一、背景
好时(HERSHEY'S)，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商，位于宾夕法尼亚州，是家具有107年历史的老字号公司。好时巧克力的创始人米尔顿好时先生（MiltonHershey）1894年在他的出生地——美国宾夕法尼亚州中部的一座小镇（好时镇）上创建了世界一流的巧克力工厂。19xx年在这里初创巧克力制造业时，这里还是一片少有人烟的牧场。好时先生以他的智慧和长远眼光上创建了世界一流的巧克力工厂，牧场专送的新鲜牛奶，精心筛选的可可豆，加上传统的经典工艺。使得HERSHEY'S好时巧克力纯正幼滑，滋味浓冽。整座好时小镇变成了一个巧克力香味满溢的巧克力王国。好时镇拥有3家现代化的巧克力工厂，是世界上最大的巧克力产地。每天生产的巧克力仅KISSES一个品种就多达3300万颗。
好时集团的成功也是大家有目共睹的，水滴形状的巧克力在各大超市中随处可见。“小身材，大味道”的广告语也以其言简意赅的冲击力被人们津津乐道。同时，该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的20xx年度《世界品牌500强》排行榜中名列第二百九十二，是一个很好的公司。
好时集团的企业文化在其发展初期就奠定了良好的基础。在20世纪上半叶，好时镇就是好时公司，镇上的居民几乎全是好时公司的员工。好时公司铺筑了道路，修建了医院，建筑了体育馆、剧场、游乐场、巧克力温泉等几乎镇上的一切公共设施，并带头把好时镇建成美国小城镇绿化建设中的模范。以这样一个小镇的规模，其公共设施之现代、豪华，连美国许多中小型城市都自叹弗如。好时乐园当初是好时先生为了让员工在小镇感受和大城市同样的乐趣而建造的。好时公司建造的剧场馆，每年举办许多大型演出活动。雪儿、U2、滚石乐队等等美国大牌名星或著名乐队都来这里演出，可见其在美国演艺界的影响力。
好时公司为镇上的所有人创造了一切生活、娱乐之需，人们也非常享受和好时在一起的生活。20xx年，好时公司的管理层曾考虑将好时公司卖给另一家食品企业。消息传出，许多并不是好时公司员工的居民也通过写信等渠道表达反对意见。最后掌握好时公司命运的好时基金会投票制止了公司的出售方案。好时基金会的负责人说，虽然出售好时公司可以获得非常可观的收益，但人们不愿意失去好时公司创造的企业文化，以及与这个小镇的亲密关系，这不是金钱能换来的。
说道好时集团与中国的初次接触就要追溯到19xx年，那年好时巧克力就曾经进入过中国大陆和港澳台市场，与中国可谓渊源深厚。19xx年，好时巧克力再次进入了开放发展中的中国大陆市场，并在巧克力领域建立了广泛的知名度。以“小身材，大味道”闻名的水滴状KISSES巧克力是人们熟悉的美味巧克力形象。十多年来的不断摸索和积累让好时公司对中国市场从陌生到熟悉，从纯进口美国产品到自主研发适合中国消费者口味的新产品，可以说庞大的中国市场和热情的中国消费者始终牵引着好时公司的目光。
如今，好时公司的中国战略可谓雄心勃勃，表示将以极大的耐心逐鹿中国市场。好时公司的高管介绍说，有调查表明，一个国家的巧克力消费水平和这个国家的人均GDP水平有着直接的关系。目前中国人一年人均仅消费50克巧克力，，而在西方发达国家，一年的人均巧克力消费水平达到20公斤以上。现在中国经济蓬勃发展，越来越多的人有能力购买自己喜欢的东西，包括时髦电子产品、时装、巧克力等等。好时公司高层相信，健康、美味的巧克力在中国市场的前景十分广阔。
为了更好的在中国市场中竞争，好时公司在中国多个大城市进行了广泛的市场调查，并针对中国消费者的口味研发了一批全新的巧克力产品，更加适宜的甜度，更加丰富的营养成分，更加美味的中国本地口味，比如绿茶口味，草莓口味等等。但好时公司更希望中国消费者能更多的了解好时巧克力的历史和文化，了解好时先生、好时镇，还有好时企业绵延百年为人称道的核心价值观。
