快餐店广告语调查

肯德基决定启用新的广告词“So Good”(好极了)。So Good不仅指食品好，还涵盖了品牌、我们的员工等等。

爱米莉心意 每天有新意

一语三关，既是让顾客想到本店的心意，饭菜每天有新意，又有生活每天有新意的意思。

中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密幽会的空间，可见中西餐饮文化本质的差异。理解这些差异，分析比较这些差异，在经营管理中巧妙地处理这些差异，是中餐连锁企业面临的一个重要的问题。

(一)中餐餐饮文化 （爱米莉代表中餐文化）

中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。品种众多、风味独特的地方佳肴，香飘四海，风靡万方，深深地吸引着无数的海外爱好者。还可以说，饮食功夫也是一种学问，一种特色的突出，一种交流的途径。

(二)西餐餐饮文化 （肯德基代表西餐文化）

西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。 美国最多的还是快餐店，美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿，正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业，像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国来讲究效率，也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

中西餐广告语体现了各自国家的饮食文化，好的广告语能够引领消费意识，更能为商家带来高利润高回报。

张嘉倩

(二)西餐餐饮文化

西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。

休闲文化

美国最多的还是快餐店，美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿，正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业，像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国来讲究效率，也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

内涵文化

中华饮食文化历来讲究色、香、味，讲究餐饮的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精，是对中华饮食文化的内在品质的概括，这种精品意识作为一种文化精神，渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上，而且在形式上、颜色上、器具上，甚至在服务人员的服饰上，都透着美的成份，让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力所在，贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，中华文化历来以情为纽带，同样，中华饮食“情”为重要的功能。在中国，吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，一边谈生意、交流信息、采访。古往今来，中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快，饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化的整体概念。精与美侧重于饮食的形象和

品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激发“情”；惟有“情”，才能合乎时代风尚的“礼”。四者环环相生，完美统一，形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确地把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

形式文化

中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。在烹制过程中还要做到火候、味感的把握，中国文化的博大精深可见一斑。出盘则是圆盘相托，一团和气，又可反映出中国人的聚气而生, 以圆为主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷进食，灵巧而善于思考，理性而知性的中国人形象在饮食中被表现得淋漓尽致。 合餐文化

中式餐饮一般采取圆桌共餐的形式，这是中国餐饮文化的重要表现形式，往往能够制造和谐融洽的气氛。餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成和保留下来的一种生活习惯和文化传统(中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传统的某些特点)，国人长期习惯了这种就餐方式。

(二)西餐餐饮文化

西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。

休闲文化

美国最多的还是快餐店，美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿，正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业，像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国来讲究效率，也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

平等、自由文化

在中餐中，席位的摆放、餐具的摆放、吃饭的规矩以及饭桌上的行为都是受传统文化约定俗成的条条框框制约的，更别说来宾的身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐的形式。而在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。

分餐文化

西方用餐习惯于在长条桌上进行，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。最普遍的盘式服务是将餐食在厨房分装到每一只餐盘中，由服务员从厨房端出，再迅速、礼貌地送给每位客人。西餐形式从表面上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念，

克服中餐讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都是与就餐者的食量挂钩的，菜肴道数尽可能少，但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念，在减少浪费的同时又益于身体健康。我们现在的自助餐、冷餐会也都体现了这个宗旨

?

? 2009-3-24 09:28 回复

第二篇：餐厅广告语

广告语：

台州首家港式茶餐厅

黄岩时尚餐饮新定义

好味道,错过就是过错!

喺黄岩，都能食到中意嘅正宗港式风味啦!

