酒店采购合同范本
聘用单位（简称甲方）：身份证号：
厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号：
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一．甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。
二．甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三．在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四．乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五．乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
六．乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
八．乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
七．甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。
八．本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
九．本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
十．本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。
十一．乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。 甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章
第二篇：酒店采购
百乔罗管理咨询(上海)有限公司
百乔罗经典课程
Purchase Price Analysis & Controls
【举办时间】20xx年11月20-21日 上海
【主办单位】BCG-
百乔罗管理咨询有限公司
【报名电话】
【收费标准】￥2600元/人 2天（含培训费、资料费、午餐、培训证书等）。
【温馨提示】本课程可为企业提供上门内训服务，欢迎来电咨询！
培训对象Targeted Participants
采购总监（经理）、采购工程师、采购分析师、Sourcing、Purchasing、采购专员、采购计划专员、成本核算专员、供应部、采购部、财务部、合同制定部、采购稽核部（成本审计）、商务部等与采购业务之有关人员。
课程目标Course Objectives
? 了解目前环境下制造业采购体系的发展态势及新型采购方法
? 掌握实施降低采购成本的技巧
? 正确分析供应商报价的方法
? 不同形势下的降低采购成本的策略
? 比质比价的策略
? 洞察成本日益升高之内幕
? 洞悉采购部门横向和纵向关系协调处理的关系，以改善内部采购关系和外部供应商关系 ? 采购部门的成本考核方法及考核体系借鉴
课程大纲curriculum introduction
一 采购价格的全面认识
? 采购单价≠采购成本，采购成本的在不同企业的及不同产品中的区别
- 常识和误区
? 全面立体剖析供应商的报价，价格＝成本＋价值，我们如何入手
? 别的部门如何看待采购部门提供的价格数据，我们应该做什么样的解释
? 案例：陶氏化学(DOW)的采购价格和价值的传递
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二 采购价格分析
? 采购价格的组成：固定成本和变动成本
- 材料、人工、加工制造
- 研发费用的分摊、管理费用分摊、销售费用的分摊、财务费用的分摊
- 物流费
- 税金、利润
? 案例：关键在于关注要点，日本高田（KATAKA）的精细分析，可以不理解但必须尊重日本人的精细态度
? 对报价进行专业的渗透性分析
- 报价分析，点对点的分析（point to point）
? 根据历史纪录进行“K”线图分析――来自霍尼韦尔中国
- 财务分析之变动成本分析：
? 部件和原料的分析原理：市场差异、地区差异、国产化因素．．．．．．
- 财务分析之固定成本分析：诸如各种费用的分摊本质，他们的依据是什么
- 技术分析：工艺流程及技术参数，特殊工艺的添加是否会导致价格的上升
- 利润分析：利润标准的设置，不能让供应商任意的摆弄我们
- 固定的利润水平（level）和灵活的利润水平在采购中的应用
? 案例：上海电气西门子汽轮机的采购价格分析
? 采购价值分析，供应商提供产品的附加值分析
- 是否能提供柔性的库存很柔性的供应能力
- 垫资周期的长短之比较
? 案例：西安ABB采购时对供应商的附加值要求分析
? 案例：苏州3M的附加值采购比较
三 比质比价体系的建立及应用－－综合成本分析－QCDSO
? Q quality 质量成本，根据质量保证金或PPM标准参数进行单价的调整
? C cost 成本分析，是否有最小订货量（MOQ），量大，单价也许就越低吗
? D delivery 交期成本，警告供应商，不同的交期标准不同的价格
? S services 服务成本，让SQE给供应商一个服务周期时间，最好是最佳时间
