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快餐配送

公司商业计划书

11 级物流三班七组            

雷佳李东梅苏薪宇

王碧华何雨凌陈茂弘

日期：20##年12月5日

目  录

一、前言

二、项目简述

1、公司名称

2、主要经营范围

3、产品服务概况

4、公司宗旨

5、服务承诺

三、商业模式

四、市场分析

1、市场定位

2、目标客户

3、竞争分析

五、项目SWOT分析

1、机遇

2、风险

3、优势

4、劣势

六、营销策略

1、产品策略

2、价格策略

3、销售渠道策略

七、产品配送

1、配送流程和方式

2、配送过程食品保温

3、配送的设施设备

4、配送流程图

5、网点设置

一、前言

        快餐（外卖）配送有着广阔的市场空间，繁华的城市中写字楼耸耸而立，大型的商业中心比比皆是，这些地方是众多企业单位的聚集之地。据不完全统计，这些企业单位工作人员的午餐，95%以上都是在单位内吃快餐！全国餐饮行业营业额中，快餐占了近1/3，市场份额很可观。其次还有众多的大中小各种学校中学生也会购买快餐。

二、项目简述

1、公司名称：

CY快餐配送公司

2、主要经营范围：

本公司是第三方的快餐配送公司，主要为本市内与本公司合作的中式快餐连锁店进行写字楼、商业中心和学校等为其在本公司网站、电话预定快餐及订单配送。

3、产品服务概况

随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。加之电子商务近几年的迅猛发展网购已成为人们生活中方便快捷的生活方式。我们通过本公司网站及电话为广大市民进行中式快餐的预定及配送。是目前餐饮市场上大胆独特的商业形式，其可行性高市场需求大，服务方式新颖独特。

4、公司宗旨

公司的宗旨是“为客户提供方便性、效率性、快速、多样化的选择“

5、服务承诺

  ①本公司承诺提供2小时的订餐送达服务！（2小时包括顾客的订餐、订单的处理、食物的制作、食物的送达。）

②顾客需在饭点前2小时订餐。以便我们能及时送达，保证您能吃到热乎乎的饭菜。

三、商业模式（盈利模式）

  1、通过中式快餐连锁店加盟我公司网站收取加盟费。

2、通过对订单的配送按份数从加盟商处收取提成。

四、市场分析

1、市场定位：

产品定位：我公司以中式快餐配送为主，味美价廉、配送服务迅速的产品。更容易为上班族、学生等消费群体所接受。顾客通过进入本公司网页进行网上订餐或电话订餐这一新颖的订餐方式为卖点，打破了以往传统经营模式。

竞争定位：我公司以中式快餐网络订餐为最大特色。其最强大的竞争对手是一些西餐的宅急送。目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。加之，在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非白领及学生所能接受的程度。中国人的饮食习惯也以米饭为主。所以我公司具有强大的竞争优势。

消费者定位：各个区域的白领、周末呆在家不爱煮饭的男女、各写字楼办公室的员工、他们比较注重方便快捷的饮食习惯。

2、目标客户：

（1）上班族午餐及公司团体膳食预定。我们的目标顾客能以花最短的吃到自己喜欢的食品，都希望自己能吃的方便、吃的安心，餐饮品方面虽然不要求色香味俱全，但至少要干净、卫生、美味、选择多样。我国一直采用团体膳食的方法来解决职工的午餐供应。各单位开办食堂提供低价位午餐（这种供餐方式具有职工福利的性质）食堂成为企业、机关团体的一部分。一方面使企业负担加重，另一方面由于午餐的品种、口味等原因食堂饭成为难吃的代名词，职工并不满意，所以改革这种现状，将一部分后勤和服务工作交给社会分担已成为一种必然的趋势。因此，上班族午餐的供应将成为我国快餐业巨大的潜在市场。

          （2）在校学生及其他。现在的大学生没几个不是“网中人”的，他们不仅利用网络来学习或娱乐，更懂于利用网络资源来改善生活。通过网络订快餐叫外卖这种方式比较新颖，在高校的校园也会受到追捧。

