麻辣砂锅面
(2013-01-15 04:59:59)
这几天我们这儿下雪，温度也降了，非常想吃些热乎的东西。周末突然想起了，原来在国内吃过的砂锅刀削面，在国内我爱吃砂锅面，砂锅性慢，下出来的面条软韧，特别入味.于是就山寨了一把，果真吃得俺暖暖滴，
麻辣砂锅面
材料：花椒，辣豆瓣酱，蒜（家里没有就没放），葱姜，辣椒，面条，肥牛片（俺们这儿没卖的，俺是用ribeyes 自己切的），青菜（家里只有生菜，就只好用它了）
做法：
1.在炒锅里放点油.
2.把葱姜蒜花椒倒入，爆出香味
3.加辣豆瓣，再爆香，放辣椒，用干辣椒也行
4.加热水或高汤。（俺的砂锅耐热还好，所以一到四步，俺就直接在砂锅操作了，不过一般来说，在炒锅操作更为保险）
5.转入砂锅，煮开，下面条，煮至八分熟。
6.放肥牛片，煮至变色
7. 放青菜烫熟即可。
做砂锅面的面条，最好用耐煮的面条，俺用的是自制山寨刀削面，做法原来贴过，在这里
用剪刀面也不错，剪刀面做法在这儿
第二篇：麻辣小吃
特色熟食为双十一添一抹色彩。“双十一”是从20xx年开始的，由于是11月11日，又被称之为“光棍节”。往往在这一天，很多的电商都会举行优惠活动，随着双十一的盛行，这也成了很多年轻人的一个狂欢日。今年的“双十一”，从十月末就拉开了帷幕，特色熟食廖记棒棒鸡也为“双十一”的狂欢添了一抹色彩。
特色熟食是个拥有二十余年历史的老字号品牌，在全国各地都有可以看到的店面。今年10月份，更是获得了“20xx年度餐饮食品安全案例”的荣誉称号。现如今，人们对食品安全的意识越来越强，因此在选择时更偏爱有保障的食品。除此之外，食品的味道和价格，也是特色熟食深受广大消费者喜爱的重要原因。特色熟食的经销商桑先生在接受采访时说：“很多顾客都非常喜欢特色熟食的口味，麻辣，鲜爽。购买途径也实现了多样化，除了店面购买之外，在我们的微信公众平台上也可以购买。另外我们还推出了廖记凤凰卡可以享受打折优惠。”
近几日，通过各个途径来购买特色熟食的顾客也是越来越多，特色熟食的团队也为每一位顾客提供优质的服务。记者了解到，前来购买特色熟食菜品的年轻男女不仅仅是“光棍”，也有很大一部分是情侣。他们都是想借着这个全民狂欢的节日，来过一个有意义的光棍节，更有很多年轻男女选择在这一天“脱单”，让光棍节成为一个恋爱纪念日，而的美食风味，正为他们的狂欢增添了一抹色彩。
特色熟食的菜品种类繁多，团队也一直不断追求，推陈出新，这也让更多的人了解到这个品牌，相信特色熟食的团队会更加壮大，为更多的新老顾客提供优质的美食服务。