好时公司国际部总裁毕德瑞先生说，我们期待中国消费者在品尝好时巧克力时，不仅仅赞赏它的美味，更赞赏它背后的企业文化。好时公司还表示，等到好时在中国发展到相当的规模后，也希望为中国的教育事业或其他公益事业作出贡献，因为这是好时企业文化的一部分。
二、 问题分析
了解了好时集团的背景之后，我们进入正题。下面，我们将结合糖果行业的特点来分析好时集团供应链网络模式的发展经历。众所周知，糖果行业有着大量的小生产商和销售商，他们都生产和销售各自的糖果。糖果产品的供应链跨越全球，由数千个参与者组成。在糖果行业中，只有少数大型企业成为市场的领导者。
由于糖果行业单位产品利润率低，要获得不小的利润就要扩大销售，这就给了库存及供应链管理模式造成了不小的压力。因为要保证供货的及时性就要求企业的供应链是完善的，这就引出了我们即将讨论了好时集团供应链的发展经历。
1.原有供应链的产生背景：
（1）公司对行业变化的回应能力较差，对于客户的需求无法做到及时的响应。
在美国，其经济体系兼有资本主义和混合经济的特征，这就对公司的应变能力提出了较高的要求，只有能够更快更好的适应行业变化的公司才能更好的在变化所带来的竞争中拔得头筹。除此之外，满足客户需求是公司发展的本质要求，公司想要实现更快更好发展的目标，必须增强市场洞察，加强客户体验，不断满足市场需求，才能牢牢把握住发展的主动权。
（2）企业的物料流动速度非常缓慢。
物料在供应链中总体是处于流通过程中的，各种各样的物料通过公路、水路、铁路、航空、海运等各种方式运送到各地的工厂、配送中心以及客户手中，确保这些物料流动能够顺利进行，对公司的综合能力提出了要求。物料的流通速度越快，在流通过程中产生的费用也就越低，越能表明公司管理的显著成效。
（3）配送中心不能控制大量增长的产品的运输、中转要求。
20世纪90年代的美国经济持续增长进入巅峰状态，新经济潮流迅猛，势不可挡，随之产生的是公司的新老产品的销售飞速增长。公司面临着扩大产能，整合供应链等严苛问题，这为已经很紧张的物料流动带来了更大的压力。
（4） 新产品生产决策失误。
对于在收购LeafCandy Co.后带来的新产品，好时公司选择关闭LeafCandy Co.的所有配送中心，试图通过好时原有的工厂协调新产品的生产。由于好时在做出决策后对原有网络没有进行任何调整，使得新产品的投产占用了大量的生产和仓储的产能这一严重的问题随之产生。
2.好时公司原有供应链结构：
（1）就长远发展角度而言，好时公司通过并购新工厂来调节产能；同时，也租赁临时场地作为短期对策。
（2）好时公司的工厂同时用于生产和储存，工厂与配送中心相隔离，使得产品在工厂与配送中心之间被来回不停运送。
（3）公司供应链运行由大量的小型配送中心和仓库构成的配送网络，每一个配送中心都独立运营。
3.原有供应链存在的问题：
（1）公司并购的新工厂并没有融入整个供应链系统，而是仅仅担任了某个地区独立的产品运送者，独立于供应链存在，与生产商没有合理的联系，使得运营效率很低。
（2）由于在配送中心的货品等待区域的成本很高，而原有供应链中货品在各场所之间被反复的运输，无谓的占用了货品等待区。这既在一定程度上影响了库存成本，也使得与成本直接相关的物流费用上升，大大超过了物品本身的库存成本。
（3）由于库存处理不当和物料管理问题没有得到有效处理，使得订单产生了延误生产和无法完成等问题。不仅影响了成本，更重要的是对客户满意度产生了消极影响。（库存处理不当：公司没有管理好库存，没有保证库存处在准确的位置，没有做好库存的运输准备；物料管理问题：物料的流动过程中产生了许多不必要的繁琐步骤。）
（4）好时公司的运营模式无法合理的执行SAP系统（企业管理解决方案软件），公司没有能力投入足够的人力学习和执行物料管理程序，并建立能支持大型库存量的供应链模式。这源于公司没有建立有效的运营模式，产品运输和物料流动都受到了局限。
4.小结：
