民风民俗

满族——年节将近时,家家打扫庭院,贴窗花、对联和福字.腊月三十,家家竖起六米多高的灯笼杆,从初一到十六,天天红灯高挂.年三十包饺子,讲究褶子多为好,子时煮饺子,有的里边包上铜钱,吃到者有好运.春节要拜二次,年三十晚上一次,为辞旧岁;年初一再拜一次,为迎新春.春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛.正月十五还有闹灯会.

民居特色

所谓四合，"四"指东、西、南、北四面，"合"即四面房屋围在一起，形成崐一个"口"字形。经过数百年的营建，北京四合院从平面布局到内部结构、细部装修都形成了京师特有的京味风格.

北京正规四合院一般依东西向的胡同而坐北朝南，基本形制是分居四面的北房（正房）、南房（倒座房）和东、西厢房，四周再围以高墙形成四合，开一个门。大门辟于宅院东南角"巽"位。房间总数一般是北房3正2耳5间，东、西房各3间，南屋不算大门4间，连大门洞、垂花门共17间。如以每间11－12平方米计算，全部面积约200平方米。四合院中间是庭院，院落宽敞，庭院中植树栽花，备缸饲养金鱼，是四合院布局的中心，也是人们穿行、采光、通风、纳凉、休息、家务劳动的场所。

四合院虽有一定的规制，但规模大小却有不等，大致可分为大四合、中四合、小四合三种

西安特色的“三秦套餐”——凉皮、肉夹馍、冰峰

凉皮、肉夹馍和冰峰汽水被形象的成为“三秦套餐”， 这三位“秦大人”能荣登陕西众多美食的榜首，可谓是过五关斩六将，一路所向披靡。 凉皮：夏日主角

陕西的风味小吃中，凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。陕西凉皮，因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四种风格。汉中米面皮、秦镇米面皮、麻酱凉皮以及岐山擀面皮。西安街头所售凉皮：凉皮白且透亮，一层层摞起来，外加面筋，堆在案头如同招牌一般。吃的时候小贩取出一张，在铺了雪白纱布的案上，动作娴熟用大刀的“咣、咣??”几下便切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水、绿豆芽等，最后用筷子挑起一撮凉皮在红亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，淋到凉皮上，不等入口扑鼻的香味就已经让人馋涎欲滴，拌匀了尝一口，口味酸辣，鲜香异常，面筋如同海绵一样，吸满了鲜美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，香辣透心、鲜美爽口实在过瘾，人间美味不过如此！西安凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，特别是炎炎夏季，走在大街小巷，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，时刻都是人潮拥挤。

腊汁肉夹馍：中式汉堡

陕西有个白吉镇，这地方饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。它是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。趁热将现做的馍挑开，夹入带汁剁过的腊汁肉，带上些肥肉和皮，汁水瞬间呛入馍中。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。

冰峰汽水：从小到大都喝它

冰峰是西安知名本地品牌碳酸饮料，几乎可以说是：无人不知，无人不晓。而冰峰的一句广告语：从小就喝它，更是贴切的体现了冰峰无人能撼的霸主地位。“冰峰汽水”饮料诞生于19xx年，已有59年的历史。19xx年，生产冰峰的工厂改名为“西安市冰峰食品饮料公司”，迈开了其全面市场化的步伐。冰峰汽水品牌时至今日创建57年，年销量高达5000万瓶，占据本地市场同类70%以上的市场份额，今年始，冰峰开始了灌装的销售，不少网友感慨“如今冰峰跟可口可乐一样也荣登国际舞台了??” 凉皮、肉夹馍、外加冰峰组合成了三秦套餐的“黄金搭档”，走在大街小巷，无论是中午，还是晚上，几乎随处可见的是一碗凉皮，一瓶冰峰，一个肉夹馍，大家美滋滋的享受生活，其乐融融的景象。

第二篇：关于加强民风建设的安排意见

蔡桥村关于加强民风建设的安排意见

为认真贯彻落实镇党委政府加强和创新社会管理会议精神，切实加强民风建设，大力弘扬新风正气，全力推进和谐富裕新中卫建设，我村将采取以下措施予以实现。

一、建设目标

围绕建设和谐富裕新中卫，利用三年时间，实现以下基本目标：

1、法治观念明显增强。广大群众法制观念和法律素养明显提升，自觉依法按程序表达诉求、维护权益的意识明显增强，权利与义务相统一的理念更加深入，法律援助机制更加健全，全镇依法行政水平切实提高。

2、社会风气明显改进。崇尚先进、学习典型蔚然成风，追求文明、向善向美成为自觉行动，传统美德与时代新风更加融合，社会主义先进文化引领民风建设的作用有效发挥，全镇文明程度明显提高。

