所值
2. 突出自己的个性,喜欢新颖、敢于尝试新的甜品、糕点
3. 使赠送给对方的礼物成为一种心意的象征,一种与众不同的、独一无二 的礼物
(四)广告主题:
美味、趣味
示意图:
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四、广告创意
(一)广告主题:
美味、趣味
(二)广告标语:
甜心坊——让您美味多多,趣味多多
(三)广告正文
传单的正面为本店的LOGO及产品的图片,中间部分为本店的经营理念 广告语,左下角为一名大学生正在制作DIY蛋糕的实拍图片。
传单的反面为本店特色蛋糕产品系列名称及价格,再附上店内DIY服务的相关介绍,最下方为本店的联系方式及地址。
具体如下: 1.蛋糕系列:奶油水果蛋糕、慕斯/芝士/冰激凌蛋糕、手绘蛋
糕
2.面包系列:( 2元区):菠萝包、奶油包、热狗包、草莓包、
南瓜包、葡萄包
(3元区)红豆包、瑞士卷、法国长棍、肉松面
包、抹茶面包、双层面包
(4元区)汉堡包、毛毛虫、披萨面包、多层夹
心面包
3.糕点系列:南瓜饼1元/个 ;杏仁饼/椰子圈 2元/个;
泡芙10元/500克
4.DIY系列:a.生日蛋糕DIY系列
b.情人节蛋糕DIY系列
c.谢师恩蛋糕DIY系列
d.班级聚会蛋糕DIY系列
5.DIY服务流程:
1.面团压制
2.模具成形
3.压花装饰
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4.烤箱烘焙
(四)广告口号:
Do It Yourself , Do What You Like !
(自己做的,做自己喜欢的!)
(五)广告附文:
经营理念:用心烘培,贴心服务
Logo:
甜蜜热线:87462765
QQ:851213426
地址:无锡市藕塘职教园区文良路8号
(六)布局描述
我们的传单分为正反两面
正面:在传单左上角是我们店的LOGO,中间是我们的蛋糕样品以及我们的广告标题,约占整个布局的2/3,下方是两幅图,约占1/6,右下角是有关我们店的促销活动的消息,以此来吸引更多的消费者
反面:一是我们店的经营范围占1/2
二是DIY制作流程也占1/2
整张宣传单主要是以暖色调为主,代一有着我们店的一种温馨。
五、媒介选择
主要媒介:宣传单
投放时间:每周三(人流量高峰期)11点到1点
投放地点:江南影视、江苏信息、无锡商院三个学校,分别投放于食堂,十字路口等人流密集处
拉横幅
无锡商院马上就要举行春季运动会,我们甜心坊利用这次机会准备将我们 13
店的产品打出,在商院特拉横幅,内容为“甜心坊预祝经贸院春季运动会取得圆满成功”在此训练期间,运动员吃的糕点食品由我们提供。告知更多的大学生有甜心坊这么一家店。
六、费用预算:
七、附录
附件1 :
传单正面
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传单反面
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附件2:
关于甜品消费情况调查问卷
性别:男( ) 女( )
联系方式:
关于甜品和甜品店
1、您知道的甜品有哪些?
2、您喜欢的甜品有哪些? 3、请写下您喜欢的甜品店的名字:
4、您会去甜品店吗?会( ) 不会( )
5、您会和谁一起去甜品店?
家人( ) 朋友( ) 孩子( ) 同事( ) 客户(
6、您愿意多久去一次喜欢的甜品店?
一个月一次( ) 一周一次( ) 一天一次( )不定期(
7、您愿意每人每次在甜品店内花费多少钱?
10元以下( ) 10至20元( ) 20元至30元( )30元以上(
8、您平常一般会在什么地方买甜点?
面包房( ) 超市( ) 食杂店( ) 街头( )综合甜品店(
9、 您为什么买甜品?
自己喜欢吃( ) 被甜品的花色外观吸引( ) 为家人购买( )
和朋友小聚时当零食( ) 其他(请注明):
10、您是否愿意亲自尝试制作蛋糕?
愿意( ) 不愿意( )
11、您对自己动手制作蛋糕的理想价格是多少?
40—60元( ) 60—80元( ) 80元以上( )
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