好时企业原有的供应链所存在的最主要的问题归根到底是其缺乏应有的灵活性。虽然在公司不断发展的过程中也采取了许多改革措施，
但这些措施都是针
对库存量的变化和行业变化而产生的，只为满足当前需求。好时公司需要做到的是整合现有的问题重新建造一个更为灵活的系统，通过系统决策来确保同样的诸如库存问题、物料问题等一系列问题不再发生。
三、实施方案
糖果业因其特有的行业模式，其供应链体系也是非常复杂的，在这一部分，我们主要分析美国好时公司通过对内部和外部配送中心网络的发展来控制物料流动，从一个无组织混乱的供应链网络到一个有条理的系统的发展过程。
与之前的供应链体系相比，好时公司现今的体系已经有了长足的进步。我们从上一部分中可以看出，之前的配送主要是生产商将生产的产品分别输入地区配送中心，配送中心又拥有自己的仓库，然后通过这些分散的仓库进行各自地区的配送，但是这样的配送方式很显然不能控制大量增长的商品的运输、增长的需求。每一个配送中心都独立运营，就使得全局意识下降，只顾自身利润。同时并购的新工厂不能融入整个系统中，使运营效率进一步降低，而公司也没有整合整个网络，这也导致了成本的进一步提高。
而现今的这个模型，正是好时公司成功的基础。在这个运营系统中，生产商制造产品，然后集中到中央配送中心并直接由此完成客户订单。并且如果少量货物也可以储存在地区配送中心，这样更有利于产品的补充。
通过对比我们可以发现，供应链改造的过程就是整合，压缩的过程，把一些小的，不必要的配送中心去掉，这样就可以减少很大一部分成本，
节省下来的这
笔钱还可以提高将来系统的运营效率。同时，好时公司建立了一个用于监控整个供应链运营的中央管理团队，这个管理团队主要是用来统筹规划物料流动。
而对于一个供应链来说，运送时间的问题也很重要，好时公司关注的事缩短周期。旧模式中，产品是为了将来的需求而生产，但是库存管理和物流运送过程严重的影响了运送时间。新的模型中，中央配送中心减少了好时的订单周期时间。将库存精度提高到99.96%，公司就能更好的完成订单，提高服务水平。尽管库存管理提高了，但协调沟通带来顺畅的信息通道能弥补这一缺点。
由新旧对比我们可以发现，好时公司的供应链重组是这样实施的：
1. 旧网络中，每一个地区都有一个配送中心，每一个配送中心都有着自
己的仓库，通过这些单独的配送中心将货品从自己的仓库送到客户手
中。改变之后，通过整合，地区配送中心依然存在，但是配送中心不
再是直接与本地生产商相连。生产商生产的产品运到中央配送中心。地区配送中心再从中央配送中心得到货物，再分别下送到客户手中。
2. 在旧网络中，每一个地区配送中心都有自己的仓库。在改进后的网络
中，仓库由于中央配送中心的存在就不再被需要了，于是使供应链网
络得以简化。
3. 在旧网络中，物料流动很混乱，没有统一的统筹规划，这也就使流动
过程中存在着很多不必要的流动，这些流动过程就造成了资金的浪费。在改进后的网络中，中央和周边的概念很重，所以运送过程也就被简
化，也变得有条理了。公司通过组建统筹规划团队才得以实现此目的。
4. 好时公司通过改变供应链格局达到了灵活性提高的目的，减少了客户
需求与生产厂商之间的沟通反馈时间，信息也可以帮助好时公司更了
解客户的需求，有时间更加合理的制定计划。
四、效果及进一步讨论
好时食品公司通过对内部和外部配送中心网络的发展来控制物料流动，从一个无组织混乱的供应链网络发展到一个有条理的系统，不仅提高了收入，还优化了它的成本结构，由此提高了好时的收益率。
1.新模式的形成
糖果行业的单位利润很低，此时销量就成为了关键，另外糖果产品都是在一个巨大的分销渠道中销售，而好时作为糖果行业中的市场领导者、全球性的超大企业，协调供应链和建造强大的配送网络成为让整个系统有效运营的重要因素。
