学院：XXXX

                                     班级：XXXX

                                     姓名：XXX 、XXX

                                  

创业计划书

企业名称：淘宝阁—拾卡（SAYKA）品牌折扣

创业者姓名：XXX、XXX

日期：20##年9月6日

通信地址：*****************

邮政编码：*******

电话：*******

电子邮件：**************

目录

一、创业背景

二、企业概况

三、创业计划者个人情况

四、市场前景分析评估

五、市场营销计划

六、固定资产

七、资金预测

八、公司成果预测

九、公司声明

十、面临的实际问题

一、创业背景

    1、当前随着计算机网络的普及，网络已经成为人们生活不可或缺的一部分，网购也已经成为人们日常生活中时尚、便捷的最佳选择之一。

    2、面对严峻的就业压力，以及启动资金的匮乏，创业对于我们变得更加艰难。开网店已经成为一种简单、省时、对于几乎净身出户的人来说起步相对比较容易的赚钱途径。此外，虽然现在网店普遍，但是很多店都存在经营不合理的问题，也纷纷倒闭。做出一个有个性有优势有特点的网店才是生存之道。

    3、作为主流消费人群之一的大学生自我支配时间较充足，拥有一定的计算机操作能力，能够有效的处理网络上的一些问题。另外还拥有丰富的网购经验，对消费者的心里有一定的了解。

二、企业概况

   淘宝阁—拾卡(SAYKA)是一家针对拾卡品牌服饰的网上折扣店，我们的理念是崇尚自由与个性的灵魂。我们主要销售拾卡品牌下的服装，以女装为主，男装为辅。发展相对稳定时，我们会销售拾卡名下的包包，根据经营情况，到后期我们也会会发展其他品牌的服装。

我们服装主要针对人群在18—35岁阶段人群，这阶段的人群普遍有着自己独特的审美，18岁伊始，也逐渐开始有了自己的积蓄，会为自己量身准备合适的服装。但是生活的压力与爱美的心里矛盾时就会想要一个折中的办法，我们的品牌折扣店就是基于这种需求而产生。既保证了客户穿出品牌的质量与品位，又能保证价格称心如意。

我们的客户群是处于18—35岁阶段，具有良好的教育背景和相对稳定并持续增长的收入，热爱全新生活方式的城市新人类，具有超前消费观念与独特消费特征的人群。

拾卡（SAYKA）服饰的设计风格突出个性,崇尚自然，针对18-40岁之间，产品充分考虑新时代青年的审美情趣,将艺术性与商业性矛盾中相统一,巧妙融合东西方文化的精髓,设计出个性而不张扬,前卫而不另类,时尚而不繁琐的服装风格。产品所具有的深层次审美积淀,给所有的消费者传递世界服装时尚文化的潮流趋向，彰显新时代青年敢于突破传统,追求自我,无畏挑战的精神面貌。 我们所销售服饰的文化理念是----身未动，心已远！

三、创业计划者的个人情况

    创业者两人均具备良好的气质，也所售商品十分契合，且具备一定的摄影拍照技术，又是对外汉语专业，对于文字文学的学习异常敏感，可以在初始阶段充当模特、摄影师以及撰文者，从而减轻资金压力。

四、市场前景分析评估

首先，我们做过一些市场调查，拾卡品牌服装在北京福城、河北定兴慧友、山西、郑州、 重庆、昆明、内蒙古、四川宜宾、江苏常熟等地均开有实体店，但是浏览其官网，会发现其网上商城这方面非常薄弱，并不像其实体店那么成熟；而淘宝、京东等一些消费者经常使用的购物网站中也并未出现专门的销售网站，这样的空白正好是我们的市场。

而拾卡这一服装品牌随着其实体店在不同城市的开放，其知名度已经打开，这相对一般服装来说更有优势。

其次，我们制定出一套不同寻常的营销策略，可以固定自己的客户成为我们的老客户，吸引新客户的不断加入。

五、市场营销计划

网店的经营管理：

与品牌生产商以及实体店取得联系谈判，获得货源供应资格。

网店的装修，要突出自由个性时尚的特点。初期阶段必须做到定位准确，针对性强；

网店客服要保持18小时在线；

新品上架，仿照Bnana的模式，model，外景拍摄;