3、竞争分析

五、项目SWOT分析：

1、机遇

(1)成都作为省会城市，是全省政治、经济、文化和商业中心，经济水平和消费能力相比较强；流动人口多，人流量大，对本项目而言，其消费群体主要就针对该人群，这是一个十分难得的机会。

(2)目前成都中式快餐企业数量众多，快餐外卖，快速配送的经营模式尚未形成，属于该行业市场细分中的盲区，但该市场需求空间巨大，为本项目实施提供了先天条件。

(3)近年物流业的发展，人们的观念发生了具大变化，以配送形式进入中式快餐业，定位于中高端消费人群，通过提供快速、高品质量的快餐服务，在成都尚存在处理起步阶段。

2、风险

(1)交通风险：由于本项目采用配送方式开展快餐外卖，配送人员在配送过程中将面临一定的交通案全问题。

(2)食品安全风险：对于饮食行业，最为当心的是食品的质量问题，一旦出现质量问题，将使企业面临破产的危险。

(3)竞争风险：目前类似的业务形式，尚未受到同行业的关注，一旦项目实施效果较好，同行中的其他餐饮企业看到其中巨大的市场潜力后，凭借其雄厚的经济实力及多年的餐饮业经验，参与竞争，对于初创型业务模式是致命的威胁。

3、优势

(1)国家宏观经济发展局势较好，人们的消费观念发生了巨大变化。在饮食上不仅要求吃得饱，更要求吃得好，对营养和健康的关注在增强。随着经济的快速发展，在一线城市工作和生活的人群生活压力也在加大，生活节奏越来越快，特别是上班族中员工年龄多在25~45岁人群居多，早/中餐用餐问题日益突出。

(2)目前成都城市规模不断扩大，为本项目成功实施创造了非常大的市场需求空间。

(3)随着成都城市商业群的发展，周边配套设施不够完善，生活还不是太方便，就餐问题在某种程度上影响了部分商户的正常经营。

(4)目前成都98%的餐馆均为店铺式非外卖点餐式服务，小部分提供外卖的餐馆存在管理不够规范，菜品质量不高及服务质量较差的现状；高品质、管理规范、快捷周到的服务快餐配送存在严重的供给不足。

4、劣势

(1)业务起步初期，由于对餐饮业经营和管理没有经验，需要有一断时间的摸索和积累。

(2)现有的一些门店式快餐馆在本项目实施后，可能也会调整其经营方式，利用其现有资源和经验，进入该业务中，加剧本项目的竞争压力，为本项目今后发展带来不利影响。

(3)不适用于面食配送

六、营销策略

1、产品策略

(1)菜单（组合商品）：设计各式菜单，客人可依家庭人数及饮食习惯挑选适合套餐。每一菜单内的内容将会做更新，让消费者时时可变换口味。

(2)点菜（单一商品）：上述已配好的菜单如果无法迎合消费者的口味，消费者可自己挑选想吃的菜，以单击的方式配出自己的菜单。

(3)特殊产品：由于现代人饮食习惯不正常，所以推出适合各种体质人的特殊菜单。例如:减肥餐。

(4)节庆产品：在各种节庆时推出节庆菜单，解决做许多菜的麻烦。例如：春节特餐、情人节特餐等。

(5)在线咨询: 消费者如果对我公司服务有任何疑问，都可以把不满或疑问留在公司设计的网页系统内（意见箱）。该公司系统自动把问题提交给企业相关负责人来回答。同时，会使用虚拟客服，利用虚拟代表与客户交谈。

(6)健康饮食推荐: 提供健康小常识和吃得健康、吃得快乐的热量表等内容，客户可在网站上看到。

(7)加盟商优惠服务: 公司将针对客户对于产品以及服务的评价，根据消费者对加盟商的评价，给予加盟商不同程度的优惠，以保证其提供优质的产品及服务。

2、价格策略

(1)市场份额为出发点目标在短期内是追求市场份额，争取市场占有率，市场占有率的提升将带来长期利润的增长。因此，我们的定价策略以市场份额为出发点，价格不会定得过高，超出顾客的接受能力。

