xx镇肉牛养殖产业发展方案
为强力推进我镇肉牛养殖产业发展，加快农业结构调整，提高饲草资源开发利用效率，使肉牛产业真正成为农业增效、农民增收的中轴产业，特制定本方案。
一、xx镇肉牛养殖产业现状
我镇肉牛产业的发展经过从分散养殖到规模化生产，已经走过了三十余年。肉牛产业的发展在促进农业生产、增加农民收入、改善群众生活、助推农村经济发展等方面发挥了不可替代的作用。随着科技的进步，生产生活方式的转变，养牛为耕作种田的思维模式被打破，而成为一种富民产业模。在我镇肉牛养殖业已成为继养猪、养羊产业之后养殖业发展的又一个热点产业，由于我镇肉牛养殖业发展起步较晚，目前仍处于低水平的阶段。 20xx年依据xx区养殖业扶持政策，全镇引进西门塔尔、黑白花、秦川牛等450头优质能繁母牛品种，进行了肉牛冻配改良，初步形成了以西蒙达、黑白花等品种为主的肉牛新类群。目前，全镇有各类肉牛养殖场10个，肉牛冻配改良点4个，20xx年末，全镇肉牛养殖量达3600头（其中优质能繁母牛1152头），出栏1680头，牛肉产量达504吨。
二、目标任务
20xx年xx镇坚持以市场需求为导向，结合自身实际，充分利用饲草资源和区位优势，确定以“以规模饲养、带动基地发展、逐步推进肉牛产业化经营”的肉牛养殖发展思路，依托三条通城公路经济带建设，狠抓肉牛养殖场建设，力争在年内完成天高路 - 1 -
农业产业化园区宏丰千头牛场新建、天康千头牛场续建和康牧肉牛育肥繁育场扩建等工作；以整村整社模式推进肉牛舍饲养殖，在营盘、古城、天生炕等村挑选宜养农户，户均养殖肉牛2头，培育肉牛专业村，年末，使全镇肉牛养殖量达8000头。初步形成以肉牛养殖为主导的养殖业新格局。
三、方法措施
（一）强化组织领导。建立肉牛产业发展目标管理责任制和考核机制，落实年度任务，层层签订目标责任书，严格考核奖惩和责任追究。深入实际调查研究，及时协调解决工作中出现的重大问题。注意发现典型，及时总结推广，推动肉牛产业发展。
（二）加强政策扶持。积极争取各有关部门对肉牛产业的支持，搞好各部门、各行业项目建设资金整合，集中人力、物力和财力，扶持肉牛产业发展。一是对养殖场、养殖户在圈舍修建、饲料生产等方面给予政策扶持；二是在良种引进改良方面给予政策补贴，对引进西门塔尔等优质品种能繁母牛的养殖户进行引种补贴；三是资金支持。以创业贷款的形式，为养殖户提供贷款支持，对肉牛养殖实行贴息贷款。
（三）坚持典型带动。规范和发展养殖大户，挑选养殖条件较好的村整村整社发展肉牛产业，培育养牛专业村，充分发挥典型的示范与带动作用，规范肉牛养殖场标准化建设，不断总结经验、完善技术、强化培训，积极发现和培育典型，用典型现身说法，近距离影响、辐射带动肉牛养殖业发展。
（四）完善服务体系。按照“少干预、搭平台、多服务”的原则，利用技术优势提供优质服务，建立健全各种服务体系。要建 - 2 -
立健全镇、重大动物疫病防控机构和组织，并将动物防疫工作纳入年度考核内容，依法制定动物防疫计划、措施，完善快速反应应急预案，保障重大动物疫情的有效控制。强化动物防疫、检疫、监测和防疫监督等作，落实好强制免疫、检疫等疫病控制措施。建立饲料供给基地，组织和引导农民特别是肉牛育肥场种植青贮玉米、紫花苜蓿等优良牧草饲料，落实牧草种植面积，推广种植技术，确保牧草四季均衡供给。积极推广农作物秸秆氨化青贮和青贮技术，提高饲草利用率，解决季节性饲草问题。
（五）强化科技培训。加大对肉牛养殖新技术、新品种的引进推广力度，推广“良种、良舍、良区、良法”配套技术，提高肉牛养殖产业的商品率，采用请进来教、送出去学等方法，加大对养殖户的培训，全面提高广大养殖户养殖技术、饲料混配技术、育肥技术等配套技术。通过多种形式培训一批新型肉牛养殖能手，使他们全面掌握肉牛产品生产的新技术、现代企业管理知识和市场运作规则，提高我镇肉牛产业生产水平和产业带动功能，加快和推动我镇肉牛养殖产业发展。
