计划书

青海黄蘑菇深加工项目产业化建设

商业计划书

单位名称：西宁天谷农牧科技有限公司

项目名称：青海黄蘑菇深加工项目产业化建设

单位地点：西宁市城东区花园南街1号

青海黄蘑菇深加工项目产业化建设

商业计划书

一、项目基本情况

   西宁天谷农牧科技有限公司成立于20##年6月，公司主要从事特色农产品开发领域的研究和生产。公司致力于缔造集研究、种植、精深加工、销售及农科大棚设计、施工、维护一体的农科技术高新企业。

在各级政府部门的指导和支持下，西宁天谷农牧科技有限公司几年来，通过投入大量的技术人才和资金，已经具备了食用菌类深加工的技术能力，并获得国家知识产权局的多项专利技术证书：（专利号ZL201003030549.5）一种蘑菇加工工艺的改进及（专利号ZL201003049721.6）一种减少重量损失的蘑菇加工法。

由于目前蘑菇系列产品深加工一直看好,目前山珍精、蘑菇精、香菇精等系列产品不断出现于市场，销售趋势一直看好。对于高附加值的开发获得很大的成功，这是前所未有的，对于蘑菇天然鲜味、营养、美味的特色是其他复合调味品、休闲食品所不能取代的。蘑菇的种植正是与农民、农村、农户合作,实现农户多元化创收、提供消费者新食源，可以做成西部乃至全国最大的蘑菇精深加工基地。

该项目以研制、加工蘑菇精等系列高级复合调味食品为主，兼其他蘑菇系列复合调味食品、蘑菇休闲食品、蘑菇深度加工核心原料和蘑菇常规加工食品(保鲜蘑菇系列、速冻蘑菇系列、盐渍蘑菇系列、干片蘑菇系列、蘑菇煲系列、即食蘑菇系列、山等)。充分利用现有复合调味品的销售网络和渠道，组织研发和攻关，以求尽快实现以蘑菇精带动蘑菇系列产品的局面，大幅度地扩充蘑菇系列产品的经营规模和经济效益。

蘑菇系列产品市场需求空间极大，是一个极具潜力的朝阳产业。西宁天谷农牧科技有限公司的蘑菇生产具有广泛的基础和成熟稳定的技术，且已形成初具生产规模的市场化能力。

二、项目背景

近年来，对蘑菇等菌类系列产品的生产、制造、精深加工、研发、销售等市场，作了连续不断且较为深入的调查研究表明：市场上很多菌类产品热销,以高速上升态势,市场一直销售很好。由于蘑菇具有良好的风味和特殊的功效,可以做成多种食品。有影响力的品牌很少,有特色的产品很少，有利于把这样的项目做大做强。蘑菇产值很大,很有潜力,尤其是青海特产的名贵菌类—黄蘑菇，是解决农村大量劳动力的很好的方式。

由于目前蘑菇系列产品深加工一直看好,目前山珍精、蘑菇精、香菇精等系列产品不断出现于市场,销售趋势一直看好.对于高附加值的开发获得很大的成功,这是前所未有的,对于蘑菇天然鲜味、营养、美味的特色是其他复合调味品、休闲食品所不能取代的。蘑菇的种植正是与农民、农村、农户合作,实现农户多元化创收、提供消费者新食源，可以做成西部乃至全国最大的蘑菇精深加工基地作。

该项目以研制、加工蘑菇精、蘑菇粉等系列高级复合调味食品为主，兼其它蘑菇休闲食品、蘑菇深度加工核心原料和蘑菇常规加工食品(保鲜蘑菇系列、速冻蘑菇系列、盐渍蘑菇系列、干片蘑菇系列、蘑菇煲系列等)。充分利用现有复合调味品的销售网络和渠道，组织研发和攻关，以求尽快实现以蘑菇精带动蘑菇系列产品的局面，大幅度地扩充蘑菇系列产品的经营规模和经济效益。同时最大限度利用市场和技术的优势结合，逐步实现成为蘑菇深加工的主产地，进一步增强蘑菇系列产品的市场竞争力。

西宁天谷农牧科技有限公司经过多年的食用菌深加工技术的研究，初步形成了一系列菌类功能性食品，在国内外得到部分客户的认可，形成了一定的销售业绩。但是受未能实现产业化生产的制约，还不能大幅提高销售额。

