奶茶店店面管理条例

一、现场管理规范

主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，扩大销售

1、卫生管理

确保店面场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。

2、陈列管理

商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。

3、商品管理

灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。

二、 服务管理规范

1、 服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。

2、对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。

3、 客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。

二、门店收银员职责

门店收银员具有：熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全职责。

收银员的具体岗职规范有：

1、做好营业前的准备工作：服饰、仪表、清洁卫生，做到举止大方，佩戴好工号牌。

2、营业前认领备用金并清点确认，营业前调试好收银机，准备好其他备用品，并了解当日变价商品和特价商品。

3、顾客进店时，应表示欢迎顾客光临。

4、登打或扫描商品价格时，应报出每件商品的金额，登打或扫描结束时，应报出商品金额总数；并主动将结算小票置于购物袋或交顾客。

5、收银时要唱票“收您多少钱”，找零时要唱票“找您多少钱”。

6、当顾客不多时，应替顾客做好商品装袋服务。要做到将生鲜商品、冷冻食品和其他商品分装，大且生的商品应先装入袋中；顾客多时，要以尽快疏散顾客为主，加快收银速度。

7、收银时要做到正确、快速、对顾客保持亲切友善的笑容，做到更好的接待顾客。

8、耐心地回答顾客的提问。

9、记录和保管遗失的物品。

10、发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知店长或值班经理来处理，避免影响正常的收银工作。

11、在非营业高峰期间，听从店长或值班经理安排从事其他的工作。

12、营业结束后，按所收货款填写交款清单，现金、支票分别填写，本人签字后将货款交给核算员。

13、经核算员按收银机的存根审核后，如长款要写报告，短款自付。

三、服务人员职责

服务人员需要了解与理货员和收银员的基本岗位技能，同时掌握服务礼仪规范，还要了解和掌握门店商品分布情况、商品知识及有关知识，以便能流利地回答顾客的各种询问，掌握公司便民服务的内容和措施。

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C/j7本店经营管来由店长担任，一切工作职员应身先士卒，严厉恪守上述划定。土老板G[1]ruv8j%Sd.s*c5{土老板u^7jIq:XL5w v$M

（1）对所有来店的顾客，营业员都必须提供礼貌、热情、周到和高效的服务。

（2）营业员的言行必须规范，充满活力。态度应明快热情，用语应简洁，动作应灵敏。

（3）不论顾客是否够买商品，都应抱以热情的服务。当商品脱销，或顾客前来投诉时，营业员也要通过自己的服务，使顾客满意而归。

（4）营业员服务的最高境界，不是仅仅提供一次优质的服务，而是为顾客留下深刻的印象，使顾客自觉或不自觉地再次光临。

（5）决不能背逆顾客意愿，议论顾客，或强迫顾客购买。

（6）在接待顾客时，须察言观色，了解顾客的心理变化，激发顾客的购买欲望。

（7）营业员应坚守工作岗位，无特殊情况不能擅自离岗。

（8）针对顾客的提问，营业员必须对答如流。答非所问或含糊其词，只能导致销售的失败。

（9）不能不懂装懂，有些问题确实答不上来时，应请教周围同事或上司。

（10）顾客犹豫不决，反复挑选商品时，营业员丝毫不能流露出不耐烦的表情。

（11）顾客较多时，营业员尽量用简洁的语言同顾客交谈，或向正在等待的顾客表示歉意，安抚顾客的焦躁情绪。

（12）对讲话絮絮叨叨的顾客，尽量通过适当方式打断其讲话；反之，对于不善言谈的顾客，需要多加以提示补充。

对工作成绩持续不佳及违纪员工，视情况给以经济惩罚、留职查看直至解除劳动合同处分，具体内容如下：

第二篇：商铺管理条例

商铺管理条例

一、场地管理规定

1、在乙方承租的商铺场地内，乙方负责所租铺位的装修，费用由乙方自理。自该商铺交付之次日起10天内仍未开始进行装修的，或开业后连续三日或无正当理由累计10日歇业的，甲方有权解除本合同。

2、乙方在装修中需新增照明及其他用电的，必须事先向甲方申请，未征得甲方同意后私自安装应向甲方交纳人民币1000元/次违约金。

3、乙方不得越线经营和越线摆卖，只准在自己的铺位内设置和摆卖商品，未经甲方书面同意，乙方不得在自有铺位以外私自制作、悬挂和张贴广告、宣传品及其他展示物品，若有违反本条款，经甲方书面通知2次仍然拒不改正的，甲方有权解除合同或收回商铺。 二、营业时间规定

1、乙方应按照甲方规定的营业时间（9:30-22:30）统一经营。如乙方因特殊情况需延迟开市或提前收市，必须事先以书面形式向甲方管理部门申请，在征得甲方管理部门同意后，方可实行。乙方相关工作人员无正当理由不按规定时间营业的，视为乙方违约。每次支付违约金人民币200元，此类违约累计达五次以上（含五次）。甲方即有权解除本合同并无条件收回商铺。

三、经营规定

1、乙方经营销售商品之种类以双方约定经营品种为限进行陈列销售。未经甲方书面同意，乙方不得改变经营范围或增加销售商品的种类。否则，甲方有权要求乙方无条件调整经营范围或调换铺位位置。

2、除少量补充货源的货运外，乙方的大规模补充货源所需货运需在商场营业时间外的指定时间内或在甲方同意的其他时间内进行，以免影响商场顾客及其他租户的经营。