魔力柠檬最牛奶茶店遐想
一定得选最好的黄金商铺
雇法国顶级设计师
建就得建最高档次的奶茶店
电梯直接入窗口
店铺最小也得六百平米
什么黄金呀,珠宝呀,钻石呀
能镶上的全给他镶上
店旁边有奶茶主题公园,店后面就是奶茶专用国际机场 店铺门口站一奶茶博士
戴假发,特绅士的那种
顾客一进门(儿),甭管有事(儿)没事(儿)都得跟人家说 我地乖乖,“魔力柠檬”不得了地好喝! 一口地道的山东腔(儿)
倍(儿)有面子
“快乐柠檬”的杯子用纯金打造
光材料就得好几万美金
“蛋糕奶茶”的茶叶来自天山
光采集就动用好几千人
奶牛空运自新西兰
再建一所高科技挤奶场
奶牛二十四小时候着
就是一个字(儿) 牛!
光牛看感冒就得花个万八千的
来“魔力柠檬”喝奶茶的顾客不是喝“快乐”就是喝“蛋糕” 你要手里拿一杂牌奶茶
你都不好意思跟人家打招呼
你说这样的奶茶,一杯得卖多少钱
我觉得怎么着也得两千美金吧
两千美金?! 我地乖乖,你把我当凯子宰啊!
就5块 8块卖!
你别嫌便宜 还不涨价
你得了解我们的服务宗旨
我们愿意掏上百万美金建立“魔力柠檬”品牌
根本不在乎再多掏几十万美金反馈顾客
什么叫真正的奶茶粉丝?
真正的奶茶粉丝就是只要喝奶茶
就买“魔力柠檬” 不买杂牌奶茶
所以,我们做奶茶的口号(儿)就是
不嫌最贵! 但求最好!
第二篇:奶茶店经营
今天有个感想:如何把奶茶做专业?奶茶,唯奶茶二字,但就如正奇之合变换无穷一样,奶茶同样变换无穷。
但是,不要怕难,只要去做,困难就越来越少
光拿“茶”字而言,中国至几千年前陆鸿渐写了个《茶经》个人感觉也不过如此,后世也难有佳作,意淫太多,说起来大而无当,比如水烧开时的气泡大小不同叫做“鱼眼”,“蟹眼”等(这个应该用刻度量化更形象,不会让初学者感觉无从下手)。中国人很少有一种科学精神去建立一个量化的行业标准(如法国的葡萄酒一样,酒的年份,专业的品酒师等),对于茶叶而言从古书到近代书大多是一头雾水的意淫,没什么实用价值让初学者望而却步不明就里乏味而退,最终自毁文化。
首先抛弃那些古书的神圣性,抛弃市面上十之八九千篇一律的茶叶书籍,克服心
理障碍(古书只留做参考作用),然后买些近代的科学的书看(台湾日本出的泡茶都不错,英国的也可以,难怪大英帝国靠茶叶起家。)
认真去专研,不断去实践,奶茶主要是靠拿红茶,那么你就面临很多问题了,红茶的品种.成分是什么?其生长过程又是怎样的?其机械化制作技术又是怎样的?用什么品种的红茶茶最适合做奶茶?单店小拿货量下如何找到适宜红茶的渠道?泡茶的器具中什么是最适合奶茶店用的,总不能找巨大的紫砂壶吧?水的温度?水的硬度?茶水比例?泡茶时间?······
以上这些都去努力专研过么,三百六十行,行行出状元,也许很多人做奶茶就是为了第一桶金,但是,既然做了,就要做好,不要半途而废,这样,相信对奶茶二字的掌握会更加娴熟的。主人回复:
以一百为例,个人经验谈谈店子经营期间别人给假钱或骗钱的两个小技巧
一,先给一张100的买2元的奶茶,然后让你先补钱98,在你补钱后准备打奶茶时骗子会忽然说我有急事(比如手机忘在某地了)不要了你把我那100还我,这样骗子酒赚了98元!一般店子不规范,人多时,或店员思想开小差时容易成功,
二,先给一张100,若他发现你认真检查,骗子会说他有零钱了,让你把那一百还他,然后给上一张缺角的10元或20元零钱,把你的注意力转移到争论这种钱是否能用上来,一般情况在拒绝这张残损小钱后让你把看100是否真假忘记掉
谈谈为什么会成功,骗子的扮相一般很平凡,让人放松,其很会察言观色,而且其风险很小,比如收到假钱你不可能去打他(一,搞不好其是这一带小有势力的流氓,你的店又是跑不了的!二,一张钱在法律上不算什么罪行,骗子甚至能谎称不知为假钱,所以遇见这种情况只能不收,即使知其故意为之也无办法,当然你兄弟多扁骗子我也赞成)主人回复:
我做这行有半年了,之前在朋友店免费帮忙,所以有些了解,看到很多人迷惑加盟还是自创?不谈这些封闭性问题,我简单说奶茶店怎么盈利
第一,先谈口感
自创经济成本低,很适合小本创业,但是行行有状元,想做好口感的话做成理论的话就要自己研究很多东西,就拿茶相关而言,比如茶水比例?茶汤的审评?温度?泡茶时间?方式是煮茶还是泡茶?什么是最适宜做奶茶的茶叶?小店拿货量小的情况下渠道怎么找?
你要做好,这些东西你就要做到,麦当劳的东西很简单,品种也没有楼主的品种多,重点在于其合理化和标准化,所以这是一个积累的问题,想自创的朋友可以找个师傅领进门,这些修行靠自身,当然师傅把这些做好了更好。具个人观察很多所谓的加盟店这些都没做到。这是第一点,口味的实现
第二点,价格,地点,毛利,销售量。
价格和地点
开店的话你要分析你这个门面适合做什么毛利的水平,别你的师傅是澳门的教你做个6元成本卖价20元的而你又不会改进,那么就完了,如果你这个门面在菜市只能做成本3角卖价一元的话。所以门面很重要,决定你的奶茶档次定位和价格。李嘉诚也说做地产很简单,第一是位置第二是位置第三还是位置,门面决定消费群体决定价格。但是好的门面很贵(比如大城市的一级商圈),如果你是自创的话不建议在太贵的门面做风险太高,如果你是这行老油条或是加盟了完善体系完全可以在这种门面做下去追求稳定回报
毛利和销售量:
毛利和销售量加起来决定盈利,一般加盟店都有投资回报分析已总店的标准来分析,借鉴意义不大,毕竟毛利再高一本赚10元一天卖不出几杯也没得意思,而在火车站一杯赚5毛一天卖5000杯也很可观。
第三,管理,说好听就是公关,人力资源,差点就是宣传,管人之类的 感觉越说越乱,总之雀虽小五脏全小店也是一个系统,要把握好每个环节,不要太执着与口感这些,做好综合考量。看起来复杂,但是事情是越做越少的