三、国内外相关产品和技术发展的概况

1、国内相关产品和技术发展

近年来，我国食用菌生产也得到了迅速发展，产量已占世界食用菌总产量的25%。其中香菇、草菇、平菇、银耳、黑木耳、猴头、扶琴等产量均居世界之首。其中加工成罐头制品的出口量达14万t，占世界第一位，已成为食用菌生产出口和消费大国.口前，我国食用菌的深度加工仅处于初级开发阶段，许多营养保健功能性产品还有待开发，尤其是老年、幼儿、快餐、旅游等方便保健性食品和饮料以及具有治病抗癌功效的各类药物制剂的开发前景十分广阔。

2、国外相关产品和技术发展

欧美市场蘑菇深加工的产品售价很高,日本市场也很好。主要取决于鸡精和味精方面的调味品技术已经相当成熟，而且开发得也差不多了，很难再有更大的研发空间。要有所突破，则需要更多的技术含量，同时要获取更多的原料来源。据了解，目前国际市场上已经开发出来的新型调味品还很少，价格相对于鸡精也比较高，但是随着国际消费者健康意识的加强，销量还不错。比如即将开发出的蘑菇精，不含香精色素，是由蘑菇萃取而成，可完全替代鸡精、味精等传统调味品。

四、项目产品市场需求前景、推广应用领域

（1）市场前景

青海祁连黄蘑菇营养丰富，味道鲜美，有多种医疗价值，具有抗癌活性，被誉为“健康食品”。 黄蘑菇除鲜食加工、成干品或盐、罐藏外，还可深度开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的饮料、调味品、糕点、菌丝体蛋白、饲料添加剂和药品等。这对提高黄蘑菇栽培业的经济效益，促进食品、医药工业的发展以至增加出口创汇，无疑具有重要意义。黄蘑菇的深加工，大有希望成为盈利多、创汇高的新兴产业。黄蘑菇还有很高的药用价值。美国客商曾希望我公司把黑黄蘑菇磨成粉末或颗粒状，按药品口服剂量制成胶囊，进人美国市场，作为防治心血管疾病的保健食品。在罐头厂大量排放的蘑菇顺煮水中有多种氨基酸，经提取后制成复合氨基酸针剂或片剂，混合氨基酸是合成蛋白质与多肤药物的主要原料。采用大孔强酸型72度阳离子交换树脂，完全可以从蘑菇顺煮水中提取混合氨基酸。据研究，已发现黄蘑菇对肿瘤有抑制作用。日本有关部门已批准采用包括黄蘑菇等多种蘑菇多糖治疗癌症。凡此种种，都表明黄蘑菇已成为制药工业的潜在资源，期待人们开发利用。

（2）市场定位

本项目产品市场定位主要从区域、行业及产业链上来规划，从区域上，本项目产品将直接针对西部市场进行进一步开拓，借助公司现有的产品，从区域上打开销售渠道；从行业上，宣传产品的独特优势，通过实际应用效果奠定竞争优势。目前，本项目已经和相关方面达成长期供应协议，因此本项目实施有了良好的基础和市场预测。国际市场方面首先重点打开东南亚、南美及非洲市场，其中将新加坡、马来西亚二国作为重点市场对象。

国内市场主要客户：

黄蘑菇精（粉）：目前食用菌精市场销售较好，价位和品质都很好, 菌精被誉为“调味品行业酝酿第三次革命”，是目前菌类产品深加工的主力军，由于菌类独有的鲜味和后味从而不断获得广大消费者的认可。黄蘑菇精（粉）制品基本是所有家庭都可以选择的调味制品，和家庭背景无关；                                                                  

黄蘑菇酱：蘑菇酱产品作为二期产品投入，专业做连锁餐饮供应，目前如小肥羊等各类火锅品牌店正需要这样高档的菌酱系列产品。                                      

黄蘑菇汁：这一系列产品是新型复合调味品,有着很好的市场前景，目前市场呈现销售趋势比较明显。 此类产品属于较为高档的绿色调味品，面向的消费人群涵盖所有家庭、个人、酒店、餐厅。          