3、生活环境明显改善。基础设施得到改善，农房质量、安全水平大幅提升，脏乱差局面得到根本扭转，群众文明健康生活方式逐步养成，环境育人、环境引领民风的作用日益显现。

4、民主管理明显加强。基层群众自治体系更加健全，民主决策、民主管理、民主监督的自治实践更加深入，依法办事、服务群众的理念更加坚定，社会长治久安、和谐稳定的制度平台更加完善。

三、主要任务

1

（一）实施法治教育工程

1、加强普法宣传教育。围绕依法治村的目标，认真实施“六五”’普法规划，深化法律“六进”活动，重点加强对农村群众、小区居民、中小学少年儿童的普法宣传教育，实现农村群众普法经常化、青少年普法多样化．按照“缺什么、普什么”的原则，针对不同群体编写法律宣传教育材料，在农村规划点设立“法律宣传栏”，在居民小区设立“法制长廊”，依托家庭文化室建立“农家法律书屋”。教育群众自觉学法、住法、用法、守法，引导群众通过正当渠道、合法途径表达利益诉求，维护自身合法权益。

实施单位：文昌镇蔡桥村

2、深化基层依法治理。广泛开展以“依法建制、以制治理、民主管理”为核心内容的基层依法治理活动，在村干部、党员、青少年和社会从业人员中广泛培育“法律明白人”．深化基层依法治理实践，继续开展以“四民主、两公开”为主要内容的“法治示范村”创建工作，提升依法治理质量,巩固依法治理成果，在全村营造崇尚法治、依法办事的浓厚氛围。

实施单位：文昌镇蔡桥村

3、成立蔡桥村综治稳维中心。以村综治办为基础，成立村综治维稳中心，完善维稳工作机制，形成齐抓共管、维护稳定的强大合力．针对各类影响社会稳定的突出问题，组织开展社会治安整治、矛盾纠纷排查调处、集中专项治理和法制宣传教育活动，整治一片，巩固一方，辐射全村。

实施单位：文昌镇蔡桥村

2

4、深化法律援助工作。依托镇司法所建立的法律援助站，在各村上设置法律援助信息员，为弱势群体和困难群众提供法律援助，为广大群众提供法律咨询和法律帮助，不断扩大法律援助覆盖面。

（二）实施文明新风培育工程

5、开展社会主义荣辱观教育。在村干部中重点加强爱岗敬业教育；在广大群众中重点加强崇尚科学、移风易俗教育；在未成年人中重点加强爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的“五爱”教育和感恩励志教育，弘扬知荣辱、促和谐的社会风尚。

6、开展“文明村镇”创建活动。村上要以争创“文明村”这根主线，对照标准，努力工作，营造廉洁有效的政务环境，和谐向善的民风环境，健康向上的人文环境，安居乐业的生活环境，可持续发展的生态环境。我村要下大力气，争创自治区级“文明村”；从组织管理、环境卫生、治安秩序、民生服务、社会风尚、农村文化六个方面狠抓落实，充分发挥卫生监督员、义务巡逻队、志愿者服务队、“和事佬”协会等村民自治组织的作用，着力提升村民自治水平，弘扬文明和谐社会新风尚。

7、培树各类道德模范。深入开展道德模范评树活动，培育助人为乐、见义勇为、诚实守信、爱岗敬业、孝老爱亲等道德典型。在开展“星级文明家庭”评选的基础上，扩大评优项目，每年坚持进行“孝敬老人好儿女户”、“热心公益示范户”、“环境卫生标兵户”等先进模范评选活动，着力营造道德模范层出不穷、善行义举广为传播的良好环境，弘扬邻里团结、家庭和 3

睦、扶贫济困、和谐共处的人际关系和社会氛围。

8、完善村居文化服务体系。深入实施广播电视村村通工程、文化信息资源共享工程、数字电影放映工程、农村体育健身工程。重点发展体育健身室、农家书屋、绿色网吧。以“我们的节日”为主题，广泛开展节日民俗活动、文化娱乐活动，用丰富的文化活动吸引群众，用健康的文化生活熏陶群众，把欢乐文明送给群众，用先进文化占领基层思想文化阵地，让群众远离“黄赌毒”，自觉抵制不良社会风气。

（三）实施城乡环境综合整治工程

9、完善基础设施建设。按照新农村建设的总体要求，发挥环境育人、环境引领民风的作用，完善投入机制，加大投入力度，加快农村道路、水利、电力、环卫等基础设施建设，推进农村“四通四改一化”（路通、水通、电通、信息通，改水、改厕、改圈、改垃圾堆放形式和绿化）工程。配合政府做好征地拆迁，加大农房改造力度。