定期更新产品，新品上架之前提前发布预告，客户可以预定，推出新品上架预定优惠活动；

建立自己的博客、微博，定期发布自己产品的动态，关注我们的微博@我们，可以获得免除邮费（一次，半年，或者一年）的资格；晒出穿我们产品的美照还可以获得更多优惠；

推出会员制度，让利于老客户；

一些节假日或者特殊的节日推出特别活动。

在推广宣传上：

1.通过社区进行推广。BBS论坛，公开的社区网站以及百度贴吧。

2.利用博客和微博来宣传。在微博上提前发布新品并为其撰文。

3.软文推广。在与自己网站受众相同的网站发布文章，起到间接推广站点的目的。

4.群组消息推广网站。在即时通讯软件的群中直接发布宣传内容或直接建立自己的网站的群组，提升网站的用户粘度。

六、固定资产

 起步阶段：

办公用品：预计1万元

摄影机:预计1万元

货运费用约五百元。

流动资金预计三千元左右。

总预计在3万元左右。

发展阶段：

扩大货源和销售种类数量。预计在一万元左右。

拥有一个独立的办公场所和一些设备（比如一个自动包装机，大型定衣机等）预计一万五左右。

流动资金在八千元左右。

总预计三万元。

成熟阶段：

    实体店建立十五万

招聘员工（模特、摄影、管理人员、销售人员、专职客服、会计、打包员、运货员等）。预计八万元。

增加一些首饰配件的销售。预计一万元。

更新设备（便于提高工作效率、与货源商等联系）。预计1万元。

总预计二十五万元。

七、资金预测

起步阶段需要各种基础设备笔记本、办公用品、联系货源、快递需要资金，约计3万元左右。另外随着生意的发展壮大资金方面就能很好的运转，并从中获得较大收益，作为公司运转及流动资金的厚实基础。

八、公司成果预测

成功打出自己的品牌，拥有一批固定的客源。

拓展业务推出品牌下的包包销售。

增添在新品展示中搭配其他的配饰（如鞋子、帽子、围巾、项链耳环等各种配饰）并作为辅助商品出售。

增加拾卡（SAYKAY)品牌以外的其他品牌作为辅助销售。

拥有独立的货源保证供应，拥有自己的实体店，成为独立于原合作单位以外的新一代的网络与实体兼并的企业。

九、公司声明

本店出售所有服饰均为正品，谨防假冒。若出现任何质量问题，本公司将承诺无条件退换（来回邮费均免）。如果出现色差、型号等非质量问题，本店将特别承诺七天之内更换（邮费自付）。

十、面临的实际问题

    初始阶段会出现货源供应紧张的状况，且服装网店数量多竞争大，如何在海量的服装生意中做到针对性强竞争优势明显，如何在竞争中让消费者记住，如何满足消费者的诉求，如何让消费者消除顾虑相信并购买我们的商品，都是我们必须面对的严峻的考验。

初期我们建立起的针对性强的风格，这注定了商品的单一，而中后期的多元化的转型如何能够与初期和谐无缝转化，不会使得老客户排斥新客户迷茫是我们的重点问题。

货源是最重要，最终我们是要独立的公司，这是我们重中之重需要考虑的问题。

第二篇：创业计划

淘宝网店创业计划书

项目名称：

学 校：

院 系：

专业班级：

项目负责人：

联系电话：

小组成员：

一、网店概要

1、投资安排

2、网店基本情况

3、 网店的宗旨 速度、质量、价位做到最快最好最低。

4、 网店简介资料

本网站主营业务是秋林里道斯食品，包括塑封肉灌食品、特产干货、秋林格瓦斯饮料以及其他附属产品。

二、 网店管理

1. 负责人：

2. 经营团队及职能：

三、市场调查概况分析

1、随着生活质量的不断提高，人们的消费水平也在不断地上涨。秋林里道斯食品作为哈尔滨甚至于北方特产，其有着很大的消费市场。在哈尔滨和东北、华北地区有着多达150家门店。网络销售则成为不可缺少的消费市场。由于食品保质期的原因，南方地区基本上买不到地地道道的秋林里道斯食品。而有很多北方人在南方打拼，平时喜欢吃里道斯食品的则会选择通过网站，快递公司，买到正宗的产品。 我们可以经常发放调查问卷，调研南方市场的消费力。

2、目标市场的设定：着重于年轻的消费者群体，年龄在20至40之间的年轻朋友们，他们是最大的消费群体，不仅仅熟悉网络购物，同时他们回家的时候也会带给父母这样的礼品。

