现在的时代，有人把它叫网络时代，也有人把它叫信息时代，近两年大家更热衷于把它称之为移动互联网时代，其实从传播的角度来看，这时代就是一个软文时。

茫茫网络深似海，信息万千，众生所见，除非战争、海啸、地震，其实大多都是软文，专业者也许会说软文区别于新闻，其实，很多主流媒体的新闻，又何尝不是软文？新闻联播看似够硬，其实是政府的软文。防止文章被河蟹，此处按下不表，今天不聊国事，只以多年实践现身说法，探讨如何写好商业软文。

多年以前，伟大的广告大师说：“不要卖牛排，要卖滋滋声。”软文之妙，就在于本来是要卖牛排，却到处只闻滋滋声。

滋滋声，比大声叫卖的商业味道淡，可信程度高，时效性强，往往能以事半功倍、四两拨千斤的方式提升品牌影响力、促进产品销售。

最重要的是，比起硬广告，软文广告投入成本要低很多。 所以，在这个时代做文案，会吃“软”饭是一门看家本领，文案高手就是能把软饭吃成家常便饭。

三招搞定标题

老话说得没错，题好一半文。要写好软文，首先就得学“标题党”，当然，写文章锤炼标题，这是老生常谈，讲究也颇多，在此我只例举三种最见效的标题拟法。

一、疑问式。在各类标题中，疑问式标题最容易突出说明内容、激发读者思考，而且能吸引读者注意力、让读者产生阅读兴趣。同样的内容，用设问、反问或其他疑问方式拟定的标题，不仅吸引读者，而且特别受编辑青睐，被转载的频率极高。比如，我在网上发布过的《欣博阅电子书，凭啥火了？》《伊登商城：软件行业的京东商城？》都是疑问式标题的典型。

二、数据式。 数据式的标题最具说服力，比如《 欣博阅林伟群：电子阅读器平均每月增长 30% 》、《 岁末软件也促销， win7 专业版只需 960 元 》、 《同样的软件，在网上购买优惠 25% 》《 XX 羽毛球拍，只卖 1 块钱》等等这一类型的标题，像一张巨幅的海报，总是让读者一目了然，只要数据具有震撼力，那就等于文章的震撼力。

三、惊恐式。 惊恐式标题的关键在于抓住消费的焦虑心理，放大恐慌，这类标题在一些健康类软文里很常见，例如《脂肪肝，肝硬化前兆！》、《年底频加班当心腰椎颈椎伤不起》、《胖人睡觉爱打呼噜，小心一命呜呼》、《小心打呼噜，打坏你的心肝肾》等标题，患者往往因为害怕自己的病情严重而去浏览文章。不过，惊恐式一定要注意把握尺度，在吸引眼球的同时，不要让读者觉得你是在危言耸听。

四式搞定内容

写篇软文，把标题搞定基本上就可以松一大口气了，但文案的目的毕竟不想让消费者只读标题，所以接下来，另一半，文章内容也得修炼修炼。

第一式：采访式。 不管什么类型的软文，“软”是关键，共同的绝招是把自己当外人、当媒体、当消费者、当第三方，总之别把自己当销售，采访式就是“用新闻眼光描述商业行为”的最典型。

通过对企业高层领导、行业专家等权威人士采访的方式，说出想要表达的内容，写起来简单，读起来真实。例如《伊登软件 CEO ：准备了 16 年的电子商务》一文中，我就通过访谈的方式介绍全面解答了电子商城的创办背景、市场概况、核心优势、发展前景等问题，读起来不如普通新闻通稿那么枯燥；而《 PConline 电子书频道专访欣博阅科技 CEO 林伟群》也通过“记者”提问，解决了消费者、加盟代理商、合作伙伴等关注的疑问。

第二式：图文式。 毫无疑问，现在这个时代是一个眼球经济时代、读图时代，消费者也都非常理性，想用纯粹的文字打动消费者，即使是徐志摩、朱自清再世恐怕也难，因为网民们都相信“有图有真相”。在汽车、消费电子、服装等行业，图文式的软文应用得最多，淘宝店亲来亲去的介绍，相信大家都有深切的体会，我就不再赘述了。