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第二篇：养牛方案1
肉牛养殖示范点工作方案
20##年，根据基层农技推广补助项目的工作安排，要求我抓10个肉牛养殖示范户的技术指导，为做好此项工作，切实提高他们的养殖技术水平，增加养殖效益，能够起到引领示范带动作用，特制定此工作方案：
一、肉牛养殖示范点地点：阿荣旗查巴奇乡猎民村
二、示范户：10户
三、肉牛养殖数量：495头
四、技术指标
犊牛成活率95%以上，育肥牛平均日增重1千克以上。
五、示范内容
（一）主推品种：西门塔尔牛、利木赞牛。西门塔尔兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均年产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。平均日增重可达1.75千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。成年公牛体重平均为800—1200千克，母牛650—800千克。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。利木赞牛，属于专门化的大型肉牛品种，平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克，法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1500千克，母牛达600—800千克。犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克。
（二）主推技术：肉牛养殖技术、育肥技术。
1、犊牛的饲养
（1）、早喂初乳。在犊牛生后1小时左右喂给初乳，在6—9小时第二次饲喂，喂量为4斤。以后逐渐增加，持续5—7天，饲喂量不超过体重的5%。
（2）、哺乳常乳。犊牛在5—7天以后，应转入犊牛舍饲喂常乳，每天喂奶3次，温度保持在35—38℃。
（3）、及时补喂精饲料。犊牛生后1周后开始训练采食精饲料，开始几天每天喂精料0.2—0.4两，以后再逐渐增加到1.6—2两。30日龄每天饲喂量4—6两，60日龄增加到1.2—2斤。
（4）、喂给优质粗饲料。犊牛出生1周后，在牛槽内可放少许优质青干草自由采食。2周后，在食槽中放少量切碎的胡萝卜、南瓜等青绿多汁饲料让其采食，60天后可增加到4斤以上。犊牛出生20—30天就可在食槽撒少量青贮饲料。以后再逐渐增加，2个月后每天可喂给2—3两；3月可喂到3—4斤；4—6月龄增至8—10斤。
（5）、给犊牛饮好水。犊牛15天前饮水应为消毒饮水，并注意水温与奶温相同。15天后，改用洁净温水，30天后改用自来水，但是要注意不可以饲喂冰水和不卫生的水。
（6）、早期断奶。发育健康的犊牛可在60日龄进行早期断奶，具体方法是：断奶前半个月左右，开始增加精料和粗料，减少牛奶喂量。每天喂奶次数由3次改为2次，临断奶时由2次改为1次，然后停喂牛奶。也可采用牛奶掺水的办法，逐渐减少奶量，最后改为全部供水。一般认为断奶时精饲料用量为每天2斤左右。3月龄精料增加到3—4斤，在这一期间可大量供给粗饲料。前2个月让其自由采食优质粗饲料，粗饲料以每天3.4斤左右为宜；2个月后，可喂一般粗饲料，控制在每天4斤。
2、犊牛的管理
（1）、新生犊牛呼吸畅通。犊牛出生后，首先要清除口鼻中的粘液。方法是：使小牛头部低于身体其它部位，或倒提几秒钟使黏液流出，然后用干草搔挠犊牛鼻孔，刺激呼吸。
（2）、肚脐消毒。犊牛断脐后将残留在脐带内血液挤干后，用碘酒涂抹在脐带上，进行消毒，防止感染。