(2)成本问题综合考虑本公司所经营的业务主要是网上订餐。在建立网站的过程中将投入大量的资金，同时餐饮业的加盟信息的核查将投入人力资本，送餐业务的开展将需要大量人群的参与，这些都将导致公司成本的增加。为此在制定价格的同时，会充分考虑成本问题，实现利润的增收。

(3)市场需求的性质不可忽略 顾客对于产品及服务的价格弹性是我们考虑的重要因素，当顾客的价格弹性较小时，我们的高价将不会对他们产生巨大影响，然而当弹性较大时，较低的价格才能够引发客户的需求。在网上订餐市场中，寻求送餐服务的客户对价格较不敏感，为此价格对他们的影响较小，他们所关心的更多是便捷性。而对于喜欢享受美食和追求健康的人们更多的关心的是生活的品质，价格对他们的影响也较弱。为此，从市场需求性质的角度出发，我们的稍高价格影响不大。

(4)订餐服务 收取订餐费用5%的佣金

(5)送餐服务 根据路程的长短进行衡量

(6)我们的采购公司在本城一定范围内寻找具有最合适价位菜肴的供应商，保证消费者在品尝到满意食物的同时能够享受到低廉的价格。

(7)在一些特殊的日子里，根据菜肴价格和顾客积分，可以对顾客实行超低策略或免费策略。

3、销售渠道策略

网站设立后，首先必须增加知名度，也就是大众营销的过程不可少。而且还必须刺激消费建立固定客源，甚至还可以主动提供售后服务（例如：注意客户口味，对产品的评价等）。不定时举办促销活动以刺激购买。

4、促销策略

(1)吸引试用：针对市面上新上市的口味，为了能打开市场，并宣传其产品的实质利益，经营初期会采用一定份额的菜品进行免费订购来吸引消费者。

(2)累积点卷：希望消费者可以持续地订购本站的商品，所以采用集点送餐的方式促销。

(3)每日一物：类似限时抢购，为了创造更高的销售业绩，吸引上网人潮，有时举办一些所谓的“牺牲打”的产品。

(4)赠品：随货赠送往往可刺激消费者产生立即购买行为。

七、产品的配送

在配送方面，本公司采用自建物流体系，这样可以自己控制与完善物流体系，在处错误后也可以即使对物流体系进行管理与改良，并且能够方便快捷的进行服务工作。

1、配送流程和方式

① 顾客通过公司网站和电话下订单，后台中心根据顾客的地址，将顾客分类，并将顾客的订货单和送货单以及电子的形式发给各区公司网点与公司合作的快餐店。各快餐店根据订单处理中心发出的订单数量备货，完成后将快餐交给公司地区网点派出的配送员

② 配送员将快餐送达，顾客签收送货单，并在网上去人和对快餐盒服务做出评价。物流人员管理:每个配送人员都必须在上岗前对自己配送的区域有一定的了解，每一次送餐都有快餐订货单，订单上还要注明是网上付款还是货到付款，一边后面核查。每个顾客收到自己所定快餐时，配送人员都必须让其签名，保留其凭证  

2、配送过程食品保温

在配送过程中，用保温箱来保证快餐的温度，使顾客能吃到热物。

3、配送的设施设备

保温箱、配送箱、电动自行车、摩托车（急件）、面包车（大件）、手持客户终端、电话、电脑、工作服、

4、配送流程图

 

                                                                                                       

 

                                                                       

                                 

 

                                                                     

         

 

                                                                                                                             

                                                                                                                              

 

5、网点设置

网点主要设置在办公区、生活区、大学、卖场等人员较为集中的地区。具体设置如下：

①     锦江区：春熙路

②     成华区：电子科技大学、成都理工大学、成都电大。

③     武侯区：四川音乐学院、西南民族大学、四川大学望江校区、西     南体育大学、西华大学人南校区、成都师范学院。

④     青羊区：四川大学、西南财经大学、四川管理职业学院。

⑤     龙泉驿区：四川大学龙泉校区、四川理工大学。

⑥     温江区：大学城。

⑦     郫县：犀浦。

⑧     及以上各个区的生活区和办公区。

                                                                                                       

                                                                                     

第二篇：餐饮配送商业计划书

08材料331 制作人：周文伟 王磊 于勤龙 丁志强 赖维嘉

商 业 计 划 书

项目名称

项目单位

电 话 电子邮件 联 系 人

餐饮配送 餐饮有限公司

保 密 承 诺

本商业计划书内容涉及项目发起人商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。项目发起人要求投资人收到本商业计划书时做出以下承诺：

妥善保管本商业计划书，未经项目发起人同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的项目发起人的商业秘密。

投资人签字：

接 收 日 期： _______年____月____日

1

1. 创业执行概要--------------------------------------------------------------------------------4

1.1.