（3）市场开发策略

针对国内外食用菌类产品的特点，公司制定了市场开发策略。只有良好的市场开发策略，才能准确把握市场，开发出适销对路的产品。准确掌握国家宏观经济战略调整政策及产业结构调整政策,把握国家宏观方向，顺应国家大力发展生物技术产业的趋势，同时适时地进行市场调查研究及信息处理，通过食用菌类消费市场的观察、研究、以获得大量的市场需求信息，并适时将此信息反馈给公司高层参考。为此，在强化目前产品销售的同时，更应注重市场信息的收集、研究及处理工作。另外，在本项目市场的开发中，将积极进行换为思考，挖掘潜在需求，又注重了解国内其他农业公司同类品种及新品种的培育生产能力、资本实力和营销手段，合理选择目标市场。强化本项目产品的市场开发职能，变模糊市场为清晰的有形市场的市场创新机制。与此同时，本项目市场开发将高度重视品牌经营，将充分运用本公司在国内已取得的品牌优势，高度重视品牌经营，善于运用品牌优势促进产品销售，建立品牌效益型企业。

竞争对手概况：

1、香菇类等常规食用菌制品公司，如成都全翔食品厂、漯河食品配料有限公司。目前给西宁市约三十家较大的火锅店、酒店供应食用菌制品。但产品类型单一，价格较高，供货不便。

2、菌类干货制品公司 ，如互助德一罐头厂、兰州联合干货制品有限公司、陕西三立副食有限公司，主要为青海各大超市供应干蘑菇及蘑菇罐头制品。产品类型单一、质量一般、生产工艺老旧，价格低廉。

由于蘑菇深加工产业是属于朝阳新兴产业，同类产品市场匮乏，真正意义上的竞争对手稀少，市场前景堪好。

国内市场开发策略：

1、  大型超市，如大百、华联、华润万家等专柜销售，需要铺货及缴纳入场费；

2、  副食市场及副食专卖店，主要为批零兼售，需要业务人员上门推销铺货，可做代销。

3、  餐饮行业，如火锅店、酒店和饭店，主要推销公司高端产品---蘑菇精调味品，业务人员上门演示推销。由于此类客户消费力极强，可争取采用低价策略，签订长期供货合同。

4、  普通饭馆、面点店，主要推销公司中低端产品---蘑菇粉及蘑菇酱，业务人员上门演示推销。由于此类客户消费力也较强，且数量众多。可争取采用低价策略，签订长期供货合同。

5、  在营销的同时，可通过户外路牌广告、报刊广告、车体广告大力发布产品信息，强化青海特产黄蘑菇的营养价值和公司加工实力。先从西宁市做起，辐射海东八县，进而推销全国乃至出口。

6、  申请ISO质量、环境认证，获得国际贸易的绿色通行证。

7、  申请HACCP认证及QS认证、CE认证，开始为产品出口做最后准备。

8、  建立多语言公司网站、开展电子商务。并通过阿里巴巴等知名电子商务平台发布广告及供求信息，并开始主动寻求国内外代理商。

国内市场销售策略：

1、  以成本计算，包括收购、加工、场地、人工等费用为每年一百万元左右；

2、  以黄蘑菇粉为例，每年需要销售7000瓶以上即可维持公司正常运转，每月仅为500多瓶。实际上预计每月将销售2000瓶以上黄蘑菇粉 ，尚不计算其它产品。市场前景良好，利润丰厚。                                                                                

3、  西宁共有900多家各类中型火锅店、290多家中型以上饭店，数家大型连锁超市，暂且忽略副食市场不计，完成既定销售目标可行。

4、  通过广告等方式、在西宁市寻求1-3家批发代理商可行。

5、  通过广告、电子商务等方式在国内寻求到2-5家代理商可行。

6、  公司投资一家直销点可行。 

价格策略：

1、  青海省黄蘑菇年产量为2700-2900吨（不含零散市场统计），每公斤收购价为35元。由于采用半自动化生产线，为达到既定产量需要原材料为每年250吨，1000平方米仓库租赁费用为每年20000元（既定）。工人需要6人，每人年工资为15000元，市场及工作人员3人，每人年工资为25000元。厂房为500平方米租金为30000万元（既定），每年水电暖物业等费用为26000元。

2、  广告发布费用约为每年15000元，网站运行、营销人员差旅费用为每年5000元。

3、  黄蘑菇粉每瓶150克，售价25元； 黄蘑菇精每瓶150克售价40元；黄蘑菇酱每瓶500克，售价90元；黄蘑菇罐头每瓶700克（固形物45%）  售价42元。

（4）达到的技术水平

本项目最终主打产品黄蘑菇精生产工艺（具体工艺暂不提供）：菌粉------配料---------混合---------造粒------干燥-------烘干-------包装。搞好深加工，可使黄蘑菇的丰富营养得到充分利用。