10、集中整治环境卫生。大力开展环境整治，切实改善城乡群众居住环境。加强农村面源污染治理，清理巷道两侧的残垣断壁、占道建筑以及农村主干道上的“三堆”，集中治理小区楼院、屋顶、挑檐等部位的空中垃圾以及在公共用地、楼道内乱堆乱放、室外乱吊乱挂等现象，切实部分巷道环境脏乱差的局面。实施街巷绿化工程，重点实施蔡桥新村的环境卫生，打造“道路硬化、巷道亮化、楼间绿化、环境净化、小区美化”的宜居环境。

11、培养文明健康生活方式。经常性开展生态环保、节能 4

减排宣传教育。深入开展健康教育，广泛开展 “生态示范村”、“文明卫生示范户”评选活动，倡导文明健康生活方式，引导群众树立正确的生活观念，促进身心健康和全面发展。

（四）实施基层民主管理工程

12、进一步健全群众自治组织体系。加强群众自治组织组建，调整充实村民委员会下设人民调解、治安保卫、公共卫生、计划生育、群众文化等各类委员会力量，完善工作制度，认真履行职责，并根据群众的爱好、兴趣、能力和需求，积极引导和大力培育服务性、公益性和互助性社区社会组织，实现全方位的网格化社会管理体制。

13、深入推进村务公开，民主管理制度落实。依法开展以村民会议、议事协商、民主听政、民主议政为主要形式的民主决策实践，以自我管理、自我教育、自我服务为主要目的的民主管理实践，以村务公开、民主评议为主要内容的民主监督实践，全面推广“四议两公开”工作法、“五牙子章”民主理财切实有效的做法，切实提升村民自治能力和水平，保障村民的知情权、参与权、决策权和监督权，畅通利益表达和诉求渠道，确保小事村内民主协商解决，大事、难事由村协助上级部门依法依规按程序解决。

四、实施步骤

按照统筹规划、突出重点、坚持不懈，有计划、分阶段抓好全村民风建设工作。

第一阶段（20xx年6月一12月）

（一）深入开展宣传教育活动。重点抓好“五个一”活动： 5

开展一次道德模范评选活动；邀请专家进行一次民风建设辅导；组织一次民风建设知识竞赛；开展一次突出问题专项治理行动；召开一次环境整治现场观摩会。

（二）开展民风建设试点工作。做好蔡桥村作为镇上开展的试点村工作，先行先试，探索经验，供镇上全面推开。

第二阶段（20xx年1月一12月）

（一）总结试点经验。认真查找工作中存在的问题，总结推广民风建设中的好措施、好办法、好经验，进一步完善方案，继续深入实施“四大工程”。

（二）大力倡导文明新风。深入开展各类主题教育、道德实践、文明创建和群众文化等活动，继续广泛评树助人为乐、见义勇为、诚实守信、爱岗敬业、幸老爱亲等典型模范。引导干部群众明是非、知礼节、守公德、讲诚信。

（三）切实提高基层民主自治能力。继续加大力度推进村干部队伍建设，强化对村的思想教育，修订完善《村规民约》等群众自治制度，提高管理社会事务的能力。

（四）建立民风建设激励机制。对涌现出的先进集体、先进个人和各类道德模范进行表彰奖励，充分调动广大干部群众参与民风建设的积极性。

第三阶段（20xx年1月一12月）

建立长效机制。要把民风建设始终贯穿于加强和创新社会管理、精神文明建设的全过程，不断研究新形势，分析新问题，探索新方法，健全完善长效机制，巩固扩大建设成果，推进民风建设制度化、规范化、常态化。

6

五、保障措施

（一）加强领导、明确责任。村上成立民风建设工作领导小组，负责全村民风建设的工作任务，密切配合，抓好落实。村上要充分认识抓好民风建设的重要性，进一步统一思想，认真履行职贵，扎实开展工作。要结合实际，围绕工作重点，制定工作方案，创新思路、创新载体、创新方法，大胆实践，扎实推进民风建设。

（二）加强宣传、营造氛围。村上要充分广播、板报、宣传栏和印发宣传资料、编发简报、刷写标语、悬挂横幅、LED显示系统等形式，大力宜传民风建设的重要意义，宣传民风建设的进展情况、典型做法、主要成效，营造浓厚舆论氛围。

（三）强化措施、狠抓落实。村上要加大工作力度，对照目标要求，狠抓工作进度和工作质量，注重实际效果。要精心组织，周密安排，切实避免搞形式、走过场，同时要保证必要的经费投入，促进民风建设工作健康有序开展。

7