（3）、注意环境条件。新生犊牛最适外界温度为15度。因此，注意保持犊牛床舍保温、通风、干燥、卫生。
（4）、刷拭犊牛。每天对犊牛进行刷拭1—2次，以促进血液循环，保持皮肤清洁，减少寄生虫滋生。
（5）、防止舐癖。犊牛应单栏饲养，犊牛每次喂奶时，应将犊牛口鼻部残奶擦净。
（6）、运动和调教。犊牛1周后，可在栏内自由运动，10天后可让其在运动场上短时间运动1—2次，每次半小时。随着日龄增加运动时间可适当增加。为了使犊牛养成良好的采食习惯，做到人牛亲和，饲料员应有意识接近它，抚摸它，刷拭它的身体。在接近时应注意从正面接近，不要粗鲁对待犊牛。
（7）、称重。在犊牛初生、3月龄、6月龄、12月龄和断奶时分别称量体重，做好记录，以便掌握犊牛的生长发育情况，调整日粮。
（8）、去角。在犊牛生后5—7天时，进行去角，以减少牛格斗时造成流产，伤害人体和破坏设施。
（9）、去势。用作育肥的小公牛，不需要去势。
3、育成母牛的饲养
6—12月龄为母牛性成熟期。除给予优质干草和青饲料外，还应补充一些混合精料，精料比例约占饲料干物质总量的30％—40％。
12—18月龄。日粮应以青、粗饲料为主，其比例约占日粮干物质总量的75％，其余25％为混合精料，以补充能量和蛋白质的不足。
18—24月龄。这时母牛已配种受胎。在此期间应以优质干草、青草或青贮饲料为基本饲料，精料可少喂甚至不喂。但到妊娠后期，须补充混合精料，日定额为4—6斤。
如有放牧条件，育成牛应以放牧为主。在优良的草地上放牧，精料可减少30％一50％；放牧回舍，若未吃饱，则应补喂一些干草和适量精料。
4、育成母牛的管理
（1）、育成牛在管理上首先应与大母牛分开饲养，可以系留饲养，也可围栏圈养。
（2）、每天刷拭牛体1—2次，每次5分钟。
（3）、加强运动，促进肌肉组织和各个系统的发育。
（4）、配种受胎5—6个月后，母牛乳房组织处于高度发育阶段，为促进其乳房的发育，除给予良好的全价饲料外，还要采取按摩乳房的方法，一般早晚各按摩一次，产前1—2个月停止按摩。
5、育成公牛的饲养
6—12月龄。粗饲料以青草为主时，精、粗饲料占饲料干物质的比例为55：45；以干草为主时，其比例为60：40。在饲喂豆科或禾本科优质牧草的情况下，对于周岁以上育成公牛，混合精料中粗蛋白质的含量以12％左右为宜。
12—18月龄。一般情况下，利用好干草、青贮料就可以满足公牛的营养需要。若每头牛日增重1斤，可不补精料。若没有优质干草，粗料质量差时，每日可补加精料2—2.6斤。
6、妊娠母牛的饲养管理
（1）、加强妊娠母牛的饲养。母牛在妊娠初期，一般按空怀母牛进行饲养，到妊娠最后的2—3个月，要加强营养，这期间的母牛营养直接影响着胎儿生长和本身营养蓄积。舍饲妊娠母牛，要依妊娠月份的增加调整日粮配方，增加营养物质给量。对于放牧饲养的妊娠母牛，多采取选择优质草场，延长放牧时间，牧后每天补饲2—4斤精饲料。同时，又要注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，更应防止过度饲养，以免发生难产。
（2）、做好妊娠母牛的保胎工作。在母牛妊娠期间应注意防止流产、早产，实践中应注意以下几个方面：将妊娠后期的母牛同其他牛群分别组群，单独放牧在附近的草场。放牧时不要鞭打驱赶以防惊群。雨天不要放牧和进行驱赶运动，防止滑倒。不要在有露水的草场上放牧，也不要让牛采食大量易产气的幼嫩豆科牧草，不采食霉变饲料，不饮带冰碴水。对舍饲妊娠母牛应每日运动2小时左右，以免过肥或运动不足。要注意对临产母牛的观察，及时做好分娩助产的准备工作。
7、哺乳母牛的饲养管理