1.2.

1.3. 背景介绍--------------------------------------------------------------------------4 本计划目的-----------------------------------------------------------------------4 可能成功因素--------------------------------------------------------------------4

2. 公司战略--------------------------------------------------------------------------------------5

2.1.

2.2.

2.3.

2.4. 公司背景--------------------------------------------------------------------------5 公司的理念-----------------------------------------------------------------------5 公司的经营模式-----------------------------------------------------------------5 公司战略--------------------------------------------------------------------------5

3. 市场分析-------------------------------------------------------------------------------------6

3.1.

3.2.

3.3.

3.4. 市场主要竞争者-----------------------------------------------------------------6 市场预测--------------------------------------------------------------------------6 竞争优势-------------------------------------------------------------------------7 竞争劣势-------------------------------------------------------------------------8

4. 服务介绍------------------------------------------------------------------------------------9

4.1.

4.2.

4.3. 核心产品简介-------------------------------------------------------------------9 网上定制和电话定餐----------------------------------------------------------9 支付和解决方案----------------------------------------------------------------9

5. 营销策略-----------------------------------------------------------------------------------10

5.1.

5.2.

5.3.

5.4. 产品组合和定价----------------------------------------------------------------10 差异-------------------------------------------------------------------------------10 促销-------------------------------------------------------------------------------10 未来市场发展目标------------------------------------------------------------10

6. 经营管理------------------------------------------------------------------------------------11

6.1.

6.2.

6.3. 选址和环境----------------------------------------------------------------------11 公共关系-------------------------------------------------------------------------11 货源-------------------------------------------------------------------------------11

7. 创业团队------------------------------------------------------------------------------------11

7.1.

7.2.

组织架构图----------------------------------------------------------------------11 核心管理层职责----------------------------------------------------------------12 2

7.3.

7.4. 员工-------------------------------------------------------------------------------12 所有权----------------------------------------------------------------------------12

8. 融资回报-----------------------------------------------------------------------------------13

8.1.

8.2.

8.3.

8.4.

8.5. 资金需求和回报----------------------------------------------------------------13 资金需求额----------------------------------------------------------------------13 资金的使用----------------------------------------------------------------------13 利益分配方式-------------------------------------------------------------------13 成员退出方式-------------------------------------------------------------------13

9. 财务管理-------------------------------------------------------------------------------------14

9.1. 第一年财务数据---------------------------------------------------------------14

10. 风险应对-----------------------------------------------------------------------------------15

10.1. 竞争带来的风险---------------------------------------------------------------15 10.2. 通货膨胀的风险---------------------------------------------------------------15 10.3. 不可抗拒的风险---------------------------------------------------------------15 附件：1. 总流程图-------------------------------------------------------------------------15

3

1.创业执行概要

1.1背景介绍

西部开发以来,作为“龙头”的西安发展异常迅猛,几年內建起东、西南、北三大开发区，高新技术开发区內的“软件园”更是吸引了几乎所有世界知名的IT精华企业。高新路、科技路上整街的写字楼能让外来者目瞪口呆。众多淘金者蜂拥而至，让这个拥有七百万人口的古城突然间生机盎然，一片绿意！这里有国家的各种优惠政策，有大片未开发的土地,有众多的高等学府和不愿离家的人才，更有无限的市场空间。

餐饮配送也是个历史悠久的传统行业，最初都是提供给大顾客、熟顾客的特殊服务，近年只是由于城市人口的大量流动与新的办公形式－写字楼的急剧增多才使这个行业独立并专业起来。西安古城传统小吃很多，面食就近千种，还有拉皮、肉夹馍、柿子饼等，但都不适合做正餐和长期食用。很普遍的“盖浇饭”也只是买菜送饭的形式而已，与在饭店点菜没有区别，价格上很高，且不符合外卖需要组合的特点。有零星从事者也多为店面经营不善而不得以的应付方式，是连菜单都无法提供的，服务可想而知。目前西安有三家较正规的餐饮配送公司，远不能满足市场需要。