本项目的实施，将推动青海省实施食用菌类的深加工应用提供有利的技术、原材料保证，降低我省高品质加工菌类产品对外省的技术依赖。另外，本项目的实施，将进一步推动和服务于我省的特色经济发展，有助于改善我省居民生活水平和发展低碳经济。

综上所述，该项目产品是青海祁连黄蘑菇开发的重要创新，具有较好的经济和社会效益，产业化前景巨大，同时在国际市场上有较强的竞争力，对提升青海特色农产品技术水平、生产效率有显著促进作用，对促进我国出口结构调整方面将发挥积极的作用。

五、项目主要研究内容及实施方案

为使技术创新项目升级改造，扩大产品产业化规模化

1、租赁青年创业园生产车间，并进行升级改造；

2、添置主要关键生产设备；

3、黄蘑菇精深加工项目关键技术的试验研究。

黄蘑菇系列产品方案：

1、黄蘑菇精：目前食用菌精市场销售较好，价位和品质都很好, 菌精被誉为“调味品行业酝酿第三次革命”，是目前菌类产品深加工的主力军，由于菌类独有的鲜味和后味从而不断获得广大消费者的认可。项目产品特色明显，消费高档化，价位较高。

2、黄蘑菇汁：这一系列产品是新型复合调味品,有着很好的市场前景，目前市场呈现销售趋势比较明显。

3、黄蘑菇酱：蘑菇酱产品作为二期产品投入，专业做连锁餐饮供应，目前如小肥羊等各类火锅品牌店正需要这样高档的菌酱系列产品。

4、黄蘑菇提取物：黄蘑菇抽提物是一个很好的食品用原料，具有利润高、附加值高、销售渠道独特等特点。这一系列产品可以在市场销售和基地建设达到一定规模后进行，前期以少量加工为主。

六、项目计划书的政策依据

    该项目符合《国家产业技术政策》、《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》中有关发展生物技术政策；符合国家节能、降耗、以及减排的产业政策。此外，食用菌的加工可以结合农牧业生产蛋白饲料、复合饲料、生物农药等。食用菌系列产品的深加工是一个潜力大的新兴产业。

    该项目在技术和市场上都有很大的竞争优势，只要处理好销售环节，建立较完善的销售网络，就能使该项目具有很强的抗风险能力。

项目产品具有较强的核心竞争力和具有较好的经济和社会效益，项目产业化前景十分广阔，同时在国际国内市场上有较强的竞争力。

七、项目经济效益和社会生态效益

青海祁连黄蘑菇系列产品的生产对产区农业结构调整，增加农民收入，推动农村经济持续健康发展，将为解决“三农”问题作出了积极的贡献。部分蘑菇系列产品还可以远销日本、新加坡、港、澳等国家和地区，实现出口创汇。蘑菇深加工项目是为城市人提供了一类健康、无污染的新型食源，对农民、城里人或企业都是极为有利的。近十几年的食用菌产量以每年 20% 以上的速度递增，从不到一百万吨发展到目前的 800 多万吨，总产量占据了世界食用菌总产量的 65% 以上的份额。国内、国际市场需求迅速增加，食用菌行业的从业人员近 3000 万人，市场销售收入近 400 亿元，使一大批农民由此脱贫致富，同时 20## 多家食用菌企业迅速崛起、壮大起来。但是，却由于我国幅原辽阔，食用菌种植面积广、分散，几乎全国每个省都在发展食用菌产业，尤其是偏远市、县、区发展迅猛。

蘑菇产业既是一个以稻草为主要生产原料“点草成金”的特色产业，又是一个以大棚为菇房的“田间工厂”的劳动密集型产业，也是一个具有食用、药用价值的“绿色产业”。蘑菇系列产品市场需求空间极大，是一个极具潜力的朝阳产业。蘑菇生产具有广泛的基础和成熟稳定的技术，有政府部门的大力支持，努力做成为农业产业化龙头企业的有力牵引。

