大班健康教案 —《食品安全》

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可

以问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。 ③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 ①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。

第二篇：大班健康活动

大班健康活动:《狮子拔牙》

唐山五幼 何丽萍

【活动背景】

六、七岁正是幼儿换牙的时期，孩子们经常在一起谈论牙齿的话题。孩子们在互相谈论时发现，牙齿有黑黑的、黄黄的；有长牙洞的，有的完全不成样子了，龋齿问题在幼儿中也严重存在。针对各种各样有病灶的牙齿，孩子们产生了很多疑问。我们向家长进行了对幼儿牙齿爱护情况的调查。发现多数家长都知道孩子的牙齿应该注意保护，饭后要刷牙。但对孩子们拒绝刷牙的行为并没有过多的指正，而是任其发展，长大了自然会好。而且睡觉前幼儿乱吃东西的现象占据大多数。同时，对如何指导6岁前幼儿正确的刷牙，使用什么样的牙刷等缺乏专业的指导。为此我们聘请了唐山市口腔医院儿童牙齿保健专家为家长举行了一场讲座。并结合这场讲座设计开展了 “爱牙行动”。此节活动只是“爱牙行动”的一部分。

【活动目标】

1．知道各个牙齿的名称，了解牙齿的结构功能及生长特点。

2．教给幼儿正确的刷牙方法，并知道怎样保护牙齿。

3．培养幼儿养成保护牙齿的好习惯。

【活动准备】

1．牙齿模型6个

2．幼儿自备牙刷、牙膏、小镜子、水杯、一盆清水

3．每人一份牛肉、饼干、黄瓜

4．课件（一）：《狮子拔牙》的故事、课件（二）：《保护牙齿》

【活动过程】

1．请幼儿观看课件（一）：《狮子拔牙》的故事，引出课题。 ①．师提问：孩子们，看完这个故事，谁来说一说，狮子为什么会牙疼？

幼儿：因为它吃了很多糖，糖会损坏牙齿，所以它的牙会疼。 幼儿：吃完糖不刷牙，它的牙就会痛。

②．师提问：那我们的牙齿是什么样的呢？

（请小朋友对着小镜子笑一笑，露出牙齿，并用手指敲一敲感受牙齿的硬度）

幼儿：牙齿是白颜色的。

幼儿：牙齿敲起来感觉很硬。

2．请幼儿品尝食物体验牙齿的作用。

①．利用生活经验讲述牙齿的作用。

●师提问：你们知道自己有多少颗牙齿呢？小朋友可以对着镜子数一数。（幼儿对着镜子数牙齿，并将结果告诉老师）

●师导语：这么多牙齿能帮我们做什么呢？

幼儿：帮我们吃东西。

●师提问：怎样帮我们吃东西？

幼儿：牙齿可以将食物嚼碎，嚼碎了我们才能将吃的咽进肚子里。 ●师提问：每颗牙齿都能将食物嚼碎吗?

②．为幼儿提供食物，通过亲身实践体验不同牙齿的作用。 体验活动：请幼儿对照镜子仔细观察，咀嚼食物时，哪些牙齿作用最大？食物是怎样被一点点嚼碎的？

（教师巡回指导幼儿观察和体验食物嚼碎的整个过程。）

●师提问：哪位小朋友介绍一下你吃的是什么？它是怎样被嚼碎的？

幼儿：我吃的黄瓜、饼干，是先用前面的两颗门牙咬断，再用后面的牙齿一点点嚼碎的。

●师提问：前面的两颗门牙长什么样子？

幼儿：扁扁的、直直的、平平的。

●师提问：还有谁来讲讲你吃的食物是怎样被嚼碎的?

幼儿：牛肉不好咬，我先用尖尖的牙齿使劲扯断后，用后面的牙．．

齿使劲才嚼碎的。 ．．．

●师提问：尖尖的牙齿长在什么位置？它挨着谁？

幼儿：（幼儿露出牙齿指给老师和小朋友看）它挨着门牙。 ●师提问：你们是用哪颗牙齿嚼碎食物的？

幼儿纷纷说：最后面的牙齿。

3．结合牙齿的作用认识牙齿的名称。

①．观看课件，掌握牙齿名称和作用。

师导语：刚才小朋友说的门牙、尖尖的牙齿和最后面嚼碎食物的牙齿都有属于它们自己的名字。我们一起来认识一下它们。

（演示课件（二）的第一部分：牙齿的自我介绍）

知识储备：上、下牙齿由中间依次向两侧为切牙、尖牙、磨牙。切牙的作用是将食物切断、尖牙的作用是将食物撕裂，而磨牙的作用是将食物磨碎。

②．幼儿分组观察牙齿模型，找出上下牙齿中切牙、尖牙、磨牙的具体位置。

③．幼儿对照镜子观察自己的牙齿、与小朋友互相观察，再次确认三种牙齿的具体位置和名称。

（教师分组指导，巩固认识牙齿的作用。孩子们非常有兴趣的在牙齿模型、自己的牙齿和小朋友的牙齿中比较着寻找着。）

4．通过实践，结合已有的生活经验知道保护牙齿的方法。 ①．发现问题：食物残渣留在牙齿上。

●师导语：刚才小朋友照镜子的时候发现牙齿上有好多东西，那是什么呀？ ．

幼儿：是刚才吃东西时留下的。（幼儿边照镜子边回答） ●师导语：食物为什么会留在牙齿上？

幼儿：因为牙齿和牙齿之间有縫。

幼儿：因为饼干有点粘。

②．查找原因：牙齿上有食物会怎样。

● 师导语：这些东西留下来，牙齿们可不高兴了！谁知道是为什么？

幼儿：太脏了！

幼儿：会变臭的，有的人嘴里有口臭就是因为这样!

