1.夏季服用阿胶是否会上火？
答：其实不是夏季服用阿胶会上火，而是很多人体质较热，单服用阿胶容易上火，我们通过合理的配伍，就可以解决问题。其实更多的人夏季吃阿胶是不上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液和津液”，对于夏季养生正相宜。
2.那些人可以服用阿胶？
答：阿胶性味甘平，几千年来一直是一种人群非常广泛的经典滋补品，药食两用，以下几类人群最适合阿胶
（1）处于产后恢复期的妇女
（2）亚健康及体力脑力劳动者，增强体质，提高抗病能力
（3）老年人可以延缓衰老，提高抗病能力
（4）慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力
（5）女性：补血养血，美容养颜
3.各种病症如何服用阿胶？（贫血、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病）
答：贫血患者：阿胶对缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血等都有显著疗效。如果贫血显著，可适当加大服用量，不过不要超过三分之一块，也就是10g，服用方法阿胶粉冲服，煲汤，熬粥时放入等方式，如果消化能力允许也可以服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。 高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等患者：因阿胶对于慢性病患者增强体质，加强扶正祛邪的能力有很好的疗效，适量服用有一定好处，但每个人具体，但每个人具体体质各异，病症有别，建议遵照医嘱。
第二篇：阿胶的做法
养女膏的配方 来源： 杨明的日志
一位女干部五十多岁,皮肤很好,细腻白净,这是我在北方看到这个岁数女人很难有的好皮肤,我不由得赞美她皮肤,她高兴的告诉我说，当地女人流传着一个养生美容的秘方,是一种自制的可以吃的东西，她说她十几年来每年秋冬都服用这个秘方,这里不少中年女人过去没有什么好的化妆品和高级保健品,她们会自己做这东西,开始起因是为了养生，后来发现有出奇的美容效果。果然，坐在后排的另一中年女干部也说,她平时也常做这个东西吃,只是坚持的不够那么好,不过，吃的时候会觉得皮肤明显的光滑红润,也很养生。
都说胶东出美女，这可是打造美女的一道秘方。她们说这方子山东很多人都知道，说不定巩俐也会天天吃。这让我很感兴趣,仔细记下了这方子的用料和制作方法,推荐你回去试试。为了便于表述,我给这好东西起了个名字，叫"养女膏"。制作和使用方法如下:
制作材料
阿 胶一斤（山东东阿阿胶）
干红枣两斤（无核）
干桂圆一斤
黑芝麻两斤
核桃仁两斤
冰 糖半斤（甜度可自调）
黄 酒两斤
温馨提示：
在“养女膏”的配方中，冰糖根据你的喜好是可以去掉的，为了好的甜度,你可适当加些枸杞子。如果你有便秘，可加些松子仁。如果气虚怕冷，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。总之,用量可适度调整,不需绝对准确.另假如你想一次多做一些,可将食材同比例增加
图解：如你买的是成块阿胶，可敲成小块磨碎.不过最好是将买好的阿胶在药店打磨成粉.有意思的是,在山东的机场,我发现买阿胶时都可以带你打粉.可见这种做法在当地确有较高的普及性.
制作步骤
1.将红枣、桂圆、黑芝麻、核桃仁、冰糖等原料，分别用家用型多功能搅拌机打碎。当地人说,也可以不用搅碎,直接使用.吃时便有各果仁的口感.
没有打碎的阿胶可以用黄酒泡3天，可自然软化。
核桃和黑芝麻洗净炒熟更容易粉碎,也会香气扑鼻.
无核干桂圆和无核干红枣洗净后搅碎。
2.将原料放入一个有盖的盆子里倒入黄酒，搅拌均匀，盖好盖子（蒸汽水不能进去）。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸30分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。
3.放凉后，可装入干燥的密封瓶中。如果量多可分瓶装，分瓶食取。也可将盆子直接冷藏。当地人说,因为有黄酒的作用，只要冷藏得当，大半年都不会变质。
食用提示：
每次舀膏时勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心有局部发霉时，可将霉的部分去掉，上火蒸半个小时后可以继续食用。
功效与作用
养女膏中的阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，同时酒可增加功效，且做法细腻，容易消化吸收。一般在吃后１～２个月后，气色和血色素会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。
值得一提的是，长年吃也有不错的美容效果，可使头发黑亮、皮肤细腻有弹性,面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。
养女膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。
食用量可因人而异：
★身弱多病:每天２次，一次1-2勺；
★女人养生:每天1勺；
★睡眠不好:晚间1勺，利于睡眠；
★小孩子也可吃:一次小半勺。
特别要提醒的是，每次不宜贪多。由于养女膏用料都是大补食材，多吃会上火。吃后上火时，可减量，或隔天吃。如吃后拉肚子，说明脾胃寒湿。此方适合秋冬日食用,春夏季慎用或减量.
体验者自述
为了跟踪效果，我让朋友试用了这方子，试了以后，觉得真的不错。她吃了两个多月，自感面色红润了不少，同事和最近见到她的朋友熟人也说气色看起来挺好。另一个教师朋友，吃了大概三个多月，原来每个月例假都要提前1个星期，量也很多,老不干净，现在正常了起来。另外，面部两颊原来两块指甲盖大小的斑斑，现在浅了很多。虽然没有完全掉，但是几乎看不出来了。
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东阿阿胶（需选本地上品阿胶）
李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”，与人参、鹿茸并称“中药三
宝”。
东阿阿胶色如琥珀，黑似莹漆，性平、味甘，内服入肺、肝、肾三经，有滋阴润燥，养血止血之功能。对于虚劳咳嗽、肺痿吐血、便血、妇女崩漏及阴虚心烦、失眠等症有良好的疗效。现代科学化验分析，阿胶内含有人体所必需的19种氨基酸。阿胶被现代人用作滋补佳品。
核桃仁
《开宝本草》中说：核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发”。核桃仁之所以能够美容，是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。
现代营养研究资料显示，500克核桃仁相当于2.5千克鸡蛋或4.5千克牛奶的营养价值。它含有丰富的磷脂，磷脂是人体细胞构造的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促住毛发生长等都有要作用。
桂圆
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。
据药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质，这些营养素对人体都是十分必需的。
枸杞
历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《名医别录》谓枸杞擅长“补益精气”；《食疗本草》记载枸杞“能益人，去虚劳”。
枸杞性味甘平，能滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。同时，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低胆固醇、甘油三酯水平。
红枣
红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，是中医处方里最常见的一味药。
营养学界证实，红枣富含蛋白质，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素A、B2、C、P，铁质，钙质，磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。
黑芝麻
《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。它含有的维生素E居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老。