（1）、舍饲哺乳母牛的饲养管理。母牛产犊10天内，对体弱母牛，产后3天内只喂优质干草，4天后可喂给适量的精饲料和多汁饲料，并根据乳房及消化系统的恢复状况，逐渐增加给料量，但每天增加精料量不得超过2斤，当乳房水肿完全消失时，饲料可增至正常。若母牛产后乳房没有水肿，体质健康、粪便正常，在产犊后的第一天就可饲喂多汁料和精料，到6—7天即可增至正常喂量。
头胎母牛产后由于饲料中富含碳水化合物的精料不足，而蛋白质给量过高易出现酮病，可使血糖降低、血和尿中酮体增加。实践中应给予高度的重视。在饲养肉用哺乳母牛时，一般以日喂3次为宜。
（2）、哺乳母牛的放牧管理。由于青绿饲料中含有丰富的粗蛋白质，含有各种必需氨基酸、维生素、酶和微量元素，放牧可促进牛体的新陈代谢，改善繁殖机能，提高泌乳量，增强母牛和犊牛的健康，提高对疾病的抵抗能力。放牧饲养前应做好以下几项准备工作：在放牧季节到来之前，要检修房舍、棚圈及栏杆，确定水源和饮水后临时休息点，整修道路。牛群要修蹄、去角、驱除体内外寄虫、检查牛号、母牛的称重及组群等。从舍饲过渡到放牧前，母牛要用粗饲料、半干贮及青贮饲料预饲，日粮中要有足量的纤维素以维持正常的瘤胃消化机能。夏季过渡期为7—8天，冬季日粮中多汁饲料很少，过渡期应10—14天。在过渡期，为了预防青草抽搐症，每天放牧2—3小时，逐渐过渡到末尾的每天12小时。
由于牧草中含钾多钠少，因此要特别注意食盐的补给，以维持牛体内的钠钾平衡。补盐方法：可配合在母牛的精料中喂给，也可在母牛饮水的地方设置盐槽，供其自由舔食。
8、青年牛肥育
青年牛肥育主要是利用幼龄牛生长快的特点，在犊牛断奶后直接转入肥育阶段，给以高水平营养，进行直线持续强度育肥，13月龄出栏，出栏体重达到1100斤以上。这类牛肉鲜嫩多汁、脂肪少、适口性好，是上等牛肉，市场价值较高。
（1）、舍饲强度肥育
①适应期：刚进舍的断乳犊牛，不适应环境，一般要有一个月左右的适应期。应让其自由活动，充分饮水，饲喂少量优质青草或干草，麸皮每日每头1斤，以后逐步增加麸皮喂量。当犊牛能进食麸皮2—4斤时，逐步换成育肥料。
其参考配方如下：酒糟10—20斤，干草30—40斤，麸皮2—3斤，食盐0.6—0.7两。
②增肉期：一般7—8个月，分为前后两期。
前期日粮参考配方为：酒糟20—40斤，干草10—20斤，麸皮、玉米粗粉、饼类各1—2斤，尿素1—1.4两，食盐0.8—1两。
后期参考配方为：酒糟40—50斤，干草5—10斤，麸皮1—2斤，玉米粗粉4—6斤，饼类2—2.6斤，尿素2.5两，食盐1—1.2两。
饲喂尿素时将其溶解在水中，与酒糟或精料混合饲喂。切忌放在水中让牛饮用，以免中毒。
③催肥期：此期主要是促进牛体膘肉丰满，沉积脂肪，一般为两个月。
日粮参考配方如下：酒糟40—60斤，干草3—4斤，麸皮2—3斤，玉米粗粉6—7斤，饼类2.5—3斤，尿素3—3.4两，食盐1.4—1.6两。
为提高催肥效果，可使用瘤胃素，每日0.2克（0.004两），混于精料中饲喂，体重可增加10％—20％。
肉牛舍饲强度育肥要掌握短缰拴系(缰绳长0.5米)、先粗后精，最后饮水，定时定量饲喂的原则。每日饲喂2—3次，饮水2—3次。喂精料时应先取酒糟用水拌湿，或干、湿酒糟各半混均，再加麸皮、玉米粗粉和食盐等。牛吃到最后时加入少量玉米粗粉，使牛把料吃净。饮水在给料后1小时后进行，要给15—25度的清洁温水。
（2）、放牧补饲强度肥育
是指犊牛断奶后进行越冬舍饲，到第二年春季结合放牧适当补饲精料。进行放牧补饲强度肥育，应注意不要在出牧前或收牧后，立即补料，应在回舍后数小时补饲，否则会减少放牧时牛的采食量。当天气炎热时，应早出晚归，中午多休息，必要时夜牧。当补饲时，如粗料以秸秆为主，其精料参考配方如下：1—5月份，玉米面60％，豆粕30％，麦麸10％。6—9月份，玉米面70％，豆粕20％，麦麸10％。