我们决定凭借价格优势和优质的服务，采用传统经营和电子商务经营管理模式进入这个市场。

1.2本计划目的

通过提供优质的产品和充分利用电话和网络提供及时高效的餐饮配送服务，为西高新的上班人群提供高品质、优服务的工作餐。我坚信，通过对产品、市场、财务、管理、运作等的详细的规划，我们将实现以下的长期的目标：行业内的声誉；关键财务比率；主要市场份额；专业人士的补充和电子商务下团队的科学管理；利用数据库技术跟踪市场；挺进网络营销来创造市场价值。

1.3可能成功的因素

餐饮配送要求产品高品质、配送时间最短化、服务贴心化。我们的优势在于产品的质量上安全卫生、配送的准确快捷和服务的细心周到；多种经营渠道相结 4

合；价格合理；电子商务下管理营销的先进性，好的服务才会赢得更多的回头客。

2.公司战略

2.1公司背景：

NAME餐饮配送有限公司由几位志同道合的同仁创立。它的出现冲击西安餐饮配送市场的模式。

公司下设销售部和行政部，拥有包括多名大学学历的高素质管理人才和先进的管理模式。餐厅将专业厨师和购买先进的制造设备。同时拥有电话营销、网上订餐、店面辅助经营等多种销售渠道。餐厅主要经营的是面食、米饭、汤类等，主要的服务对象是西高新上班人群。

2.2公司的理念：让顾客吃出健康，吃出好心情。

我们的理念不是一味盲目追求高利润，而是为了让消费者体验价值，我

们将把公司战略目标长期地渗透，消费者至上，不断地学习和成长，做到可持续发展。

2.3 公司的经营模式：以餐饮配送为依托，以传统店面经营为辅。

餐饮配送有独特的属性，既有传统餐饮行业的特点，又融入了物流的形式。

2.4公司的战略

发展战略：立足高新区的市场，不断发展，采取分店、加盟店等形式在未来向整个陕西及至全国发展业务，提升品牌价值，创造规模效应。抢先进入电子商务网上订餐、个性化定制服务，管理模式化，为未来可持续发展打好基础。 人员战略:坚持以人为本的理念，对人员倍加重视。引进高级管理人才；定期给员工培训；成绩评定将实行正式、正规化评价方式。

产品战略:根据顾客需求偏好自主开发新产品，在未来两年内，拓宽产品组合的同时，加深产品线，提高产品加工档次。

5

销售战略: 紧紧抓住高新区附近的市场特点，把握好核心产品的生产和销售，围绕市场变化及时作出反应。通过数据库信息管理分析市场，保证对市场脉搏的把握。

服务战略:我们服务的宗旨是为顾客创造舒心的就餐环境和提供卫生的食品。我们还推出网上定制业务满足消费者个性化服务要求，创造最高的消费者满意度。

实施战略：建立一支高素质的、有竞争力的职工队伍；建立一套支持战略运作的规范管理系统；建立一种符合公司发展的有特色的企业文化，激励员工自强不息，止于至善，实现目标。

赢利战略：以餐饮配送为赢利基点，并形成品牌效应，继而增加利润增长点，以电子商务作为发展起点，创造更好的社会效益和更多的经济效益。

3.餐饮配送的市场分析

3.1市场主要竞争者

西高新的餐饮配送主要经营者有食最鲜,旺记,荣津坊，九鼎、好味多和零星小店。目前配送主要以米饭为主。

3.2市场预测

仅高新路一条街20层以上的写字楼就超过30座，按每层拥有8名员工的企业有3家，那么 20层×30座×3家企业×8名员工=14400名顾客假设我们只拥有1000名顾客(不足10%)，每次净赚1元钱计算，那么 1000人×1元×30天(月)×10个月=300000元每年30万的利润，这是最保守的计算方式。，用我比较了解的西高新技术开发区为例可见一斑。写字楼100余座算100座，软件园有800家企业，平均员工算30人，那么 100座×20层×3家×8人=48000人× 800家×30人=24000人合计72000人，每天每餐的利润空间为720000元 72000元×30天10个月=21600000元贰仟壹佰陆拾万的利润空间。