在好时旧的供应链网络中，物料的流动速度非常缓慢，延误的成本极大的影响着公司的收益。供应链网络复杂且混乱，存在着许多小型的配送中心和仓库，每一个配送中心都独立营运，只考虑自己的利益而没有全局意识，缺乏信息的沟通以及统一的筹划，造成库存与物料管理的诸多问题，延误和无法按时完成订单造成进一步的成本，同时顾客满意度受到了严重的消极影响。
基于以上问题，好时意识到在整个供应链中真正的问题是缺乏灵活性。因此，好时供应链改进的工作就是建造一个更为灵活的系统，致力于供应链的协调工作以及建造强大整合的配送网络。
2．新模式下的优势
新的供应链模型的中心是靠近总部的一个111480平方米的配送中心。新的供应链模型形成了一个大的配送中心，各个本地生产商直接将物料运送至配送中心并与配送中心进行信息交流，然后配送中心将产品直接运送给客户或者分别运送产品至各个地区配送中心，由地区配送中心再到各地区的客户（如下图所示）。
（1）深入的分析客户的需求数据
新的供应链模型实现了配送中心与各个供应商、客户之间的信息交流。例如，好时公司分析他的大客户Target（大型连锁超市）、沃尔玛和CVS（连锁超市），公司不仅仅考虑客户的历史数据，还包括一些供应链领域的期望值，如运送时间、数量、及产品的运送方式等。巧克力有着周期性的季节需求，
所以通过与客户的
沟通，公司可以提前预测客户订购量。信息的交流可以帮助公司了解客户的需求，从而可以更好地制定配送计划。
（2）高效的中央管理团队
好时公司建立了用于监控整个供应链运营的中央管理团队。他们的核心任务是制定物料流动规划，与营销、物流、企划、生产保持紧密的联系，根据客户的需求制定最合适的物料流动规划。
（3）缩短周期
新的模型中，新的中央配送实际上减少了一半的订单周期时间，通过提高库存精确到99.96%，以及库存监控提供了更加透明的系统，合理的配送以及生产规划，公司能够更好的完成订单，提供更好的服务。
（4）零售商的产品包装
公司产品在超市或者其他售卖的地方包装会影响到顾客的购买冲动。在旧的模式中，产品和外外包装是运送到零售商手里进行最后的包装组合。而在新的模式中，产品和外包装是在配送中心完成包装组合，需要的时候一起运送出去。
总而言之，公司的新模型的目标是最大量的节省成本。从减少运输成本、库存减少和缩短周期和提高顾客满意度等多方面进行了改革。
3.进一步思考
从案例中我们可以看到，好时食品公司通过改革，建立了全新的、适应糖果行业的供应链网络。根据糖果行业的物料系统的复杂性、分销零散性和需求量大等特性分析，摒弃了原来复杂而且效率低下供应链网络，建立以大型的配送中心为主体的供应链网络，实现成本的节省和公司效益的增加。
从全局来思考，我们可以考虑把好时公司的供应链网络的中心思想应用于其他行业。虽然各行各业都有自己不同的特点，但归根结底，每个企业的目标都是是自己的供应链能够高效的保证其物料及信息的流动。为了达到这个目的，我们觉得可以从以下几个方面入手：
（1）对现有供应链进行整合,建立核心竞争力
并非企业所有的资源、知识和能力都能形成持续的竞争力,只有那些具有价值性、难以模仿性、延展性和适存性特点的资源、知识和能力,才能成为核心竞争力,形成持续的竞争优势。对供应链的整合,主要是对业务流程的优化,不断加
强其核心业务,将非核心业务外包。
（2）建立良好的供应链合作伙伴关系
供应链中各组织之间的合作关系是供应链管理中最重要的要素。供应链合作伙伴关系一般是指:在供应链内部两个或两个以上独立的成员之间形成的一种协调关系,以保证实现某个特定的目标或效益。传统企业管理和运作因其没有考虑供应链的影响,只考虑其自身的生产过程,产、供、销各自为政、相互脱节,是一种敌对争利的关系,加之信息系统落后,系统的协调性差,企业和各供应商没有协调一致的计划,每个部门各搞一套,无法建立有效的市场响应、客户服务的评价标准和激励机制,此外与供应商、经销商都缺乏合作的战略伙伴关系,往往从短期利益出发,失去了供应商的信任与合作基础。