3、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析 ：随着网络的发展、电子商务的发展，大多数年轻消费者越来越喜欢网上购物，因为网上购物可以节省购物时间，还可以提供大量的商品让

消费者选择，非常便捷。而且由于商品地域性的特殊，这对我们的网店有很大的优势，会为我们提供大量的商机。

4、目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和） 产品排名及品牌状况 ：市场状况趋于良好，产品处于新开发阶段，经过我们的调查，这类产品有很大的发展空间，正在不断的发展当中。

5、市场趋势预测和市场机会 ：经过我们对市场的调查，对行业的分析和对网络购物的具体了解。目前，淘宝商城对食品的检查力度在不断地提高，对于相关手续以及签订的保证上要求更加严格。我们有各种齐全的手续，是秋林里道斯经贸有限责任公司唯一授权的网络旗舰店，这对于我们很有优势。

四、竞争分析

1、 有无行业垄断 ：无行业垄断。

2、未来可能出现的竞争情况：价格战将会是我们店最大的问题，随着B2C市场的不断壮大，快递公司的不断兴起以及营销策略的不断更新，会有商家比我们有更大的价格优势。

五、网店的主要发展战略目标和阶段目标

1、战略目标：一直以来，我们坚定与执着于一个目标——以全网最低的价位做全网最优的产品。

2、阶段目标：慢慢深入市场，开发客户。为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应进行营销推广，但只限于淘宝商城是不够的，要采取与广告公司合作进行团购业务，让全网用户看到店铺的推广。

3、阶段安排：第一个阶段：与秋林里道斯经贸有限责任公司签订合

同，市场调研，分析问卷

第二个阶段：淘宝商城开店、装修、维护

第三个阶段：宣传推广

第四个阶段：进入正轨运营网店

六、项目独特性：

对于客户来说，购买特产多数为了佳节馈赠。秋林里道斯以其在全国的品牌影响力和产品质量，得到了多数人群的认可。

四. 已投入的资金及用途

装修和推广：主要的资金将用来店铺的装修和推广。

加盟费用：秋林里道斯公司加盟费

五. 网店目前主要产品或服务介绍

1、产品生产 ：

资源及原材料供应 ：秋林里道斯食品有限责任公司

产品标准、质检和生产成本控制 ：此事宜全部由生产厂家负责 包装与储运：此事宜由快递公司按照行业统一标准进行处理

2、产品价格介绍及方案：

①定价依据和价格结构：按照秋林里道斯经贸有限责任公司对加盟商制定的统一定价标准

②影响价格变化的因素和对策：由于产品原料的价格变化会带来成品价格的变动，我们会依据公司制定的价位随时调整产品价格与市场统一。

3、服务介绍：

1.本店拥有特定合作的派送快递公司，申通速递、圆通速递。

2.邮寄范围为全国，除东北、华北、内蒙古地区外全部为空运。

3.如果出现产品质量问题，客户可以直接拒收，一切责任均由我店负责。

六、 网店优势说明

网店首页：

1、具备独特性：网店销售独具特色。

2、价格较合理：最好的进货渠道，使自己的价格可以更有质量保障。

3、通过网店了解就可以激起浏览者的购买欲。

4、南方客户在实体店没有，只有网上才能买到。

七、市场营销

1、销售政策的制定：制定单次限购数量及最低消费数量，在邮费上保证客户的利益最大化，同时刺激消费次数，提升网站页面的浏览量，并可以刷网店的信誉度。

2、销售渠道、方式、行销环节和售后服务 ：网上销售，专注服务 从前期店面选择到店面设计,从地域、季节、消费习惯、经济水平的差异,从方方面面为经销商考虑周全.帮助进行合理配货,对开业赠品等一系列环节进行周密布局,以全方位的服务并提供强有力的市场攻略、广告宣传和攻关策划。

3、主要业务关系状况：我网店属于零售商

各级资格认定标准政策：付款方式：网上支付（支付宝）；

货运方式：快递，EMS等；

折扣政策：产品本身价格不变，根据购买数

量馈赠礼品。

4、销售队伍情况及销售福利分配政策 ：除工资外，按销售额分配奖金。

5、促销和市场渗透（方式及安排、预算）

①主要促销方式 ：送小礼品，根据价格可选择免除一部分运费等，尽最大努力让客户满意。

②广告/公关策略、媒体评估：在微博上做抽奖活动进行推广，同时运作时下流行的团购。

宣传策划案：

网店初步定位：东北特产销售

网店名称：淘宝商城秋林食品旗舰店

网址：

/shop/view_shop.htm?ali_refid=a3_420430_1006:1103791614:6:%C7%EF%C1%D6+%C0%EF%B5%C0%CB%B9:afe0a9bd8e633358d2542fb1320da3ee&ali_trackid=1_afe0a9bd8e633358d2542fb1320da3ee&prt=1319064038638&prc=1