蘑菇深加工项目的特点：

1、最大限度利用现有市场资源，开发蘑菇系列调味产品进行销售，让市场带动基地快速发展。

2、最大限度利用农村资源，扩大蘑菇种植规模和提升种植和深加工技术水平，最终实现基地规模化种植。

3、最大限度利用市场和技术的优势结合，逐步实现成为蘑菇深加工的主产地，进一步增强蘑菇系列产品的市场竞争力。

八、项目实施单位概况与条件

    青海天谷农牧科技有限公司产业覆盖优质饲料加工、农产品种植、深加工、农机产品及其相关配件开发。公司坚持按照农业 “ 集约化 ” 、 “ 产业化 ” 的经营方向，不断探索符合市场需要的发展模式；逐步形成 “ 公司 + 基地 + 农户 ” 的生产模式，通过工业化的管理思路来做农业，一些高科技的设备、先进的管理手段、电脑化管理、系统化管理在企业逐步得到了运用，现已形成了产、供、销一条龙的农牧产业链。 

　　 青海天谷农牧科技有限公司的发展已经带动了百户农民共同走上了致富的道路，20##年以来，公司将积极响应国家“走出去”发展的战略，将公司主要业务范围拓展到进出口业务上来，现已同南亚、东南亚十数个国家取得了业务联系，公司将走畜禽养殖产业化出口之路，不仅造福一方沃土，取得了企业与农户双赢的良好效果，还能将青海省特色深加工产品带出国门，走向世界。

    主导产品有：

1、            干蘑菇：主要是菜用,直接销售,这是我公司很成熟的蘑菇加工方式下的产品。

2、            AD/ FD蘑菇：这是一个较为高档的脱水产品,尤其是FD产品的价位和走势非常看好,目前在汤料里大量使用,出口日本和美欧市场前景一直乐观。

3、            蘑菇粉：以黄蘑菇为主调配的一种调味品，风味独特，具有很好的市场前景。在这一系列产品之中,以蘑菇精为主作为主打项目产品。

项目产品具有较强的核心竞争力和具有较好的经济和社会效益，项目产业化前景十分广阔，同时在国际市场上有较强的竞争力。本项目产品定位在青海等西北五省区，并向西部十一省区扩展市场、增大销售量，在稳定国内市场的基础上，拓展国际市场，出口非洲、东南亚、南亚等地区，为国家增加创汇，争取国际市场份额的占有率，争取国内市场、国际市场的双赢。公司研发、生产、服务技术力量雄厚，专业致力于各类农产品在青海等西部地区的开发种植、精深加工，努力将促进经济社会的可持续发展。

公司以人为本，以质量求生存，以技术求发展，为适应社会经济竞争发展的要求，不断引进高学历、高技术新型专业人才，充实自己的员工队伍，力求使自己的产品质量、服务理念、企业管理得到更进一步的提升。

九、完成项目所具备的技术创新条件

1、项目管理机制

    根据项目立项决策科学化、制度化、规范化的要求，在立项前进行科学、客观和详细的项目投资评估，以最大限度降低项目风险。本项目在公司总经理白波先生领导下，成立项目领导小组，统筹协调管理项目建设，同时下设研发部、计划工程部、财务部和市场部，分别负责技术研究与开发、栽培种植及设备采购、项目资金管理、市场开拓等；项目实行目标管理与绩效考核，根据项目计划对各职能部门执行严格考核、奖惩；项目管理组织与原企业管理分离，实行独立运行；项目资金设立专有账户管理，实行专款专用，资金的使用和审核由项目负责人把关。组织结构、各部门职能见表1。

表1

2、企业管理情况

西宁天谷农牧科技有限公司一直按照现代企业管理制度，实现规范化管理，公司管理架构为：股东会—董事会—董事长—总经理—副总经理及各部门负责人。公司设置了技术开发部、品管部、检测部、生产部、采购部、市场部、财务部、人力资源部等职能部门，使公司的开发、生产、销售及售后服务协调运行。

公司建立了总经理负责下的完整的企业管理体系，实现各部门既分工明确又通力合作，形成了一个有机的整体，实现最大的整体效率。建立包括：经营企划管理、人力资源管理、项目开发管理、市场营销管理、办公总务管理、财务管理、采购管理、产品生产管理、技术服务管理、信息管理等在内的管理体系，在企业内部引进竞争机制，岗位考核，充分调动了员工的积极性。

3、公司质量保证体系

“以技术创新为先导，以产品质量求效益”是西宁天谷农牧科技有限公司的质量方针。公司始终把产品质量管理放在重要位置，视产品质量为企业生命，不断强化员工的质量意识和建立健全的质量保证体系。为了进一步提高企业整体素质和市场竞争能力，促使管理工作达到科学化、规范化、标准化，并且与国际标准接轨，公司按照国际质量标准ISO9001:2000的要求建立并完善了我公司质量保证体系，20##年11月北京东方纵横认证中心正式向我公司颁发了ISO9001质量管理体系认证证书。