从品种上考虑，要达到这种高效的肥育效果必须是大型牛种及其改良牛，一般黄牛品种是无法达到的。为降低精料消耗，可选用以下代用品：
尿素代替蛋白质饲料：牛的瘤胃微生物能利用游离氨合成蛋白质，所以饲料中添加尿素可以代替一部分蛋白质。添加时应掌握以下原则：①只能在瘤胃功能成熟后添加，实践中多按体重估算，一般牛要求重400斤，大型牛则要达500斤。过早添加会引起尿素中毒。②不得空腹喂，要搭配精料。 ③精料要低蛋白质：精料蛋白含量一般应低于12％，超过14％则尿素不起作用。④限量添加：尿素喂量一般占饲料总量的1％，成牛可达2两，最多不能超过4两。
（3）干草为主的肥育法：优势干草随意采食，日加3斤精料。干草的质量对增重效果起关键性作用，大量生产实践证明，豆科和禾本科混合干草饲喂效果较好，而且还可节约精料。
9、架子牛快速肥育（肥育3—4个月）
（1）、购牛前的准备。购牛前1周，应将牛舍粪便清除，用水清洗后，用2％的火碱溶液对牛舍地面、墙壁进行喷洒消毒，用0.1％的高锰酸钾溶液对器具进行消毒，最后再用清水清洗一次。如果是敞圈牛舍，冬季应扣塑膜暖棚，使其温度不低于5度，夏季应搭棚遮阴，并保持通风良好。
（2）、架子牛的选购。应选西门塔尔、夏洛莱等国际优良品种与本地黄牛的杂交后代，年龄在1—2岁，体型大、皮松软、膘情较好、鼻镜湿润、眼大有神、双耳灵活、被毛光亮、反刍正常、食欲旺盛，体重在600斤以上的健康牛。
（3）、饲养管理。饲喂要定时定量，先粗后精，少给勤添。刚入舍的牛第一周应以干草为主，适当搭配青贮饲料，少给或不给精料。肥育前期，每日饲喂2次，饮水3次；后期日饲喂3—4次，饮水4次。每天上、下午各刷拭一次。经常观察粪便，如粪便无光泽，说明精料少，如便稀或有料粒，则精料太多或消化不良。
进场期管理：①新购架子牛应隔离15天以上再入场；②进场休息后，先饮水，第一次饮水量为20—30斤为宜，可加入人工盐每天2两，第二次饮水在第一次饮水后3—4小时，饮水中可加入麸皮；③第二次饮水后方可进食，先喂优质青干草，秸秆青贮料，第一次应限量，每头以8—10斤为宜。第二、三天后，可逐渐增加喂量，每天每头16—20斤，第5天后自由采食；④架子牛进场后4—5天可以喂精料，喂量由少到多逐渐增加，10日后给正常喂量；⑤驱虫牛入场第5—6天进行驱虫，驱虫药选阿维菌素，每隔2—3个月进行一次；⑥健胃驱虫3天后，口服“健胃散”7—8两；⑦秋天购牛，应注射倍硫磷，以防牛皮蝇；⑧根据当地疫病流行情况，进行疫苗注射；
减少活动：喂完草料后拴系，缰绳长度以牛能卧下为宜，以减少能量消耗。
坚持“五定”、“五看”、“五净”的原则：
①五定：
A、定时：每日上午7—9点，下午5—7点喂一次草料，上、中、下午定时饮水一次，不能忽早忽晚。
B、定量：精料量按每200斤体重喂2—3斤，不能随意增减。
C、定人：由专人饲养，以免产生应激。
D、定刷拭：每日上下午各刷拭一次。
E、定期称重：及时了解育肥效果。应在早晨空腹称重。
②五看：
A、看采食 B、看饮水 C、看粪尿 D、看反刍 E、看精神状态和牛的行为表现，发现问题及时处理。
③五净：
A、草料净：草料不能含沙石、泥土、铁 、塑料等异物，没有有毒有害物质。
B、饲槽净：牛下槽要及时清扫饲槽，防止发霉发酵变质。
C、饮水净：供清洁卫生的饮水，避免有毒有害物质污染饮水。
D、牛体净：每天刷拭1—2次，保持牛体卫生，清洁牛体、防止寄生虫寄生，促进血液循环。
E、圈舍净：圈舍要勤打扫，勤除粪，牛床要干燥，室内空气清洁，冬暖夏凉。
（4）、日粮配方。在我旗架子牛肥育的日粮以青贮饲料或酒糟、块根块茎、豆皮、玉米秸等加工农副产物为主，适当补饲精料。精粗饲料比例按干物质计算为1：1.2—1.5，日干物质采食量为体重的2.5%—3%。其参考配方见表1：
表1 日粮配方表
六、及时上报信息，认真做好总结验收工作