核心营销运营模式

用户会员制：

会员制度虽已陈旧，但它却是一个营销网店的核心部分，是网店与会员交流、交易的纽带。会员制度能否成功运作是检验一个营销网店成功的标准。从Web2.0角度设计会员制度：活跃用户、增进交互、激励消费、黏着用户。

1、用户主动性：让用户体验很自然、很自由，用户可以随意浏览产品，并对产品发表自己的看法和评论。

2、用户互动性：在网店上设立一个新栏目，提供给用户间交流、探讨、推荐好有创意的生活用品。

3、用户激励性：网店上设立一种积分制，用户在网店所有行为都可以作为积分的标准。如：用户对产品发表评论、主动把自己的保养方法分享给其他用户、购买产品等等。积分可以为用户带来的好处：划分会员等级、特别节日享受优惠或特价、打折、免费赠品等。 产品结构优化：

1、产品展示友好全面：把产品友好的、全面的、清晰的展示给用户，给用户交易前留下良好的第一印象。网店因为自身的产品体系多，从而导致网店整体感觉比较烦乱。现在我们将产品划分成详细的

体系，也就是把产品详细归类，每个系列下面多少个/种产品;

2、产品展示以用户为导向：把所有的产品拆开，按照用户目标群划分，也就是以用户为导向，让用户第一时间找到适合自己的产品。

3、产品展示智能化：增设产品和知识搜索框，方便用户使用。 口碑营销：

利用用户的宣传，推广我们的网店和产品，用户推荐一个用户可以获得一定的积分和优惠;口碑是最好的营销方式。用户可以推广线上和线下的口碑宣传，其中线上的方式有：把我们的网址或产品页地址通过QQ/MSN/电子邮件等方式发送给自己的网友、朋友;线下的方式就是通过电话、短信和口头把我们的网店名称、产品名称介绍给自己的家人和朋友。

网店营销模式：

充分利用这些网店从网上获得最直接的买家，同时也就把用户带到了主网店来。(贵在实践，掌握网店交易技巧)

博客推广模式：

充分利用各大门户博客宣传自己的产品和网店，可不要小看这个博客，有的博客栏目每天在线用户几百万人。

网店目的及优势

树立全新企业形象：对于一个生活创意生活用品企业而言，企业的品牌形象至关重要。特别是对于互联网技术高度发展的今天，大多客户都是通过网络来了解企业产品、企业形象及企业实力的。因此，企业网店的形象往往决定了客户对企业产品的信心，建立具有国际水

准的网店能够极大的提升企业的整体形象。

优化企业内部管理：企业网店的建设将会为企业内部管理带来一种全新的模式，网店是实现这一模式的平台。在降低企业内部资源损耗、减低成本、加强企业员工与员工、企业与员工之间的联系和沟通等方面发挥巨大作用，最终使企业的运营和运作达到最大的优化。 增强销售力：销售力指的是，产品的综合素质优势在销售上的体现。现代营销理论认为，销售亦即是传播，销售的成功与否，除了决定于能否将产品的各项优势充分地传播出去之外，还要看目标对象从中得到的有效信息有多少。

由于互联网所具有的“一对一”的特性，目标对象能自主地选择对自己有用的信息，这本身已经决定了消费者对信息已经有了一个感兴趣的前提，使信息的传播不在是主观加给消费者，而是由消费者有选择地主动吸收。同时，产品信息通过网店的先进设计，既有报纸信息量大的优点，又结合了电视声、光、电的综合刺激优势，可以牢牢地吸引住目标对象。因此，产品信息传播的有效性将远远提高，同时亦即是提高了产品的销售力。

提高附加值：许多人都知道，购买产品不仅买的是那些看得见的实物，还有那些看不见的售后服务。这也就是产品的附加值，产品的附加值越高，在市场上就越有竞争力，就越受消费者欢迎。因此，企业要赢得市场就要千方百计地提高产品的附加值。在现阶段，传统的售后服务手段已经远远不能满足客户的需要，为消费者提供便捷、有效、即时的24小时网上服务，是一个全新体现项目附加值的方向。