尤其一些以外观、颜色、造型为优势的产品，通过图文并茂的展示，能够生动地“眼见为实”。像《 学生上课必备产品 ，欣博阅 G6 电子书评测 》、 《后读书时代， 欣博阅 G6 电子阅读器评测 》、《 漫画迷的首选， 欣博阅电子书 》 等评测一类的软文，通过精彩的图片，既展示了产品的外观、又展示了产品的功能。这样的例子在电脑、相机、手机、汽车等评测、试用文章中随处可见，屡试不爽。

第三式：故事式。 这一式相信大家也不陌生，最常见的就是品牌故事，不过品牌故事往往叙述的是整个品牌的发展历程，或者某特色企业文化、品牌文化的源起，经典案例，例如海尔“砸冰箱”、“背冰箱”的故事，就分别很好地传播了海尔追求质量、贴心服务的品牌理念。

其实除了品牌故事，关于某一产品、某一事件也不是没故事可讲，关键看文案怎么用“旁观者”、“八一八”的方式去描述。比如《同样的软件，在网上购买优惠 25% 》这篇软文，就完全是站在记者的角度来描述一次打折促销活动的。“记者了解到”、“据悉”、“据了解”、“据记者调查”这些词语穿插着的讲述，在很大程度上能降低商家的商业宣传味道，因而更具可信度。

类似的词语还有“据行业人士分析”、“据行业人士介绍”、“据消费者反映”、“据 XX 公司市场营销总监介绍”“据相关媒体报道”据XX官网透露”等，拿捏好这些“记者腔”，就保证了故事的真实性。

所以说，一个优秀软文写手的首要功课，就是将第一人称写作转变成第三人称写作，把“我们做得很好”写成“他们做得很好”。如果能恰当地、轻轻地评价一句“美中不足的是——”，那就更具客观、中肯的记者神韵了。

第四式：借势式。 借奥运的势营销体育用品，借低碳的势推广节能产品， 甚至借地震的势推销保险……这都不属于新鲜的传播和营销方式了，但“苍蝇赋予马尾，可以日行千里”，借力、借势确实是一条放大事件的捷径。而事件一旦被放大了，也就意味着可以传播得更广、更具影响力。

借势的方式有很多，根据本人的实际经历，简单概括起来有这么三种方式：

1 、借大品牌的势。 在《欣博阅与中文在线结盟 开创数字出版新格局》一文中，欣博阅只是一个新锐数码品牌，而中文在线是国内最领先的正版数字内容传播机构，前者和后者的合作，因为“开创数字出版新格局”而得到了放大，所以该新闻被众多网站转载；同样的道理，《中国移动劲推电子书，欣博阅搭上 3G 快车》、《 微软携手伊登软件商城 ， 创新软件分销新模式 》、《 微软力挺伊登软件 ： 电子商务大

有前途 》三篇软文也都是采取“用放大镜看小合作”的方式写的。在合作的事实基础上，新闻价值的大小就在于站在什么样的角度去看、如何去挖掘。

借大企业的势，在于长自己的面子，例如中国移动某地的营业点在隔壁打印店复印了一份文件，该打印店其实就可以在软文里宣称，曾经与世界 500 强企业合作。

2、借大活动、大事件的势 。奥运会、亚运会、世博会……成为这些大事件的战略合作伙伴，都是为了借机提升品牌知名度、美誉度，其传播借势也很常见，但并不是每个企业都能成为这些世界级活动的合作伙伴。容易被大家忽视的是，很多企业经常参加行业的展会、博览会、峰会、论坛，却没有恰当地利用这些事件进行借势传播。

在《欣博阅电子阅读器闪耀 2010 德国汉诺威 CeBIT 》、《 欣博阅携 7 款电子阅读器参加香港电子展 》、《 数字出版成为亮点 ! 欣博阅亮相文博会 》《 欣博阅出席中国首届电子书产业高峰论坛 》、《 好家庭推出全新顶级动感单车 M3 亮相 24 届体博会 》 等大量软文传播中，企业参展的影响力在网络媒体上得到了延续和放大，这种活动后续的关注和报道所带来的影响力，有时甚至超过参展、参会本身。读者并没有去现场，无论是 9 平方米的标准展位，还是占据半个展厅的特装展位，其软文反响就看写作者怎么去借活动的影响力煽风点火了。

3、借行业调查、行业报告的势。 《 电子书市场持续增长 品牌格局逐步改变 》、《 深圳电子书市场民间调查报告 》、《 电纸书掀起双节礼品新时尚 》、《 火拼电子阅读器，谁能赢？ 》以上四篇文章，初看一眼给人感觉都是普通的行业调查、报道文章，但事 实上却是欣博阅的四篇商业软文，这一类型的借势软文，通常以最隐蔽的方式提升品牌影响力。