另几点优点：

6

1、写字楼，大型批发市场多集中与一个区或一条街，这一点对餐饮配送来说为“地利” ，大大“地利”；

2、非常驻人口众多，并逐年风速增长；

3.3竞争优势

企业有三个优势，可以作为在竞争中取胜的法宝，一、基于总成本领先的价格优势，二、差异化的产品和服务优势，三、目标聚集的公司战略优势。企业只要拥有其中一个优势，就可以在竞争中胜出。经过比较分析，我们发现，与周围餐饮业经营者之间比较，我们拥有如下的比较优势。

一、产品多样化

据调查，现在的餐饮配送以米饭为主，我们可以增加面食、汤类等。也可以根据用户要求定制。

二、技术优势

传统的餐馆与餐馆之间消息非常闭塞，餐馆经营者之间关于信息、管理经验、厨师、服务员招聘、以及餐馆买卖的沟通非常少。而全聚德，东来顺这些中国餐饮业的佼佼者率先有了自己的网站，用于网上订餐，宣传自己的名厨、名菜等却取得了巨大的成功。我们将构建自己企业的网络营销平台----NAME网站。该网站有着一系列的先进性，能够优化我们的客户关系管理，有强大的数据库功能，能够把消费者的信息储存，让我们更好把握消费者反馈的信息，有很强的交互功能，实时处理业务，是我们与网络虚拟社会联系的门户。其具体的特色和功能如下:

7

网上订餐给我们带来了另外一个优势，通过网上订餐，可以把顾客的信息录入到我们的数据库系统，通过电脑的数据来分析消费者行为，我们可以更加准确地把握市场信息，了解消费者的需求，及时制定适合市场发展的决策。同时，我们可以通过得到的信息，给消费者发送电子邮件等进行产品广告和宣传，扩大我们的广告范围，加强宣传针对性，提高我们的广告效率，降低广告成本，让更多的消费者了解我们。

三、服务贴心化

我们的宗旨让顾客在愉快的心情下用餐，我们会通过一系列营销方式来达到这一目标。

四、配送规范准确快捷化

3.4竞争劣势

1、网站的安全性

我们推出了网上订餐服务，然而现在电子商务具体运作上还存在一些问题，例如安全性问题。我们的网站虽然能够在硬件配置上尽量避免遭受攻击，但是却不能保证有些顾客故意用假的信息注册定购，对我们的管理造成了混乱，我们将采取各种方法来解决安全性的问题，例如让用户在第一次注册后，我们通过电话验证等形式对其进行验证，验证通过后，以后就可以免这道程序。

2．进入市场晚

4.配送服务介绍

愉快的用餐心情，优质的服务，美味的食品，快捷的配送是我们的服务宗旨。

4.1核心产品简介

多种多样的产品、准确快捷的配送、优质的服务将会是我们的核心产品。菜单待定。（实际生产时可因厨师和消费者的喜好而有所改变）由于各个大类所含的品种众多，所以我们会在产品的推广期内，对品种进行筛选，然后集中生产相对最受消费者欢迎的品种。

4.2 电话定餐和网络定餐

8

传统经营模式下经营者对消费者的了解几乎是零。所以经营者只是凭感觉猜测消费者需要什么，而消费者对吃的变化是非常快的。同时，消费者也处于非常被动的地位，只能在餐馆做什么的基础上选择自己所吃的东西。

然而，每个人都是一道独特的风景，都有不同的需求。我们正是看到了传统的产品生产集中化、标准化，缺乏个性，为了改变这种情况，我们充分利用目前电子商务中网上定制这种优势，使我们的顾客有更多的选择，顾客可以在我们的网站上的留言榜、电子邮件、电话等形式告诉我们他们的具体需求，我们将根据消费者的要求，及时做出消费者满意的产品。