幼儿：我的牙齿变黑了，妈妈说是因为吃完东西不刷牙才会变黑的！

●教师小结：牙齿上残留的食物残渣，如不及时清除，会引起蛀牙，牙齿变黑、变烂。

③．解决问题：清除牙齿上的食物残渣，引发幼儿想刷牙的愿望。

●师导语：那我们怎样才能将牙齿上的食物残渣清除掉呢? 幼儿：吃完东西要漱口。

幼儿：吃完东西要刷牙

●师导语：你们会刷牙吗？

（幼儿讲述自己刷牙的经验和有趣的事情。）

④．教给幼儿正确的刷牙方法。让幼儿练习刷牙。

●请幼儿用牙齿模型体验刷牙的正确方法。

●请幼儿用自己的刷牙工具练习刷牙。

（教师在指导幼儿刷牙过程中，首先让幼儿漱口，观察吐出的食物残渣能使一盆清水变污浊，引发孩子坚持刷牙的积极性。）

5．掌握更多的保护牙齿的方法。

●师导语:孩子们，再照照镜子看看我们的小牙齿怎么样了？ 幼儿：变干净了、变白了！

● 师导语:除了漱口、刷牙，你还知道哪些方法保护我们的牙齿？

幼儿：少吃糖，否则会像狮子一样，牙齿全坏掉。

幼儿：睡前涮完牙后不吃零食。

…………

● 师导语:下面请我们的“牙齿小博士”来给我们介绍一下如何 保护我们的小牙齿？

观看课件（二）第二部分：《保护牙齿》了解龋齿的形成和如何避

免外来因素对牙齿的伤害。

6．活动延伸：请幼儿自己设计记录表“你漱口了吗？”、“早晚要刷牙”，实行自我监督保护牙齿计划。

【活动反思】

孩子们都明白爱护牙齿的道理，但在行动上却不是那么主动。设计活动时我始终抱着趣味性和教育性相结合的原则。动画是幼儿最感兴趣的一种形式，借助多媒体设计的课件，在活动中起到了很大的作用，引起了幼儿参与的兴趣。

活动分成三个大环节：一、通过实践体验掌握牙齿的结构、名称和功能；二、通过亲身感受发现问题，引发幼儿主动刷牙的愿望，并学习正确的刷牙方法；三、结合生活经验和牙齿博士的讲解，了解保护牙齿的基本常识。三个环节分工清晰，环环相扣。充分让幼儿了解牙齿，认识到保护牙齿的重要性，从而主动地去保护牙齿。活动采用了经验交流、实物观察、亲身体验、了解原因、表述总结等教学方式，让幼儿多方面地感知、感受，从而使知识内化为幼儿的主动行为，活动的效果良好。

活动突出之一：教师的语言。对于每一个活动环节所需解决的问题，都是由教师的问题引导着幼儿来发现和解决的。例如：在“了解牙齿的作用、名称”的环节部分。我首先尝试了让孩子们利用生活经验进行讲述。提问时用到了“这么多牙齿能帮我们做什么呢？”、“怎样．．．帮我们吃东西？”、“每颗牙齿都能将食物嚼碎吗?” 其实这三个问题都．．

是围绕着牙齿的作用而提出的。问题的设计又完全是根据孩子们的回答情况而定，加之使用的词语简练，语气方面有所侧重，从而使孩子们更易于理解和接受，幼儿的回答才更完整和准确，为下一个环节的过渡做好了铺垫。

活动突出之二：改变了以往“先认识牙齿名称，后了解牙齿作用”的教学顺序。我选择先由幼儿品尝食品，对照镜子观察牙齿的不同作用；其次让幼儿描述出这些牙齿的形态，使幼儿明确不同作用的牙齿 形态也不同。这样，孩子们就会非常容易的记住牙齿的名称。这种“倒序”的教学方法，更多的为幼儿提供了自主体验、观察、交流和学习的空间。

活动突出之三：在孩子的亲身体验和操作中，我们给幼儿的探究活动创造了宽松的环境，建立了循序渐进的探究过程，让他们自己解决了问题。例如：“学习如何保护牙齿、掌握正确刷牙”的环节部分。首先，让幼儿在对照镜子时发现问题：牙齿上有残留食物；其次提出问题：这些残留物在牙齿上会怎样？；然后请幼儿结合经验谈谈平时是怎样保护牙齿的？借此幼儿之间有了一次刷牙经验的交流，对不经常刷牙的幼儿有了一次触动。最后，孩子们在刷牙的过程中又深深体

验到牙齿中的残留物有多脏，使孩子们对为什么要刷牙有了更深刻的理解。结尾部分，通过动画形式，从医生的角度让孩子们更清楚地了解到保护牙齿的重要性，促孩子们养成主动刷牙，自觉保护牙齿的好习惯。

活动后又继续开展了“醋蛋实验”，了解龋齿的形成。在日常生活中，幼儿为自己的“爱牙行动”做记录。表一：《你漱口了吗？》——幼儿每嗽一次口就在自己号数后的格子里做一个记号。表二：《早晚要刷牙》——幼儿早晚刷牙就给相应的图案上色。培养幼儿的习惯，不是纸上谈兵，应该是落实于行动中。通过记录表让幼儿实现了自我监督，从而也使活动有头有尾，真正达到保护牙齿的效果。