借行业调查、报告的势，其实就是借调查数据的势、借与业内知名品牌同舞台的势，只要数据不过分夸大，企业以自身的眼光观察整个行业，就不失时机地掌握了品牌的“话语权”，无疑会大大增强品牌的影响力。如此类似的，还有一些横向评测、纵向评测，比如常见的《暑期最值得推荐的八款笔记本》《 售价10 万元内汽车导购》等，都是弱势品牌与强势品牌一起捆绑宣传的绝好机会。

润物细无声。在这个信息爆炸、严重过剩的时代，消费者对广告已经形成了一种本能的抗拒，但又来不及对自己接触的信息进行严格过滤，于是，好软文所具备的科普性、知识性、新闻性便有机可乘，使读者既愿意接受一些商业信息，且不会产生抵抗心理。需要特别注意的是，好软文不是商业欺骗、不是捏造事实，而是在尊重客观实际的基础上，将广告新闻化、叫卖隐蔽化、传播渗透化。

写好商业软文，不需要特牛X的文采，但除了犀利、敏锐的眼光，还要善于揣摩消费者、读者心理，加上一定的销售常识，高考语文 90 分的水平，足够了。

第二篇：牛排基础

牛排的基础知识

英文STEAK一词是牛排的统称，常见的有以下四种：

* TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

* RIB-EYE(肉眼牛排)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。

* SIRLOIN(西冷牛排，牛外脊)，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

* T-BONE(T骨牛排)，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。

* 3成熟(RARE)：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。 4成熟（MEDIUM RARE）

* 5成熟(MEDIUM)：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。

* 7成熟至全熟(WELLDONE)：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。 西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。 将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。

吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。

一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。而一般市面上所贩卖的牛肉，均是依据这九大部位细分而出。接下来就要告诉大家，哪些部位的肉适合做什么料理，让您在品尝鲜美牛肉时能吃得更地道！

肩胛部 CHUCK

由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实。

肩胛部又可分为：

嫩肩里肌(板腱)：是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩，是极佳的牛排、烧烤及火锅片用肉。

翼板肉：含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。

肋脊部 RIB

肋脊部的运动量较小，中间有筋，结缔组织受热易胶化，肉质较嫩，油花均匀，具独特风味，是极佳的牛排部位，而俗称的沙朗牛排即是切自肋脊部，常用于煎、蒸、火锅等方式烹调。

牛小排 SHORT RIB

这个部位是位于胸腔左右两侧，富大理石纹脂肪，肉质鲜美，又可区分为两种肉： 牛小排：香Q滑嫩、骨头具有香味，适合烤、煎、炸、红烧等方式烹调。

牛肋条：肋骨间的条状肉，油花多、受热后油花与肉质熔为一体，汁多味美、入口即化，是红烧牛腩、红烧牛肉面常用的部位。

腹胁 FLANK

腹胁肉的肉质纤维较粗，常在修去脂肪后，以腹胁排的方式贩卖，也可用来当作薄片烧肉。 腱子 SHANK

又为牛腱心，是属于常运动的部位，筋纹呈花状，烹煮后Ｑ劲又多汁，口感极佳。适合卤、清炖，或是切薄片后以火锅、炒的料理方式食用。

前腰脊部 SHORT LION

腰脊肉的运动量较少，肉质较嫩，大理石纹油花分布均匀，是属于大里肌肉的后段。此部位适合以煎、烤牛排方式烹调，也常用于蒸牛肉、火锅片、铁板烧等。像是丁骨、纽约客牛排，正是由此部位的肉切得。

腰内肉 TENDERLION

也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。

后腰脊肉 SIRLOIN

一般所称的沙朗肉应该是属于此部位，可分为上下二部分，而上部分的肉质细嫩且含油花又可再分为二种：

上后腰里肌肉：肉质细嫩，是很不错的牛排肉、烧烤肉及炒肉。

上后腰嫩盖仔肉：口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。

后腿部 ROUND

「鲤鱼管」居外侧后腿肉部位，状似菲力，但是肉质比较粗且硬实，处理时最好先去筋或以拍打方式加以嫩化处理。通常被用来当作炒肉或火锅肉片。