公司从质量方针、质量手册到质量体系程序文件，质量记录都已形成一套完整、科学、有效的质量控制文件体系。为贯彻公司质量方针实现质量目标，公司对影响产品质量的技术、管理及人的因素进行控制，按照“预防为主、检验把关相结合”的原则，其控制范围涉及产品质量的全过程，即从营销和市场研究，产品试验培育、种植栽培、品控检测，直到销售和服务的全过程。通过质量方针、目标的制定，组织机构的建立，质量职责的分配和落实，规定质量活动的控制方针，制定完善而适用的质量体系文件，公司各项质量活动都能按程序正常、有效地进行。在运行过程中，有不断对其有效性和适宜性进行内部质量审核和管理评审，即时采取有效地纠正和预防措施进行完善，公司的整个质量过程始终处于受控状态。

公司始终致力于技术创新、提高员工素质、优化资源配置，有计划地实施更新改造，确保了各类资源能满足管理、执行工作和验证活动的需要。公司着重从以下几个方面提高资源保证能力，并纳入中长期发展规划。即时补充和配备农科技术管理人员和农科技术工人，加强员工质量意识和专业技能的教育和培训，使员工懂得工作的目的就是提供优质产品、服务和顾客满意，并有承担实现质量目标的能力。为公司保证和提高产品质量提供良好的支持。

2、规模和地点

规模：实现年产黄蘑菇精15000公斤。

地点：青年创业园生产加工基地

3、项目建设期限：20##年4月—20##年2月

本项目符合国家相关产业政策，公司已通过ISO14001:2004环境管理体系认证，并将严格遵循环境体系要求实施项目。本项目产品属于绿色环保的新农业科技产品，无污染及排放。

5、预期达到的目标和效果

（1）项目完成后是企业资产增加二倍以上，新增就业30人；

（2）经济指标（万元/年）：

（3）使公司农科技术水平得到大幅度提高，有效提高公司可持续发展，有力促进行业技术进步，为我公司成为行业先进企业打下坚实基础。

（4）本项目所采用的技术在国内属于领先，产品在国内属于先进水平，与现有的品种不同，具有高技术含量，属自主研发的高新技术产品。经科技查新，项目所采用的技术和方法具有一定的新颖性。“未见到与本委托项目的创新点相同的文献、专利和成果报道”。

十、可行性及风险分析

该项目符合《国家产业技术政策》、《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》中有关发展特色产业、特色农业经济政策；符合国家地方特色产业集群和特色产业聚集区内中小企业产业升级改造、生物技术项目建设和技术改造的优惠政策。

该项目产品具有低投入、高回报、高技术含量等特点，通过产业化建设，能大大增强项目的可持续发展性，并最终作为青海特色的产业经济发展。该项目产品以此为核心竞争力，具有较好的经济和社会效益，产业化前景巨大，同时在国际国内市场上有较强的竞争力。

本项目的实施，将进一步完善我省的特色产品深加工技术、填补省内空白，有助于推动我省打造全国乃至全世界重要的优质食用菌深加工生产基地的实现，对促进我国出口结构调整方面将发挥积极的作用。

通过本项目的实施，对我省提高资源的可利用性、推进产业化经营有着重要的意义，同时可有效促进公司的可持续发展战略，有力促进行业技术进步。

技术风险：整个调味技术是国内拥有12年的积累和多家知名品牌的调味基础，拥有一整套新型调味食品及食品研发的盲测手段，乃至消费者的需求态势的深度研发体系。每年合作成功1-2个国内大型食品企业的经验，从而实现技术风险最低。

市场风险：蘑菇作原料的新食源在国内外市场都具有广大的消费群体，尤其是人们生活水平不断提高的今天，其蘑菇系列产品的消费量每年均呈上升趋势。采用最先进的国内外调味技术合作，高品质的蘑菇系列产品具有很明显的竞争优势。充分利用现有的鸡精复合调味品和其它食品销售的网络,可以进一步降低市场风险。

综上所述，该项目在技术和市场上都有很大的竞争优势，只要处理好销售环节，建立较完善的销售网络，就能使该项目具有很强的抗风险能力。

西宁天谷农牧科技有限公司

二零##年二月十一日