供应链的管理把供应商、分销商、零售商等联系在一起,并对之优化,使各个相关企业形成了一个融会贯通的网络整体,在这个网络中,各企业仍保持着个体特性。但它们为整体利益的最大化共同合作,为追求共同经济利用的最大化而共同努力,实现多赢的结果。供应链中各组织之间的合作关系是供应链管理中最重要的要素。企业只有着眼于供应链管理的整体竞争优势的提高和长期的市场战略并能忍耐一定时间,才能从供应链的合作伙伴关系中获得更大效益。
（3）以客户为中心,树立新的价值观念
早期的供应链管理是以产品制造为中心,力图提高生产率、降低成本、提高产量,而以客户为中心的供应链是指链上的生产企业及其供应商,分销商,顾客———都联系在一个扩展的企业中齐心协力为市场提供一共同产品和服务,这产品和服务是最终客户期望的,并愿意为之整个生命周期付款的。因此企业必须以关键顾客和合适顾客的需要为起点,以顾客需求满足过程中的价值最大化为目标,所有的资源和流程都需要进行优化以更好和更快的服务于顾客,结果是产品和服务的高质量,低成本,迅速地流向市场,最大限度地把满足客户的需求同提高企业的经营效益统一起来。
（4）重视物流服务,提高生产率
供应链管理与现代物流是在现代经济中共生的新的学科领域。它们的产生和发展是互相关联和一致的。物流的发展出现了生产和流通企业物流外包的现象,这样可以提高其核心竞争力和降低成本。物流外包使供应链由内部供应链转化为
外部供应链,由此产生了供应链的优化和改造问题。而供应链的管理,要求提供高水平的物流配送服务来支撑供应链的管理,这就要求物流配送的专业化。在这种相互促进的活动中,最终引起了生产方式和产业结构的变化。目前,物流理论和应用得到了长足的发展,物流信息化管理通过条码和数控工具、GPS等现代管理工具与方法,已大大的提高了劳动生产效率,使营销成本因为物流效率的提高得到一定的降低。现代物流已被广泛认为是企业取悦顾客、强化价值主张的重要机会,并且是在降低物资消耗、提高劳动生产率以外的重要利润源泉。
总之，对于任何一个行业，高效的供应链管理团队有助于公司高效率的运作，使得公司获得更好的发展。另外，与公司的供应商、客户及时的进行信息的交流可以及时掌握市场动态，调整公司内部的产业链，为公司制定实时的发展计划。
第五部分：结论
当前全球化市场竞争日益激烈,企业的竞争环境也发生的深刻的变化。最突出的就是从工业社会进入了信息社会,竞争环境的变化要求企业调整自己的行为,企业行为的变化导致了对外部资源的整合需求,导致了供应链管理产生的必然性,它是基于整个市场、整个企业行为而必然导致的企业新革命。在当今的世界,单靠一个企业的力量已经不能适应环境变化的要求,企业间的竞争开始演变成为供应链之间的竞争。对于供应链，我们是这样定义的：围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。其中，有这样两个关键词：原材料和消费者。也就是说，我们需要关注的是从原材料到客户的整个过程。这就需要我们用全局的眼光来审视整个过程。在好时的案例中，我们也可以清晰地看到这一点。公司的战略、计划和执行的重点并不是在企业如何实现自动化方面，而是在直接控制物料和信息的流动上。正是因为好时懂得如何全面的看待整个供应链模式，才使得他们自己更好的理解了运营并且创造了成功的后果。
从企业的角度来说，全面的看待供应链就是指通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。换句话说，就是指通过协调管理组织内部和组织之间的业务流程，实现有效果、高效率
的产品和服务、信息、金钱及决策流的管理。优化供应链管理是企业降低产品成本,提高产品竞争优势的有效策略和手段。
面对信息时代的来临,企业必须适应由此带来的市场环境的新变化,建立供应链组织。二十一世纪的竞争不是仅仅在企业和企业之间,而是在供应链和供应链之间展开着更激烈的竞争。国内企业要迎接经济全球化挑战,只有充分利用信息技术的成果构建高效的供应链,优化供应链管理,才能赢得竞争的优势,立于不败之地。