我们除了提供网上订餐，也提供电话、网上定座，方便群体消费者。我们希望争取集体订餐，以及老顾客的协议订餐。

4.3支付和解决方案

我们对网上支付和手机支付等支付形式进行深度访问调查，大多数消费者不愿使用这些支付形式。一、上述支付需要业务费用，他们通过传统的形式支付可以免费接受该服务；二，许多消费者对网上支付和手机代扣等形式支付的安全仍心有余悸。根据调查发现，货到付款的免费配送形式是最受消费者欢迎的，至于网上支付和手机代扣的支付形式我们将视餐厅发展情况而定。

5.公司营销策略

5.1 产品组合和定价

在定价方面，我们的定价策略是成本加成定价：P=C*（1+R）

式中：P为单位产品售价 C为单位产品成本 R为成本加成率

我们主要产品定价如下所示：

5.2差异

9

企业品牌的打造无疑成为保持企业竞争优势和持久生命力的根本保障。品牌规划将先由CIS（企业形象识别系统）的导入开始，规范企业的标识、标准用色、组合等、从而做到宣传推广的统一性。树立自己的品牌。

总之，打造健康，好心情的服务品牌，不断提升企业和品牌的无形资产是我们的长期战略规划工作。

? 电话订餐；

? 网络订餐；

? 店面经营

5.3促销

? 在一些西方传统节日，给消费者价格优惠，包括打折或者赠送玫瑰花等。 ? 每天送餐时送小卡片，印温馨提示。

? 在消费者生日时送贺卡。

? 对在本餐厅一月消费超过200块钱的消费者，提供价值12元的免费套餐。 ? 对网上订餐用户可以采取积分制度，在我们数据库有存档的顾客，我们

通过到达一定积分给予优惠，目的在于让更多人了解电子商务游戏规则。 ? 市场导入期，我们将做大量的广告宣传，例如传单、网站发布信息、优

惠餐券、电子杂志登广告等。

? 与一些针对终端客户的公司进行合作，如赠送优惠券，在餐具上印刷广

告，等。

5.4市场发展目标

第一年，我们预测在第一年实现全年营业收入63万元人民币（按每天销售

300份一份平均7元一月30天一年10个月）。

第二年，主要开设第二家分店，完善经营管理模式。

第三年，在陕西在开3－5家分店，建立旗舰店。

第四年，在全国做加盟店。

6公司经营管理

6.1选址和环境

可以选在西高新的写字楼密集区。我们将与租协商沟通，第一期先租下店铺一年，以后根据发展趋势再另行签订租约。

10

6.2公共关系

“地利不如人和”。现代社会条件下，企业与公众的关系可以说是“唇齿相依”、“共存共荣”的关系，我们将和下面的一些部门建立良好的公共关系，创造良好的人际环境以取得树立良好的形象和声誉。

首先，与众多的政府职能部门发生工作关系：人民政府、公安城建、税务、

消防（消防验收）、文化（娱乐项目经营内容）、城管（户外门头和户

外主题企划活动）、物价（娱乐消费定价）、交通（户外指示系统，车

流）、卫生防疫（娱乐餐饮的卫生）、环保（餐饮上下水和排烟）

再次，与西安其他饮食网站联合建立广告支持。

6.3货源

传统的采购，选定供应商建立长期供货合同。

7公司创业团队

团队是一个生态系统——既要保持物种的多样性，又要让团队为共同的目标奋斗，所以成员的个体差异性和统一性的有机结合是保持生态系统生机的保证。 我们将构建企业管理人才激励与奖励机制，充分体现员工的价值。给予员工平等机会，尊重人权和个性的发展，调动员工的积极性，提升企业的竞争力。