世界各地的客户在任何时刻都可以通过网店下载自己需要的资料，在线获得疑难的解答，在线提交自己的问题。

网店用品宣传策划方案

1、折价促销：由于网上销售商品不能给人全面．直观的印象，也不可试用，触摸等原因，再加上配送成本和付款方式和复杂性，造成网上购物和订货和积极性下降．而幅度比较大的折扣可以促使消费进行网上购物的尝试并做出购买决定。

2、赠品促销：赠品促销和优点是可以提升你的知名度；可以鼓励人们经常访问网店以获得更多的优惠信息；还能根据消费者索取赠品的热情程度而总结分析营销效果和产品本身的反应情况等．但千万要注意不要选择次品，劣质品作为赠品，这样做只会起到适得其反的作用。

3、限期供应：“限期供应”对消费者总是具有诱惑。像“特价只剩2天！”这样的促销口号．但“限期供应”要真实，否则最终失去消费者信任。

4、多与其他网店建立友情链接：俗话说多个朋友多条路，在网上可以说是多个链接多个窗口．大家通过交换店铺链接，可以形成一个小的网络，能增进彼此的影响力．尤其是当有人上了首页推荐的时候，你就更是跟着沾光了．而当你也很厉害的时候，别人也能托你的福了。我们将会和兄弟网店联手，比如消费者在我们网店买东西，我们将赠送兄弟网店提供的小礼品，反之，消费者在兄弟网店买东西，兄弟网店也将会赠送我们乐淘淘小店赠送的小礼品，其目的是宣传我们小店

的商品。

5、利用网络以外的宣传方式：

团购：

八、风险分析

1、 资源（原材料/供应商）风险

秋林里道斯旗舰店，立足于淘宝商城，后盾为秋林里道斯食品有限责任公司。只要产品的质量可以保证，就可以在网络上运营。由于秋林里道斯食品有限责任公司实行的是日检商品，所以此风险基本可以避免。

2、进货的风险

①货源过于单一不是顾客所喜欢的样式。

②在批发市场批发的货物出现质量问题，而无法进行退换。

③进货人员工作失误。

④采购预测不准，超出预算。

⑤运货途中出现意外（发生车祸造乘人员伤亡）

3、市场不确定性风险

市场占有率是衡量企业发展成功的一个重要点。电子商务企业的大部分资金用于商品的采购、库存等，商品的数量完全需要根据市场份额、销售量来确定，通过市场规模、现状、趋势，网络消费者的需求、状况，价格的定价，营销手段，促销活动；商品的采购、库存管理、安全库存量等方面分析目标市场的选择。

4、研发风险

自己喜欢样式和品种顾客未必喜欢，品种、规格不齐全，产品过于单一会造成一些产品积压，使企业的资金处于经济危机。

5、生产不确定性风险

商品质量是关系到企业生存的关键所在，质量的优劣是提高企业信誉的一个重要因素。由一个消费者至少能影响身边至少20个消费者的连锁反映可以看到质量对顾客的重要性，商品出现质量问题，商家应负承担的责任

6、积压商品的风险

①积压商品使资金不能循环，无进货、补货资金

②积压货物占了一定的库存空间，无法购买新货

7、成本控制风险

主要从资金的投入，商品的成本分析，期间费用，商品的销售利润，预测现金流量表，预测利润表，预测资产负债表，主营业务利润率，总资产利润表，成本费用利润率等方面分析企业的财务状况。

8、资金链的风险

①积压的商品不能卖出而不能得到货款

②不能购买新货，使产品不能更新，顾客失去购买欲望

③工人工资不能如期解决

9、竞争风险

竞争激烈的时代需要明确竞争者的各种状况，主要从技术、商品的价格、服务等方面与竞争者比较制定竞争策略，明确自己的优势与不足之处，以便更好地适应时代的发展。

10、交易安全的风险

①网络的信息数据传输使数据被窃取或破坏；

②运输途中损坏或者纸箱包装不完整

11、政策风险

在21世纪的今天，电子商务的发展已成为信息时代经济活动的技术手段和方法，并进入Internet最广阔的应用领域。经济危机也会给我们带来风险，市场变幻莫测，政府也会做出决策来应对市场的风起云涌，预测政府的宏观和微观政策。