茶餐厅文化

去香港游玩，就喜欢上了那里的茶餐厅，一个充满平民氛围，最草根的饮食场所。温暖的午后，和朋友面对面地坐在茶餐厅里，聊聊天，喝点奶茶，吃点茶点，感觉非常温馨和惬意。

茶餐厅，对于香港人来说：是城市中的祠堂，供人讨论时事；是甜蜜回忆的地方，令人难以忘怀；是无情人间的加油站，给人点点暖意；是流离生活的支点，让人有所归属；是看出人生百态的好地方。 香港曾经举办过一次“十个最代表香港的设计”的评选，排名前十位中的3个与茶餐厅密切相关：一是排在首位的茶餐厅；二是排在第四位的菠萝油（面包）；三是排在第六位的鸳鸯（饮品）。在香港，有街巷的地方就有茶餐厅，不管是在“平民夜总会”的庙街，还是在“国际金融中心”的中环，都能找到它的身影。考证之下第一家茶餐厅在19xx年出现。茶餐厅的前身是“冰室”，在冰室吃餐蛋面、三文治，是香港人生活的一部分。后来香港人生活水平渐渐提高，顺应社会的变化，茶餐厅慢慢成型。但说到真正兴起，应该是从七十年代开始。当时香港深受西式生活习惯影响，“叹”咖啡广为香港人所接受，可早期西餐厅不招待华人，且收费昂贵，于是“茶餐厅”越来越受到人们喜爱。茶餐厅食物集百家之长，从中式、西式，到日式、泰式、马来式等包罗万有。这与多元化混合体的香港有异曲同工之妙。

对着菠萝油、蛋挞、鲜虾云吞不由就想起了张曼玉、李慧珍和黄耀明……从《阿飞正传》的皇后餐厅到《2046》的金雀餐厅，那残旧的墙纸和剥落的油漆，还有那梳着“油光六四分”下楼买云吞面的周慕云和穿着华丽旗袍的苏丽珍，那一幕幕电影场景一下子让时间倒流到五十年前的香港；从江湖片《古惑仔》到《无间道》、《PTU》，茶餐厅都一直扮演着五十年不变的重要角色。 恍惚间，想起了《阿飞正传》里张国荣的那句经典的对白：“19xx年4月16日下午3点之前的1分钟你和我在一起，因为你我会记住这1分钟……”

此情此景，港庭茶餐厅无疑升级成了黄城靓装潮人的聚脚地。

问：您想要吃什么。

答：艇仔粥，双皮奶、杨枝甘露、菠萝包、鲜虾云吞面、秘制肠粉、萝卜牛腩、九龙炒饭、咖喱……

笑，想不到贵为黄岩品味排名前五百的你，也就是个茶餐厅水准。

她在MSN上一翻白眼，茶餐厅怎么啦！黄岩最有品味的人都在茶餐厅呆着。

经典推介

丝袜奶茶：传说这奶茶是往一个像丝袜的布袋塞满茶叶，然后放在锅里慢慢煮制而成。由多种茶叶拼配再经大师傅任意发挥的拉、撞功夫制作出来的奶茶，香、浓、醇、厚、滑，值得大家百年如一日的致敬。有一诀窍就是，奶茶和咖啡里一定要加炼乳而不是鲜奶。喝上一口，奶茶就会如丝般轻轻滑入喉咙中，奶味温和，令茶的清香更醇。多喝几口非但不会腻，还会产生一种淡淡的回味。

冰火菠萝油：让香港人最有亲切感的“草根式”食品。新鲜烘烤的金灿灿的菠萝包中间开着一道“小口”， 放上一块规整得体的五毫米厚冻鲜牛油。咬一口下去，一热一冷，一甜一咸，一酥一滑，多种口感汇聚于舌尖，让人欲罢不能，是搭配咖啡、奶茶、鸳鸯为下午茶或早餐的最佳食品。

鲜虾肠粉：粉厚实、晶莹剔透、虽然感觉粘粘的，但和着鲜虾一起嚼，既香又有韧劲。套句时髦的用语那就是非常的“Q”。

虾饺皇：皮薄薄的，把虾肉馅撑得满满的，咬上一口，鲜虾的香味便会在口中四处漫溢。

艇仔粥：大难不死，必有锅粥。总是对着港式菜的名字发难，为什么呀？为什么叫这个名字呀？香港人喜欢这么叫，没理由的。其实当然是有理由的。麦兜说：大难不死，必有锅粥。香港那么多地方都有艇仔粥，这么有名肯定是有来头的。一研究才知道，原来一开始真是在船上卖的粥，有些小艇停靠在岸边专门为岸上的客人提供各种粥，所以才叫这个名字。