7.1

1.工作职责。

总经理兼执行董事：

完成餐厅的经营目标

? 制定业务发展计划 7.2核心管理层工作职责与简历

11

? 管理和协调各部门运作

? 承担部分公关职责，协助营销部门树立西餐厅的知名度

行政副总经理：

? 负责人事工作，如招聘新员工、绩效评估，培训上岗，薪酬福利等

? 负责日常行政工作，管理员工，处理好他们间的关系，保持高工作效率 ? 负责财务管理，提供精确的财务数据和分析

? 管理日常会计工作

? 负责网络定餐协调

营销总监：

? 建立公司的市场知名度（暂时在广外，发展成熟后进入更大市场）

? 制订和执行市场销售策略，进行必要相关的市场调查工作

? 负责原材料的采购和库存控制

? 负责因时制订每日生产计划

? 负责网络日常维护

7.3员工

在最初阶段，生产和投入规模都不是很大，共需要，人员组成见下表： 部门 具体安排 人数

核心管理层 总经理、行政副总经理、销售总管各一名 3名

客户服务部 客服1名、服务员1名 外卖送货员6名 8名

厨房 厨师2名，配菜1名 采购可由送货兼职 3名

7.4所有权形式：有限责任制（可修改）

我国公司法对有限责任制公司的注册资本按行业的不同设置了最低限额。服务性行业最低为10万元，所以满足规定。

8.公司融资方案和回报

8.1资金需求和回报

由合作伙伴出全部投资金额，为有限责任制公司。股东按出资的份额比例和管理程度来分配利润和损失。初期总投资为15万元，包括了开业费和营运成本， 12

主要用于公司硬件设施的购置。如果销售计划顺利进行，对公司的投资将在1年内收回。这一数字来自于对未来一年经营状况的保守估计（因为我们未把国家给予我们的优惠考虑在这里面）。

8.2资金需求额

金额：15万3千元人民币

资金来源：全部由核心管理人员投资

在接下去的几年中，由于扩大经营范围，可能需要向外界筹资或向银行借款。

8.3资金的使用

餐厅需要15万3千元人民币用于初期投资。具体安排如下：

*资金的投入需求计划将根据项目执行情况随时调整，所有开支将受严格监控。 *资金投入步骤将按工作进展分步投入。

8.4 利益分配方式

按照3位核心管理人员出资的份额比例来分配利润和损失，公司新增资本时，股东可以优先认缴出资。

8.5 成员退出方式

依据《中华人民共和国公司法》相关规定，公司登记后，股东不得抽回出资。如果有股东想退出，股东之间可以相互转让其全部出资或者部分出资。股东向股东以外的人转让其出资时，必须经全体股东过半数同意；不同意转让的股东应当购买该转让的出资，如果不购买该转让的出资，视为同意转让。经股东同意转让的出资，在同等条件下，其他股东对该出资有优先购买权。股东依法转让其出资后，由公司将受让人的姓名或者名称、住所以及受让的出资额记载于股东名册。

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9. 公司经济/财务状况

9.1第一年财务数据

作为一个新公司，我们没有历史数据可以参考，因此我们根据行业的历史数据和我们进行的调查进行下列的假设。

损益表

备注：

*根据以上草案数据，初期资本投入在1年内收回。 *如果可以合法规避部分税收，则可以提升经营利润。 *后期不可预见的市场竞争会在某种程度上影响营业收入。

10.餐饮配送关键的风险和问题

风险是收益偏离期望值或平均值的可能性。市场风云变幻，陷阱多多，我们不仅要善于捉住商机，也要善于规避风险。我们主要的风险来自：

10.1竞争带来的风险

? 来自同行的竞争，虽然他们先入为主。我们加大宣传，让消费者了解我们的

特色和差异。

? 来自市场模仿者增多的风险，市场上的竞争者增多，市场份额可能下降。

10.2通货膨胀风险

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通货膨胀时、物价上升，货币贬值，投资者的本金收益的名义价值没有发生变化，但实际购买力却因而降低，商品的价格提高，给消费者带来不好的印象。 10.3不可抗力风险

一些不可预测的因素如拆迁、自然现象、突发事件等都可能影响餐厅经营。 此外，可能来自企业内部决策、管理、财务和员工方面的风险。

总之，这一切风险的存在提醒我们要时刻睁大眼睛，打醒精神。有风险，我们可以通过商业保险加以规避。我们还愿意提供银行贷款能力证明：

餐厅目前将投入的资产（包括硬件设施等）

随着市场经济的发展，产业结构必将进行调整，我们既要发挥传统商务

的优势，也要把握时代的脉搏，向电子商务挺进。

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附件一：总流程

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