12、财务风险

由于企业项贷金有负债必定会有风脸，在开始必定要减少盲目性，提高科学性。企业息税前资金利润率高于借入资金利息率时；使用借入

资金获得的利润除了补偿利息外还有剩余，因而使自有资金利润提高；否则企业需借入资金还本付息，会陷入财务风险，因而必须严格控制固定成本比重占销售收入的比重。由于企业息税前资金利润率和借入资金利息率差额具有不明确性，因而需要有一个合理的资金结构，维持适当的负债水平，充分利用举债经营手段获取财务收益，提高自有盈利能力。

13、管理风险（含人事/人员流动/关键雇员依赖）

投资是一项经营人才的业务。在开始我们构建一直有直接技术与经验的管理队伍，为公司制定切实可行的决策，执行最有效率的任务，并邀请具有各专业技术及管理经验的人员加入；并担任重要职务，由于人员的流动性，因而需要一个合理的雇员聘用准则，营造可持续发展的和谐环境，控制突发事件。

14、破产风险

由于市场竞争越发激烈，企业缺乏管理经验，管理素质低下，企业经营方式单一，市场并不能完全接受我们的产品，产品滞销于网店，这样破产的风险就会很大，只有赢取顾客的购买欲望，产品与众不同，那样我们才能在市场上有一席之地。

九、如何应对这些风险

1、周围一些大型的批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，同时要与批发商建立好关系，在关于调换货的问题上要与批发商说清楚，以免日后起纠纷；并找一些网下不常见或不曾流通市场的产品，以找到最廉价、质量好、稳定的货

源渠道，不仅找唯一的一家，我们可以寻找相关的相对独特的产品进行销售，并自己创新一些新的产品。

2、可以用一个极低的价格吃下，然而转到网上销售，利用网上销售的优势，利用地域或时空差价获得足够的利润。所以，你要经常去市场上转转，密切关注市场变化。

3、购物后，通知双方的联系方式，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易，也可以通过汇款、邮寄的方式交易，在路上物品时时监控。

4.对顾客关系给予足够重视，建立顾客联系卡，将顾客的肯定意见广为宣传。

5. 每种营销手段有明确的目标，使顾客或潜在顾客知道下一步该干什么。

6.在信息时代，可以利用网络定期向顾客发送相关产品的介绍，使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。

7.创新总会伴随着失败，但在不断的创新探索中，把风险降到最低，使我们拥有良好的心理素质。

8找到自己网店的独特“卖点”

9定期向顾客发送新闻邮件。利用顾客留下的邮箱及联系方式，定期向顾客发送相关打折产品，会员可换取好礼，贴心的会员生日礼等。

十、需要的技能

1.选择产品，并对价位进行市场定位，锁定目标消费群。

2.摸索，摸索，再摸索（因为这过程中你会学到很多东西，都是一点一滴累积起来的经验）

3.学习价值创新。如果光以产品来卖产品，是赚不到钱的，赚到的钱也只是够你的日常开销，也称零花钱。

4.熟悉网络交易平台的规则。

5.销售技巧的把握和为顾客的人脉维护，开张纳客，诚信为本。 要及时、坦诚地回答留言，解除买家的疑虑，并增加买家的信任感。网上店由于成本低，不用办理繁琐的手续，东西一般都较实惠。一些店家还用"打折"、"送礼"、"抽奖"等方式让利。网上做生意，必须重视信用，只有有良好的信誉，才能赢得更多的稳定客户。有的店家还用推出星级客户、交流生活经验、发表生活随想等方式把自己的小店变成了一个小社区，把客户变成了自己的朋友。

十九、特色小吃店存在的社会意义

我国特色小吃的发展概况

1、我国特色小吃总体市场发展现状 中国经济正在复苏，已逐步走出全球经济萧条的影响。在后经 济危机时代下，我国经济运行面临新的不确定因素，这些因素增 加了判断未来经济走势和把握经济增长与通货膨胀之间关系的 难度。 国民经济是否持续低迷？特色小吃生产企业的决策影响很 大，要求我们站在全球视野的高度、把握好经济发展的周期、剖 析国家宏观政策走向，认清形势、抓住机遇，准确预测特色小吃 市场未来走势，制定正确的发展规划、及时调整发展战略、积极 开拓新的市场，在危机中立于不败之地，在发展中更上一层楼