? O others 其他成本，是否有地方保护主义成本、回扣成本、包装损失、意外损失成本、技术变更．．．．．．
? 单一供应源不存在价格分析
? 案例：施奈德的比质比价的体系分析
四 价格筛选及圈定供应商范围
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? 比质比价结果的应用
? 物美价廉的误区，物美，价不廉；价廉，物不美，我们在这个方面对供应商的价格博弈 ? 筛选顺序
- 从价格低到价格高的顺序
- 从高附加值到低附加值
- 从固定成本低到固定成本高
- 从变动成本低到变动成本高
? 案例：中小企业最适合的比价方式－武汉港迪电气的比价模式探悉
? 根据价格选定供应商的过程，希望用数据来说话
? 案例：南京西门子的筛选模型
五 采购成本控制与减低采购成本的方式方法
? 价格拆分，如何掌握－－原则是不能过于详细但也不能过于笼统
? 案例：三菱价格分析
? VA的应用，让你对采购价格及成本降低有一个新的思路
? 外包采购对成本的思维模式及如何通过外包来降低采购成本
? 集中采购与分散采购对采购成本的影响及应用
? 溢价采购与折价采购
? 电子采购的价值分析，合理利用的供应商的成交心态来达成降低价格的交易目的
六 实践最佳采购谈判的策略和技巧，培养供应商管理的实战技能
? 谈判技巧
? 基本原则
? 什么是谈判？
? 谈判金三角
? 谈判常见错误 ----招投标
? 最容易犯的致命错误
? 案例：采购李经理通过谈判“杀”了30%的价，但是他错了。
? 供应商评估考核
? 强调方式方法, 我们是帮助供应商，而不是压榨供应商，怎么认识到这一点
? 尊重事实和流程, 供应商开发的时候传递信息是关键中的关键，如何做到零距离沟通 ? 信息系统的信息分析，用数据来做决策支持----加权平均法
? 案例：广州非亚集团的集体理念
? 供应商关系管理
? 供应商营销管理的核心，不单单是资本的买卖，更是感情的投资
? 供应商管理专员的工作是简单和无聊吗
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? 供应商档案管理
? 案例：海尔的关系效应
总结：不同的公司应如何设立不同的价格分析体系或模型的重要性，这是一劳永逸的办法
讲师介绍 Teacher Introduction
马老师
德国汉堡大学供应链管理、复旦大学博士、美国华盛顿大学访问学者，资深采购及物流领域专家。美国运输工程师协会会员、美国物流管理协会会员、美国工程采购协会会员、中欧商学院外聘教授。
企业经历
现任世界著名500强企业中国区物流总监，全面负责各工厂的物流系统的改善和优化。之前任2家世界500强企业采购经理、物流经理；中国第三方物流有限公司首席技术官，上海司达物流信息系统管理有限公司总经理。曾任中国物资储运总公司数码仓储实施技术总监，上海张江高科控股公司MRP系统实施主管，并曾担任IBM公司战略咨询部（原普华永道咨询公司）供应链设计的高级顾问。并先后受聘托马森中国公司、埃森哲中国公司物流顾问。
马老师曾接受国际最先进的供应链和物流管理的系统学习，擅长供应链和物流系统，工厂制造系统、具有丰富的ERP、MRP、JIT、CRM、BPR、PM的实践经验，其丰富的实践和咨询案例分享结合开放互动授课风格，获得了极高的课程满意率。其出色的问题分析和解决能力为所服务企业获得一致赞赏和认可。
咨询经验
参与海尔国际自动化物流中心的方案规划，参与海尔集团空调事业部、超市设备事业部、电热器事业部的物流改造项目的二期工程；参与沈阳金杯汽车集团 M1 项目 (轿车生产线) 的物流规划项目；主持和主导上海物资集团上海长桥物流基地物流规划与建设项目（一期）；参与国家级大型项目建设“上海洋山（地处南汇区）深水港物流园区的前期规划”；参与北京现代汽车仓库扩建与改造、物流咨询、仓储设备采购、条码系统和仓库管理系统的导入项目；主导白沙集团仓库管理与供应链管理咨询项目；参与罗氏制药（Roche）仓库管理改造咨询项目；主导福州实达(Start)电脑设备有限公司供应链一体化管理咨询项目；主导武汉卷烟厂“红金龙物流配送中心”的物流咨询与规划项目
授课风格
风格活泼、生动，案例剖析深刻；丰富的专业知识，出色的现场解决问题能力得到了学员认可与好评。马老师的物流及供应链管理系列课程，融入其多年的实战经验与先进的管理理念，内容丰满、实用。
服务客户
安盛药业、眼力健（杭州）制药、BASF、惠氏——百宫制药、巴斯夫维生素、青岛海尔集团、广东美的集团、汉高化工、ICI卜内门油漆、福州实达电脑集团、西门子芜湖VDO电子、天津通用
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半导体、广州摩恩(Moen)水龙头、英维斯（青岛）控制器、珠海菲利浦电子、深圳大亚湾电站、瑞士迅达电梯上海物流中心、国际香料中国（广州）有限公司、APL上海公司、K-LINE中国有限公司、史克、高乐高、佳通轮胎、苏泊尔厨房用品有限公司、NYK、美特斯邦威百信药业、上药物流、北京嘉里物流中心、NEC等数百家知名企业。
企业反馈
案例水准高，专业知识丰富，实践性强。
——上海理光
马老师讲课比较生动，案例也比较多，能很容易理解原本较为枯燥的内容。
——苏州爱普生有限公司
全面的理论知识，对企业管理和行业非常有研究。
——安弗施无线射频系统（上海）有限公司
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