麻辣串串香

第二篇：80后小伙两次创业失败串串香加盟日进万元

渠道建设全营销

张涛，27岁，大学毕业后原本可以进入公司享受高新待遇。可他没有做这样的选择，偏偏选择经商，更多火爆开店项目做串串香经营业主。在连栽两个“大跟头”后，第三次创业头一年净赚200万元。他的创业感言：无论做人或经商都要讲究诚信，跟头从哪栽的从哪爬起来。

首次创业赔光14万本钱

沉沦大半年缓不过劲来

20xx年夏天，毕业前半年，张涛下定经商的决心，闹得父母大为不悦。毕竟，辛辛苦苦培养出来的高材生，放着大好前程不要，跑出去闯荡实在有些不放心。更何况，身为商人的父亲深知经商背后的辛酸苦辣，他不想儿子步其后尘。但是，父母终究没能犟过儿子。

张涛去了南京，在小旅馆省吃俭用住了半个多月。这段时间，他整天在地下商业街里转悠。他承认，去南京前其实并没想好干啥。创业，纯属冲动。

不过，既然人已出来，他放不下面子，“免得回去被老爸嘲笑。”张涛说，最初他想开个蛋糕房，回来调查发现，盐城市场早已饱和。后来又想开家足疗房。可惜，最终以失败告终。而且，栽了人生头一个“大跟头”。

“因为太急于求成，听人背后一怂恿，想都没想就交了几万元定金，租下一层2400多平方米的店面。”张涛说，“为了把店开好，我甚至出资请来了扬州脚艺名人陆琴，帮我指点。没想到，人家只转一圈调头就走。”

原来，张涛的选址除了不方便停车外，地理位置也不繁华。“人家说，就算店开得再大也没用。”张涛说，“考察加接待费用，前后花了14万。纠结了好几天，最终还是决定放弃，否则今后肯定要吃大亏。”

面对失败，张涛承认在之后的大半年时间里终日将自己关在屋里，不见人。甚至闪过一个念头：老老实实的上班。

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销

走出阴影再创业再遭打击

仅维持1个多月又失败了

“从父亲那借来的钱一下子全赔光了，他不仅没有怪我，反而鼓励我二次创业。”张涛说，“父亲说每个人创业之初都会遇到失败，没有谁会是一帆风顺。他在干书商前，曾失败过许多年。后来之所以成功，除了经常研究市场外，最重要的是讲诚信。”

走出阴影后，张涛去了上海。有天晚上闲逛时，他被一家串串香店吸引住了。“其他店都是灯火通明，唯独这家店灯光偏暗，人气却火到要排队。”张涛说，“品尝了这家的口味，瞬间就被征服了。甚至过了好几天，还是念念不忘那个味道。”

“说不出来的鲜美，一打听才知道原来该店有专门的调香师，在原先四川口味的基础上作了改良。”张涛说，“我带父母去品尝完，一商量决定也要开家连锁店。”

出人意料的是，这个想法遭到店方拒绝。原因是该店所有菜和调料均为统一配送，不外传。为此，张涛每晚10点钟等店方打烊后找店长协商，但就是不成功。

“我悄悄往该店长包里塞2万元。没想到，人家居然冒雨追到宾馆退了回来。”张涛说，时间一长，可能对方被自己的诚意打动了。有天晚上，店长下班后答应帮他引荐一位大厨。

20xx年下半年，张涛租下100多平方米的店面，串串香店正式营业。还别说，自从请来这位大厨，餐馆生意异常火爆，“第一天收入7000元，第二天就过万元。”张涛说，“四天营业额就超过了四万。”

但火爆的业绩仅维持了1个多月，便又熄火了。

重新调研后串串香店起死回生

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销

一年净赚200万

“当时寻思着要转型。”张涛说，在停业整顿的两个月里，他重新进行市场调研，决定将人均消费额定在30元左右，但食材质量标准保持不变。同时，为了吸引食客，他改了店名和口味。“那时流行吃串串香，但没几家口味正宗。”张涛说，经过与大厨不断摸索，他们在原有口味的基础上，结合人们的饮食特点作了调整，使得这道传统湘菜变得更受欢迎。

功夫不负有心人。靠着这点努力，张涛的串串香餐馆的生意慢慢起死回生，渐渐恢复了以往的人气。按照普通人的思维，既然生意好转了，那就稳妥些好好经营呗，可张涛却不这么认为。他的这套理论通过一年实践得到了回报，“去年一年营业额1000多万元，净赚200多万元。”

文章来源：80后小伙两次创业失败串串香加盟日进万元

（/news/4028990.shtml）

：

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：