2、特色小吃市场发展中存在的问题

小吃历史悠久，已无可非议。到底哪些方面因素造成小吃发展 持续缓慢？ 传统小吃发展主要是因为小作坊式经营规模小；掌门人视野 窄，观念陈旧，保守固执；缺少发展资金和经营场地；没标准加工食品随意性很大；缺少技术人员和接班传承人；缺乏诚信、 创新和经营管理意识 经营环境简陋，卫生条件差，服务不规范； 缺少传统小吃行业组织和民间团体；政府重视不够，支持力度小；缺乏冒险，与时俱进、敢于拼搏尝试的精神这十大因素所影响。

3、特色小吃的发展前景

（1）扩大经营业务：目前打算慢慢引进各省小吃（黑龙江、浙江）会派专门人员广泛学习各种特色小吃，以扩大经营业务。

（2）扩大经营规模：目前在云南玉溪打牢基础，树立品牌形 象，将来陆续设置连锁店，达到每个一级城市一个店，二级城市设加盟店，但十年内不会涉足大型餐饮业。 通过以上分析，我们总结了零散型特色小吃的一些特点。其优点 是：管理灵活，绝对成本较低。缺点是：缺乏资金，产品创新能力差；缺乏品牌意识，不能积极主动的提高自己的产品形象；经 营方法老套落后，缺乏先进的管理理念。 传统小吃发展的革新之路，注重品牌化、标准化、规模化。 传统小吃作为一种传统民俗文化，是老一辈人传下来的餐饮文 化，也是一个地方的“品牌”。很多传统小吃的产生还缘于一段历史典故或民间传说，传统小吃不仅仅是吃味道，更是在“品 尝”一种文化。

第二十章 小吃店项目风险分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮 市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中 式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式 快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式 快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快 餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然 稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐 油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食 安全成为一个热门话题 如何给消费者一个放心安全的饮食，成 为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。 绿色餐饮的提出其实 也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契 机。内的有经营管理风险,食品安全风险.外主要是经验模式被抄袭的风险,周遍消费能力以及口味接受程度风险.经营管理风险主要2个方面:一是厨房厨师不稳定,这个建议在投资这方面的时候必须有一个可靠的人员,但是不建议采用给股份的方式,最好自己能有一些基础,能识别一些技术问题,还有必须随时留意是否有更合适的人选,二是采购跟收银等现金接触人员的贪污风险,采购需要搭配助手,助手要随时进行更换,可以一定程度避免.收银采 用 2 单或 3 单制度,服务人员手上有一份点菜单,收银人员一份,需 要的话,顾客桌上也一份,定期,不定期核对金额,可以有效避免损 失. 不可抗力主要是营业场所破坏,市政维修封铺,拆迁,传染病等 等,在营业场所选择时就必须考虑到,事先进行相关了解,营业场 所破坏可以考虑买财产保险,其他的基本无法解决.. 风险退出：

公开上市：将本店改为上市公司，风险投资的股份一次性向公众发行，并会选择二板上市，从而实现投资回收和资本增值。据美国风险投资业的统计，风险投资的各种退出方式的年平均投资回报率为：回购和并购为15%，而发行股票上市为 30%～60%。

清理公司： 股权回收：如果本店在渡过了技术风险和市场风险，已经成长为一个有发展潜力的中型企业后，但是仍然达不到公开上市的条件，我们一般会选择股权回购的方式实现退出，股份回购对于大多数风险投资者来说，是一个备用的退出方法。当本店不是很成功的时候，为了保证已投入资本的安全，便可采用此种方式退出。由于企业回购对投资兼并与收购：当本店认为在时机成熟的时候，通过并购的方式将自己在风险企业中的股份卖出，从而实现风险资本的退出。其中由一家实力较强的公司与其他一家或几家独立的公司合并组成 的新公司，而实力较强的公司占主导地位；

收购：企业通过证券 市场购买目标公司的股份或者购买目标公司的产权从而达到 控制

目标公司的行为。

破产清算：

风险投资不成功或本店成长缓慢、未来收益前景不佳 的情况下所采取的一种退出方式。 虽然以清算方式退出一般会带 来部分损失，但也是明智之举的。据统计，美国由创业资本所支 持的企业， 20%～30%完全失败， 60%受到挫折，有约 只有 5%～ 10%的创业企业可以获得成功。当某一项目面临失败或缺少足够 的成长性时，风险投资家应拿出壮士断腕的勇气，果断地抽出资 金，转向投入预期回报更高的标的之中，寻求更好的获利机会。 在很多时候采用清算公司的方法虽是迫不得已， 却是避免深陷泥 潭的最佳选择。